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食品包装材料中邻苯二甲酸酯类塑化剂的检测探究
在食品包装材料中加入邻苯二甲酸酯类(PAEs)塑化剂可增强塑料的可塑性、延展性和柔韧性,然而塑化剂分子具有游离性,易受周围环境因素的影响而迁移到食品中.本文介绍了PAEs的理化性质和对人体的危害性,重点针对气相色谱-质谱法展开实验实践分析,后展望了食品包装材料中的PAEs检测方法的发展趋势,以期为今后食品塑料包装材料的科学、健康发展提供微薄力量.
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常州市生产及流通中塑料桶装食用油邻苯二甲酸酯类的风险监测
2011年台湾塑化剂事件以来，食品中塑化剂的污染检测问题成为社会公众和新闻媒体持续关注的热点，2012年酒鬼酒塑化剂事件的曝光，再次将塑化剂问题推向了风口浪尖。塑化剂引发的食品安全问题愈演愈烈，所涉及食品也从饮料蔓延到白酒、方便食品、药品和调味品等。目前卫生部将婴幼儿食品、白酒、方便食品、食用油等纳入塑化剂风险监测的重点食品。基于此，对常州市生产及流通中塑料桶装食用油邻苯二甲酸酯类风险监测，对食用油中塑化剂的来源进行分析，了解常州食用油生产及流通领域中塑化剂污染情况,并提出合理化建议。
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肥胖儿童血清中三种PAEs的检测和分析
目的 了解10-12岁肥胖儿童血清中3种邻苯二甲酸酯类(PAEs)--邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二异辛酯(DEHP)的含量.评估三种PAEs对肥胖儿童可能产生的危害.方法 运用反相高效液相色谱分析法(HPLc)测定10～12岁肥胖儿童36名和正常体重儿童36名血清中三种PAEs含量,对两人群三种PAEs测定值(mg/L)作对比分析及性别差异分析.结果 肥胖儿童血清中三种PAEs的中位数(mg/L)分别为0.0032(DEP)、0.1649(DBP)和0.1680(DEHP);正常体重儿童血清中三种PAEs的中位数(mg/L)分别为0.0026(DEe)、0.0359(DBP)和0.1063(DEHP);经Wilcoxon两样本检验,Z值分别为1.1013、5.5584和3.0128,P值分别为0.2708、＜0.0001和0.0026,肥胖儿童与正常体重儿童血清中DBP和DEHP的含量差异有统计学意义,而DEP含量差异无统计学意义.两组儿童的含量构成比经X2检验,X2值分别为18.57、34.5956和10.9193,P值分别＜0.0001、＜0.0001和0.0043,肥胖儿童与正常体重儿童血清中DEP、DBP和DEHP的含量构成比均有统计学意义.结论 肥胖儿童DBP、DEHP的含量平均水平显著高于正常体重儿童,且肥胖儿童在含量较高水平上的人数多于正常体重儿童.
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烟台市市售白酒中16种邻苯二甲酸酯类物质污染调查
目的 了解烟台市市售白酒中邻苯二甲酸酯类物质的污染水平,为强化监督和监管提供依据,保障消费者的食用安全.方法 按照《2013年国家食品污染和有害因素风险工作手册》中的食品中邻苯二甲酸酯类化合物检测的操作程序,并根据GB/T 21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》中规定的16种酸酯类化舍物测定方法进行检测,本课题组对烟台市市售的35份白酒样品进行了邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二异辛酯(DEHP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二戊酯(DPP)等16种邻苯二甲酸酯类物质的检测.结果 邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)检测限为0.10 mg/kg,其余15种邻苯二甲酸酯类物质均为0.05 mg/kg,65.71％的样品中检出DIBP和DBP,其中DBP大值为2.14 mg/kg,DMP、DEHP、DEP、DPP的检出率分别为25％、20％、8.5％、2.85％.DIBP、DBP、DEHP、DEP、DMP、DPP检出均值分别为0.404、0.396、0.216、0.206、0.104、0.0546 mg/kg,其余10种均未检出.结论 白酒中普遍存在增塑剂的污染,可能是由包装材料迁移到产品中,需要加大监测和监管力度,降低消费者的健康风险.
