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053 抗氧化营养素与老年性痴呆
越来越多的研究发现氧自由基的产生与老年性痴呆(AD)有关，并认为氧应激在AD发生发展中起关键作用，β淀粉样蛋白的产生和聚集可能诱导氧自由基产生并导致AD。氧应激反应也可能是过量铁、铝等微量元素蓄积导致AD的作用途径之一。雌激素具有抗氧化活性，故可保护神经元免受氧应激所致的细胞损伤，从而防治AD。采用抗氧化剂如维生素E对AD患者单独或作为药物辅助治疗，不失为一种有效而安全的改善其症状和生活质量的好方法。
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抗氧化营养素在临床营养支持中的应用
抗氧化营养素不足或缺乏导致体内氧自由基清除能力减弱.氧自由基水平的升高与多种疾病的发生和发展有一定的关系,在许多疾病中也确实发现抗氧化营养素的缺乏;住院病人中存在多种因素可致氧应激,而其抗氧化能力往往不足,抗氧化营养素在临床营养支持中的应用有助于预防疾病的发生、改善症状、防止进一步恶化.在疾病发生过程中,抗氧化营养素的补充越早越有效.
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022 抗氧化营养素用于癌症治疗的研究进展
一些学者提出科学地服用抗氧化营养素能有效改善抗癌治疗的效果,减轻放、化疗的副作用.已有大量的细胞培养试验和动物试验支持这一观点,部分临床试验也观察到复合抗氧化营养素在抗癌治疗中的积极效果.但复合抗氧化营养素的成分、剂量和用药时间还有待进一步研究,也亟需一些严格的临床随机双盲试验来进一步评价抗氧化营养素在癌症治疗中的效果.
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自由基和抗氧化营养素
有机物质在体内生物氧化,某些生理活动所进行的氧化还原反应产生一定量的自由基;自由基对人体有相当的危害,与许多疾病有关,并且是促进衰老的因素之一.近年来自由对机体的损伤引起人们高度重视,因此营养学提出了抗氧化营养素的新概念.本文参考有关文献对自由基的概念、种类、清除、对机体的损伤、抗氧化营养素的作用以及抗抗氧化营养素在临床营养学中的意义做一简要综述.
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不长皱纹的秘密
女人都想保持美丽的容颜,不论是25岁还是55岁.下面看看不长皱纹的秘密.1.抗氧化营养素抗者有一些营养素具有抗氧化作用,如维生素C维生素E和胡萝卜素等,普遍存在植物性食物当中,如绿色蔬菜、深黄或橙色的蔬果等.
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某些抗氧化营养素对结核病发病风险的影响
结核病不仅是一个全球性的公共卫生问题,也已成为严重的社会、经济和政治问题[1].联合国已经明确结核病为导致贫困的主要疾病之一.众所周知,营养的好坏会影响机体的免疫状态,而结核病菌的感染力受机体免疫状态的影响.因此,我们推测营养膳食因素也应该会影响肺结核的发病.目前,国内外研究较多的是药物对耐多药结核病的影响,而膳食营养因素与结核病的发病国内外研究较为少见.鉴于传染病的三要素为传染源、传播途径、易感人群.本研究从人群易感性着手,通过调查和比较结核病人与对照的饮食习惯,分析营养膳食因素与结核病发病风险的关系.
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抗氧化营养素降低DNA损伤的机制
人们暴露在日益恶化的环境中,在满足营养物质生理需要量(RDA)的基础上,越来越多的人渴望补充大量的营养素来防病治病(肿瘤、心脑血管疾病等慢性退行性疾病).维生素A、E、C、β-胡萝卜素等是人体所需的重要营养素,其抗衰老、抗氧化、抗肿瘤、增强机体免疫功能等作用已有定论[1,2].近年来维生素的抗氧化作用及与DNA氧化损伤关系的研究越来越引起关注,但有关维生素在体内维持遗传物质稳定的作用却少见报道.有关抗氧化营养素对遗传物质具有保护作用还是损害作用意见不统一.本文现就抗氧化营养素对DNA损伤的保护作用的机制进行综述.
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抗氧化营养素与年龄相关性黄斑变性的研究
年龄相关性黄斑变性(AMD)是55岁以上老年人低视力和致盲的首要原因,发病机制尚不明确,缺乏可靠的预防和治疗方法.大量研究显示抗氧化营养素有助于老年性黄斑变性的防治,此文就其新研究进展进行综述.
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抗氧化营养素与儿童肥胖的研究进展
自由基是生物体内产生的、具有强氧化性的物质,与体内的抗氧化系统在正常的生理情况下是保持平衡的.在各种病理因素的诱导下,这种平衡会被打破而导致氧化应激增强,抗氧化能力减弱继而产生一系列的小良后果.随着儿童肥胖发病率的增高以及肥胖对人体所产生的各种不良影响,科研人员越来越关注肥胖儿童体内生理生化的变化.而肥胖作为一种病理状态.亦可导致体内氧化-抗氧化系统的失衡.笔者就抗氧化营养素与儿童肥胖的关系作一综述.
