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中国食文化讲座之二 天赐食、食为天——食物与食品
饮食,是我们日常生活中极为平常又是极为重要的事情.它是人类生存和改造身体素质的首要物质基础,也是人类社会发展的前提.饮食首先涉及到的是食源问题.我们祖先的进食,并没有想到营养与文化,首先是要寻找能吃的东西,然后是填饱肚子,还要能消化掉,这是一种出于本能的生存需求.
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零胆固醇≠零风险
王大妈查体发现血脂偏高,就在饮食上很注意,绝对不吃含胆固醇的食物.可她近一段时间经常感冒,身体素质也下降了,无奈之下只好求助于医生.原来,问题就出在这一段时间一直食用的超低胆固醇饮食上.虽然高胆固醇饮食会有诸多危害,但是胆固醇并不是越低越好,含有适当胆固醇的饮食能够减少体内自由基和炎症反应,保证正常的免疫功能,保持血管弹性,维持正常生理功能,捍卫身体健康.
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为健康投资从青少年做起
现代社会是高竞争、高效率的社会,学生不但要完成应完成的学业,还得多学习社会知识,所以造成学生压力过大,又因为没有完善的营养补充,致使营养不足使身体机能下降.身体素质的好坏直接影响到学生的健康和智力发展.国家为重视青少年儿童身体发育,特别是要使正值生长发育期的青少年儿童与世界同步,倡导学生每天饮食一杯优质奶.
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夏服西洋参情绪不中暑
西洋参早发现于北美洲,传入我国迄今已有300多年的历史了.西洋参含有人体必需的16种微量元素和多种人体必需氨基酸,还富含多糖、多肽及多种维生素等营养成分,具有抗癌、抗疲劳、抗缺氧、抗辐射、抗衰老等功能,对冠心病、高血压、贫血、神经官能症、糖尿病等均具有很好的辅助疗效,经常服用西洋参,可强身健体,延年益寿.年老或病后体虚者、身体素质较差者、脑力劳动者、内分泌不调者、性功能不佳者,以及不适合用人参进补的年轻人,都适合进补西洋参.
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母婴同补首选燕窝
孕妇吃燕窝具有"一人吃两人补"的功效.燕窝能够全面调理人体的生理机能,改善身体素质,使孕妇在怀孕期间各种身体机能都处于佳状态,更好地孕育宝宝,让新生婴儿身体更加强壮、皮肤更加白皙、抵抗力更强.此外,食用燕窝对孕妇本身也极具养生功效,除了能够让孕妇在怀孕期间身体健康、脸色红润外,产后继续食用燕窝,还有助于缓解哺育孩子的劳累、恢复生产前窈窕的身姿、对抗妊娠纹及抑制产后色素沉着,同时也为保证产生乳汁提供了充分营养.
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全托小学生身体素质健康发展状况
目的研究全托小学生身体素质健康发展状况.方法按照"中国学生体质健康状况监测细则"分别对普通部和实验部四年级学生进行身体调查.自行设计学生和家长调查问卷了解学生和家长的饮食习惯、营养知识知晓率.结果实验部四年级学生4项素质指标均优于普通部四年级学生,差异有显著性.结论合理营养是促进身体素质全面健康发展的基础,体育锻炼是促进身体素质全面健康发展的动力,兴趣、习惯是促进身体全面发展的保证.
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机动车驾驶员身体素质对交通事故的影响
交通事故造成的危害是触目惊心的,全世界每年因交通事故的死亡人数约30万,伤近千万[1].机动车辆和驾驶员数目的增加及驾驶员质量的下降,使交通安全的矛盾日益突出.实际上,导致交通事故的因素由人、车、环境三方面组成.而因驾驶员失误导致交通事故的观察研究为交通事故研究提供了有价值的资料[2].近年来,许多国家的研究者对驾驶员的心理素质,生理条件及疾病等进行调查研究,旨在作出必要的驾驶员身体素质对交通事故的影响的分析找出降低交通事故的研究方向和对策.现对一些调查的结果做一简述.
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跆拳道训练对大学生肌肉适能的影响
目的:探讨跆拳道训练对提高大学生肌肉适能的重要价值,为跆拳道运动在高校,乃至中小学的普遍开展提供参考.方法:对102名大学生进行每周3次,每次90 min,为期24周的跆拳道训练,所有学生在跆拳道训练前2d和24周的训练结束后2d,检测握力、立定跳远、仰卧起坐、蹲起,比较跆拳道训练前后肌肉大力量、爆发力以及肌肉耐力的变化.结果:24周的跆拳道训练干预后,大学生的握力、立定跳远、仰卧起坐、蹲起等指标都较训练前有明显改善(P<0.05).结论:跆拳道训练对改善大学生肌肉大力量、爆发力以及肌肉耐力等肌肉适能具有一定的作用,跆拳道运动可作为高校大学生健康适能的一种运动方式.