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成都市市售一次性塑料餐饮具中16种邻苯二甲酸酯类残留量检测
目的 调查成都市市售一次性塑料餐饮具中邻苯二甲酸酯类(phthalic acid esters,PAEs)的残留情况,为评估其使用安全性提供基础数据.方法 对成都市市售一次性塑料餐饮具进行分层抽样,共获得7类60份样品,使用气相色谱-质谱联用法对其中16种PAEs的残留量进行检测.结果 16种PAEs中检出邻苯二甲酸二乙酯、邻苯二甲酸异丁酯、邻苯二甲酸二丁酯和邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯,检出率分别为6.7％ (4/60)、10.0％ (6/60)、46.7％(28/60)和28.3％(17/60);高检出量分别为10.3、6.4、7.2和65.6 mg/kg.其余12种PAEs在所有样品中均未检出.结论 本次抽检样品中部分PAEs检出率较高、高残留量较大,且有不得用于食品接触材料的PAEs检出,故有必要进一步测定其在不同食物模拟液中的特定迁移量,以评估对健康的影响.
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学生橡皮擦邻苯二甲酸酯类风险研究
目的 研究和掌握学生橡皮擦邻苯二甲酸酯类污染状况,为健全学生用品安全监管体系、增强学生用品监管能力提供依据.方法 在全市范围内随机采集橡皮擦77份,监测6类增塑剂(DEHP、DBP、BBP、DINP、DIDP、DNOP)、质地、色泽、气味、材质、标签标识、价格等指标.结果 (1)共检测77份样品,40份合格,合格率51.9%;(2)DEHP检出率90.9%,DBP检出率37.7%,其他4种增塑剂未检出;(3)DEHP含量高为44.13,为欧盟标准的441.3倍,DBP含量高为10.27,为欧盟标准的102.7倍;DEHP的污染情况比DBP严重;(4)不同产地、色泽、价格与增塑剂污染风险无显著性差异;(5)销售单位性质、标签标识是否规范齐全与增塑剂污染风险有显著性差异.结论 建立学生用品安全可追溯体系、建立学生用品安全风险监测制度、尽快制订学生橡皮擦卫生标准、加大违法犯罪行为的查处打击力度、积极开展学生健康行为干预.
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环境激素及其对人类健康的影响
环境激素是指环境中具有激素样作用,能够模拟或干扰体内激素生理生化作用的一类化合物.它不仅包括自然界中天然存在的激素样化合物,如植物性雌激素;还包括环境激素类污染物,如二噁英、双酚化合物、烷基酚、多氯联苯化合物(PCBs)、金属铅镍等,以及人工合成的激素,如己烯雌酚、睾酮和邻苯二甲酸酯类.
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指甲油、发胶或增加糖尿病患病风险
指甲油、发胶及香水等美护产品中常见的邻苯二甲酸酯类成分可能会增加女性患糖尿病的风险.研究发现,女性尿液中邻苯二甲酸酯类代谢物浓度高于男性,这很有可能和女性使用这些美护产品有关.
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利用近红外光谱技术快速检测邻苯二甲酸酯类物质
目的:以红茶为研究载体,应用近红外光谱技术建立食品、药品中塑化剂的快速检测方法.方法:测定了加入4种邻苯二甲酸酯类的红茶饮料的近红外光谱数据,经过光谱预处理,以偏小二乘法(PLS)建立回归模型,用于饮料中塑化剂总量以及单一塑化剂含量的定量分析.结果:塑化剂总量,邻苯二甲酸甲酯,邻苯二甲酸乙酯,邻苯二甲酸丁酯,邻苯二甲酸辛酯定量模型的决定系数(R2)分别为0.9923,0.9895,0.9927,0.9842,0.9879.预测模型的外部验证相关系数(r)依次为0.9877,0.9881,0.9891,0.9771,0.9762.预测集标准偏差(RMSEP)依次为0.1640,0.1470,0.0276,0.0258,0.0702.结论:近红外光谱技术对塑化剂的定量分析具有较高的准确度,可将其作为食品、药品中塑化剂含量的快速检测方法.
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邻苯二甲酸酯类对大鼠睾丸支持细胞毒性作用
目的探讨大鼠睾丸支持细胞间紧密连接结构能否作为邻苯二甲酸酯类(PAE)毒性作用效应的标志物.方法建立大鼠睾丸支持细胞原代双室培养模型,通过光镜、跨上皮电阻测定及免疫荧光定位方法研究PAE对大鼠支持细胞及支持细胞间紧密连接结构的影响.结果PAE染毒后,支持细胞单层破坏、细胞间的嵴线消失、跨上皮电阻值下降、紧密连接相关蛋白ZO-1、F-肌动蛋白和闭锁蛋白表达降低;600 μmol*L-1浓度下,单乙基己基邻苯二甲酸酯(MEHP)对睾丸支持细胞的毒性大于单丁基邻苯二甲酸酯(MBP).结论MEHP和MBP可破坏睾丸支持细胞间的紧密连接结构,跨上皮电阻值可作为PAE睾丸毒作用敏感的效应标志物.
