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谈谈荸荠
荸荠是江南一带著名特产,因味甘口甜,含水分多,价格低廉而深受市民的欢迎.现代研究发现,它除营养丰富外,还有众多保健功能.除入菜谱食用外,现代更开发出罐头与饮料,使其身价迅速飚升.
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古人说笋
笋,也叫竹笋,是竹的嫩芽.它含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及多种维生素等成分,不但味道鲜美,而且营养丰富.其食法亦多样,如做鲜菜、笋干、成笋、笋罐头等.古代名人与笋也结下了不解之缘,或入诗入画,或以笋誉食,津津乐道.
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微波炉菜谱4款
1.甜酸肉卷原料:猪肉120克,甜玉米粒50克,罐头凤尾鱼50克,荸荠2个,鸡蛋1个,粟米粉1大匙.
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警惕"隐形盐"
鉴于食盐过量对人体健康的损害,近日,美国食品与药品管理局告诫本国的食品生产商,在食品加工中适量减少食盐的添加,因为美国人的食盐摄取量的80%来自于快餐、罐头和饼干等加工食品.
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华北大黄中芪类成分的研究
华北大黄系蓼科大黄属波叶组Rheumfranzenbachii Munt.的干燥根与根茎,味苦、性寒,有泻热、通便、破积、行瘀的功能,用于热结便秘、湿热黄疸、痈肿疔毒、烫火伤[1].该植物资源在河北围场极其丰富,当地曾以其茎加工成罐头出售.但该植物地下部分因被列为大黄的伪品,而未能实现应有的价值.
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京西大扁
北京西部山区杏林遍布,冬去春来,繁英满枝,待到仲夏,黄澄澄的杏子缀满枝头.一辆辆卡车往复穿梭,将收购鲜灵灵的杏儿发往京城.山中杏品加工厂的仓库堆满了杏子,正在加工成杏脯、杏罐头、杏干等产品.
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无花果食疗正当时
无花果有补脾益胃、润肺利咽、润肠通便等功效.可用于治疗消化不良、痢疾、肺热声嘶、咳嗽痰多、咽喉干痛等症.无花果是一种药食兼用的佳果.新鲜的无花果,绿皮红瓤,甜软可口,还可制作果酱、罐头.晒干了生吃、油炸均为美食佳品.
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远离垃圾食品使你延年益寿
经过三年多的研究,世界卫生组织对"垃圾食品"的内容作了明确规定,把油炸类、烧烤类、腌制类、加工肉类、饼干类、汽水可乐类、方便食品类、罐头类、话梅蜜饯类和冷冻甜品类这十大类食品定性为"垃圾食品".在这十大类食品中,含有大量伤害人体健康的物质.
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福寿吉祥话桃子
蔷薇科植物桃树全国普遍栽培,中国已历尽数千年,人民从种桃、观桃、品桃,到画桃、咏桃乃至崇拜桃,桃的风姿业已深植于中华文化之中,成为它不可或缺的一部分。每年初春桃花绽放,婀娜多姿;六、七月间果实成熟,结满树上的桃子,红白点缀在绿叶间,煞是好看,且多汁美味的鲜桃令人垂涎,可以生食或制桃脯、罐头,为人们喜食的水果之一。
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关注健康食品与垃圾食品
世界卫生组织经过3年多对各种食品的分析和研究,评选出了佳蔬菜、佳水果、佳肉食、佳食油、佳汤食、佳护脑食品等6种健康食品.同时,油炸食品、腌制食品、加工肉食、饼干碳酸饮料、方便食品、罐头、果脯、冷冻甜品及烧烤食品等也"入选"了垃圾食品的行列.
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癌症患者的蔬菜汤食疗法
蔬菜疗法可治癌症蔬菜疗法为什么能治好癌症?因吃蔬菜又素食后,形成一种自然疗法:(1)不吃加工食品,如罐头、白米、白面及添加防腐剂的食品;(2)有机蔬菜没有用过杀虫剂和化肥;(3)治疗中不吃任何肉类,减少原毒性之因素.科学家正在做进一步的研究,目前指出蔬菜可治癌症的原因:
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上班族的养肝粥
你知道吗,肝通目,用眼过度也会对肝造成伤害.因此,对于每天面对电脑的上班族来说养肝变得愈加重要.3月18日是全国爱肝日,如果你经常对着电脑,常会觉得看不清东西,这时候好考虑一下,在保护眼睛的同时也保护一下肝.[桑椹果粥]原料:桑椹罐头50克,糯米100克,冰糖适量.做法:1.将桑椹罐头中的桑椹子捣烂,加入桑椹果汁备用.2.米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥,先大火,后小火.粥熟后,加入捣烂的桑椹子和冰糖,稍煮,冰糖溶化即可.