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高原病的发病机制及防治研究进展
海拔在3 000 m以上的地区,称为高原地区.其特点为气压和氧分压均低,易导致人体缺氧.如未能习服,可引起高原病.高原病的发病机制主要由于高原低氧血能导致脑和肺微循环的过分充盈,而发生高原脑水肿和高原肺水肿.治疗主要是尽速转移至低地或用轻便加压舱以及采用药物(乙酰唑胺和地塞米松),充分给氧.预防采用逐渐登高习服、锻炼、多食碳水化合物,给予高量抗氧化营养素或食用中等量抗氧化物质,如维生素C、E、硒等.
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膳食抗氧化营养素对糖尿病患者氧化应激和血糖控制的影响
目的:探讨糖尿病(DM)患者日常饮食中抗氧化营养素和体内氧化应激水平对其血糖控制的影响,为临床合理饮食指导提供依据.方法:收集本院内分泌科住院DM患者49例,根据国内判断DM患者血糖控制与否的糖化血红蛋白(HbA1c)标准,将患者分为血糖控制良好组(G组)和控制不佳组(P组),调查其膳食中抗氧化营养素锌(Zn)、硒(Se)、维生素(Vit)A、VitC和VitE摄入量,检测患者血清HbA1c、抗氧化微营养素及氧化应激标志物8-异前列腺素F2α(8-iso-PGF2α).比较2组患者膳食抗氧化营养素摄入量,及其与血清抗氧化营养素水平、氧化应激水平和血糖控制间的关系.结果:所有患者中仅G组有1例患者5种膳食抗氧化营养素摄入量全部达到参考摄入量,其余患者均存在不同程度的摄入不足.其中抗氧化营养素摄入不足种类≥3种者达34例(69％).P组每日VitC摄入量未达参考摄入量的患者比例显著高于G组(86％比57％,P=0.025),2型DM(T2DM)显著高于1型DM患者(83％比58％,P=0.049).P组患者血清8-iso-PGF2α水平显著高于G组(P=0.034),T2DM患者中P组亦高于G组(P=0.028).所有49例患者的血清8-iso-PGF2α与HbA1c水平呈显著正相关(r=0.386,P=0.006),在T2DM患者中亦呈正相关(r=0.446,P=0.013).结论:多数DM患者的膳食抗氧化营养素摄入不足,更多见于血糖控制不佳者和T2DM患者.
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氧化应激与牙周病易感性的相关分析
目的:通过膳食营养素摄入调查及血液、唾液样本抗氧化指标检测,探讨饮食抗氧化营养素摄入和机体抗氧化水平与牙周病发生、发展及氧化应激与牙周病的关系.方法:随机选择50例中重度牙周病患者及50例牙周组织正常者进行膳食频率和72 h膳食回顾调查,并收集其血液和唾液样本,采用液相色谱与质谱联用技术检测其中营养素及抗氧化相关指标,采用SPSS19.0软件包对数据进行配对t检验.结果:膳食频率调查显示,牙周病组的薯类、水(海)产品、鲜奶、大豆类、新鲜蔬菜、新鲜水果及维生素类膳食补充剂的摄入量显著低于正常对照组(P＜0.05);72 h膳食回顾调查显示,牙周病组的维生素A、B2、C、E,钙、镁、铜、硒的摄入量均显著低于正常对照组(P＜0.05)；样本检测结果显示.牙周病组血液及唾液超氧化物歧化酶水平显著低于正常对照组(P＜0.05)；牙周病组唾液镁、钙、锰及锌水平显著低于正常对照组(P＜0.05).结论:牙周病的发生、发展与氧化应激相关,膳食抗氧化营养素对牙周组织具有保护作用.
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饮食抗氧化成分与牙周病易感性的相关性
目的:通过对牙周病与非牙周病患者生活方式及饮食行为的调查,为牙周病的防治和辅助治疗提供依据.方法:随机选择本院门诊60例中、重度牙周病及60例牙周组织正常的就诊者,进行72h饮食问卷调查和饮食频率调查.采用SPSS13.0软件包对数据进行t检验和x2检验.结果:牙周病组饮食摄入维生素C与正常对照组存在显著差异(P＜0.05)；饮食摄入β-胡萝卜素与正常对照组的差异具有统计学意义(P＜0.05)；饮食摄入类黄酮与正常对照组摄入的差异存在统计学意义(P＜0.05)；而饮食硒、锌摄入量与正常对照组虽存在差异,但无统计学意义.结论:饮食抗氧化营养素摄入与牙周健康关系密切,饮食维生素C、β-胡萝卜素、类黄酮含量越低,牙周组织炎症和破坏的发生率越高.
