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海带中氧化脂类成分的液质联用分析研究
目的:利用电喷雾电离源负离子模式和选择离子模式(SRM),建立起高效液相色谱-三重四极杆质谱测定海带中氧化脂类的定量分析方法.方法:海带样品经液氮研磨,乙酸乙酯提取后上机分析.采用Hypersil Gold C18色谱柱(2.1 mm×100mm,3μm),柱温30℃,以乙腈(A)-0.2%乙酸水溶液(B)为流动相,梯度洗脱(0~40 min,30% A→100%A),流速0.2 mL·min-1;采用电喷雾电离源负离子电离模式,选择反应监测(SRM)扫描模式.结果:13种氧化脂类成分在Hypersil Gold C18色谱柱上得到良好分离.方法在0.01 ~1.00 mg·L-1浓度范围内线性相关系数除9,15-dioxo-11-hydroxy-prosta-5,13-dien-1-oic acid为0.9941外均大于0.9973,方法的检测限(S/N=3)为0.040~0.209 μg·L-1,定量限(S/N=10)为1.365 ~6.993 μg·L-1,基质效应在68.5% ~ 110.3%之间,回收率为68.3%~113.8%,RSD均小于15%.另外,借助液相色谱-四极杆-飞行时间质谱系统,对海带中除有对照品的成分外可能存在的氧化脂类(15-HETE)成分进行了结构确认,并对海带中有对照品的氧化脂类成分进行了精确定量分析,对没有对照品的氧化脂类成分进行了半定量分析,结果检测到7个氧化脂类成分,分别为9,12,13-trihydroxy-10-octadecenoic acid[(109.8 ± 10.2)ng·g-1],12-oxo-10,15-phytodienoic acid[(229.3±12.9)ng·g-1],13-hydroxy-9,11,15-octadecatrienoic acid[(4537.4±141.6) ng·g-1],13-hydroxy-9,11-octadecadienoic acid[(673.4±9.9)ng·g-1],13-hydroperoxy-9,11-octadecadienoic acid[(5591.0±103.3)ng·g-1],13-oxo-9,11,15-octadecatrienoic acid[(6872.1±223.4) ng·g-1],15-hydroxy-5,8,11,13-eicosatetraenoic acid[(2651.9±92.5)ng·g-1].结论:本法操作简单,准确可靠,适用于藻类氧化脂类成分的含量检测.
关键词: 海带 氧化脂类 藻类 定量分析 高效液相色谱-三重四极杆质谱 四极杆-飞行时间质谱 -
海带联合硫酸镁湿敷预防化疗静脉炎效果观察
目的:观察海带联合硫酸镁湿敷预防化疗静脉炎的效果.方法:40例随机分观察组和对照组各20例,观察组在输入化疗药物时用海带加25%硫酸镁局部湿敷至化疗结束后30min,对照组在静脉化疗结束后用25%硫酸镁局部湿敷30min.化疗疗程结束后1周观察效果.结果:观察组发生静脉炎2例,对照组发生静脉炎9例,两组比较差异有统计学意义P<0.05.结论:海带加硫酸镁局部湿敷可预防静脉炎的发生.
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不同海域海带多糖含量的比较性研究
目的研究不同海域海带多糖的含量差异。方法利用蒽酮—硫酸法对不同海域海带中海带多糖进行测定。结果经过测定,三大海域中,东海海域的海带中海带多糖的含量较高,达到10.37%。渤海及黄海海域含量相对较低,分别为8.54%和9.13%。结论通过对比可得出,由于受到地理环境、气候条件及洋流的影响,对海带中多糖含量具有明显的差异。
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保健抗癌佳蔬--海带
海带,又名海草,属褐藻门,海带科,是一种大型食用海藻,古药用名为昆布,曾与海带混名,实为另一种海藻.在我国沿海诸省均有栽植.
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多吃海带可以保护乳房
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爱要"凉拌三思"
每次和同事一起聚餐,她总要点一道菜--一盘普通的凉拌三丝,不高档,也不奢华.但每次菜端上桌,同事都两眼放光,大快朵颐.我常常不解,现在生活这么好,你何以这样痴爱一盘菜?就算海带、胡萝卜和粉丝超级有营养,也不至于百吃不厌啊?
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女人保护乳房必吃这道菜
肥胖的妇女如果伴有乳房涨坠疼痛、舌苔腻,症属痰湿生,食用海带佳,可起到软坚散结、除湿化痰的功效.海带含有大量碘.专家认为,碘可以刺激垂体前叶黄体生成素,促进卵巢滤泡黄体化,从而使人体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患.
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我家宝宝一日餐
主厨妈妈的小困惑:吃菜偏少,有时吐东西,硬一点的食物不愿意吃,爱吃零食和甜食.宝宝一日餐谱 早 餐:面食、煮鸡蛋、蔬菜、稀饭或牛奶豆浆午 餐:米饭、馒头、面条、蔬菜、肉类,每周一鱼下午加餐:时令水果或玉米晚 餐:米饭、馒头、面条、蔬菜、肉类、海带等夜 宵:一周只给一次甜甜圈.偶尔自己找饼干或水果吃.
