喝果汁不能代替吃水果

那么果汁,尤其是我们所认为的纯果汁,到底对健康有哪些影响,是不是任何人都适合喝果汁呢?常见纯果汁成品果汁:纯果汁市场是现在未来各个商家必争的一块领域.很多大厂家已经在此领域花费了很长时间并付出了很大的努力来培养纯果汁客户了.纯果汁饮料,相比其他类型的果汁饮料来说营养更全面丰富.

健康需营养厨房重细节

日常生活中,每一道菜肴,在经过采购、储存以及制成成品的一系列环节中,都凝注了主妇、"煮夫"们的智慧和汗水.不过,在厨房中有很多细节,如果不去留意就可能出现大的问题,导致本来想要的健康效果付诸东流.下面是些人们不经意的错误细节,以引起大家的注意,希望从厨房中制作出的每一道菜都能为您的健康加分.

Metapex糊剂用于乳牙根管治疗的临床效果观察

氢氧化钙是一种强碱性药物,常用于根管治疗中的根管消毒及根尖诱导成型术中的诱导剂.本研究利用成品氢氧化钙制剂-Metapex糊剂作为乳牙根管治疗中根管充填糊剂取得了良好的效果,报告如下.

意大利-西餐之母

意大利菜肴为注重原料的本质、本色，成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪，讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。

食品原物料与成品中增塑剂的分析——安捷伦科技整体解决方案

葡萄酒涩感定量评价方法的建立

葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁作为原料,经发酵酿制而成,属于健康酒精饮品.具有保护心肌,软化心血管,美容及助消化的功效.当前,由于葡萄酒市场的扩大,使得葡萄酒品质难以区分,因此如何评价及鉴定成品葡萄酒的品质是相当重要的.

中国检验检测市场庞大

在中国,政府实验室是主要市场对检验检测设备供应商来说,主要客户为政府检验检测机构、商业实验室、大学院校、科研机构、成品企业,由于用户的需求各不相同,设备供应商往往根据产品的不同类别将市场划分为光谱产品市场、色谱产品市场、质谱产品市场……

新时期环境下的食品检测探究

现今的社会生活水平日益提高，人们对于食品安全的需求变得越来越苛刻，因此，想要制造出符合人们要求的食品，就需要好的食品检验手段来对食品的生产与制造进行监督管理。在进行食品检验时，应利用食品工程的专业知识，比如运用有关于食品安全的基本理论，还要依托物理化学、生物化学等专业技术，制定专门的技术标准，对食品的原材料、辅助材料和成品的质量进行高效检验。本文就是对现阶段我国食品检验技术当中存在的主要问题进行分析，探究如何制定安全有效的食品检验手段，确保食品安全。

食品添加剂与食品安全

改革开放后，我国居民生活水平得到了质的飞跃，对食品的色香味以及营养价值和方便保质等消费需求越来越高。为了达到这些要求，并创造更好的经济效益，食品生产企业开始使用食品添加剂。食品添加剂对于食品色香味、食品原料乃至成品的保质保鲜、食品的营养价值、食品加工工艺以及新产品的开发等诸多方面，都发挥着积极作用。

食话实说:超市拟不得出售成品肉馅

超市生鲜食品将有规范 超市拟不得出售成品肉馅上述的《规范》要求,超市经营者对适宜以小销售单元进行包装的生鲜食品进行包装及标签标注,应当防范包装物污染或其他交叉污染,并向消费者提供生鲜食品标签标注的信息,保障实现可追溯.包装生鲜食品不得使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂以及非食用物质.

我国果料酸奶的生产现状及发展趋势

果料酸奶是指在乳中加果肉,果味或果酱等原料,接种保加利亚杆菌和嗜热链球菌,经过乳酸发酵而成的乳状产品,成品中必须含有大量相应的活菌.随着人们生活质量的提高,人们开始越来越多地关注安全健康问题,果料酸奶作为一种备受欢迎的养生品,人们对它的需求越来越大.此文将重点围绕果料酸奶来展开研究.