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夏季皮肤病攻略
远离皮肤病五道防线1、注意饮食,避免诱因 皮肤病与饮食有一定的关系,如鱼虾海鲜,人工色素、防腐剂、酵母菌、添加剂的罐头、腌腊食品、酸辣等食物、饮料等都可诱发皮肤病.
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罐头史话
罐藏食品在我国有着悠久的历史.早在3000多年前,我国先民已利用陶瓦器腌藏食品.<荀子·大略>云:"曾子食肉,有余,日'泔之'.门人日:'泔之伤人,不如奥之.'"<辞源>注解:"泔,以米汁浸渍.奥,藏于甑中,用酒泡或盐腌之.泔渍鱼致腐烂不宜于食,故日伤人".到了公元6世纪,北魏贾思勰在<齐民要术>中,还记述了罐藏食品方法.如<作宰奥糟苞第八十一>说:先将家畜肉切成块,加入盐、曲拌匀,"和讫,内瓮中密泥封头".又如<炸鱼鲊第七十四>日:"一重鱼,一重饭,手按令坚实.荷叶封口,泥封".
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饮食安全卫生是关键
肉类食品安全第一,尽量选择新鲜肉类食用.与火腿肠、罐头等已加工肉类食品相比,要多食用新鲜肉类,尤其应首选冷却肉,其次是鲜肉和冷冻肉.与这些新鲜肉类相比,火腿肠、罐头等肉类食品中复合磷酸盐、防腐剂、着色剂、淀粉等添加剂一旦超标,会对消费者身体健康造成或多或少的伤害.
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铅中毒研究进展
人类使用铅有着悠久的历史.在许多公元前3800年的埃及寺庙中,就曾经挖掘出铅的制品,这表明铅在远古时代就被人类所使用.在工业上,铅的生产至少有5000年的历史,同时就有了铅中毒的发病.这个历史时期的铅中毒不仅限于铅作业工人,在普通人群,铅暴露可以见于应用光滑的陶器、在罐头制造工业中应用铅料焊接、饮用水中高水平的铅污染、在染料和化妆品中应用铅化合物[1].
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为了骨质和身材,还是少吃盐吧
鉴于过量食盐对人体健康的严重损害,近日,美国食品与药品管理局告诫本国的食品生产商,在食品加工中适量减少食盐的添加,因为美国人的食盐摄取量的80%来自于快餐、罐头和饼干等加工食品.
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我军食品研究开发的思路及途径
阐述了部队食品保障的特点、罐头食品的地位及作用、罐头食品在供应保障中存在的问题、部队食品研究开发的基本做法以及对加快罐头食品研究开发的建议.
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海军专用食品改进及罐头组合包装的研究
目的:改进海军专用食品中的罐头品种和包装形式,提高可接受性和使用的方便性.方法:根据GJB 1857.1-94<军需罐头>和参考<罐头工业手册>制定工艺、配方并进行试制.结果:用962罐型,试制24个新品种,组成5人一餐份副食组合包装.结论:海军专用食品以5人或10人形式的组合包装是可行的.
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"彩色"食品不可多食
人们生活在多彩的世界,色彩丰富了人们的生活.色彩也给糖果、糕点、罐头、饮料等穿上了艳丽耀眼的彩衣.这类"彩衣食品"对极富幻想、天真烂漫的儿童来说,具有挡不住的诱惑力,它们能够刺激儿童的食欲,对儿童的健康成长起到了积极的促进作用.但在这些"花枝招展"的"彩衣"食品的背后,却潜伏着危害人体健康的隐患,尤其是儿童,过量、长期进食"彩衣"食品,对其发育成长更是有害无益.