首页 > 文献资料
-
黄金薯球
1.土豆洗净后带皮切4块放入水中煮熟(25分钟左右),香葱、胡萝卜洗净后分别切碎末,芝士片切小丁。煮好的土豆稍微冷却后撕掉皮,捣成细腻的土豆泥,加入盐、胡椒碎、面粉、香葱碎、胡萝卜碎和匀。
-
怎样去除食物中的腥膻异味
烹饪菜肴时,由于有些原料存在着程度不同的腥膻异味,如不加以处理除去,就会严重影响菜肴质量.对腥膻异味一般采用浸、漂、洗、刷和加辅助调料的方法处理.辅助调料有桂皮、茴香、丁香、花椒、陈皮、香叶、胡椒、五香粉和盐、酱油、酒、糖、醋、葱、姜、蒜、干辣椒等.几种常见腥膻异味的处理方法如下:
-
60钴-γ射线辐照对胡椒中胡椒碱的影响
采用 HPLC 法研究了胡椒中主要成分胡椒碱经60钴-γ射线辐照后,对胡椒碱的含量无明显影响,胡椒碱的光谱图无明显改变.
-
280含迷迭香、胡椒等精油的制剂用于抑制瓶形酵母菌的生长
-
113用含大风子、胡椒和花椒等的组方提高皮肤温度
-
发物与忌口
祖国医学认为,"发物"(亦称犯物、反物)按其性能一般可分为六类:①发热之物,如韭菜、生姜、花椒、羊肉、狗肉等;②发风之物,如鱼、虾、蟹等;③发湿之物,如醪糟、饴糖、米酒等;④发冷积之物,如梨、柿及生冷之食品;⑤发动血之物,如辣椒、胡椒等;⑥发滞之物,如土豆、莲米、芡实及各类豆类食品.
-
祛风散寒药膳方
羊肉羹原料:羊肉250克,白萝卜150~200克,草果3克,陈皮30克,良姜3克,荜拨3克,胡椒3克。精盐6克,味精、葱、姜适量。制作:羊肉剔去筋膜,洗净后入沸水锅内除去血水,捞出后再用凉水漂洗干净,切成约10厘米左右的块备用。萝卜洗净,切成0.3厘米厚的片。草果、陈皮、良姜、荜拨装入纱布袋内,胡椒拍破,葱切成段,姜洗净拍碎。后将羊肉块和盛药布袋置于沙锅中注入清水,放入白萝卜、姜葱,烧沸后,撇去浮沫,改用小火煨2~3小时,至肉熟烂,捞出药袋,除去姜葱,调味即成。效用:温中补虚,散寒止痛,适宜于脾胃虚寒而引起的脘腹冷痛、呕吐、腹泻等症。
-
识别真假丁香
丁香又称公丁香、子丁香,为桃金娘科植物丁香的花蕾,既可作为高级香料,又有很高的药用价值,每年9月至次年3月间,在花蕾由青转为鲜红时采收,除去花梗,晒干即可入药.其性温,味辛,入胃、脾、肾三经,主要成分为丁香油,由丁香油酚、β-石竹烯、苯甲醛、苄醇、胡椒酚和α-衣兰烯等组成;还含有丁香酮和番樱桃素等成分,具有温中、暖肾、降逆的功效,常用于治疗呃逆、呕吐、反胃、泻痢、心腹冷痛、疝气和癣疾等症.
-
单味中药在排毒养颜中的妙用
吃藿香为脾胃排毒藿香其性微温,味辛,入脾、胃、肺经.现代药理研究证明,藿香含挥发油,油中主要成分为甲基胡椒酚、柠檬烯,能促进胃液分泌,增强消化力,使身体的毒素从肠道顺畅排出.《本草正义》言其,"芳香而不嫌其猛烈,湿煦而不偏于燥烈,能祛除阴霾湿邪,而助脾胃正气,为湿困脾阳、倦怠无力、饮食不甘、舌苔浊垢者捷之药".
-
寒露时节天凉燥药膳调养宜柔润
朱砂豆腐 豆腐250克,熟咸鸭蛋150克,猪油30克,水淀粉6克,精盐6克,胡椒3克.熟咸鸭蛋蛋黄,用刀拍碎待用.豆腐调成细泥.炒锅内放猪油,微火烧至六七成热时,将豆腐入锅翻炒后,放入盐、胡椒、水淀粉轻炒几下,随即放入熟咸鸭蛋黄,炒匀即成.具有滋阴清热功效.阴虚火旺,症见口干、咽燥、腰膝酸软、五心烦热之人食用尤宜.
