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高效液相色谱法在检测食醋中苯甲酸和山梨酸的应用
我国传统酿造的食醋,酸度较高,由于醋酸可以抑制细菌生长,食醋可以长期保存.近年来,由于人们口味的改变,食醋的酸度逐渐降低.为了延长保存期限,酸度4.5以下的食醋中常常加入了一些防腐剂.苯甲酸、山梨酸作为防腐剂,具有抑制细菌生长和繁殖的作用,但过量食用,会对肝脏造成损害.因此我国规定醋中苯甲酸、山梨酸大使用量为1.0g/kg[1].
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直接进样氢化物原子荧光光谱法测定食醋中的铅
目的 建立快速准确测定食醋中铅的新方法.方法 食醋加盐酸后振荡混匀后,直接用氢化物原子荧光光谱法测定铅水平.结果 食醋中铅在0~50μ g/L的范围内,具有良好的线性关系(r=0.9997),检出限0.023 μ g/L,精密度1.14%~2.75%,回收率94.8%~105.5%.结论 食醋无需处理,方法简便快速,线性范围宽,检出限低,精密度、回收率好,适用于实验室食醋中铅含量测定.
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牢记生活中这些急救常识
生活是万花筒,但也会发生诸多的意外,下面这些日常生活中的急救常识,也许对你有帮助,有备无患.被蜂蜇伤:应第一时间小心将残留的毒刺拔出,轻轻挤捏伤口,挤出毒液,可及时涂上氨水或苏打水.若是被毒性更强的大黄蜂蜇伤,应立即用食醋等弱酸性液体洗敷被蜇处,中和毒液.情况严重者可在伤口近心端扎上止血带,每隔15分钟放松一次,扎带时间不宜超过2小时,同时局部冷敷可减轻肿痛.若出现恶心、头晕等异常反应,立即去医院就诊.
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妈妈厨房
菌菇鸡汤主厨:蓝色蒲公英食材:土鸡块200g,蟹味菇100g,香菇10g,竹荪10g,百合5g,莲子8g,姜8g,食盐1g,食醋1ml,黄酒3ml.制作:Step1:土鸡块放入冷水中浸泡半小时,倒出血水;将洗净的鸡块冷水下锅,放入姜片,烧开后转小火.Step2:将发泡好的百合、莲子放入锅中.
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乳果糖联合醋酸保留灌肠治疗肝性脑病的临床效果观察
目的:探讨乳果糖联合醋酸在肝性脑病患者中的治疗价值。方法:随机将72例肝性脑病患者分为两组,一组为观察组,在常规治疗基础上加用乳果糖50g、食醋50ml 和0.9%生理盐水200ml 配制成的灌肠液行保留灌肠。一组为对照组,在常规治疗基础上加用食醋50ml 和0.9%生理盐水200ml 配制成的灌肠液行保留灌肠,以上各组均为每日灌肠一次,3天为一疗程。观察三组治疗效果及护理。结果:灌肠3天后血氨水平及8小时小肠道 pH 值均较前明显下降,两组比较差异有显著性(P<0.05)。结论:用乳果糖联合食醋能长时间降低肠道 PH 值,显著降低血氨水平,值得临床推广。
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中药联合食醋保留灌肠治疗慢性重型肝炎疗效观察
目的:探讨中药联合食醋保留灌肠对预防慢性重型肝炎并发症的效果,以改善慢性重型肝炎患者的预后.方法:将84例慢性重型肝炎患者按入院单双随机分为观察组与对照组各44例.对照组采用综合支持、护肝治疗,观察组此基础上加用中药联合食醋保留灌肠,观察两组患者治疗效果,肝功能、凝血酶原时间、凝血酶原活动度、血氨等实验室指标,以及主要并发症的发生率.结果:观察组治疗后肝功能指标如ALT、TBIL和血氨水平均较治疗前显著降低(P<0.001),与对照组治疗后比较,差异有显著性意义(P<0.001).治疗后观察组主要并发症如感染、肝肾综合征、肝性脑病的发生率显著低于对照组(P<0.05),而治疗总有效率显著高于对照组(P<0.01).结论:中药联合食醋保留灌肠可改善慢性重型肝炎患者的肝功能,降低血氨,减少并发症发生率疗效显著.
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不良生活习惯可导致脑血管病的探讨
脑血管病(脑缺血发作、腔隙性脑梗塞,脑血栓形成、脑栓塞、脑出血、蛛网膜下腔出血等)是严重威胁人类健康的一类疾病.其病因病机复杂多变.有许多致病危险因素已被公认,其中生活习惯与脑血管病之发病密切相关.笔者结合自身工作经验,对六种不良生活习惯进行了介绍,具有一定借鉴意义.
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素食减肥食疗使你俊俏靓丽
清炒竹笋用鲜竹笋(或鲜笋罐头内的竹笋片)250g,素油、精盐、鸡汤或清水适量;先将竹笋切丝,然后将素油置锅内烧热,下笋丝爆炒,加精盐少量,淋入适量鸡汤或清水,焖烧3~5分钟,撒上味精炒匀即成;用法是佐餐食;功效是利消化,除积滞.适用于肥胖症.麻油拌豆芽用新鲜绿豆芽250g,麻油适量,大蒜2瓣,盐、酱油、食醋均适量;将大蒜洗净切碎,再将豆芽洗净.待锅中水煮沸,放入适量盐调味,把豆芽倒进锅中,2分钟后取出装盘,调入蒜末、酱油、食醋、麻油,拌匀即可食;用法是佐餐食;功效是降脂减肥.适用于肥胖症.
