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食品中残留农药检测技术的新进展
农药残留现象导致食品安全系数不断降低.为规避农药残留的出现,有必要研发有效的检测技术.本文研究了食品中残留农药检测技术的新进展,以供有关研究参考.
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高效液相色谱质谱联用检测蔬菜水果中残留农药
本文采用液相色谱-串联质谱技术对蔬菜水果中多残留农药进行检测和分析,可以准确而灵敏地检测农产品中的残留农药量,较好地保障了农产品的质量安全.
关键词: 液相色谱-串联质谱技术 蔬菜水果 残留农药 检测 分析 -
严把四个关口确保饮食安全
饮食安全是指饮食本身对就餐者的安全性,即在平时的饮食中不能让有毒,有害物质对人体健康造成影响.通过食物进入人体的有害因素有很多,常见的有致病微生物、天然毒素、寄生虫和有毒化学物质等.现代社会的工业化,丰富了食物的品种,也增加了各种有害物质对食物的污染机会,如残留农药、残留兽药、重金属、工业废水、生活垃圾、非法使用的有毒有害食物添加剂等.近年来的甲醛、苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺等食品安全问题和全国多所院校食堂集体食物中毒频发的事故,也给饮食健康和饮食安全敲响了警钟.因此,在食物从田间到餐桌的过程中,应牢固树立食品安全第一的理念,筑牢饮食安全的"防火墙",注意把好一下几个关口.
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浅析蔬菜农药残留现状及潜在风险
菜农在种植蔬菜时,经常会用喷洒农药的方式来防治害虫,这些农药虽然能够有效起到杀虫的效果,但是往往会在蔬菜当中有一定的残留期。沾有残留农药的蔬菜如果没有经过处理而使用,会对人们的身体造成很大的伤害。本文从实际出发,就蔬菜农药残留的现状以及潜在的风险展开探讨和分析。
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日本如何监管食品安全
在日本,对食品安全的要求近乎苛刻,政府会利用一切手段让消费者了解更多购买产品的信息.日本几十年经验的积累也造成了一整套行之有效的公共食品安全管理系统.早在1947年日本就制定了《食品卫生法》,并先后对《食品卫生法》进行了10多次修改.根据2006年新修订的《食品卫生法》,日本开始实施关于食品中残留农药的"肯定列表制度",将设定残留限量标准的对象从原先的288种增加到799种,而且必须定期对所有农药和动物药品残留量进行抽检.
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4种常见残留农药联合作用对小鼠免疫毒性研究
目的 研究蔬菜中4种常见残留农药:毒死蜱、马拉硫磷、氯氰菊酯和氯氟氰菊酯单独作用和联合作用后对小鼠免疫系统的影响.方法 根据《食品安全国家标准食品中农药大残留限量》(GB 2763-2012)中规定的每日允许摄入量,将动物随机分成毒死蜱(0.01 mg/kg·bw)、马拉硫磷(0.3 mg/kg·bw)、氯氰菊酯(0.02 mg/kg·bw)、氯氟氰菊酯(0.02 mg/kg·bw)单独作用组,联合作用组、溶剂对照组及空白对照组共7组,每组动物20只,雌雄各半,经口灌胃给予受试物,连续30 d,每周称体重.试验结束后,眼内眦取血进行血液学检查,取出肝脏、胸腺、脾脏,称重,并计算脏体比;测定半数溶血值(HC50);采用脾淋巴细胞转化试验检测T细胞免疫功能;采用乳酸脱氢酶法测定小鼠脾细胞NK细胞活性变化;采用酶联免疫吸附法(ELISA)检测对小鼠外周血IgG浓度影响;采用流式细胞术检测对T细胞亚群的影响.结果 雄性联合作用组CD4+T细胞高于4种农药单独作用组及溶剂对照组,差异有统计学意义(P<0.05),雌性联合作用组CD4+T细胞高于溶剂对照组,CD8+T细胞低于溶剂对照组,差异均有统计学意义(P<0.05),雄性及雌性的联合作用组CD4 +/CD8+均显著高于溶剂对照组,差异有统计学意义(P<0.05).雄性的联合作用组NK细胞杀伤活性低于溶剂对照组及毒死蜱、马拉硫磷、氯氰菊酯单独作用组(P<0.05).结论 4种农药单独作用未见明显免疫毒性,联合作用后可能引起免疫功能紊乱,具有引起自身免疫性疾病的风险.
