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“千滚水”与亚硝酸盐
"反复煮开的水(千滚水)会变得非常不健康,不能饮用,因为其中亚硝酸盐含量大增."这条生活常识是如此普及,甚至写进了中学教科书.有些媒体也以此大做文章,矛头直指很多企事业单位、家庭使用的电加热饮水器.大量摄入亚硝酸盐会造成急性中毒,长期少量摄入则有致癌风险.如此严重的后果不由得让人担心.然而事实果真如此吗?首先让我们了解几点基本事实:亚硝酸盐不会凭空产生,一般是由水中原有的硝酸盐在一定条件下转化而来.合格饮用水中硝酸盐很少,但如果水源被含氮有机物污染(所谓富营养化),则其中硝酸盐含量大增.在此基础上,饮水中亚硝酸盐增加的可能来源主要有三个:其一,反复煮开的水蒸发浓缩,亚硝酸盐浓度增加(但总量并不增加);其二,开水放置较长时间并被细菌污染,细菌使硝酸盐还原为亚硝酸盐(但这显然与反复煮开无关);其三,硝酸盐受热能分解成亚硝酸盐和氧气(但只有某些种类的硝酸盐能受热分解,另外一些则不能).
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无锡地区出厂水消毒副产物变化趋势及致癌风险研究
目的 了解2008-2012年无锡地区出厂水中消毒副产物(DBPs)变化趋势,评估其对成人的致癌风险.方法 选取无锡市四家市政供水水厂,于2008-2012年间丰枯水期(8月和2月)采集水样进行监测,监测指标包括4种三卤甲烷类消毒副产物(THMs,三氯甲烷、二氯一溴甲烷、一氯二溴甲烷和三溴甲烷)和两种卤乙酸类消毒副产物(HAAs,二氯乙酸和三氯乙酸),采用美国环保局推荐的低剂量致癌风险评价方法对其进行评价.结果 所有消毒副产物检出值都低于《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)[1]的限值.THMs在丰水期的含量高于枯水期的含量,有明显的季节特征.而HAAs则无明显变化规律.无锡地区6种DBPs对成人的致癌风险均超过了USEPA认为可以忽略的水平(＜10-6),处于具有潜在致癌风险的区间(10-6 ～ 10-4),其中各DBPs总致癌风险从高到低分别为三氯乙酸＞二氯乙酸＞一氯二溴甲烷＞三溴甲烷＞二氯一溴甲烷＞三氯甲烷.结论 无锡地区出厂水中THMs有明显的季节性特征,DBPs对成人具有潜在的致癌风险.
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AB SCIEX公司检测葡萄酒中多菌灵和甲霜灵的整体解决方案
媒体曾报道，某检测中心对国内3家葡萄酒上市公司的10款葡萄酒进行检测后发现农药多菌灵、甲霜灵超标，这两种农药均对人体存在致癌风险。多菌灵、甲霜灵的检测成为检测机构关注热点。
为了更有效检测和监控多菌灵和甲霜灵残留，需对上述两种杀菌剂同时进行检测。AB SCIEX公司一直致力于为用户提供全方位的解决方案，包含iDQuantTM农残筛查标样试剂包（见图1左图），试剂包含两百余种农药标准溶液，除此之外整体方案还提供成熟的适用于多种基体样品中农药残留iMethodTM测试方法包（见图1右图），供广大检测机构选择。以下列出在葡萄酒中上述两种农药检测的详细实验方法。 -
采用配有RADAR功能的Xevo TQ D分析鸡肉中氯霉素
氯霉素是一种有效的广谱性抗生素，被广泛地用于人和动物的疾病控制和治疗。由于其致病与致癌风险，被禁止使用于人类食物来源的动物中。在欧洲，任何动物来源的食品中氯霉素的低残留限量(MRPL)为0.3μg/kg，其它国家也采用相似的标准。由于基质的复杂性，检测食品中的污染物的分析方法的开发工作经常受到挑战。
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火腿培根算致癌物?世卫否认发布消息
火腿培根算致癌物?世卫否认发布消息如果如此"定级",不仅将改变人们的饮食习惯,还冲击肉类加工和销售.世界卫生组织下属国际癌症研究机构定于26日发布报告,评估部分肉类食品的致癌风险.英国媒体提前披露,报告将把火腿、培根等加工肉制品列为"致癌物",并把新鲜牛羊肉等红肉的致癌风险定为仅次于加工肉制品的"第二等级".
