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常吃菠菜健脑又明目
美国专家研究发现,菠菜有助于防止大脑的老化.研究者对老鼠进行了为期8个月的饮食控制试验后发现,老鼠的神经细胞通讯传递有了明显的增强,而这种通讯传递对于运动、学习和自控十分重要.同样,每天让老年人吃一定数量的菠菜和草莓的试验观察也证明,多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象,研究认为,菠菜中含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老,促进培养细胞增殖作用,既能激活大脑功能又可增强青春活力.
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如何补充微量元素
现代营养学认为,在日常生活中,补充微量元素该选择如下食物.1.缺钙的宜多吃花生、大豆、鱼、海带、骨头汤、核桃、虾、海藻等食物.2.缺铜的宜多吃糙米、芝麻、柿子、动物肝脏、猪肉、蛤蜊、菠菜、大豆等食物.
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美味菠菜DIY
这次邀请来给大家做菜的是擅长厨艺的范阿姨.范阿姨一听说菠菜的主题,就报上了不少菜名:"姜汁菠菜"、"芝麻菠菜"、"海米菠菜",还说菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用等,真是非常专业呀.
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糖友常吃菠菜好处多
菠菜耐寒耐冻,是我们常吃的绿叶菜,苏轼在其《七言散联诗》中写道:“北方苦寒今未已,雪底菠棱如铁甲.岂知五蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更茁”,正是描述菠菜的耐寒性.我国北方常常冬季播种菠菜,来春收获,此时正是我们食用菠菜的好时节.
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"蔬菜之王"——菠菜
菠菜是常见的绿叶蔬菜,去市场买菜时.总看见它被干干净净地扎着,水灵灵地摆成一排,根红叶绿,十分显眼,怪不得古人美其名曰"红嘴绿鹦哥".
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此蛋白非彼蛋白
一次电视上某节目主持人提到,菠菜的蛋白质营养堪比鸡蛋,吃半斤菠菜相当于1个鸡蛋,这样可以多吃菠菜补充营养,少吃胆固醇含量高的鸡蛋,对血脂高的人有好处.我听着很新奇,但也将信将疑,随后询问了《糖尿病天地》杂志社的饮食栏目编辑,她很肯定地告诉我这种吃法不科学.虽然营养数据表中100克菠菜含有2.6克蛋白质,半斤也就是相当于250克菠菜含有6.5克蛋白质,而1 00克鸡蛋含13.3克蛋白质,一个鸡蛋大约50克,折算出来的确和菠菜的蛋白质含量相当,但是此蛋白非彼蛋白.
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果香缤纷鱼丸
[主料]龙利鱼200克[配料]哈密瓜50克、火龙果50克、菠菜100克、蛋清20克[调料]葱30克、姜30克、盐3克、鸡精1克、胡椒粉1克、生粉5克、油5克[做法]1.姜拍碎,葱切末,取一半葱和姜,用温水做成葱姜水.2.菠菜洗净榨汁加开水放锅中加热后去除表面浮沫.
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专家澄清8个食物相克谎言菠菜和豆腐不能同吃
菠菜豆腐不同吃、豆浆+鸡蛋降低营养.身边总是流传着各种各样的食物相克传言,有的家庭主妇甚至必备一张“食物相克表”才敢下厨煮菜.究竟这些传言是真是假?我们吃进去的食品真的潜伏这么大的危机?小编带你揭开食物相克的真相.1.菠菜+豆腐影响钙吸收?“小葱拌豆腐”、 “菠菜豆腐汤”是家常菜式,但在一些养生栏目里常听到,不建议把小葱、菠菜与豆腐放一起,因为小葱和菠菜中的草酸,易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石.
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9种食物让你远离糖尿病
糖尿病像一个隐形的杀手影响我们的生活质量和预期寿命,减肥不失为预防糖尿病的好方法,除了减肥外,还可以从控制饮食入手,预防“病从口入”.据英国《每日邮报》报道,以下9种食材可以有效帮助预防糖尿病,不妨一试.1.绿叶蔬菜绿色蔬菜中含有丰富的镁元素,可以帮助抵御糖尿病.每天食用适量的菠菜、甘蓝、西兰花,长叶莴苣等可以帮助将患糖尿病的风险降低14%.
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初春第一菜-韭菜/春天吃菠菜能解毒
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口中酸甜苦辣咸预示隐藏多种疾病
身体内部器官出现一些小症状往往反映在口舌之间,提前知晓并适当调节,可以预防疾病的发生.口苦,多因胆汁代谢异常所致,常见于急慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等病症.可以多吃点菠菜.菠菜性凉味甘,有通血脉、止烦渴、助消化、清肠胃、解热毒等功效,对烦热燥渴、口苦咽干等病症有辅助治疗作用.
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菠菜根配生姜食用可防糖尿病/七成糖尿病由不良生活习惯引起/适当练习瑜伽有助糖尿病患者控制血糖
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常吃绿叶蔬菜者患糖尿病风险低
英国一项新研究说,那些在日常饮食中经常吃绿叶蔬菜的人,患2型糖尿病的风险比其他人要低.英国莱斯特大学研究人员在新一期《英国医学杂志》上报告说,他们回顾了大量的相关研究,其中包括约22万人的饮食和健康数据.分析发现,那些在日常饮食中经常吃绿叶蔬菜的人,即每天吃菠菜等蔬菜超过120克的人,患2型糖尿病的风险比不常吃绿叶蔬菜的人低14%.
