首页 > 文献资料
-
苏轼的美味人生
如今,“上得厅堂,下得厨房”的男人抢手.不要以为只有现代男人会做饭,古代男人同样也会,宋代文学家兼美食家苏轼堪称其中翘楚.苏轼在杭州做官时,对春笋尤为偏爱.春笋是竹子在春天新生而成的嫩芽,被誉为春天里的“菜王”,有“蔬菜第一品”之称.苏轼每顿饭必有笋,他还笑言:“无竹使人俗,无肉使人瘦.若要不俗又不瘦,餐餐笋煮肉.”吃春笋的同时,他还特别钟爱喝芡实粥,芡实是睡莲科水生草本植物芡的成熟种仁, 《神农本草经》说其有“补中,益精气,强志,令耳目聪明”的功效.苏轼每日一碗,将其作为自己的养生佳品,他说:“粥既快养,粥后一觉,妙不可言也.”
-
翅果油对老龄鼠脂质过氧化的影响
翅果油树(elaeagnus mollis diels)是山西省新开发的一种优良木本油料树种.翅果油树种仁中维生素E(VE)含量高达1 558.1 mg/100 g,约是花生油的40倍[1].下面通过观察翅果油对老龄大鼠某些衰老生化指标的影响,探讨翅果油抗脂质过氧化的作用.
-
金秋食菱正当时,养生益寿又抗癌
菱角,为菱科水生草本植物菱的种仁,又名水菱、芰实、菱实、沙角,秋季收果.菱角在我国已有几千年的栽培史.在距今约三千年前的周朝,菱角就是祭祀典礼上的重要食品了.《国语·楚语》有"屈到尝菱"的记载.菱角的食用方法很多,既可当水果生吃,又可当菜熟食,皆鲜美可口.生吃称嫩菱,为上品,嫩菱皮脆肉嫩,质鲜爽口.熟食则以老菱为上乘,老菱肉质雪白,清香扑鼻,烧炖煨煮无不适宜.
-
核桃树上下全是宝
核桃,也叫胡桃、羌桃.原产西域羌、胡之地,汉代张骞出使西域引种而植,后遍及中原.核桃树属胡桃科,为高大落叶乔木.核桃入药,主要用其种仁.核桃树叶、花、果壳、嫩枝、根、核桃油等,也作药用.
-
火麻仁的研究进展
火麻仁又名大麻仁、大麻子、麻仁、火麻子、麻子仁,为桑科植物大麻Cannabis sativa L.的果实或除去果皮的种仁,始载于<神农本草经>,列为上品.其性甘、平,归脾、胃、大肠经,具有润燥、滑肠、通淋、活血的作用.临床上用于治疗胃癌、血虚津亏、肠燥便秘、热淋、风痹、痢疾、月经不调、疥疮等.火麻仁还可用于食品,是保健饮料的良好原料.现将火麻仁的化学成分、药理作用、临床应用作一综述,为其进一步的开发利用提供依据.
-
不同产地薏苡的经济性状和质量的比较研究
薏苡Caix lachnyma-jobi L.为禾本科一年生或多年生草本,是一种药粮兼用的植物.以种仁和根入药,多用种仁.有健脾利湿,清热排浓的功效.近年的化学和药理学研究证明,薏苡仁的丙酮提取物具有明显的抑制艾氏腹水癌,子宫颈癌-14(U-14)等癌细胞的生长作用[1].我国浙江省杭州中医院已将薏苡提取物研制成治疗肺癌的药物[2].此外,薏苡的营养价值堪称禾本科之首,被誉为滋补强壮的"明珠".因此它的应用价值很高.薏苡对环境的适应性强,全国各地均可栽培,所以选择高产优质,适宜南北气候的品种是薏苡栽培技术中的关键措施之一.
-
桃仁外敷治疗心绞痛
桃仁为蔷薇科植物桃的干燥种仁,临床常用于经闭、痛经、症瘕痞块、跌打损伤、肠燥便秘等证,笔者近年来用单味桃仁,外敷胸部心脏对应区,治疗心绞痛10余例,取效满意,现举例介绍如下.