HACCP体系在加工中的应用

黄河鲤鱼刺少肉多、肉嫩味美,具有丰富的营养价值.葱酥黄河鲤鱼是黄河鲤鱼常见的做法之一,保持了黄河鲤鱼的鲜美,同时具有浓郁的葱香味.通过汤煮程序,黄河鲤鱼的鲜味被充分的激发出来,对葱酥黄河鲤鱼成品进行冷冻保藏,加热便可即食,深受广大消费者的喜爱.本文对HACCP体系在葱酥黄河鲤鱼加工中的应用进行了探讨,以期提高葱酥黄河鲤鱼加工的质量管理水平.

鱼肉红薯饼的研制

以红薯和鱼肉为主料,通过单因素和正交试验,以感官评价和色差为指标,探索鱼肉红薯饼的佳配方.结果表明:糯米粉含量20%,白糖含量10%,鱼肉含量12%,盐含量1%时(以红薯为100%基料计),成品颜色黄亮,鱼肉味明显,效果较好.

高性能切片设备提升肉制品的加工工艺

国内大多数企业在选购设备时，往往过于注重设备的价格是否低廉，而设备的质量却一直被忽视。在肉制品行业，随着产品工艺的升级换代，企业越来越意识到，好的原料、好的配方设计、好的工艺都能做到，但之前一直被忽视的设备，其质量和性能会对终的成品造成不小的影响。因此，很多肉制品企业开始考虑安全、便于操作且品牌专业化程度高的设备厂商，更注重设备的性价比。

食用油脂的转基因检测

随着生物技术的发展,除卫生标准中的酸值,过氧化值,羰基值和黄曲霉毒素外,人们对食用油脂的检验需求已逐渐扩展到核酸和蛋白质等生物大分子.当转基因食品成为又一食品安全话题之后,如何鉴别食用油脂是否为转基因食品就变得尤为重要.本文提供了一种食用油成品的转基因检测方法.供业内人士参考.

专注所以专业,高效而且高质

现代生活中,异物入侵容易造成食品安全问题,而在食品加工过程中也经常会遇到异物不经意混入食品中的情况.随着百姓对食品卫生质量的更高要求,也使食品生产企业更加重视产品质量的检测和控制,同时也为食品行业的机械供应商提供更多契机.全国糖酒商品交易会经历了60余年的发展,云集了众多食品成品、加工企业的参与,此次交易会本刊记者采访了安立工业自动化(上海)有限公司(以下简称“安立”)营业经理周振华先生,他向我们介绍了展出的产品与参展的期望.

走进皇冠感受行业前沿的金属包装

“偌大的一个工厂机械轰鸣，放眼望去所见身影屈指可数”，这是本刊记者对皇冠鹤山工厂的深印象。在皇冠鹤山工厂可以完成从卷材送料、冲杯、拉伸、修边、洗罐到成品罐的所有流程，但每个流程中只需要几位员工控制设备即可。

食品检测仪器设备的应用及展望分析

食品是指各种类型的，可以提供给人们进行使用的成品和原料，也包括了传统意义上的药物和食品，其主要构成部分为能够给人们提供蕴含营养的物质，但其不包括具有治疗功能的物品。就目前社会的种种现实意义来说，人们日常生活中能够接触到的食品就是指经过各种工序加工之后，可以满足人们食用需求的物质。

姜饼安全检测技术

德国Lambertz集团下属的姜饼制造商Wolff公司日前安装了两台Ishida的IX-GA-4075X射线检测系统,以确保其原料成分和终成品的安全都能更上一层楼.Ishida公司称:"目前用于食品检测的大部分的X射线检测系统都安装在生产线末端,从而使其能够检测出任何生产或包装过程中可能混入的污染物.而Ishida的设备对于原料成分设有独立的检测,使得后的检测只需集中在更小范围的隐患上即可,令安全度进一步提升."

自动学习型Rapid 5000金属检测器

近两年,食品添加剂已经成为产品不合格的重要因素.在添加剂的生产过程中,常会因研磨等设备的磨损,人工的疏忽等原因造成金属杂质混入产品中,给添加剂的安全性带来危害,同时,对生产商的信誉造成很大影响.因此企业常采用金属检测设备来对产品进行检测,以提高产品纯度,保证产品质量.在食品生产过程中,纯净的添加剂才能从源头保证终成品的安全性.