首页 > 文献资料
-
维生素B族在保健食品中的作用
为了适应现代社会人类快节奏生活方式的需要,沈阳永大制药有限公司研制了以维生素B族(维生素B1、维生素B1、维生素B6)、烟酸胺、牛磺酸、药食两用的葛根、淡竹叶为基本原料的保型健口服液.经过毒理安全性评价后,进行了抗疲劳作用和对化学性肝损伤有辅助保护作用的试验研究[1].
-
药食两用回药地梢瓜对D-半乳糖致衰小鼠模型的抗衰老作用研究
地梢瓜,拉丁名:Cynanchum the-sioides(Furyn)K.Schum,为萝祼科、鹅绒藤属植物。地梢瓜是具有鲜明回族特色的回药,可以药食两用。回医传统认为其有明显的抗衰老、促发育、增进活力作用。该回药是作者于宁夏自然科学基金课题“宁夏回医药泛义文献收集整理研究”研究中首次发掘的,其抗衰老尚未见于其他报道。本文遂对其水提液作用于D-半乳糖致衰小鼠模型进行研究,以期为其抗衰老提供实验依据。
-
食疗解热毒助你度酷暑
炎炎盛夏,暑热内侵,热毒内生,人们心烦气躁,容易上火,出现舌干口苦、口臭牙痛、目赤耳鸣、小便黄赤、大便秘结甚至诱发疮、痈、疖、疔等各种皮肤病.不少食品与药食两用品有清热解毒及清心解暑等作用,经常食用,不但有利于解除暑热、清心除烦,帮助你安全度过盛夏酷暑,还会减少各种热毒性疾病的发生.特别是以下食品消暑解毒作用强:
-
药食两用鱼腥草
关键词: 药食两用 -
夏日扁豆餐
扁豆,又名蔽豆、藤豆、峨眉豆,为豆科植物扁豆的种子,我国南北各地均有栽培.临床观察发现,扁豆为甘淡温和的健脾化湿药,主要用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻,白带以及夏季感受暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等症,为夏季祛暑利湿,药食两用的食疗佳品.现介绍几则扁豆食疗方,供选用.
-
老幼皆宜解『秘』汤
老人和孩子是便秘的好发人群,老人可以配合各种各样的解"秘"法,孩子则不行,药汤的味道是他们难以接受的,必须选择没有苦味或其他异味的食材或药食两用之品,若带有淡淡的香甜味则更好.
-
米饭花样做吃出健康来
米饭是很多人离不开的主食,可是从做法来看,一般都是用清水煮成的,非常单调.其实,只要在米饭中掺一些杂粮、蔬菜或药食两用的食物,不但风味独特,还会提高米饭的营养价值,起到预防和治疗疾病的作用,有人将此称之为"保健饭".
-
富硒灵芝的营养成分及其抗氧化能力研究
硒是人体谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的组成成分,是人体必需的微量元素,硒的抗氧化作用已有不少研究[1].人体的硒主要来源于食物,从营养学和生化代谢角度考虑,生物源有机硒以其吸收利用率高、毒副作用小等特点优越于无机硒.灵芝是药食两用菌,对增强机体体免疫力、抗癌、抗肿瘤方面研究也早有报导[2],灵芝对某些微量元素特别是硒具有高度的富集作用,并把无机硒转化为有机硒,利于人体摄入.本实验采用的富硒灵芝是灵芝在加硒深层培养中,对无机硒进行生物转化而成为富含生物有机硒的灵芝,有机硒含量高可达6 000ug/g.本研究通过与灵芝、Na2SeO3对比,分析富硒灵芝的营养成分,探索富硒灵芝对小鼠抗氧化能力的影响,为富硒灵芝的进一步开发应用提供理论依据.
-
西藏木瓜挥发油化学成分研究
西藏木瓜和皱皮木瓜同为蔷薇科木瓜属植物.西藏木瓜Chaenomeles thibetica Yü是我国特有名贵药食两用果之一,主要分布在我国藏、川等省,储量丰富.
-
银耳多糖对放射和化学损伤小鼠造血功能的保护作用
银耳Tremella fuciformis Berk,俗称白木耳,为常用的药食两用食品,具有广泛的生物学活性[1].由中国医学科学院放射医学研究所研制,以银耳孢子发酵粉为原料的银耳孢糖胶囊已应用于临床,具有抗辐射损伤、升高白细胞等作用.但由于银耳孢糖胶囊口服剂量大、显效慢等问题,制约了其临床应用.为了弄清银耳孢糖胶囊中的活性成分,进一步研制新的药物剂型,从银耳孢糖胶囊的原料中提取、分离得到了均一体银耳多糖,相对分子质量68 000,元素分析C为40.55%、H为6.78%.本实验拟验证均一体银耳多糖对辐射和化学损伤小鼠造血功能的保护作用.