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面粉处理剂偶氮甲酰胺在面包中分解产物氨基脲的理论致癌风险评估
目的 根据偶氮甲酰胺(ADA)在小麦粉中的限量标准,对来自面包的面粉处理剂ADA的分解产物氨基脲(SEM)开展理论致癌风险的评估研究.方法 根据小麦粉中ADA的大使用量(45 mg/kg),结合焙烤过程中ADA分解率对面包中SEM含量进行理论估计,并基于我国面包食用人群的消费水平,获得暴露时间加权后的SEM终生每日平均暴露水平(LADD).进一步依据实验动物致癌剂量线性外推模型,评估食用人群长期暴露于面包中ADA分解产生的SEM所增加的理论致癌风险.结果 基于面包的平均消费水平,面包来源的SEM终生暴露在理论上使食用人群增加的理论致癌风险在1.31×10-7～ 1.97×10-6的范围内;在面包高消费水平(P97.5)下,面包来源的SEM终生暴露在理论上使食用人群所增加的理论致癌风险在4.09×10-7～6.14×10-6的范围内.对于不同年龄段的面包食用人群,各年龄人群在经时间加权的SEM每日暴露水平下的理论致癌风险在10-9～10-6的范围内.结论 在目前面包消费水平下,按我国现行GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》所规定的小麦粉中ADA大使用量,ADA在面包高温焙烤过程中分解产生的SEM对食用人群的理论致癌风险属于可接受水平,因此本研究认为我国现行标准可以充分保护食用人群健康.
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2009—2010年烟台市2124例适龄妇女宫颈高危人乳头瘤病毒感染状况研究
宫颈癌是一种严重威胁妇女健康的恶性肿瘤，尤其在发展中国家，每年的新发病例相当高，占世界新发病例的80％。流行病学和分子生物学资料显示，高危人乳头瘤病毒（human papillomavirus，HPV）感染是宫颈癌发生的必要条件[1]，且不同的高危亚型致癌程度亦有差异。为了解各高危亚型感染机体的方式，预测机体的感染状态及致癌风险，分析高危HPV亚型及感染方式在宫颈癌发病中的作用，进一步阐明宫颈癌的发病机制，笔者进行了如下研究。
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“二手烟”致癌风险不亚于吸烟
我国是全球大的卷烟生产国和消费国,吸烟人数占世界吸烟者总数的30％左右,居首位.中国现有吸烟者3.01亿,15岁以上人群吸烟率为28.1％,其中男性为52.9％.我国每年吸烟导致的死亡人数超过100万,超过艾滋病、结核、交通事故以及自杀死亡人数总和.同时,我国每年还有10万人死于二手烟.吸烟可致癌是众人皆知的事实,但有不少人认为,吸烟的危害主要来自于吸烟者本人的主动吸烟,只要自己不主动吸烟就能平安无事.其实不然,美国科学家的一项新研究显示,吸“二手烟”致癌风险不亚于直接吸烟.
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Lynch综合征相关子宫内膜癌
子宫内膜癌中约5％为家族遗传性,其中多数与遗传性非息肉性结直肠癌综合征(Lynch综合征)相关,故称之为Lynch综合征相关子宫内膜癌.从发生学角度,这些肿瘤很难完全归入子宫内膜癌二元发生模式中的Ⅰ型(激素依赖性)或Ⅱ型(非激素依赖性)之中,往往被临床或病理医师忽视.正确认识该病并识别此类人群对降低患者及其家族的致癌风险具有重要意义.为此,我们对Lynch综合征相关子宫内膜癌的发生、临床病理特征以及检测手段进行综述,并讨论其早期筛查手段和临床意义.
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隐瞒糖尿病药物致癌风险日武田制药在美遭罚60亿美元
美国媒体4月9日报道,美国路易斯安那州一家法院近日就日本大医药企业武田药品工业株式会社涉嫌在美销售含有争议药物的药品案件作出初审判决,要求该公司支付高达60亿美元的罚款.
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老年患者使用磺脲类药物安全性评价
本文通过查询近年文献,总结老年患者使用磺脲类药物(SUs)的风险主要表现为低血糖反应、心血管不良事件、致癌风险,为老年患者开具SUs时需综合评估患者病情,减少药物引起的不良事件发生.
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心血管CT成像辐射剂量优化中国专家共识
在美国和其他发达国家，心血管病的发病率和病死率在过去的40年中已显著降低。这与心血管病危险因素的有效控制、治疗策略的改进、无创性心血管成像等的应用有关。特别是，心血管CT成像正逐步向心血管病高危人群的精确诊断和危险度精细分层方向发展，已取代了一些传统的、具有较大风险的或诊断精确度较低的检查方法。我国心血管病患病率处于持续上升阶段。这势必导致心血管CT越来越多的使用，随之而来的电离辐射损伤日益成为关注的重大问题。尽管目前还没有直接的证据表明CT的辐射损伤可以导致恶性肿瘤，但基于线性非阈值的理念，即使小剂量的电离辐射也可能有致癌风险。因此，尽可能低的辐射剂量（as low as reasonably achievable，ALARA）原则得到普遍认可，该原则要求在尽可能低的辐射剂量下，保证足够诊断的图像质量和诊断准确性［1－4］。
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SOS/umu试验在自来水厂水样有机提取物遗传毒性及其致癌风险评估中的应用
目的 探讨自来水厂水样中有机提取物的遗传毒性及其致癌风险.方法 应用SOS/umu试验对北方某自来水厂有机提取物的遗传毒性进行评价,并对其潜在致癌风险进行了评估.结果 水样的诱导率(IR值)与水样体积呈一定的剂量-效应关系;水厂的水源水、出厂水在不加S9活化系统的条件下表现出一定的直接遗传毒性,末梢水未表现出遗传毒性,比较三种水样遗传毒性:出厂水＞水源水＞末梢水;各水样的致癌风险值均低于10-6.结论 本次检测的自来水厂水样具有一定遗传毒性,致癌风险处于可接受水平.
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环境健康风险评估方法第五讲风险特征(续四)
风险特征是环境健康风险评估“四步法”中继暴露评价后的第四个步骤,该步骤是进行风险管理的基础,为风险管理提供数据支撑,为后续风险管理提供科学的基础数据.美国国家环保局(US EnvironmentalProtection Agency,US EPA)定义暴露评价(exposureassessment)是对暴露剂量进行定量的过程,而定义风险特征(risk assessment)是综合危害识别、剂量-反应关系评估、暴露评估的结果,结合风险评估过程中的定量和定性信息,遵循风险特征的透明性、清晰性、一致性和合理性[1]的原则,定量、定性地描述健康风险,以评估各种暴露情况下可能对人体健康产生的危害性,并终提出具有指导性的完整结论,为政策的制定提供可靠科学依据.
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常吃烧烤小心与癌症“攀亲”
随着气温的升高,城市大街小巷的烧烤摊位又多了起来.烟雾缭绕之中,几个人围坐在小桌旁一起吃着烧烤,喝杯凉啤,是件很惬意的事情.殊不知,煎炸、熏烤类食物里都容易产生“苯并芘”,“苯并芘”是一种什么东西呢?“苯并芘”和二恶英一样坏“苯并芘”在油炸、熏烤类食物里很常见.例如泡面面饼多为油炸,本身就含“苯并芘”.专家表示,“苯并芘”是种致癌物,与臭名昭著的二恶英、尼古丁齐名,致癌风险很大.
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苯作业职业暴露评估与致癌风险模拟
目的 通过对苯等化学致癌物慢性暴露致癌风险的定量评价,为我国职业危害因素的控制以及职业肿瘤等严重职业病的预防和管理提供科学依据,进行职业危害防控.方法 选取某大型石油化工企业新建50万t/年苯乙烯装置作为研究对象,以目前国际上普遍采用的健康风险评价四段法的步骤,即风险辨识、剂量.反应评价、暴露评价和风险表征等,以苯致癌风险概率作为评价目标进行定量化分析;应用ERDEM软件对内暴露剂量进行数值模拟,采用多阶模型分析暴露剂量与致癌反应之间定量关系;针对暴露与风险的不确定性,采用Crystal ball蒙特卡洛模拟方法分析概率分布规律.结果 该装置工人苯暴露的致癌风险明显超过了美国EPA制定的人体致癌风险值1×10<'-6>,需要采取相关措施降低风险.结论 利用ERDEM暴露分析软件及crystal ball蒙特卡洛模拟软件对内暴露剂量及风险概率进行数值模拟,可以得到致癌风险值的概率分布及其统计分布特征,从而为风险管理者提供更准确的信息.
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焦化作业环境空气中苯污染特征研究及致癌风险评价
通过对焦化作业环境空气中苯污染特征的研究和致癌风险的评价,发现焦化作业环境中苯的含量占总有机物成分的比重较高;浓度依布煤区、推焦区/拦焦区、燃管区顺序递减,布煤区污染严重;布煤区、推焦区/拦焦区、燃管区成年男性职工终生苯的致癌风险都远远超过1.00×10-6的安全限值.提示即使在符合国家标准限值的情况下,焦化作业环境空气中苯的污染仍有较高的致癌风险.
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食品安全谣言有哪些特征？
近期以来，健康养生、食品安全等领域是流言频繁出没的地方，我们不妨从小柿子说起。各地超市或市场都有不少称为“圣女果”的小柿子销售，有红色的、有黄色的，酸甜适口，惹人喜爱。可有人说这是以色列研制的转基因品种，有致癌风险，尤其是孕妇，吃了以后可能会影响到下一代！这还了得，不少人大惊失色。
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美国EPA吸入风险评估模型在某电镀企业职业危害风险评估中的应用
[目的]探讨定量评估方法在职业危害风险评估中的实际应用价值. [方法]对某电镀生产企业,依据美国环境保护署(EPA)《人体健康风险评估手册F部分:吸入风险评估补充指南》的基本原理,开展现场调查和危害识别、暴露期与暴露方式评估、暴露评估、职业病危害致癌与非致癌性风险评估. [结果]该企业职业危害暴露途径以呼吸道暴露为主,暴露期符合亚慢性暴露特征.经检测除油岗位盐酸、预镀铜岗位氰化物、镀铬岗位三氧化铬的8h时间加权平均浓度分别为5.2～5.8、0.16～0.19、0.018 ～0.023 mg/m3.非致癌风险评估显示,除油、预镀铜、镀铬岗位的危害商数分别为75、61、360,均＞1,健康风险较大.致癌风险评估显示,镀镍岗位接触可溶性镍化合物、镀铬岗位接触三氧化铬的致癌风险(Risk)分别为1.0×10-4、2.4×10-3,均＞1×1-6,具有致癌风险. [结论]镀镍岗位接触可溶性镍化合物、镀铬岗位接触三氧化铬的浓度均达标,但仍具有致肺癌风险.针对无法查询到相应参考值数据(参考浓度或吸入单元风险)的危害因素,不能直接应用该模型开展风险评估.
关键词： 职业危害 美国EPA吸入风险评估模型 电镀企业 致癌风险 非致癌风险 -
济南市医院病理科工作人员甲醛和二甲苯暴露健康风险评估
[目的]调查济南市综合医院病理科空气中甲醛和二甲苯的污染水平,评估其对工作人员的致癌风险和非致癌风险.[方法]收集2013-2016年济南市6家综合医院病理科空气中甲醛和二甲苯的职业卫生日常监测数据,利用美国环境保护署(EPA)吸入风险模型对病理科取材室、技术室、诊断室工作人员的甲醛、二甲苯职业暴露健康风险进行评估.[结果]共检测甲醛样本160个,取材室、技术室、诊断室的甲醛平均质量浓度分别为1.403、0.172、0.129 mg/m3.3个场所的甲醛暴露均存在非致癌风险和致癌风险,危害系数(HQ)均＞1,致癌风险(Risk)范围为1.07×10-4～11.67×10-4,均超过美国EPA制定的限值(1×10-6);取材室甲醛暴露的致癌风险和非致癌风险高.共检测二甲苯样本92个,取材室、技术室、诊断室的二甲苯平均质量浓度分别为0.259、9.546、0.331 mg/m3.技术室二甲苯暴露的非致癌风险高(HQ=15.56),取材室和诊断室二甲苯暴露的非致癌风险较小,HQ均＜1.[结论]济南市综合医院病理科取材室、技术室、诊断室工作人员甲醛暴露均存在致癌风险和非致癌风险,技术室工作人员二甲苯暴露的非致癌风险高.
关键词： 病理科 职业危害 致癌风险 非致癌风险 美国环境保护署吸入风险模型
