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火焰原子吸收法测定食品中锡
锡是罐头食品及乳制品必测项目.目前常用测定方法有苯芴酮比色法[1].本文采用火焰原子吸收分光光度法进行了实验,该方法简便、快速,能满足常规食品样锡含量测定的要求.
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食品中锡的测定方法探讨
食品中锡含量的测定,基层实验室多数仍采用国家标准中规定的苯芴酮比色法.该法中苯芴酮的用量影响比色结果及标准系列的相关性.本文就苯芴酮的用量进行了改进,苯芴酮减量后,空白值降低,标准系列比色结果稳定;线性关系好,值得推广.现报告如下.
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石墨炉原子吸收光谱法测定罐头食品中痕量锡
锡是对人体有害的微量元素,摄入锡的主要来源是食品,尤其是马口铁封装的罐头食品,因此锡是罐头食品必测的卫生指标之一.食品中锡的测定方法很多,国家标准方法为苯芴酮比色法[1],文献报道的有固相分光光度法[2]、氢化物原子荧光光谱法[3]、氢化-ICP光谱法测定罐头食品中痕量锡[4]等.苯芴酮法及固相分光光度法操作烦琐,灵敏度低;氢化物原子荧光光谱法的灵敏度虽高,但酸度允许范围很窄;ICP仪器昂贵.我们应用石墨炉原子吸收光谱法测定了罐头食品中痕量锡.石墨炉法测定锡存在的主要问题是锡易与石墨发生反应,锡的硫化物和氧化物易挥发,且易受基体干扰.直接测定灵敏度低、重性差,因此需采用基体改进技术来消除干扰.本文研究了高压湿法消化样品,以抗坏血酸作基体改进剂,采用热解涂层石墨管,横向塞曼扣背景,石墨炉原子吸收光谱法测定罐头食品中痕量锡,具有简便、快速、灵敏、准确等优点.
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原子荧光光谱法测定人血、尿中锡
锡作为一种常用的金属被广泛用于食品、饮料、酒类的包装,金属材料防锈等,人体摄入过量的锡(特别是有机锡[1])会导致锡中毒,严重危害人体健康.目前关于锡的测定方法尤其是生物材料血、尿中锡的测定方法较少,主要有苯芴酮分光光度法和栎精比色法,以及石墨炉原子吸收分光光度法等,这些方法可操作性差、干扰严重、灵敏度较低且使用的试剂对人体有害,不能满足锡的测定要求.
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涂层石墨管——原子吸收法测定食品中锡
锡为中等毒性,有机锡化合物的毒性较大.在食品工业上,以锡为容器和包装材料,使用普遍,为了防止食品污染,保证人民身体健康,对锡的测定很有意义.锡的测定方法很多,一般有苯芴酮比色法[1]、乐精法、钼蓝法、氧化苏木素法等[2],但这些方法pH控制较严,干扰较多.本文通过对石墨管进行涂镧处理,用石墨炉原子吸收法快速,简便地测定食品中锡,具有灵敏度高,回收率高的特点.
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OP存在下光度法测定罐头食品中的锡
随着食品工业的发展,罐头食品品种丰富.但罐头食品在金属的机械加工中,由于焊接、高温、内容物的腐蚀等因素的影响可致锡含量增高并引起"罐臭".慑入过量的锡会引起恶心,腹泻等中毒症状,我国卫生标准规定[1]罐头食品的锡含量不得超过200mg/kg,甜,淡炼乳罐头不得超过100mg/kg.国标方法是以苯芴酮显色在保护性胶体存在下比色测定,但方法繁杂耗时.用表面活性剂OP替代明胶进行测定,大大提高了方法的灵敏度及显色速度,精密度好,简化了工作程序,玻璃仪器也极好清洗.结果令人满意.
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苯芴酮水相显色反应分光光度法测定食品中微量铅
目的 建立苯芴酮水相测定食品中微量铅的分光光度法.方法 样品采用灰化法或湿法消解,铅(Ⅱ)与苯芴酮在十六烷基三甲基溴化铵(CTMAB)、聚乙稀醇(PVA)和阿拉伯树胶(ArG)协同作用下显色.结果 在pH 12.5~pH 13.3时,Pb(Ⅱ)与苯芴酮的配阴离子与十六烷基三甲基溴化铵电离出的阳离子形成紫蓝色三元配合物,其摩尔吸光系数ε605=2.20×105L/(mol·cm)-1,铅含量在0~8.0μg/25ml范围内服从比尔定律,r=0.999 2.样品RSD:2.1%~4.2%,加标回收率93.3%~102.2%.结论 本法快速简便、灵敏准确,可满足食品中微量铅的测定.