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5种天然物质提取物抑制煎炸油劣变的研究
油脂在贮存过程中,尤其在煎炸过程中,发生氧化、水解、聚合等一系列复杂的变化,不仅破坏了油脂原有的维生素及不饱和脂肪酸等营养成分,而且还产生醛、酮、游离脂肪酸等对人体有害的物质[1,2].目前常用抗氧化剂如丁基羟基茴香迷(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)及特丁基对苯二酚(TBHQ)等可防止油脂的氧化劣变,可这些都是人工合成抗氧化剂.本文采用国家卫生标准规定的指标酸价、羰基价的测定,对5种天然的物质的提取物抑制花生油在高温煎炸过程中劣变进行了研究.
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咸鱼中DHA、EPA含量与酸价及过氧化值的关系
大多海产品中含有较丰富的多价不饱和脂肪酸(PUFA),其中廿二碳六烯酸(DHA)、廿碳五烯酸(EPA)已被证实对人体和一些生物体具有重要的生理活性和营养功效.但PUFA的化学性质不稳定,分子中的多个不饱和双键极易氧化,产生对人体有害的物质.传统的海产加工品咸鱼,在加工贮存过程中,受空气中氧、温度、水分食盐及鱼体中酶、血红色素等等诸多因素的影响,其脂肪极易酸败[1],PUFA含量就会减少.本文测定了咸鱼脂肪中DHA、EPA含量及酸价、过氧化值,并探讨了它们之间的关系.
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药库的科学管理
药品公司、医院药库管理是药品公司医院科学管理的重要组成部分,管理的好坏直接影响着药品质量.随着<药品管理法>的贯彻实施,公司、医院药库的各项药品管理工作得到了很大的改进和提高.药品从生产到用于病人要经过运输、贮存、分装等环节.在贮存过程中药品质量可受到诸多因素:如日光、空气、温度、微生物、包装方法、药品相互之间的作用等因素的影响.所以,药品要有符合药品质量要求的贮存设备、条件、针对不同理化特性及不同要求进行科学管理工作.在多年来的实践中对药库各种药品、科学管理取得了一定的经验,从而确保了药店、医院临床用药的安全与有效.
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医院药品管理中对有效期药品的管理探讨
医院药品在管理中,为确保药品质量及用药安全,药品的有效期及质量保障至关重要.药品的"有效期"是指药品在一定贮存条件下,能够保持质量的期限,根据库存条件,药品的稳定性在贮存过程中药效降低,毒性增高,有的不能使用.为保证药品的安全有效,在管理有效期的药品管理占有重要地位,也是医院用药安全的重要环节.现就其管理问题浅述如下.
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消毒灵消毒效果动态观察
消毒灵是一种含氯消毒剂.由于货源充足、价格低廉、杀菌谱广、使用方便等优点,目前广泛应用于临床医疗器械、医护人员手、操作台面、宾馆、饭店、舞厅、游泳池水等公共场所的预防性消毒.但消毒灵易受温度、有机物、酸碱度等影响,易挥发、失效.为了解实际使用和贮存过程中消毒灵杀菌率及含量变化,我们按卫生部1999年版<消毒技术规范>要求,对使用和贮存过程中连续采取的76份消毒灵样液进行了有效氯、杀菌率、细菌菌落实数、霉菌菌落总数4项指标测定,现报道如下.
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人参液体制剂人参总皂甙PHm测定
许多药物的水解反应受pH值的影响.人参总甙的水溶液在长期贮存过程中易发生水解反应,使稳定性和疗效降低.本文对1%人参总皂甙在不同酸度和温度条件下进行了人参总皂甙适pH值的测定,为人参液体制剂的制备提供理论依据.