-
鸦胆子油乳临床应用进展
鸦胆子油乳是以鸦胆子仁石油醚提取物为原料,以精制大豆磷脂为乳化剂制成的水包油型乳剂.鸦胆子种仁含油56.23%,油中不皂化物占1.36%、皂化物92.47%[1].
-
薏苡仁的营养价值
薏苡仁,俗称米仁,种仁呈椭圆球或圆球形,形似珍珠,表面白色或黄白色,基部较宽而略平,顶端钝圆,侧面有一条粗糙的较为明显的褐色纵沟.薏苡仁质地坚硬,破开后,内部为白色,有粉性.一般以颗粒大而完整、结实、杂质粉屑少、气味清新者为佳.
-
祛病防癌食米仁
米仁又被称之为薏苡仁、薏米、苡米、水玉米.它是多年生禾木科植物薏苡的种仁,近年来常用作冷饮、罐装饮料的原料.
-
没有尊严的死亡——吉恩的故事
当我年轻的时候就大声宣布过不惧怕死亡,近来我才知道是大错特错了.我不惧怕死,但是惧怕正在死去.当宠物深陷病痛,我们会将它带到兽医院让它"结束",甚至对因谋杀被判死刑的囚犯都应该有一种仁慈的死法.为什么人类当他们康复无望的时候却要身陷折磨?
-
浅析中药芡实对蛋白尿的治疗作用
芡实是常用中药,始载于<神农本草经>[1],历版<中华人民共和国药典>中均有记载,为睡莲科植物芡Euryale ferox Saljsb.的成熟种仁.
-
重用薏苡仁治疗痛风急性发作51例
薏苡仁,为禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁.性味归经甘、淡、寒,归脾、胃经、肺经,功能健脾去湿,清热除浊.具有功力和缓,除湿而不助燥,清热而不损阴,益气而不滋湿,又能舒筋脉,缓和挛急,在风湿拘挛时,确有疏筋展臂的伸筋作用,据此,笔者在临床中常用于治疗痛风性关节炎取得了较好的疗效,另以薏苡仁粥作为痛风患者的食疗方,取得较好效果.
-
康莱特注射液抗肿瘤的研究和应用进展
中药薏苡仁,甘淡微寒,归脾胃、肺经.生用善于清热利水,渗湿除痹;炒用有较强的健脾止泻作用.从其种仁中提得的薏苡仁油中富含薏苡仁内酯,其内酯具有抗肿瘤作用.目前,以其中性油脂制备的新型康莱特注射液,为一种纯中药制剂,抗肿瘤的临床应用较广泛,本文就康莱特注射液的机制研究和临床应用作一综述.
-
截疟良药鸦胆子
鸦胆子,又名老鸦胆、鸦胆、苦榛子、苦参子、鸦蛋子、鸭蛋子、鸭胆子、解苦楝、小苦楝,为苦木科植物鸦胆子的干燥成熟果实.秋季果实成熟时采收,除去杂质,晒干.以粒大、色黑、饱满、种仁色白、油性足者为佳.