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海带中活性物质药理作用及其新产品开发综述
近年来海带活性成分及其药理作用的研究越来越深入,本文对其活性成分海带多糖及海带蛋白质的药理作用进行概述,并列举了正在开发应用的海带新产品
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因人而食
爱好运动的人热衷于运动的人要着重摄取矿物质与维生素,一般矿物质如钙、铁、锌、铜等,会随出汗而丢失.各种维生素会因肌肉运动消耗大而导致体内含量低下,因此,牛奶、动物骨、畜禽血、牡蛎、海带、动物肝以及新鲜果菜应多吃,必要时可服维生素类药物.
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降压药膳任君尝
参贝汤海参2条,干贝2个,海带20g,夏枯草20g.海参干贝浸泡一夜,海参放姜葱煮软.将干贝海带切细炖汤,7碗水炖至3碗半,再将夏枯草煎取汁倒入参贝汤调味即成.海蜇钩藤汤海蜇250g,嫩钩藤20g,同煮为汤,每日早晚服食.海蜇牛膝降压汤海蜇250g,淡菜50g,怀牛膝50g,以上同煎服用.
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胃癌、肠癌、肝癌药膳
胃癌胃癌,常见的一种癌症,约占整个消化道癌的一半,多见于40~60岁,男性要比女性多3倍.临床表现以上腹饱胀,不适或疼痛、食欲不振、恶心呕吐、吞咽困难、呕血、大便黑等症状为主.海带猪肉粥原料:海带15g,瘦猪肉50g,鸡内金10g,梗米50g.
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营养食品的佳搭档
在日常生活中,食物如何搭配才能对身体有营养,是众多人关心的话题.笔者辑录一些有关营养食品的佳吃法,以飨读者:豆腐+海带豆类所含的皂角苷,可降低胆固醇的吸收,弊端在于增加碘元素的排泄.而海带含碘极多,可及时补足碘,不至于因碘减少而“株连”智力发育.海带同样利弊存在,其利在碘元素极多,弊也在此(每百克海带含碘24g),过多的碘可诱发甲状腺肿大.让豆腐中的皂角苷使之多排泄一点,可维持体内碘元素不多也不少的佳平衡状态.
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褐藻成分能抑制溃疡性结肠炎
日本东京工科大学日前发表公报说,其研究小组发现,一种褐藻——波状网冀藻所含的藻醇能抑制溃疡性结肠炎.褐藻是一种褐色的海生多细胞藻类,包括海带和裙带菜.波状网翼藻多分布在日本和中国台湾等北太平洋地区.
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六类人群不宜喝咖啡
1、缺钙者忌喝咖啡.据国外科研人员研究表明,喝两杯咖啡饮料,将损失体内的钙约15mg.因此,常喝这种饮料的人要多吃肉类、豆制品、虾皮、海带、紫菜、木耳等富含钙质的食品.2、儿童忌喝咖啡.咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症等状况.
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冬天到,试试营养师的暖胃餐
冬天因为寒潮天气,感冒和胃肠疾病会多起来.营养专家们纷纷行动,将自己的食谱奉献出来,供您参考.吃火锅多放菌藻寒意渐浓,很多人都喜欢吃火锅,食材多样,又暖和又营养.羊肉、牛肉这些温性的食物是不可少的,加上一些香菇、海带之类的菌藻类食材,开开心心吃,既温馨又健康.
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海带是减肥利器
英国纽卡斯尔大学的研究人员发现,海带中含有的藻脘酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收。当一种藻脘酸盐含量攀升4倍之后,人体对抗脂肪吸收的能力将提升75%。
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食疗辨证祛躁
1痰火内扰型发热面赤,气急烦闷,躁扰不宁,大便秘结,小便短赤,痰色带黄、粘稠,舌质红,舌苔黄腻.应选食有清化痰热作用的食方.(1)海带绿豆汤.海带100g,绿豆50g.制法:加水煎成海带绿豆汤,加少量白糖调味.每剂分早晚2次服完.连服半个月.海带宜漂洗后切成细丝,绿豆泡发后再煮.
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「海洋蔬菜」疗便秘
研究发现,海洋蔬菜食品具有治疗便秘的作用.这些海洋蔬菜类食品主要包括:紫菜、海带、裙带菜和江蓠等.海洋蔬菜之所以有治疗便秘的作用,是因为它们含有大量的膳食纤维.这些膳食纤维有促进胃肠蠕动的作用.另外,海洋蔬菜中含有的一些营养成分也有缓解便秘的作用.常见有以下食疗方:
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具有抗癌作用的食物(续四)
6.水产类水产类食物干贝、文蛤、甲鱼、河蚌、乌贼鱼、青鱼、带鱼、海参、海带、鲍鱼、紫菜、鲨鱼、莼菜、鱼肚等均具有一定的抗癌作用.现择要介绍如下: