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螺旋藻铅超标保健品不可靠
作为保健食品的螺旋藻已经被很多人所接受,而近期新闻报道,有些品牌螺旋藻铅含量超标.这让长期服用螺旋藻的人有些无所适从.为什么螺旋藻会含铅?以螺旋藻为原料的保健品还能不能吃?让我们重新认识一下螺旋藻.螺旋藻是一种没有细胞核的原始生物,又名蓝藻.在地球上已经存活了35亿年,是现存古老的植物之一.
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基体改进剂在石墨炉原子吸收法测定乳制品中铅含量的应用
在石墨炉原子吸收法检测乳制品中铅时,添加不同的基体改进剂,提高铅的灰化温度,减少铅的损失.通过实验分析加标回收率、精密度,比较不同的基体改进剂的效果,提高乳制品中铅含量检测的准确性.
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郑州市市售散装膨化食品铅含量调查
在郑州市二七区、金水区、中原区的超市和路边摊分别随机采集散装薯片和爆玉米花两个品种的膨化食品样品共18份,用石墨炉原子吸收光谱法测定样品铅含量.结果表明,样品中铅含量的范围分别是:二七区 0.064mg/kg~0.26mg/kg, 金 水 区0.0080mg/kg~0.25mg/kg,中原区0.0065 mg/kg~0.32 mg/kg.所采集样品中铅含量均符合国标GB2762-2012中对膨化食品铅含量的规定要求.
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陕南绿茶铅含量污染的分布初探
本文通过原子吸收分光光度法对陕南汉中、安康、商洛3市的绿茶铅含量进行了分析与检测,结果发现3市所抽茶叶中铅含量均符合国家标准,汉中市绿茶样本平均含铅量高是0.37mg/kg,商洛为0.10mg/kg,安康为0.05mg/kg.对陕南茶叶产业健康发展具有现实的指导意义.
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三门市售水产品铅镉污染监测分析
了解三门市售水产品铅镉污染物状况。方法：按照《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）对2013-2014年三门县14个乡镇农贸市场市售水产品进行铅、镉的检测。结果：水产品中铅含量基本符合标准要求，镉的超标率为0.74%，检出软体动物中的鱿鱼镉含量偏高，均值为0.18 mg/kg。结论：水产品中的软体动物重金属含量稍有超标，建议加强海水养殖的环境监管，确保食品健康。
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铅含量检测试纸的研制
本文研究了铅含量检测试纸的制备方法，分析了制备铅含量检测试纸的佳显色剂浓度、低检测限、以及试纸的保质期等。初步确定的玫瑰红酸钠佳使用浓度为200ml/L，试纸对标准硝酸铅水溶液的检出限为40mg/L，试纸在室温下避光保存4个月未失效。该铅含量检测试纸具有体积小、便于携带、检测方便、价格低廉等特点，具有广泛的应用价值和市场前景。
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微波消解-原子荧光法测定活性白土中铅元素研究
食品添加剂活性白土因表面积大，吸附能力强，脱色效率高，不与油脂及其它化学物质发生化学作用等特性，被广泛用于食品行业，如食用油脱色。若活性白土中重金属铅元素超标，则会造成产品污染，因此必须对其铅含量进行监控。目前检测活性白土中铅含量方法是GB25571-2011《食品安全国家标准食品添加剂活性白土》，此方法采用比色限量试验，无法获取具体检测数值，且需制备毒性极大的饱和硫化氢，使得试验操作具有较大的危险性；GB/T 5009.12-2010《食品中铅的测定》可测定活性白土中铅的具体含量，测定方法有石墨炉原子吸收光谱法、火焰原子吸收光谱法、二硫腙比色法等。原子吸收法成本高，由于石墨管易发生“记忆效应”，对于基体较复杂的样品测定难以得到满意的结果；二硫腙比色法操作复杂，萃取试剂毒性大，灵敏度低。氢化物-原子荧光光谱法是发展较快的一种痕量分析技术，氢化物原子荧光法具有更低的方法检出限，较高灵敏度。但该方法采用湿消解，前处理时间长，要消耗大量强酸，污染严重。为快速准确的出具检测结果，笔者在GB/T 5009.12-2010基础上采用微波消解-原子荧光法测定活性白土中铅的含量。
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食品中铅含量检测方法初探
铅是一种积蓄性中毒物质，大多经由消化道摄入引起，一旦人体体内吸收过多的铅将会引起身体不适，甚至会对机体的血液系统和神经系统产生一定的损害。而随着社会经济的日益发展，大规模的工业化生产的食品正在逐渐占领市场，食品安全问题频发，因而食品安全检验工作受到了人们的广泛关注。做为一名食品质检人员我们，有义务关注食品安全问题，提高食品检验水平，确保食品安全。
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进口保健食品中铅含量监测与评价
1996年以来,国外大量保健食品涌入我国,卫生部食检所负责对进口保健食品进行卫生监测.下面就保健食品中铅的含量水平监测结果作一介绍.