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蜜炙黄芪妙用酒
黄芪是常用中药,具补气固表利尿,托毒排脓,敛疮生肌的功效.临床应用有生黄芪、炙黄芪、盐黄芪,其中以蜜炙品用得多,而蜜炙品在贮存过程中特别是在基层医院贮存条件不高的情况下常常易吸湿返潮,发霉变质.对此,笔者对蜜炙法进行改进,用定量的黄酒代替开水稀释炼蜜,对黄芪加以炮制,并在同一贮存条件下,观察饮片的霉变情况.
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怎样鉴别鸡蛋能否食用
新鲜鸡蛋是活的有机体,在蛋壳表面有一层胶性物质膜,它能起保护作用.鸡蛋里面还有一种溶菌酶,可以抵抗细菌的侵入,能把外面进入蛋内的细菌杀死.但是,鸡蛋在贮存过程中,往往会受到外界温度、湿度以及贮存方法和贮存时间的影响,可能发生腐败变质不能食用.那么,怎样鉴别鸡蛋能否食用呢?
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白葡菌止咳片包衣方法的改进
白葡菌止咳片系由白色葡萄球菌菌液通气搅拌培养而得的灭活干燥菌体制成的糖衣片,在我厂投产后,一直按常规方法生产.但在包糖衣过程中,有时温度控制不好,层层干燥不彻底,致使蔗糖水解,还原糖含量增加.受上述等诸多因素影响,制成成品后,在贮存过程中,短期内糖衣易变色,产生花斑,异味等现象.通过试验,改进包衣方法后制成的薄膜衣片,就能很好地克服上述缺点,从而保证产品质量.
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中药合剂沉淀问题的分析及处理方法
中药合剂在制备及贮存过程中常有沉淀出现,如果对这些沉淀物处理不当,将会严重影响药物的疗效.但形成沉淀的原因是多方面的,对于沉淀的处理也应采取多种不同的方法,以大限度的去除杂质,改善合剂澄明度,提高中药合剂的质量,本文就沉淀产生的原因及相应的处理方法作简要分析.
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血液贮存过程中红细胞变形指数测定的临床意义
近期笔者运用激光衍射法对100名献血者血液中红细胞在保存过程中变形指数进行了动态测定,旨在探讨血库血液贮存过程中红细胞变形性变化.
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麦饭石容器贮存过程中酒质变化麦饭石观察
近年来,保健食品麦饭石又开发了许多新产品,一些酒类产品如麦饭石酒、麦饭石啤酒等均是通过对麦饭石进行煎熬或浸泡后的水作为原料生产的.本研究是用一定含量麦饭石制作的陶瓷容器,观察其在贮存白酒过程中酒质(感官指标和理化指标)的变化情况,总结如下:
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消毒灵使用与贮存过程中杀菌率及有效氯含量变化的比较
消毒灵是一种含氯消毒剂,其主要成份是二氯异氰尿酸钠,杀菌谱广,但其水溶液稳定性差[1],易分解失效.为探讨实际使用和贮存过程中消毒灵杀菌率及有效氯含量变化,我们对临床实际使用和贮存过程中连续采取的71份样品测定了有效氯、杀菌率、细菌菌落总数、霉菌菌落总数并进行分析,现报告如下.
