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药食两用说大葱
葱豉汤:葱30克,淡豆豉10克,生姜3片,黄酒30毫升.将葱、淡豆豉、生姜并水500毫升入煎,煎沸再入黄酒一二沸即可.此汤具有发散风寒、理气和中的功效,适用于外感风寒,恶寒发热,头痛,鼻塞,咳嗽等病症.
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米饭花样做吃出键康来
米饭是人们离不开的主食,可是从做法来看,一般都是用清水煮成的,非常单调.其实,只要在米饭中掺一些杂粮、蔬菜或药食两用的食物,不但风味独特别致,还会提高米饭的营养价值,起到预防和治疗疾病的作用,有人将此称之为"保健饭".
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粒粒小红枣,给力大男人
红枣是药食两用的果品,它的食用价值极高。《本草纲目》中说:枣味甘、性平,入脾、胃经;有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效。大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品,对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等都很有益。大枣果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素。用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人,食用大枣也有良好的滋补作用。大枣不仅是养生保健的佳品,更是护肤美颜的佳品。每日吃大枣3次,每次10枚,有养血美颜的功效。大枣配银耳炖食或煮粥食用,效果更佳。这也是由于大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质,能促进造血,防治贫血,使肤色红润。加之大枣中丰富的维生素C、维生素P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢,使皮肤白皙细腻,防止色素沉着,达到护肤美颜效果。另外,食大枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用。还有,大枣具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。无怪乎人们一向把枣当作补气健身的佳品。
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每天吃豆三钱何需服药连年
民间有"每天吃豆三钱,何需服药连年"的谚语,意思是说如果人们每天都吃点豆类食品,不仅能够远离疾病的困扰,还可辅助治疗一些疾病.我们不妨来了解一下各种豆的特点,以便根据各自的身体状况药食两用.
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羊年说羊
农历乙未年是羊年。“羊者,祥也”。“羊”是吉祥的化身。“美”字从羊从大,羊大为美,因而羊又赋予了美好的寓意。而以羊命名的中药更是人们治疗疾病的“上品”之药。羊全身都是宝,一身是药,可谓名副其实的药食两用动物。
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药食两用中药降血糖作用研究进展
糖尿病是一种多病因的代谢性疾病,特点是慢性高血糖,伴随胰岛素分泌不足或胰岛素作用缺陷引起的糖、脂肪和蛋白质代谢紊乱,控制不好将进一步引发全身各种严重的急、慢性并发症,严重威胁人类身心健康.
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枸杞补肝要吃够量
枸杞是药食两用的中药材.中医学认为,枸杞具有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效.现代药理研究表明,枸杞含胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等多种矿物质和氨基酸,具保肝、调节免疫作用,因而是中医治疗肝病的常用药.每天仅吃几粒枸杞子,对一般人来说具有一定的保健作用.但对肝病患者来说,这样药量太轻,不足以发挥疗效.所以,建议肝病患者每日服15~30克,长期服用才能充分发挥作用.患者可先用开水浸泡代茶,冲泡一两次后将枸杞子吃掉.每日用量可分2~3次食用.在两餐之间服用更容易吸收,饭后服会影响吸收.个别人吃枸杞容易出现一些“上火”现象,可以配3~5克野菊花一同冲泡,避免“上火”.
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花椒挥发油的研究进展及开发前景
花椒是芸香科植物青椒 Zanthoxylum schinifoliun Sieb.et Zucc或花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim的干燥成熟果皮[1],主产于河北、河南、山西、陕西、四川等地。著名的是四川花椒和陕西花椒,古代称前者为蜀椒,后者为秦椒,尤以蜀椒为上。花椒是典型的药食两用类物品,无论食用还是药用均已历史悠久。据《神农本草经》载:“蜀椒味辛,温。主治:邪气咳逆,温中,逐骨皮肤死肌,寒湿痹痛,下气。服之,头不白,轻身增年。”西晋陆机著《毛诗疏义》说:“椒树似茱萸有针刺,叶坚而滑泽,蜀人作茶,吴人作茗,皆合煮其叶以为香。”
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药食两用中药抗肿瘤作用分析及中医饮食护理指导
[目的]从药食两用中药抗肿瘤作用的研究与应用角度探讨其与归经的关系,为肿瘤的辅助治疗和饮食指导提供参考依据。[方法]选择《中药大辞典》(第2版)中药食两用中药106种为研究对象,采用 Excel软件建立数据库,对其性味、归经、药理作用及宜忌进行归纳、整理和分析。[结果]106种药食两用中药中,药性平性中药出现频次多为34次,其次为寒性、温性中药;药味中甘味中药出现频次多为70次,其次为苦味、辛味中药;药物归经以归肺经出现频次多为35次,其次为归肝经、胃经及脾经。[结论]对肿瘤病人进行饮食指导时,应在中医归经理论的指导下,结合整体观及辨证施护,合理使用中药,注意宜忌,使其选择与应用更具可靠性和针对性,更好地发挥疗效。
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药食两用性药(食)物性效与病症宜忌探析
[目的]探讨药食两用性药(食)物的性效与病症宜忌等方面的作用特点与规律。[方法]以2014年国家卫生和计划生育委员会公布的《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》中药食同源物品为对象,以《中华本草》为依据,采用 Excel 软件建立数据库,对药食两用性药(食)物四气、五味、归经、毒性、功效、适宜病症及使用注意等方面进行归纳、整理和分析。[结果]100味药食两用性药(食)物中,在四气方面,温性和平性的较多,其次是寒性;在五味方面,甘味的多,其次是辛味、苦味;在归经方面,脾经、胃经、肺经、肝经较多;在毒性方面,有毒性的共计有6味,以有小毒居多;在功效方面,以清热、祛湿、止痛、和胃等常见;在适宜病症方面,多用于泄泻、呕吐、咳嗽、脘腹痛、痈等。[结论]药食两用性药(食)物的性能与药物、食物相比具有差异性,在功效及病症宜忌方面与脾胃脏腑及其相关病症为相关。
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沙棘黄酮对心血管系统的药理作用
沙棘(Hippophae rhamnoides L)又名沙枣、醋柳、酸刺、酸溜溜等,是我国蒙医、藏医传统习用药材.1977年首次将该药正式收载于<中国药典>,1981年被卫生部颁布为药食两用品种,具有活血散瘀、止咳祛痰、消食化滞的功效[1].沙棘在我国药用历史悠久,早在唐代<月王药诊>、<四部医典>和清代<晶珠本草>中均记载了沙棘的医药用途.