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对一起"有毒彩蛋"案件查处情况的思考
2003年1月奉化市卫生监督所接到群众举报后,在本市尚田镇的一家彩蛋厂查获了一批铅含量严重超标的"有毒彩蛋",当事人逃逸,经卫生、公安联手追查,所有"有毒彩蛋"全部追回,当事人被依法追究法律责任,现将案件分析如下.
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一起铅污染井水的调查报告
1998年5月,我们在卫生监督监测中发现,全椒县某冰棒厂生产的冰棒铅含量高达3.4 mg/kg,超过国家卫生标准(≤0.3mg/kg)10多倍.为了查明铅超标的原因,进行了调查分析.
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卵泡液内镉、铅含量及其与患者吸烟、居住环境及体外受精-胚胎移植结局的关系
近年来,重金属对生殖系统的影响越来越受到重视.镉、铅是非必需有毒金属元素,其暴露与人类的负面生殖结果有关[1].本研究对经体外受精-胚胎移植(IVF-ET)治疗的不孕症患者的卵泡液内镉﹑铅含量进行测定,并分析镉﹑铅含量与患者吸烟﹑居住环境及IVF-ET结局的关系.
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围产期铅毒性
铅是一种嗜神经和嗜胎盘的毒性重金属元素,对人体无任何生理功用.当体内铅含量达一定水平时将会危害机体健康,产生多系统、多器官损伤.处于生长发育期的小儿,对体内铅的生理-病理反应有独特表现.尤其是铅毒性的隐匿、渐进的病理特点,使其对小儿健康的危害性更大,造成不可逆的损害.因此,了解围产期铅毒性的吸收与代谢、毒性机制、影响因素及其对母婴的危害性,以便早期进行健康和营养干预,并对已发生铅中毒的孕妇和新生儿尽早治疗.
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用硫酸、硫酸钠替代生石膏去除蒸馏酒中铅含量
酒中的铅的来源主要是蒸馏器、冷凝导管中含有的铅,当含有机酸的高温蒸汽和蒸馏液流经时将铅溶于酒中.此外,使用镀锡储酒器、锡制酒壶储酒,都会使铅溶于酒中,在酒中形成铅盐Pb(CH3COO)2[1],饮用了含铅的酒可导致急、慢性铅中毒[2].如何对铅含量超过<蒸馏酒及配制酒卫生标准>GB2725-81的蒸馏酒进行处理,降低其铅含量,有关文献曾推荐"生石膏沉淀法",即利用硫酸钙产生的硫酸根离子与铅离子结合生成难溶的硫酸铅沉淀[3].笔者在实践中发现此法虽然有效,但操作十分不便,且易造成酒的二次污染和感官性状的劣化.因此,试验用同样可以产生硫酸根离子的稀硫酸和硫酸钠替代生石膏除铅,避免了"生石膏沉淀法"的缺点,取得良好的效果.
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餐巾纸中荧光物质和铅含量超标情况调查分析
餐巾纸是供饭店、餐厅和家庭中在人们用餐时使用的一种清洁纸,故称餐巾纸.它是由植物纤维原料制成原纸后经分切、折叠等加工制成.目前,卫生部对食品包装纸的卫生要求是不得含有荧光物质,铅含量小于5 mg/kg.而市场上销售的餐巾纸卫生质量不容乐观.不法制造商霉变的废纸中加入了漂白剂,霉纸黑纸就变成了餐巾纸.另外,废纸制作的纸浆也是铅污染的重要来源.铅是一种具有蓄积性、多亲和性的毒物,对各组织都有毒性作用,主要对神经系统、造血系统、消化系统、免疫系统和肾脏造成损害,使机体抵抗力下降[1].为此,我们采集了78份餐巾纸进行荧光物质和铅含量的分析,现将结果报告如下.
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48例电焊工肺功能与尿铅的相关性探讨
电焊工的肺通气功能与尿铅含量两者之间有否相关性报道甚少.本文试图从此角度阐述,该作业人群呼吸系统与泌尿系统的职业损伤的相互性程度,为职业病早期临床诊断提供敏感指标.取我省某厂电焊工48例的职业性健康体检的有关资料分析如下.
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尿中铅含量测定方法的回顾
生物样品铅含量的测定，是根据不同的生物材料、选择相适应的检验方法，对样品进行定量分析来实现的。生物材料直接来源于人体内部或组织的一部分，在材料的选择上必须能反映人体真实接触铅的水平。并且要具备取材方便，受检者乐于接受；变动小，样品铅含量稳定；易运输，贮存时间长的特点。铅及其化合物从呼吸道或消化道进入人体后，经血液循环分布于全身。进入人体组织中的铅，一部分通过肾脏排出体外[1,2]。因此，测定生物样品中铅的含量，尿、血、发等都是常选用的生物材料，其中尿铅的测定为广泛。
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2011年我国主要贸易伙伴技术壁垒、植物卫生检疫措施(连载三)
8加拿大8.1技术法规8.1.1批准限制某些产品含铅量的法规2011年1月,加拿大卫生部对新的《含铅消费品(与嘴部接触)法规》中界定的消费品的铅含量进行限制.根据建议,消费品中的铅含量不得超过90毫克/千克."含铅的消费品"是指:除厨房用具以外,在正常使用中会与使用者嘴部接触的产品(如:婴儿奶瓶嘴、牙胶、口水兜;饮料吸管、饮水管口,以及其他饮用辅助品;乐器的吹口和运动器械的口含部件);以及三岁以下儿童在玩耍或学习中使用的产品(例如三岁以下儿童使用的儿童蜡笔、儿童颜料和玩具).
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葫芦岛市5种海产品铅含量调查情况分析
目的 了解葫芦岛市5种海产品铅污染的情况.方法 采用重金属单因子污染指数法对不同海产品中铅的污染程度进行评价.结果 5种海产品铅的单项污染指数值大小顺序为海带＞紫菜＞爬虾＞黄花鱼＞海虾.结论 大部分海产品未受到铅污染,个别品种受到轻度污染.
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石墨炉原子吸收光谱法测定猪肉中铅的含量
目的 建立石墨炉原子吸收光谱法测定猪肉中铅含量的方法,以石墨炉测定猪肉中重金属铅含量为目标,考察灰化温度、原子化温度等对测定结果的影响.方法 实验中以磷酸二氢铵为基体改进剂,微波消解法对样品进行前处理,并优化灰化温度和原子化温度编辑石墨炉升温程序,建立石墨炉原子吸收光谱法测定猪肉中铅含量的方法.结果通过实验条件优化,佳灰化温度为800℃,佳原子化温度为1 300℃.铅浓度在0～15μg/L范围内线性关系良好,标准曲线的回归方程为y=0.020 3x+0.010 7,相关系数为0.999 9.特征浓度为0.22 μg/L,检出限为0.062 μg/L,精密度(RSD)为1.9％(n=7),加标回收率为98.4％.结论 石墨炉原子吸收光谱法具有操作简便、灵敏度及回收率高等特点,能够准确、可靠地测定猪肉中铅的含量.
关键词： 猪肉 石墨炉原子吸收光谱法 铅含量