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岛津公司独特的质谱数据库软件——Compound Composer同时筛查近600种有害化学品
在GCMS分析中,由于仪器间的差异和仪器状态的不同,样品的保留时间、响应值会有不同,所以绝大多数定量分析时必须通过分析标准样品,对目标化合物进行保留时间确认并制作相应的工作曲线.随着日本肯定列表制度的引入以及我国食品安全法规的不断完善,待检测残留农药及有害化学品的数量在不断增加,单一标准样品的获得以及配制、保存标准样品所花费的大量人力财力,使我们的检测部门越来越难以承受.
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食品中农药残留暴露评估的国内外研究进展
一、农药残留的暴露评估食品安全暴露评估是风险评估的核心,食品中的农药残留是否对健康造成影响取决于食品中残留农药的毒性以及消费者的暴露水平.
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中药材残留农药情况分析及其标准研制的思考
《中国药典》规定了中药材中9种农药残留的限量标准,而生产中使用农药数量远远大于这个数目,正是标准的缺失导致无法判断中药材中残留农药超标的真实情况.该研究检索了140篇文献中的7 089条中药材农药含量数据,以目前被广泛接受且在全球很多国家应用的《欧洲药典》的70种农药残留标准对中药材残留农药超标情况进行分析.结果显示,①170种中药材有33种存在超标现象,而白术、薄荷、浙贝等137种中药材中农药残留均未超标.在收集的残留农药测定数据中,总超标率为1.72%,其中机氯类农药平均超标率为2.26%,有机磷类农药平均超标率为1.51%,拟除虫菊酯类农药平均超标率为0.37%.②各种农药平均超标率为2.00%,残留农药超标率在5%以上的共4种农药,占比8.33%;超标率1%~5%的共9种农药,占比18.75%;超标率小于1%的共6种农药,占比12.5%.其余29种农残均未超标,占比为60.42%.由此看来,绿色和平组织的报道在一定程度上夸大了中药材农药残留超标情况,但当前中药材农药残留问题仍值得关注.建议修订《中国药典》农药残留标准,在保留已有农残种类的基础上,增加中药材农业生产中实际大量应用的农药种类,加强中药材残留农残的系统研究,为保证中药材安全,促进中药材进出口贸易打下基础.
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"洗胃-洗食道-洗胃法"在急性重度有机磷农药中毒救治过程中的疗效观察
口服有机磷农药引起中毒的患者在基层医院常多见.而大限度地清除消化道内的残留农药,减少农药在消化道内的进一步吸收则是急诊科成功抢救急性重度有机磷农药中毒(acute severe organophosphorus pesticide poisoning,AOPP)的关键措施之一.临安市人民医院急诊科自2005年12月至2008年12月,采用"洗胃-洗食道-洗胃法"抢救急性重度有机磷农药中毒28例,发现救治过程中全血胆碱酯酶(WBChE)活性值的恢复较常规洗胃组(对照组)明显地提高,现报道如下.
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对中药质量的质疑为何愈演愈烈?
一石激起千层浪!就在2013年6月26日,国外记者报道了绿色和平组织对我国中药的调查报告,称购自同仁堂、云南白药、天士力、九芝堂等九家品牌药店的多种常用中药材,超过七成被检测出含有多种农药残留,且残留农药种类和残留量惊人!继而又传出在包括德国、法国、荷兰、加拿大、美国、意大利、英国在内的七个国家购自中国的菊花、枸杞、金银花、百合、三七、红枣和玫瑰花七种常用中药材样品中检出残留农药,甚至在接近一半的样品中检测出了被世界卫生组织列为剧毒高毒的农药!此消息一出,备受关注,舆论哗然……其实近些年,医生、患者对中药尤其是中药饮片质量质疑的声音就已经越来越多了,业界和媒介关于评价中药和中药饮片质量的报道也纷至沓来,有人喟之“中药有病了”,中医医生则担忧“中医迟早要毁在中药手里”!这还真不是偶发之声,过激之词。试想一个多年寒窗苦读又经年累积的中医医生,在望闻问切得出明确诊断开方之后,病人数日或数月用药却达不到预想效果,医生的那份无奈甚至挫败感非专业人士所能理解,而终贻误的是千千万万病痛待除的患者,更有我们老祖宗留下来的中医药文化瑰宝如何传承的重大问题。
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美国药典对植物药品质的检测规定
植物药(vegetable drugs)是东西方各国都十分重视的一大类药物.为了加强对植物药质量的控制,<美国药典>从1926年第10版起即在附录中陆续收载了对植物药品质的多项检测方法,并从第24版开始用较大篇幅增加了对淀粉含量、黄曲霉毒素和残留农药的检测规定.为了使我国广大药学工作者能对美国药典植物药检定通则的内容及其进展有所了解,现将<美国药典>附录中"<561>植物药"的主要内容[1]特别是在<中国药典>中[2]所没有的内容综合介绍如下.