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常吃菠菜有益健康
春天到了,万物苏醒.一切事物都充满了生机.随着天气的变好,糖友们在餐桌上见到的蔬菜就越来越多了.蔬菜含有丰富的维生素、矿物质,特别是含有较大量的食物纤维,进食后对控制糖尿病大有益处.蔬菜的种类繁多,不同品种的蔬菜所含营养成分不尽相同,甚至悬殊很大.深色蔬菜含萝卜素、维生素B2多,如胡萝卜等.深色蔬菜也是维生素C、叶酸、钙、磷、钾、镁、铁及膳食纤维的重要来源.所有的新鲜蔬菜都含有维生素C,各种辣椒、绿叶菜中维生素C含量都很高.各种蔬菜中都含有膳食纤维,人体所需的膳食纤维除了谷类,主要是从蔬菜、水果中来.了解了蔬菜对人体的好处,下面就给糖友们介绍一种蔬菜——菠菜,看它对糖友的身体有什么帮助.
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怎样吃蔬菜健康
绿色、天然、纯净、健康是时下人们的饮食时尚,吃素食其中之一就是吃蔬菜,那么,究竟怎样吃才是科学、健康的呢?蔬菜应吃新鲜的,莫久存于冰箱.新鲜的蔬菜存着不享用,便会慢慢损失一些维生素,如菠菜在20℃时,存放24小时维生素C损失高达84%.蔬菜中含有硝酸盐,硝酸盐本身没毒,但储藏一段时间后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐,这是一种有毒物质,与蛋白质类物质结合,是导致胃癌的重要原因之一.凡是已经发黄、水渍化的蔬菜,其中亚硝酸盐含量都非常高,千万不可食用.
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生活常识采集
蔬菜的营养蔬菜中所含维生素以胡萝卜素、维生素C、维生素B2为主,而且与蔬菜的颜色有关.深色蔬菜比浅色蔬菜含上述维生素多,好是绿色蔬菜,其次是红色、黄色蔬菜.如每100克蔬菜中含胡萝卜素为:苋菜3.19毫克、菠菜2.97毫克、胡萝卜2.22毫克,而大白菜仅含0.01毫克,圆白菜仅含微量胡萝卜素.每100克蔬菜含有维生素C的量为:菠菜36毫克、青菜45毫克,而竹笋含5毫克,茭白只含3毫克.
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"合"出来的美味佳肴
许多美味佳肴都是珠联璧合的结晶.螃蟹是水鲜之冠,要不然,我们的祖先也不会冒着生命危险去品尝它.然而,螃蟹若能合二为一,或配上菠菜炒着吃,或拌以蛋清蒸着吃,会别有风味.牛肉、土豆单独吃原汁原味也是很好吃的,如白切牛肉、红烧牛肉、五香牛肉、咖喱牛肉……土豆用来炒、焖、贴、蒸……都可独当一面.
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蛛网膜下腔出血合并大脑脚幻觉三例
例1女,62岁,家庭主妇,昏迷2 h入院.查体:血压200/130 mm Hg(1 mm Hg=0.133 kPa),浅昏迷状态,脑膜刺激征阳性,左侧肢体瘫痪,颅脑CT示蛛网膜下腔出血(subarachnoid hemorrhage,SAH),腰穿压力明显增高并有血性脑脊液.第3天下午患者不停地说白菜、菠菜、水饺等词,叫醒后认为在自己家中,刚才在包水饺,有白菜馅、菠菜馅的,一睁眼就突然没有了.患者闭眼后尚未睡着时又开始喋喋不休地讲以上词语,应用镇静剂睡着后消失.第4天晚上患者又反复说中奖了,并要求去领奖.上述类似的幻觉持续了5 d,每次1~3 h.
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外伤性眶下壁骨折延迟修复一例报告
患者,男,30岁,住院号A76866.因左眼眶被野菠菜杆刺伤5月余局部窦道形成伴双眼复视,于1998年2月2日入院.
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福岛核事故期间北京某菜园露天菠菜和土壤的放射性水平监测
目的 检测日本福岛核事故期间北京某菜园露天菠菜及菜园土壤中人工放射性核素的含量,研究其放射性污染特点.方法 连续采集该菜园的露天菠菜样品6份,土壤样品3份,采用高纯锗(HPGe)γ能谱仪分析样品中131Ⅰ等人工放射性核素的活度浓度.结果 在6份露天菠菜样品中均检测到131Ⅰ,在3份土壤样品中均检测到137Cs,仅有1份无菠菜遮挡的表层土壤样品中检测出微量的131Ⅰ.结论 福岛核事故后,北京的露天菠菜受到人工放射性核素131Ⅰ的污染,污染的峰值出现在2011年4月4日前后,但其污染较轻,不会对人体健康造成危害.