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应关注姜黄素在肾脏病防治上的应用前景
姜黄素(curcumin)是从姜科姜黄属植物(如姜黄、郁金及莪术)根茎中提取的一种天然多酚类化合物,分子式为C21H20O6,分子量368.37.在亚洲的中国、印度等国家姜黄(curcuma longa L)是一种药食两用传统药材,而姜黄素现已在国内、外作为天然色素食品添加剂被广泛应用.但是,近半个多世纪的许多研究发现姜黄素还具有十分广泛的药理作用,包括抗肿瘤、抗氧化、抗炎症、抗微生物、抗增殖、抗纤维化、抗血栓、调血脂、降血糖、减肥等作用,且不良反应很小,因此它具有重要的药用前景[1~3].
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张锡纯用药特点刍议
通过善用药治疗急症、善用对药、善用药食两用之品等三个方面,论述了张锡纯在临证用药方面的一些特点,在一定程度上反映了张锡纯用药学术思想,值得后世医家学习探讨.
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“药食两用”中药防治糖尿病的药理作用刍议
随着社会的发展,老龄化的加快,糖尿病患者日益增多,积极探索防治糖尿病的有效方法势在必行。作为可以防治糖尿病的“药食两用”中药,在古今临床中起着巨大作用,古人对其性味归经功效有着详尽的论述,现代研究人员对其药理作用进行了深入研究与分析,诸多药理作用与古籍中所载的功效吻合,进一步验证了此类药治疗糖尿病的有效性,进一步分析了其有效成分和作用机制,从而更有利于临床运用,促进糖尿病患者的健康。
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中药与谷胱甘肽对急性酒精性肝损伤防护作用
过氧化损伤在酒精性肝损伤(alcoholic liver injury)的形成和发展中起着十分重要的作用[1].本文尝试将谷胱甘肽(γ-glutamylcysteinylglycine,GSH)结合传统中医药食两用中药解酒复方,应用于酒精性肝损伤的干预治疗中,并探讨急性酒精性肝损伤形成的过氧化损伤机制.结果报告如下.
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药食同源植物鱼腥草研究现状
通过文献查阅,从鱼腥草的分布情况、品种和栽培技术、化学成分、药理和临床应用及开发利用等方面总结了鱼腥草的研究现状,并对鱼腥草今后研究和发展方向进行了展望.鱼腥草疗效确切,药食同源利用价值高,应进一步加强鱼腥草的基础研究,深入开展鱼腥草药理及临床应用研究,在临床上开发出更多鱼腥草优质新产品.
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五色养五脏
相传慈禧太后喜食肥甘厚腻,一次因消化不良,脘腹胀满,不思饮食.御厨心急如焚,与太医商量后,制作了一种特别的糕点给太后食用,几天后,太后病症消失殆尽,食量大增,周身有力.这个神奇的糕点是什么呢?据史料记载,此糕含有茯苓.芡实、莲子、薏苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉共八味药食两用之品,研细成粉,加白糖,经水调和蒸制而成,取名"八珍糕".其制作考究,山药须用无边铁锅文火炒至淡黄色,莲肉须去心晒干文火炒至深红色……使八珍糕呈现淡黄色与深红夹杂,色泽美妙.
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中成药滥用很伤身
◎“药食同源”被误读很多人以为中药都可作为食材,“药食同源”,这是误解.其实,绝大多数中成药都有一定的毒副作用.常见的中药有1000多种,常用的500多种,而能同时药食两用的只有80多种,所占的比例并不大.◎不懂辨证易用错药很多患者根本不懂辨证,又不问医生,只是根据自己往常生病时的经验,找些中成药“依葫芦画瓢”,往往是越吃越严重.
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吃蚂蚁可治类风湿性关节炎
蚂蚁是药食两用的动物,广西的黑蚂蚁尤其有名.广西区内每年的蚂蚁销售量约为500吨.这么多的蚂蚁从哪里来,又去了哪里?蚂蚁有哪些治病功效?业内人士和相关专家带你走进蚂蚁王国,一探究竟.年销量500吨,蚂蚁很受欢迎广西区内每年的蚂蚁销量约为500吨,销往全国,甚至出口到国外,尤其是日本人特别喜欢服用黑蚂蚁.蚂蚁的药用功效先人早就发现了,并应用到风湿、补肾壮阳、糖尿病等疾病治疗中,所以,蚂蚁才会有这么大的销量.原来,他们把黑蚂蚁销往中药饮片厂后,药厂会提取蚂蚁的蚁酸成分入药,做成风湿膏药或胶囊,应用领域很广泛.
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药食两用酸浆果生物活性研究进展
研究表明药食两用酸浆果具有抗氧化与自由基清除、抗癌、抗炎抗免疫、利尿、抗菌等多种药理活性,本文对其药理活性的研究进展加以综述总结.