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两种洗胃机清洗方法农药残留的监测及应对
目的 对洗胃机进行的监测,排除洗胃机清洗效果不佳对人体的危害给予患者更加安全的医疗环境和条件.方法 通过对洗胃机残留农药监测,并进行定量分析.结果 按常规方法清洗洗胃机有有机磷农药残留.结论 需要对洗胃后(有机磷农药中毒患者)的洗胃机进行其他清洁措施以解除其对需要立即用同一台洗胃机的患者的潜在危害.
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残留农药试验方法参考资料
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清除果菜农药残留全攻略
近几年,我国各地因食用农药残留超标的水果蔬菜而造成食物中毒的现象时有发生,实在令人头疼.果菜残留农药会对人体造成急、慢性中毒,致癌、致畸、致突变等危害.为避免果莱残留农药的危害,可采用以下方法.
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化学污染害餐桌
餐桌污染已经成为人们关心的大问题.餐桌上的污染因素之一是化学污染.目前,人们从人类健康和生存的角度已注意到餐桌上的化学污染物主要来自铝制品、塑料餐具、面粉中的化学添加剂、蔬菜中的残留农药和饮料调味品中的有害物质等.
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4种常见残留农药联合作用对小鼠遗传毒性研究
目的 利用小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验及小鼠精子畸形试验,研究马拉硫磷、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氟氰菊酯4种常见残留农药在每日允许摄入剂量下单独与联合作用对小鼠遗传毒性的影响.方法 将70只昆明种小鼠随机分为7组,每组10只,雌雄各半,分别为溶剂对照组,阳性对照组,马拉硫磷(0.3 mg/kg·BW)组,毒死蜱(0.01 mg/kg· BW)组,氯氰菊酯(0.02 mg/kg· BW)组,高效氯氟氰菊酯(0.02 mg/kg· BW)组及农药联合作用组.每天经口染毒1次,连续4天,于染毒结束次日进行小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验;同时,将35只雄性昆明种小鼠随机分为7组,每组5只,组别同上,每天经口染毒1次,连续5天,于首次染毒后第35天进行小鼠精子畸形试验.结果 4种农药单独作用时,小鼠骨髓细胞微核率及精子畸形率略高于溶剂对照组,差异无统计学意义(P>0.05);4种农药联合作用时,小鼠骨髓细胞微核率及精子畸形率升高,分别为17.30±2.83及5.84±1.05,显著高于单独作用组及溶剂对照组,差异有统计学意义(P<0.05).结论 马拉硫磷、毒死蜱、氯氰菊酯、高效氯氟氰菊酯单独与联合经口染毒均可致小鼠骨髓细胞微核率、精子畸形率增加,且联合染毒对小鼠的遗传损伤具有一定的相加作用,具有引起遗传毒性的风险.
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巧除蔬菜农药残留与农药中毒救治
蔬菜上沾有残留农药,是因为部分菜农滥用高毒农药或在接近收获期使用农药引起的.如何清除蔬菜上的残留农药?化学家指出,清除菜叶残留农药有六法.
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清除蔬菜残留农药有六法
蔬菜叶、茎上沾有残留农药,是因为部分菜农滥用高毒农药或在接近收获期使用农药引起的.如何清除蔬菜叶、茎上的残留农药,笔者提供六种方法供你选用.
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清除蔬果农药有新法
消除蔬果农药残留问题,一般多用盐水泡,将蔬果反复浸泡洗涤.近日一项新研究发现,只要一撮小苏打粉就能去除残留农药和自来水中的氯.小苏打粉一汤匙泡水,水变成微黄颜色,再把水果蔬菜放进去浸泡三分钟,清洗后就可以吃了.小苏打粉能三分钟去掉蔬果残留农药,其机理为:小苏打学名碳酸氢钠,放到自来水里面,其所释放出来的带正电核的钠离子会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠,也就是食盐,这解决了自来水氯毒的问题.