-
柴草瓜果篇第三十一讲肉豆蔻
肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁,主产于马来西亚、印度尼西亚、斯里兰卡,我国广东、广西、云南已有栽培,冬、春二季果实成熟时采收,除去皮壳后干燥,生用,或麸皮煨治去油用,用时捣碎.肉豆蔻的皮壳和种仁都是重要香料,可用于食品、菜肴的调味.肉豆蔻性味辛、温,归脾、胃、大肠经,具有温中行气、涩肠止泻之功,常用于脾胃虚寒、久泻不止、胃寒气滞、脘腹胀痛及食少呕吐等病证.其常规用量为3~10g,煎服,内服须煨治去油用,湿热泻痢者忌用.现代药理学研究证明,肉豆蔻含挥发油(5%~15%)、肉豆蔻醚、丁香酚、异丁香酚和多种萜烯类化合物.肉豆蔻挥发油中所含的甲基异丁香酚能抑制中枢神经,有镇静催眠作用,对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、枯草杆菌及坚忍链球菌等有较强的抗菌作用;挥发油中的甲基丁香酚和榄香脂素有麻醉作用;所含挥发油除具有祛风、降低丙氨酸氨基转移酶等作用外,对胃肠道有刺激作用,大剂量能抑制胃液分泌和胃肠蠕动.古今医籍多有肉豆蔻药用记载,《本草正》:肉豆蔻能固大肠,肠既固则元气不走,脾气自健,故曰理脾胃虚冷,而实非能补虚也.《日华子本草》:调中,下气,止泻痢,开胃,消食.皮外络,下气,解酒毒,治霍乱.《本草求原》:治肾泄,上盛下虚,诸逆上冲,元阳上浮而头痛.《本草纲目》:暖脾胃,固大肠.《药性论》:能主小儿吐逆不下乳,腹痛;治宿食不消,痰饮.现将其应用归纳如下:一、民间验方(一)泻痢,腹痛1. 泄泻:肉豆蔻1粒,用豆面拌成浆糊状,将肉豆蔻包裹,火中慢慢煨干(切忌将药直接在火上烧烤,皮焦则成废品),面衣近焦状好,打掉面衣,刮去肉豆蔻表皮,研成细末,每日2次,早晚口服.3岁以上小儿,1粒分3次;2岁分4 次;1 岁分6 次.
-
补脾固肾话芡实
芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁,呈圆球形,直径约6毫米,一端色白,另一端棕红,表面平滑,有花纹,质硬而脆.破开后,断面不平,色洁白,粉性.以颗粒饱满均匀、粉性足者为佳.
-
"万岁子"核桃
核桃为胡桃科植物胡桃的种仁,又名胡桃、羌桃.核桃含有大量具有特殊结构的脂肪、蛋白质和较多碳水化合物及胡萝卜素、维生素A、B、C、E及矿物质磷、铁、镁等.据说核桃产生的热量,是大米或白面的2倍,500克核桃仁的营养价值相当于2 500克鸡蛋,或4 750克牛奶或1 500克猪肉.核桃具有"补肾健脑"使人延年益寿之功效,故有"营养宝库"、"万岁子"之称.核桃仁既是一种可食的干果,又是一种理想的滋补食品.难怪清朝梁章钜在<浪迹丛谈>中谈了自己服核桃的健身体会,他说:"在广西时,有朋友教他吃核桃方法,自冬至那天起,每夜细细嚼核桃一枚,一连7天;然后停一夜,再连着吃7天,再停一夜.像这样连续不断,直到立春那一天停止.他这样吃核桃已经5年多了,对健脾益气很有功效".现将核桃仁的食疗作用介绍如下:
-
火龙果种仁的营养成分分析
火龙果是仙人掌科、三角柱属植物,橄榄状,鲜红色外衣,果实每个重500~1 200 g,果肉雪白或血红,甜而不腻,清淡中有一点芬芳,胜似哈密瓜.果内有数千粒芝麻状黑色小种子,每个火龙果含种仁7 g左右,每千粒种仁质量大约为1.131 g.火龙果还有较高的食疗价值,有降血压、降血脂、解毒、滋肺、明目、养颜之功效,对便秘和糖尿病也有疗效[1].目前国内正对火龙果进行全面研究利用,而对其种仁的研究未见报道.
-
柏子仁促鸡胚背根神经节生长活性成分研究
柏子仁为柏科植物侧柏Platycladus orientalis (L.)Franco的干燥成熟种仁.为传统的益智抗衰中药,也是药食两用植物.据文献报道[1],柏子仁生者养心安神、润肠通便,炒柏子仁(柏子仁霜)可免滑肠泻,用于便溏而心神不安.临床上用于治疗神经衰弱、心悸、失眠便秘.