-
苦瓜素对小鼠柯萨奇B3病毒性心肌炎的治疗作用
病毒性心肌炎(viral myocarditis,VMC)是常见的获得性心肌疾病之一,近年来发病率逐年上升,成为青少年猝死的重要原因,严重危害人类健康,但目前尚无有效的抗病毒药物治疗.苦瓜为葫芦科属植物苦瓜Momordica charantia L.的果实,已有数百年的药食两用史.近国内外学者从苦瓜果肉、种仁中分离纯化出多种有效成分,发现有明显的抗病毒、抗肿瘤、调节免疫等多种功效,具有很高的药用价值[1].笔者从苦瓜果肉中分离纯化一种相对分子质量为2.8×104的蛋白质有效成分,称之为苦瓜素(momordicin),在体外有明显的抗亲心性柯萨奇B3病毒(coXsickievirus B3,CVB3)的作用[2],本实验观察苦瓜素治疗实验性小鼠CVB3病毒性心肌炎的疗效.
-
亦食亦药话蜂蜜
蜂蜜又名食蜜、蜂糖,为蜜蜂所酿的蜜糖.它营养丰富,味甜适口,药食两用,老少皆宜.
-
药食两用说山药
说起山药,您并不陌生,它既是食品,也是一味常用中药.山药是一种缠绕草质藤本植物.
-
识别真假黑豆
黑豆又称黑大豆、乌豆,为豆科植物大豆的黑色种子,是药食两用的佳品,全国各地均有栽培,入药多用雄黑豆,俗称“绿心豆”.中医历来认为,黑豆为肾之谷,性平,味甘,入脾、肾经.据测定,黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及异黄酮、皂苷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,具有活血、利水、祛风、解毒的功效,用于治疗水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹筋挛、产后风痉、口噤、痈肿疮毒等症,并可解药毒.
-
《红楼梦》与中医药(之六十三)刘姥姥品茄鲞药食两用话茄子
《红楼梦》第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵刘姥姥醉卧怡红院”中写道:“薛姨妈又命凤姐儿布个菜儿.凤姐笑道:‘姥姥要吃什么,说出名儿来,我夹了喂你.’刘姥姥道:‘我知道什么名儿!样样都是好的.’贾母笑道:‘把茄鲞夹些喂他.’凤姐儿听说,依言夹些茄鲞送入刘姥姥口中,因笑道:‘你们天天吃茄子,也尝尝我们这茄子,弄的可口不可口.’刘姥姥笑道:‘别哄我了,茄子跑出这个味儿来了,我们也不用种粮食,只种茄子了.’众人笑道:‘真是茄子,我们再不哄你.’刘姥姥诧异道:‘真是茄子?我白吃了半日.
-
药食两用话苡仁
苡仁,又名薏苡仁、薏珠子、苡米、回回米等.它是禾本植物薏苡的成熟种仁.呈卵形或椭圆球形,表面呈乳白色,光滑,质坚硬,类如珠子,故称薏珠子.我国大部分地区均产.
-
药食两用赤小豆
赤小豆是家喻户晓的食品,同时又是一味古老的中药,《神农本草经》把它列为“中品”药材。
-
药食两用话山药
山药为薯蓣科多年生蔓生草本植物,入药用其块茎.干燥块茎多削去外皮,呈圆柱形,中间稍膨大,两端略小,截成长15厘米上下的段,直径约1~3厘米,外表类白色,平滑细腻,两端平截,质坚重,横断面平坦,白色粉质.本品以河南怀庆产、个体肥大、色白多粉且细腻者,品质佳,所以,其处方用名有"怀山药".
-
药食同源——自己也能当医生
中药的来源十分广泛,以草本植物为主,也有矿物药(如石膏、芒硝)、昆虫(如蝉衣、地龙).许多中药具有药食两用的特点,中医主张王道,虽也有毒药,情非得已,一般不使用,希波拉底的理想"让食物成为你的药物,而不让药物成为你的食物",中医在一定程度上能做到.
-
夏季佳品绿豆第一
炎夏酷暑,喝一碗清凉可口的绿豆汤,自有神清气爽、烦热顿消之感.绿豆是营养丰富的食品,还可入药,是药食两用的夏令佳品.