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抗氧化营养素对丙烯酰胺所致雄性大鼠生殖氧化损伤的保护作用
目的:探讨某些抗氧化营养素对丙烯酰胺(acrylamide,AA)所致雄性大鼠生殖氧化损伤的保护作用,为预防AA对人体的生殖危害提供一定科学依据.方法:选择SD雄性大鼠72只随机分成阴性对照组、阳性染毒组、VitE组、VitC组、硒组、VitE+硒组.染毒4周后处死大鼠,收集血清、肝脏、睾丸和附睾.测定血清中AA和环氧丙酰胺(glycidamide,GA)含量,血清、睾丸中丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽S转移酶(GSH-ST)的含量,肝微粒体细胞色素P450 2E1活性.结果:阳性染毒组与阴性对照组相比体重、肝脏系数和附睾系数均减小,血清SOD、GSH-ST水平和睾丸MDA水平差异显著；而抗氧化营养素各组与阳性染毒组相比血清SOD、GSH-ST水平和睾丸MDA水平差异显著；VitE+硒组睾丸MDA水平与VitE、硒组差异显著；肝微粒体细胞色素P450 2E1活性VitE、VitC组与阳性染毒组差异显著.结论:抗氧化营养素对AA所致雄性大鼠生殖氧化损伤具有一定的保护作用,VitE和硒联合使用的保护效果更好.
关键词： 丙烯酰胺 环氧丙酰胺 抗氧化营养素 细胞色素P450 2E1 抗氧化酶 -
抗氧化营养素对啮齿动物脑缺血-再灌注损伤的保护作用
啮齿动物大脑缺血-再灌注会导致迟发性神经元死亡(DND).其中蒙古沙鼠和具有脑卒中倾向的原发性高血压大鼠(SHRSP)常常被用作实验性卒中的模型.作者主要介绍了维生素E、绿茶提取物、银杏叶提取物、白藜芦醇、烟酸、异黄酮素等抗氧化营养素对啮齿动物脑缺血-再灌注损伤的良好保护作用.
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抗氧化营养素对电磁辐射致大鼠肝损伤的防护效果
目的 研究抗氧化微量营养素硒、锌、维生素E、维生素C对电磁辐射致大鼠肝损伤的保护作用.方法 幼年Wistar大鼠80只,按性别和体质量分别喂养普通饲料和添加抗氧化营养素的营养饲料,并分别分为对照组、慢性辐照组、急性辐照组3 h、急性辐照组24 h、急性辐照组72 h.检测肝组织细胞凋亡率、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、羟自由基(ROS)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px).结果 电磁辐射急慢性辐照均能引起各组大鼠肝脏细胞凋亡率增加(P<0.01),而营养干预可以显著减少细胞凋亡发生(P<0.05).并且电磁辐射急慢性辐照后各组大鼠肝脏SOD活性、GSH-Px活性、抑制ROS能力明显下降(P<0.05,P<0.01),MDA含量明显增加(P<0.05,P<0.01);而营养干预在电磁辐射急性辐照后期(辐照后24、72 h)以及慢性辐照时能够显著增加SOD、GSH-Px活性(P<0.05),降低MDA含量,有效促进抑制ROS能力的恢复(P<0.05).结论 电磁辐射急慢性辐照均导致大鼠肝组织过氧化损伤;抗氧化营养素干预能促进电磁辐射急性辐照后期及慢性辐照后大鼠肝组织损伤的恢复.
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营养与代谢综合征
随着生活方式的改变,超重或肥胖人群大量增加,伴肥胖而聚集发生在个体上多个心血管疾病危险因子的现象,即代谢综合征(metabolic syndrom,MS),已成为发达国家和发展中国家新的流行病和重大健康问题.据一项代表中国人群的大样本(n=15 540)随机抽样调查的结果显示[1],估计我国人群中MS的患病率达7 700万.MS使发生糖尿病和冠心病的危险性明显升高[1,2].如果不加以有效的控制,代谢综合征患病情况将会变得日益严峻,不可避免会增加个人乃至社会的负担.
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病毒性心肌炎患儿抗氧化能力与营养素含量测定
目的:探讨病毒性心肌炎患儿抗氧化能力的水平及微量元素之间的关系,抗氧化营养素的抗氧自由基损伤作用.方法:测定抗氧化营养素(VitC;VitE;β胡萝卜素),微量元素Zn,Se及抗氧化营养素治疗前后超氧化物歧化酶(SOD),脂质过氧化物(LPO)的水平.结果:病毒性心肌炎患儿体内的氧自由基反应和脂质过氧化反应呈病理性变化,与正常对照组比较β胡萝卜素VitE水平下降,血Se水平下降.与治疗前比较,治疗后的SOD平均活性显著升高(P＜0.01),LPO含量显著降低(P＜0.01).结论:抗氧化营养素具有显著减缓病毒性心肌炎患儿体内的氧自由基反应和脂质过氧化反应的抗氧自由基损伤作用,为临床补充抗氧化营养素治疗病毒性心肌炎提供科学依据和理论基础.