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窍门评说
醋泡夏枯草,缓解足跟痛我患有足跟痛多年,近朋友告诉我一个偏方:取夏枯草50克,用食醋1000毫升,浸泡2~4小时,然后煮沸15分钟,先熏后洗患足30分钟,每日1~3次,每剂可用2天.想请专家点评一下是否有效.
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窍门评说
黄豆糊消肿止痛
前几年,我左脚小腿肚子不小心被砸到,肿得厉害。当时去医院敷了药,但消肿很慢,每天都肿胀疼痛。后来,邻居教给我一个小偏方:将500克黄豆煮烂、捣碎成泥,等水分干得差不多时,倒入半斤食醋拌匀,把拌好的糊敷在伤痛处,再用纱布缠好,3天后打开。我试了一下,消肿止痛的效果还真不错。 -
验方集锦
◆丹毒方配方:鲜鸭跖草叶50片(以宽叶为佳),食醋500克.用法:将鲜鸭跖草叶片置食醋内浸泡1~2小时,取出叶片外敷患处(将病灶全部敷盖),干后更换,每日换药4~6次.至全身症状减轻,红肿灼痛消失后停用.注:用本方治疗小范围的丹毒效果很好,但如果病灶较大,且有并发症者,需配合其他内服药.功效:消肿止痛.
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熏醋不如多通风
民间有醋可以消毒、杀菌和预防感冒的说法,故许多市民将食醋倒入锅内烧开,然后关闭门窗,通过熏醋来预防感冒.但近日有专家经过实验证明:醋对消毒、杀菌没有明显效果,更难以杀死感冒病毒.
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食醋中游离矿酸测定方法的改进
近年来食品安全问题一直受到公众的广泛重视,而一些不法商贩利用工业乙酸充当食用乙酸,使得食醋中的非食用性游离矿酸含量超标,对于居民健康与生命安全带来极大的危害.本文主要介绍现有的电导滴定法及国标法进行游离矿酸测定的方法,从准确度与适用性两方面进行分析.发现其中存在的问题,并且针对这些问题提出一定的改进意见.
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食醋治疗食管癌术后腹泻的护理教学体会
目的:探讨应用食醋治疗食管癌非细菌性腹泻病人的临床效果,为护理教学提供可靠依据.方法:收集2011年3月~2015年3月24例食管癌术后的病人食用食醋缓解非细菌性腹泻的病例,总结饮食指导及相应的护理措施的经验.结果:24例食管癌术后非细菌性腹泻病人给予口服食醋后,治愈15例,占66.6%;减轻8例,占33.3%;无效1例,占4.2%.结论:食醋是一种较好的调味品,病人易接受.对食管癌术后非细菌性腹泻病人给予食醋应用,对病人术后的恢复起到了较好的作用.
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感冒的醋疗方
感冒大多由病毒引起.醋对病毒有抑制作用,故适量进食醋或醋制的药膳,对防治感冒有一定的效果.在流行性感冒流行期间,关好门窗,按每立方米的空间用醋5g的比例,加2倍水,文火加热熏蒸,使空气中有较浓的酸味.熏蒸半个小时左右,有预防流感的作用.
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多吃醋泡食物对人体健康有益
01 醋泡花生米功效:长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品.用法:将花生米浸泡于食醋中,一日后食用,每日2次,每次10~15粒.
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夏季多食醋疲劳消除快
高温季节,人体因睡眠不足、进食不香、出汗过多,自身免疫能力明显下降,常会有疲劳乏力之感,再加上受各种细菌感染影响,各种疾病特别是肠胃道疾病极易发作,高质量的酿造米醋对夏季保健有着特殊的功效.
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争"蜂"吃"醋"话养生
在提倡回归自然的今天,人们在一片饮食要吃野、吃活、吃绿、吃杂的呼声中,似乎忘了自古以来我们就有两件重要的养生饮品--蜂蜜和食醋.蜂蜜现代营养学研究表明,蜂蜜营养价值极高,它的主要成分中不仅有葡萄糖和果糖等一类单糖,而且还含有丙氨酸、苯丙氨酸、谷酰胺、天门冬酸胺、组氨酸等16种氨基酸矿物质在蜂蜜中也很多,主要有磷、铜、铁、镁、镍等.
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醋蜜液醋饮品中的一枝奇葩
食醋是我国具有千年历史的传统食品,是国民生活重要的调味品.自古以来,人们就常用食醋医病,融食疗与药疗于一体,或主或辅或泡制以增其效.所以就大力开发食醋系列保健饮料、功能性饮料具有重要的意义.食物科学配伍的研究
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家常食谱高血压病(续十四)
芹菜炒核桃[原料]芹菜200g,核桃仁50g,混合油50mL,食醋、精盐、酱油、姜末、味精各适量.[制法]芹菜摘叶,将芹菜茎切成3厘米段,茎与叶分别洗净.用混合油将核桃仁炸至微黄,盛出.将芹菜茎置油锅内炒至断生后,洒上食醋,加入核桃仁共炒,待半熟时,放入芹菜叶、精盐、姜末、味精,炒至香熟即可.[功效]补肾健脾,养血止血.