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清新绿茶
绿茶是指采取茶树新叶,经杀青、揉捻、干燥等工艺,其制成品、茶汤、叶底均以绿色为主调,故名绿茶,因未发酵又称不发酵茶,常饮绿茶能防癌和降血脂,防电脑辐射,吸烟者可减轻尼古丁伤害.绿茶是在中国产量多,饮用为广泛的一种茶,汤清叶绿,营养丰富.绿茶作为中国的主要茶类,产量位居六大茶类之首.中国生产绿茶的范围极为广泛,浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州为中国的十大产茶省份.其中较为著名的绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、南京雨花茶、太平猴魁等.
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饮茶·吃茶·茶膳
对于茶,过去人们一直习惯饮茶,如传统的花茶、绿茶、红茶、乌龙茶等,而随着生活水平的提高.一种新的时尚又在我国许多地方和世界一些国家流行开来,这就是"吃茶".其方法是将乌龙茶、红茶或绿茶的茶末、茶粉加入到食品中,从而创造出全新的食品,如茶面包、茶饼干、茶汽水、茶点心、茶酒、茶雪糕等.
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自然白茶
白茶的制作工艺很特别,也是自然的做法.它不炒不揉,既不像绿茶那样制止茶多酚氧化,也不像红茶那样促进它的氧化,而是把采下的新鲜茶叶,薄薄地摊放在竹席上置于微弱阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋,再进行烘干.由于制作过程简单,以少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分.原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒、发汗去湿、舒滞避暑等传统.
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春季健齿食疗谱
绿茶菊花饮绿茶5克,菊花5克.将绿茶、菊花放入茶杯,倒入开水100毫升,泡10分钟再加入开水100毫升,再泡10分钟即可.
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茶叶的医疗价值
茶叶作为饮品,不仅能补充水分,促进健康,更有一定的医疗价值.它含有丰富的营养成分和药理成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、游离氨基酸、纤维素以及维生素A、B1、B2、C、E等;常量元素有钾、钙、磷、镁;微量元素有铜、锌、铝、氟、锰、铁、碘、硒等.绿茶中的维生素C含量甚高,比白菜高7倍,比菠菜高5倍,比香蕉高10倍.
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老年人喝浓茶的六大危害
科学研究和实践证明,适当饮茶有很多好处,能够提神醒脑,促进消化,增强抵抗力,治疗骨质疏松,特别是喝绿茶还有降血脂和抗癌的特殊作用.但是,凡事要有度,古人对饮茶有"淡茶温饮不宜过"的说法,认为饮茶虽好,也需得法,否则对健康不利.有关专家提醒老人们,适量饮淡茶可以养生,饮茶过多或常饮浓茶则有损健康.
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山楂决明子清脂茶
山楂可以消食,清理脂肪,有很好的瘦身作用.决明子有清热、润肠和通便的功效.绿茶的消脂作用非常明显.以上三种原料混在一起制成的茶,可以增强脂肪代谢作用.很适合为我们的身体减轻各方面的负担.
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恰如一杯暖心茶
北方的冬天,总是和天寒地冻分不开的.在寒冷的季节里,我们总希望能亲近一些温暖的事物,让自己暖和起来.冬天的时候,喜欢喝红茶.其实之前对于红茶是不甚喜欢的,因为它没有绿茶那种清新的香气.也许是因为发酵过的缘故,香气失去了大半,取而代之的是一种醇厚的口感.色泽也重,几近琥珀.不过,红茶大的优点就是不伤胃,对于喜欢喝茶,又容易肠胃不适的人来说,是个很好的选择.
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《绿茶》与茶园茶味
春天是个易使人缠绵多思的季节,看惯了娇桃绚樱,不如伴着漾漾的春雨,澄心品一盏浓淡适宜的绿茶.
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十二种食品可为男性减压
都说男人活得累,您不妨试试以下食品是否可给您减压.1.绿茶绿茶富含红茶所没有的维生素C.维生素C是预防感冒、滋润皮肤所不可缺少的营养素.绿茶中富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天氨冬酸、滋养强身的氨基酸,具有利尿、消除压力的作用.在绿茶中,还具有提神醒脑的咖啡因等.
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绿茶冰淇淋
关键词: 绿茶 -
绿茶及其成分对小鼠体重、脂肪沉积和肝脏脂肪代谢酶活性的影响
目的 研究绿茶及其成分的减肥作用机制.方法 50只雌性昆明小鼠随机分成5组,分别为对照组、2%绿茶组、0.05%咖啡碱组、0.3%儿茶素组及0.05%咖啡碱+0.3%儿茶素组.混合饲料投喂8w后,摘取肝脏和腹腔脂肪(IPAT)并称重.分析血清中血糖、甘油三酯(TG)、总胆固醇、瘦素及胰岛素浓度和肝脏中脂类含量.测定肝脏中脂肪酸合成酶(FAS)、肉毒碱脂酰转移酶(CAT)和酰基辅酶A氧化酶(ACO)的活性.结果 绿茶、咖啡碱、咖啡碱+儿茶素组体重增加和IPAT重量比对照组明显减少,特别是咖啡碱+儿茶素效果极显著.咖啡碱+儿茶素显著降低血中TG和瘦素浓度.绿茶、儿茶素、咖啡碱+儿茶素组小鼠肝脏中TG含量显著减少.咖啡碱+儿茶素明显降低肝脏中FAS活性,提高CAT和ACO的活性.结论 咖啡碱和儿茶素组合通过调节脂肪代谢酶活性,抑制脂肪沉积和体重增加,并且咖啡碱和儿茶素对降脂减肥有协同作用.