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邻苯二甲酸酯类毒理学效应及其机制研究进展
邻苯二甲酸酯类（PAE）作为塑料增塑剂广泛使用，根据分子量不同分为高分子量和低分子量PAE。由于塑料制品在生产和生活中的广泛应用，人体极可能直接或间接暴露于 PAE。人体主要通过注射、经口、经皮及吸入4种方式暴露于PAEs。基于其对人体内分泌系统的影响，PAE被认为是一种环境内分泌干扰物。此外，PAE还具有生殖毒性作用，影响幼年个体生殖系统发育及成年个体生殖细胞发育分化。PAE通过活化过氧化物酶增殖物激活受体PPAR和D NA甲基化促进肝癌。PAE具有免疫毒性，抑制巨噬细胞免疫功能并促进过敏性哮喘。同时，PAE也是一种潜在致癌物质，对乳腺癌、卵巢癌等多种肿瘤的发生和发展具有促进作用。
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邻苯二甲酸酯类暴露与糖代谢紊乱的相关性研究进展
邻苯二甲酸酯类作为内分泌干扰物之一,应用广泛,使人群普遍暴露,可影响人类及实验动物生殖系统、内分泌系统、呼吸系统等的正常功能.流行病学及动物实验研究证据表明,邻苯二甲酸酯类暴露与糖代谢紊乱密切相关.邻苯二甲酸酯类可通过影响胰岛素信号转导、抑制葡萄糖摄取及氧化、诱发氧化应激、干扰正常激素功能等机制妨碍正常糖代谢,导致人类及实验动物出现血糖升高、胰岛素水平下降、胰岛素抵抗等糖代谢异常.因此,深入研究邻苯二甲酸酯类暴露与糖代谢紊乱的相关性及具体机制将对临床预防及治疗糖尿病提供理论基础.
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南通市饮用水中邻苯二甲酸酯类含量调查
目的 了解江苏省南通市饮用水中邻苯二甲酸酯类(PAEs)的污染现状以及自来水厂水处理工艺的净化效果.方法 于2006年3月,采集洪港水厂、狼山水厂、芦泾港水厂、南通港水厂源水、出厂水和管网末梢水.同时,对4家水厂的净化工艺、生产规模和周边环境等情况进行调查.采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)测定水样中PAEs的浓度.结果 4家水厂水样中主要检出物为邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)和邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP),其含量范围分别为1.25～4.59、0.97～3.57、＜0.30～2.39μg/L.结论 自来水厂常规净水工艺不能有效去除饮用水中的PAEs,应警惕输配水管材的渗析带来的饮用水PAEs污染问题.
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孕妇尿中3种邻苯二甲酸酯类代谢物的含量及影响因素
目的 了解孕妇的邻苯二甲酸二丁酯(di-n-butyl phthalate,DBP)、邻苯二甲酸丁基苄基酯(butylbenzylphthalate,BBzP)和邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯[di(2-ethylhexyl)phthalate,DEHP]3种邻苯二甲酸酯类(phthalate esters,PAEs)暴露情况.方法 抽取某直辖市一所三级甲等医院2010年5-7月间入院且排除有PAEs职业接触的50名孕妇进行问卷调查,调查内容包括孕妇基本信息(如年龄、身高、吸烟饮酒史等)及孕期PAEs的暴露信息等内容.采用固相萃取(SPE)-反相高效液相色谱(RP-HPLC)法测定孕妇孕期尿液中DBP、BBzP、DEHP的代谢物(phthalate metabolites)邻苯二甲酸单丁酯(mono-n-butyl phthalate,MBP)、邻苯二甲酸单苄基酯(mono-benzyl phthalate,MBzP)和邻苯二甲酸单乙基己酯(mono-2-ethylhexyl phthalate,MEHP)的含量.采用多因素Logistic回归模型分析其主要暴露途径.结果 孕妇尿液中MBP的检出范围为未检出～6 673.061μg/g Cr,中位数为19.487μg/g Cr,检出率为52.0%;MBzP的检出范同为未检出～6 227.937μg/g Cr,中位数为未检出,检出率为48.0%;MEHP的检出范围为未检出-2 139.802 μg/g Cr,中位数为161.990μg/g Cr,检出率为78.0%.多因素Logistic回归分析结果显示,妊娠近期染烫发史、孕期使用化妆品和孕期饮食过程中使用塑料制品等因素是MBP暴露的危险因素(P<0.05),三者的偏回归系数分别是1.622、2.034和1.755;日常使用香水与妊娠近期染烫发是MBzP暴露的危险因素(P<0.05),二者的偏回归系数分别是1.921和1.771;近期进行室内装修(或更换家具)与孕期使用药物是高浓度MEHP暴露的危险因素(P<0.05),二者的偏回归系数分别是1.754和1.632.结论 孕妇在日常生活中暴露于邻苯二甲酸酯类化合物.