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喉疾灵片薄膜包衣的工艺研究
目前,薄膜包衣技术广泛应用于片剂剂型的制作过程中,有逐渐取代糖衣工艺的趋势。与糖衣相比较具有生产周期短、用料少、片重增加小、衣层机械强度好、对药物崩解影响小等优点。 喉疾灵片是我公司根据祖国传统中医药理论,采用现代先进的科学方法精心研制而成,专治喉症的纯中药制剂。具有清热解毒、散肿止痛功效。对腮腺炎、扁桃体炎、急性咽炎、慢性咽炎急性发作及一般喉痛,均有独特的疗效。市场需求量较大,但由于糖衣片在贮存过程中存在着吸湿性强、易裂片及色斑的问题,影响了产品的质量。为此,采用薄膜包衣技术,有效地解决了上述问题。1 主要设备及仪器 BY1000荸荠型包衣锅(宝鸡制药机械厂);JMS-80胶体磨(河北廊坊市通用机械厂);HL-4恒流泵(上海精科实业有限公司);SC69-O2型水分快速测定仪(上海第二天平仪器厂);PQ-2型喷枪;VD-2型空气压缩机;25型无级周速搅拌器。
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药材薄荷贮藏期间质量变化初步分析
薄荷Mentha haplocathx Brig.为常用中药之一,味辛,性凉,常用于疏风、散热、辟秽、解毒.一般认为其功效与其挥发油含量密切有关.<中国药典>明确规定药材薄荷的挥发油含量不得低于0.8%,作为判断药材薄荷质量优劣的一个指标.薄荷挥发油的主要成分为薄荷醇Menthof,薄荷酮Meuthone等.薄荷挥发油的含量高低常与品种、采收时间、加工方法等密切有关.由于薄荷挥发油具有挥发性,有较高的折光率,大多具有光学活性,含有多萜成分易氧化等特点,因而在贮存过程中,易受到贮存条件如场地、温度、药材包装方法的影响而发生变化.为确保药材薄荷的质量了解观察药材薄荷在一般贮藏期间的质量变化情况.我们从1981年起对药材薄荷进行了为期5 a的贮藏期间质量变化情况考察,并对挥发油作了折光率、含水量测定、气相色谱等分析.现将结果报道如下:
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夏季中药饮片保管技巧
中药饮片在贮存过程中,外界温湿度的改变,直接影响饮片的变质速度.一般地说,饮片在常温(15~20℃)条件下是比较稳定的,但随着温度的升高,饮片的物理、化学、生物变化均可加速.夏季,温度高,湿度大,饮片很容易虫蛀(温度20~35℃,相对湿度70%~80%,含水量13%以上)、霉变(温度20~35℃相对湿度75%以上,含水量15%以上)、走油、变色、气味散失等现象,直接影响临床治疗效果,乃至不能治病反能致病.所以,饮片在夏季贮存尤其重要.下面介绍几种贮存方法.
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中药饮片贮存与保管
中药饮片贮存保管工作的好坏,对其质量有直接的影响.如保管不妥,极易霉变、虫蛀、泛油、变质,从而降低药物的临床疗效.为了保证饮片的质量,使患者用药安全有效,必须加强中药贮存保管工作.本人就饮片在贮存过程中常遇到的一些问题,谈几点看法.
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浅谈中药注射剂澄明度
中药注射剂具有剂量准确、药效迅速、作用可靠等优点.在解决中医急症、重症等方面显示出巨大的优越性.但是,由于中药成分十分复杂,不少品种的有效成分尚不清楚,特别是多味药材组成的复方制剂,大部分产品是中药材综合成分的提取物,往往因提取工艺不够完善,一些大分子的杂质未能完全除去,从而使中药注射剂在配液时、或灭菌后、或贮存过程中出现色泽变深、浑浊、沉淀等,使制剂澄明度不合格,给生产带来麻烦或造成经济损失,甚至降低疗效,影响临床使用.根据有关文献记载及生产经验,笔者就中药注射剂澄明度谈几点看法.
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怎样去除生脉饮口服液混浊沉淀
生脉饮口服液为<中国药典>方,主要由人参、麦冬、五味子组成.功能益气复脉,养阴生津,用于气阴两亏,心悸气短,脉微自汗等.但生脉饮口服液在生产贮存过程中,时间太长,就会发生混浊、沉淀,经振摇后,许多微粒被悬浮在药液中.作者在生产实践中,解决了这一问题,现报告如下.
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水分对醋酸泼尼松片的影响
目的:测定醋酸泼尼松片吸湿前后的含量,确定水分对该制剂的影响程度.方法:取三组吸湿的醋酸泼尼松片与未吸湿者作平行含量对比试验.结果:吸湿组含量均低于未吸湿组约30%.结论:水分对醋酸泼尼松片含量影响较大,所以生产、运输、贮存过程中应尽量避免水分影响.