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荨麻疹护理的4个要点
"荨麻疹"俗称"风疹块",发病机理较复杂,有植物性的,如花粉;动物性的,如羽毛、鱼、虾;化学性的,如药物;物理性的,如寒冷、光、热;感染性的,如寄生虫等.本病症状的主要表现是皮肤上出现风团,常突然成批发生,瘙痒剧烈,过几小时后,又可突然消失,不留痕迹,可于一天内反复发作多次.
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正确喝汤保健康
“常喝汤,保健康”,老年人养生保健莫忘常喝点汤。但是,喝汤也要讲科学,切莫步入误区。
不要喝“独味汤” 有的人喜欢喝单味黑鱼汤、鲫鱼汤、排骨汤、清炖母鸡汤等,以为这样的汤味道纯正,营养好。其实,每种食品所含的营养素都是不全面的,即使是鲜味极佳的富氨基酸的“浓汤”,仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此,提倡用几种动物性与植物性食品混合煮汤,既可使鲜味互相叠加,又使营养更全面。 -
如何鉴别豆腐
豆腐的优势,在于提供植物性蛋白质和大量的钙.用大豆蛋白部分替代鱼肉类,对控制慢性疾病有利;不喜欢或不耐受奶制品的人,用豆腐替代奶酪和牛奶,可以获取足够的钙.而且与奶酪相比,豆腐中镁钙含量比较高,非常有利于骨骼的健康.要选择优质豆腐,需从品种、质地上加以鉴别.
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喝茶,究竟喝的是什么
饮茶之道源远流长中国是世界上早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家.茶树的起源至少已有六七万年的历史,茶被人类发现和利用,有四五千年的历史.依照《诗经》等有关文献记录,在史前时期,“茶”泛指诸类苦味野生植物性食物原料,自从发现了其他价值,它才有了独立的名字——“茶”.在食医合一的历史时代,茶的止渴、清神、消食、除瘴、利便等药用功能不难被发现,古史传说“神农尝百草,日遇十二毒,得茶而解之”即为佐证.
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主食多样化 生活更美好
中国的饮食结构是以植物性食料为主,主食是五谷,辅食是蔬菜,外加少量的肉食.所以说,中国是一个碳水化合物大国,从古至今都是以主食为饮食基础.据相关考证,中国人的传统主食——面条早起源于汉代.当时面食统称为“饼”,因为面条必须要投入汤中煮熟,所以称之为“汤饼”.早期的面条形状分片状和条状两种.到了魏晋南北朝时期,面条的形状和种类也逐渐增多.中国的主食种类是丰富多样的,如果您觉得传统主食(馒头、米饭、包子和饺子)已经吃不出什么新意,下面就一起来学习一下如何让主食多样化.
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瘦人怎样提高食物的消化吸收率
在日常膳食中,人们往往重视食物中营养成分含量的高低,却忽略了身体对营养成分的消化吸收.动物性食品比植物性食品容易消化吸收.人对肉类蛋白质的消化吸收率为90%以上,对谷类蛋白质的消化吸收率只有50%左右,这是因为植物性食品的营养素被自身细胞壁上的纤维和胶质包裹着,影响人体的消化吸收.动物性食品中的营养素不仅数量多,而且质量好,如肉类蛋白质的氨基酸与人体所需的氨基酸相似,吸收率高.
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合理吃素好处多
提到吃素,许多人都认为就是完全不沾荤腥,像信佛的人吃斋一样,其实这是一种误解.提倡多吃素食,并非是完全吃素,绝对吃素,一点荤腥都不沾.而是要从合理营养的角度出发,把握好平衡膳食的原则,将荤素食物的比例调配到有利于健康的程度.一般来说,在每天摄入的热量中,来自植物性食品的素食应占75%,而荤食则只能占25%,蛋白质中的动物蛋白只能占35%,而植物蛋白则应占到65%.
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健康新时尚-素食
现在,人们的生活水平越来越高,单从吃的方面来说,几乎每天都是高蛋白、高脂肪的动物食品(肉、鱼、蛋、奶等),而植物性食品(各种谷物、水果、蔬菜等)在饮食中的比重却逐渐下降.但从人们的健康状况来看,其结果却不容乐观,首先是身体素质普遍下降,其次是各种"文明病"(如高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病、各种癌症等)的发病率越来越高.为什么会出现这种情况呢?营养学家经过多年的研究,发现这一切都是由于过多食用动物性食品所带来的恶果.
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营养失衡——癌症的导火线
1、高脂肪饮食:现代医学研究表明,过量摄入高脂肪、高胆同醇饮食可以促进结肠癌及乳腺癌的发生.流行病学调查证明,高脂肪饮食地区,如北美洲、西欧地区结肠癌的发病率就高;而在脂肪饮食较低的亚洲和非洲,结肠癌的发病率明显较低.还有涮查证明,乳腺癌的发病与动物性脂肪摄入量有关,而与植物性脂肪摄入量无明显关系.
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菌类多糖的保健作用
当今世界各地已形成一股以回归自然,返朴归真的食疗热潮观念,人们正在不懈地探求健康食品,在众多天然食品当中,盛产于山区的食用野生菌已受到人们的青睐.据有关专家研究,在迄今已知食品中,食用菌不仅其味鲜美,从营养和保健观点来看,将可成为21世纪人类健康食品的重要来源.在美国菇类被称为"上帝食品",在日本被誉为"植物性食品的顶峰",我国则把菇类称为"山珍".
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巧除食物中的有害物
有些植物性食品中除含有营养成分外,还含一些影响消化吸收、对身体有害或可引起中毒的成分.烹调得法,饮食搭配合理,可以巧妙地除去这些有害物质.