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饮绿茶预防中年人高脂血症和肥胖症的现况研究
目的:研究绿茶对中年人高脂血症和肥胖症的预防作用. 方法:对平顶山市3 317例参加常规体检的在职工作人员进行体格检查、调查表调查和血脂测定,统计分析饮绿茶对高脂血症和肥胖症的影响. 结果:饮绿茶可降低中年人血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C,均P<0.01)和甘油三酯(TG)水平(P<0.05);而且,饮绿茶降低了中年人肥胖症患病率(P<0.05).经年龄、性别、吸烟量、饮酒量和锻炼时间校正后上述关系依然存在.结论:饮绿茶可预防中年人高脂血症和肥胖症.
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国际上认定的健康长寿食品
绿茶 含茶多酚,可抗癌.研究表明,每天喝4杯绿茶,癌细胞不分裂,即使癌细胞分裂也要推迟9年以上.在日本,小学生每天到学校就要喝杯绿茶.绿茶中含氟能坚固牙齿,健身终生.绿茶中含单宁酸,可提高血管韧性,脑血管不易破裂.
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绿茶提取物--茶多酚对人体健康作用及应用
绿茶是人们普遍饮用的茶饮品之一,经常饮用绿茶对人体健康有利已受到越来越多科学家的关注.
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茶色素治疗胃癌前期病变的临床研究
本课题应用茶色素胶囊(为采用先进生产工艺从绿茶中提取的天然药物)治疗胃癌前期病变患者,借助现代医学的先进检测手段,对患者进行了多指标、多系统的临床观察,取得了较好的疗效.经用摩罗丹对照观察,发现茶色素治疗组与摩罗丹对照组比较,疗效有显著性差异.
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基于成分分析及抗菌活性的百药煎炮制工艺研究
目的 采用正交试验法,优选百药煎的炮制工艺,确定佳工艺参数.方法 采用L9(34)正交试验法,以百药煎中的主要有效成分没食子酸、二聚体鞣花酸的质量分数和体外抗菌活性为评价指标,通过多指标综合加权评分法,考察3因素3水平,即因素A酵曲种类(根霉曲、安琪曲、黑曲霉)、因素B茶叶种类(绿茶、红茶、普洱茶)、因素C物料比(原药量-菌种量-茶叶量分别为25∶7.5∶2.5、25∶6.25∶1.1、25∶2.5∶1.9)对百药煎炮制工艺的影响.结果 百药煎的佳炮制工艺为A1B2C1,即菌种选用根霉曲,茶叶选用绿茶,原药量-菌种量-茶叶量为25∶7.5∶2.5.结论 该炮制工艺可操作性强,可为百药煎的炮制工艺提供研究数据.
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绿茶中茶多酚的复合酶-微波法提取工艺研究
目的 采用复合酶-微波法从绿茶中提取茶多酚.方法 通过单因素试验法和正交试验法确定复合酶-微波法提取茶多酚的佳工艺,同时比较复合酶-微波法、复合酶法、索氏法和微波法对提取效果的影响.结果 优化得到提取茶多酚的佳工艺为:在50℃条件下用纤维素酶和果胶酶前处理40 min,微波辐射8 min,微波功率500 W,料液比1∶30,25%乙醇溶液作为萃取剂.结论 验证试验表明,佳工艺可行;从提取时间和提取效率来看,复合酶-微波法提取茶多酚比复合酶法、索氏法和微波法耗时少、提取效率高.
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罗布麻、绿茶及其配伍对活性氧清除能力的比较
茶叶中含有多种对人体健康有益的物质,能有效清除氧自由基和脂类自由基,预防脂质过氧化,提高血清SOD酶的活性,延缓衰老[1].罗布麻茶是近年来常见的一种保健茶,具有清除过氧亚硝酸离子[2],清除羟自由基[3],抑制脂质过氧化[4],提高血清中SOD、CAT和GSH-PX酶活性的作用[5].罗布麻和绿茶的抗氧化能力的差别以及将两者混合,实现功能互补还未见研究报道.因此本实验考察了绿茶和罗布麻抗氧化能力的差异以及两者混合后抗氧化能力的改变.
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182 用红茶、茉莉花茶或日本绿茶降血糖