-
不吃药也能降血压
专家指出,对于高血压患者,除了服用药物,还有许多方法有助于降低血压.多喝橙汁橙汁含丰富的维生素C.研究人员认为,维生素C有助于血管扩张.每天服用60毫克维生素C片,或者多吃些蔬菜、胡椒、柠檬或其他酸味水果,也可起同样作用.
-
令你更健康的饮食习惯
当我们在厨房里运筹帷幄的时候,要记得思考一下是否这样的饮食习惯可以让我们更健康呢?下面列出饮食必备守则20条,让我们一起坚持健康的饮食之道吧.1.不可食用过多调味品:胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然调味品有一定的诱变性和毒性.2.按自己的速度进餐:吃饭不要随着别人速度的快慢,这样消化功能才能充分发挥作用.3.不要站立进食:站立进食,可抑制胃肠正常功能发挥.
-
冬虫夏草鸡肉汤
材料冬虫夏草10克,鸡肉250克.做法先将鸡肉切小块,与虫草一起放入沙锅内加生姜、大蒜、葱、胡椒、料酒及清水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖至鸡肉熟烂,加食盐调味,佐餐食用.
-
胡椒临床应用举例
胡椒辛、热,无毒,归胃、大肠经,功能温中祛寒,祛痹逐痛.
-
维药金锁昆都尔片中乳香木香胡椒香附的薄层色谱鉴别
目的:建立维吾尔药金锁昆都尔片中乳香、木香、胡椒、香附的薄层色谱鉴别方法.方法:采用TLC法对金锁昆都尔片中乳香、木香、胡椒、香附进行定性鉴别.结论:方法可行,重现性好,能控制该制剂质量.
-
紫外分光光度法测定胡椒中胡椒碱的含量
目的:建立胡椒中胡椒碱的含量测定方法。方法:采用紫外分光光度法测定胡椒中胡椒碱的含量,用无水乙醇做空白,测定波长为342nm。结果:胡椒碱在0.85~6.80μg·ml-1范围内与吸光度呈良好的线性关系,回归方程为:A=0.0908x+0.0069,r=0.9998, r=0.9998。平均加样回收率为102.2%,RSD为1.03%。结论:该方法简便、准确、重复性好,可作为胡椒中胡椒碱的含量测定方法。
-
咔哇对震颤大鼠癫癇小发作的研究
咔哇是一种南太平洋地区胡椒素植物,有缓解焦虑紧张、抗忧郁、改善睡眠的作用,而且还具有肌肉松弛及抗惊厥、增强免疫的作用.本实验观察咔哇对震颤大鼠癫()小发作的影响.
-
胡椒敷脐治疗婴幼儿风寒泻59例疗效观察
目的 观察胡椒敷脐治疗婴幼儿风寒泻的临床疗效.方法 选择0~3岁的59例风寒泻患儿为治疗观察对象,将胡椒粉直接纳入脐窝,填满脐窝为度,以胶布固定,观察止泻时间.结果 胡椒粉敷脐治疗4 h以上腹泻可以停止.结论 胡椒敷脐治疗婴幼儿风寒泻临床有效.
-
我用胡椒桂圆核治好了儿子的腋臭
我儿子今年24岁.他在15岁时患上了腋臭.多年来,一到天气炎热的时候,他就不敢上街,更不敢谈女朋友.我也曾带他多方求治,甚至带他去北京做了根治腋臭的手术,但效果均不理想.2010年5月,我从一个老中医那里得到了一个用胡椒和桂圆核治疗腋臭的偏方.我儿子用这个偏方治疗了一个疗程,病情就明显减轻了.他坚持使用此方治疗了5个疗程,病情就痊愈了,至今没有复发.用胡椒和桂圆核治疗腋臭的方法是:取50粒胡椒和12粒桂圆核,将这两种药物研成细末,混合均匀,用水和成糊状,于每晚睡觉前将此药糊敷在腋窝处,第二天早晨将此药糊洗净.可每日用药1次,连续用药7天为1个疗程.
-
常吃藿香的好处
藿香又叫枝香、排香草,是唇形科植物藿香的全草.临床研究发现,每100克藿香嫩叶中含有水分72克、蛋白质8.6克、脂肪1.7克、糖类10克、胡萝卜素6.38毫克、维生素B1 0.1毫克、维生素B20.38毫克、维生素PP 1.2毫克、维生素C 23毫克,此外,还含有各种挥发油,如甲基胡椒酚、茴香醚等.