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城乡儿童血清中3种邻苯二甲酸酯类化合物的浓度
目的 了解10～12岁城市和农村儿童血清中邻苯二甲酸酯类化合物的含量.方法 于2007年1月运用反相高效液相色谱分析法(RP-HPLC)测定36名10～12岁城市儿童和38名10～12岁农村儿童血清中3种邻苯二甲酸酯类化合物[邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二异辛酯(DEHP)]含量.结果 城市儿童血清中DEP、DBP、DEHP含量(中位数)分别为0.002 6、0.035 9、0.106 25mg/L,农村儿童血清中DEP、DBP、DEHP含量(中位数)分别为O.000 0、0.040 6、0.052 45mg/L.城市儿童血清中DEP和DEHP的含量高于农村儿童,差异有统计学意义(P＜0.01).结论 该地区城市儿童血清中DEP和DEHP的含量水平高于农村儿童.
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邻苯二甲酸酯类环境污染物健康危害研究新进展
邻苯二甲酸酯类作为塑料添加剂已有将近80年的历史,它们普遍存在于大气飘尘、工业废水、河流、土壤以及固体废弃物中,并已在食品、饮用水、人体体液中被检出,是一种全球普遍的环境激素类污染物.笔者针对近年来动物实验及人群研究的新进展,综述了邻苯二甲酸酯类对生殖系统和肝脏所造成的毒性,同时,特别关注了邻苯二甲酸酯类主要的体内代谢物邻苯二甲酸单酯对动物和人体的短期、快速作用和长期累积作用,为进一步认识邻苯二甲酸酯类对人类和动物的影响提供了重要参考.
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邻苯二甲酸酯类混合溶液标准样品的制备
为了提供多组分的邻苯二甲酸酯类溶液标准样品,通过确定组分和溶剂,验证纯品的纯度值、选择称量器皿、分组称量、筛选安瓿容器、采用低温冷却技术等,建立了正己烷中16种邻苯二甲酸酯类混合溶液标准样品的制备方法.观察样品的均匀性及室温和4℃冷藏两种保存条件下的稳定性,结果表明,制备的正己烷中16种邻苯二甲酸酯类溶液混合标准样品具有良好的均匀性和稳定性,量值准确可靠,制备方法具有可操作性.
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重庆主要蔬菜基地叶类蔬菜污染物调查
为了解重庆市主要蔬菜基地叶类蔬菜的安全情况,于2013年8-10月选择重庆市铜梁、江津、璧山和潼南地区的主要蔬菜基地的叶类蔬菜样品,并对样品中的34种农药残留,铅、镉及6种邻苯二甲酸酯(PAEs)含量进行了测定.结果表明,共采集86件蔬菜样品,6种PAEs均未被检出;仅有铜梁1件样品中铅含量超标,未出现镉超标情况;有14种农药残留被检出甚至超标,其中,苯醚甲环唑及国家禁用农药氟虫腈严重超标.
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北京地区家庭中邻苯二甲酸酯类环境污染物的调查
邻苯二甲酸酯类(phthalate esters,PAEs)又称酞酸酯,一般为无色透明的油状黏稠液体,难溶于水,不易挥发,凝固点低,易溶于甲醇、乙醇、乙醚等有机溶剂.
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食品中22种邻苯二甲酸酯类的测定及包装材料中邻苯二甲酸酯类迁移量的研究
建立气相色谱质谱联用法测定食品中22种邻苯二甲酸酯类.均匀液体样品采用正己烷进行液液萃取,固体样品采用正己烷稀释后过滤进样.研究结果表明该方法对22种邻苯二甲酸酯类的低检测限为0.01 ～0.5mg/kg,相关系数为0.9998 ～ 0.9999,加标回收率为80％～116％,RSD为1.09％～2.40％.该方法涉及的化学试剂少,操作简便,结果准确,是食品中22种邻苯二甲酸酯类的快速有效检测方法.此外,将该方法应用于食品包装中邻苯二甲酸酯类的迁移研究,以4种常见食品为模拟物,测定保鲜袋中22种邻苯二甲酸酯类的迁移量.结果显示保鲜袋存在显著的邻苯二甲酸酯类迁移现象.