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趣谈蜂王浆
蜂王浆来源于蜜蜂巢中工蜂咽头腺的分泌物,是蜂王独自享受的食物,故又名蜂王乳、蜂皇浆、蜂乳.蜜蜂是群居性昆虫,一群蜜蜂由成千上万只组成.它们之间有蜂王、雄蜂和工蜂的分工,其工作和生活井然有序,就像一个王国.任何一只蜜蜂如果脱离群体,都无法存活.一个蜜蜂王国,只有一个"蜂王",她是一颗产生在王胎里的"受精卵"发育成熟的,也是蜂群中唯一生殖器发育完全的雌性蜂.她的主要职责就是与身体素质好、飞行快的雄蜂,在空中交尾繁殖后代,其实她就是蜜蜂王国中的"母亲".蜂王依靠自身分泌的特殊气味的"激素"控制着蜂群,是蜂群中的核心.如果一群蜜蜂中无有蜂王,蜂群就会乱套.
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怎样选用壮阳补肾药
当今补肾之风盛行.如何正确选用补肾药,对提高身体素质、防病治病确实能起到滋补作用?现将常用的补肾药的性能和用法作如下介绍.
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交替运动健身妙法
交替运动,是根据相对医学而形成的一种新的健身观念和方法,它可使人体各系统生理机能交替进行锻炼,是提高身体素质的一种新的理论和措施.交替运动主要包括以下几个方面.
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强体益寿"健肺操"
肺活量是衡量人的身体素质、检测生命体征的一个重要指标.研究证明:同年龄段的老年人,肺活量越大,他们的身体越健康,寿命则越长.
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职场男士要动起来
"办公一族"常常一坐就是几个甚至十几个小时,这使他们经常处于疲劳的状态.临床研究发现,一个人若长期处于疲劳的状态,其循环系统、消化系统和运动系统等都会受到影响.长此以往,疾病就会不招自来.尤其是办公室优越的小资生活,让很多男性不注意自己的身体,长期处于办公室这种环境下,身体素质都会下降.
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结缘中华昆仑瑜伽功法
八十年代我独创了气功排石疗法,而且疗效显著,尤其对肝内外胆管结石这一国际性医学难题,只需经10天治疗,B超复查结石光团转阴率可达70%以上,使该疗法填补了医学领域里的一个空白.由于我长期为患者采用"强冲击波"气功排石,消耗体力与能量是众所周知的.为了弥补内气消耗我便寻找修炼多种功法,自从有缘开始修炼"中华昆仑瑜伽功法"后,不但使发功以后的疲劳和精神不振一扫而光,而且随着年龄的增长,自我感觉到身体素质全方位地发生了质的变化,确有一种返老还童之感.从此,我这个"老气功"也就与"中华昆仑瑜伽功法"融为一体.
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气功与防老
气功,古代称作导引、吐纳、行气,道家称作修炼内丹.它是研究人体自我身心锻炼的方法和理论的科学,通过气功锻炼能增强人体元气和气机的调节功能,提高身体素质,从而起到治病、益智、延年作用,既是治疗学,又是养生学.
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夏令老人三补
盛夏酷暑,气温高,湿度大,对老年人的健康影响很大.由于老年人生理机能衰退,象皮肤汗腺萎缩,循环系统功能低下等,散热不畅,不耐暑热,稍不注意便会引起中暑,或诱发中风、心肌梗死、心脑血管等疾患.夏季,人体新陈代谢旺盛,蛋白质等营养物质分解加快,暑气又易人心而伤人正气,导致老人出现各种虚弱症状.根据中医"虚则补之"的原则,适当合理地进补,对提高老人身体素质,安度炎夏很有帮助.
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郭沫若的长寿奥秘
我国文坛巨匠郭沫若的身体素质并不强健,幼年时曾患过一场重病,青年时期东渡日本留学又患过伤寒,致使两耳失聪.
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清淡饮食“是与非”
时下有些人在饮食方面信奉"清淡主义",认为越清淡越好,甚至认为吃素才能健康、长寿.其根据是清淡食物可以净化血液,减少胃肠负担,预防便秘,并能预防心脏病的发生.但任何事物都应有一个度,一旦超越了这个度,就会适得其反.事实证明,如果过分地强调饮食的清淡,则会使营养失衡,甚至营养不良,导致身体素质降低,免疫能力减弱,难以抵制疾病的侵袭,影响身体健康.
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《现代养生》使我尝到了养生保健的甜头
我是一位年近花甲的办公室文秘工作者,工作特点是脑力劳动为主,坐办公室时间多,活动时间少.导致颈椎病、痔疮、失眠、便秘等病症时有发生,身体素质越来越差,稍有风寒,立即感冒.一年的医疗费不够半年花,身体多病,精神压力也大,年龄刚过半百已是满头白发,未老先衰.
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中年人的健身良方--"赤膊"登山
世界卫生组织把中年人定位于45岁至59岁,这个年龄段的人多数还在工作着,并且是各个领域里的中坚力量.由于年龄的原因,他们的身体机能和身体素质处于下降期,其间还要经历更年期,使他们的健康状况受到不利影响,相当一部分人处于亚健康状态,特别是在知识分子中,有不少人在这个年龄段内英年早逝,给家庭和国家带来了不幸和损失.因此,健康问题必须引起中年人的重视.