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猎奇饮食惹祸端
"病从口入",人人会讲,但很多人就是把不住这关.近年,人的嘴吃馋了,总想措奇吃点山禽异兽、生猛海鲜,甚至想出离奇古怪的吃法,却不料吃出了伤身害体的祸端.
关键词: 海鲜 -
水产食品分优劣
鱼、虾、蟹等海鲜水产食品因其味道鲜美,倍受人们喜爱.但是,我国目前市场中出现一些不和谐音,一些问题食品混杂在市场之中,给百姓健康带来威胁.
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韩国烧烤:不一样的感觉
提起韩国料理,人们马上想到的就是它的烧烤.同样是烤肉,韩餐却与中餐有很大不同.中餐的烤肉是将事先煨好的肉放在炙子(铁条钉成的平板)上,下面烧柴烤;而韩餐的烧烤严格讲应算一种"煎肉",它用的是电磁灶或厚铁锅,服务小姐先在上面刷一层薄薄的油,然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面.眨眼之间,肉香便会袅袅飘入你的鼻中,再加上肉在上面"滋滋"冒油的声音,坐在周围的人便已无不口中生津了.
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关注福寿螺:今天的海鲜怎么吃
福寿螺,看起来是美味不可挡,一盘凉拌螺肉更是受到很多人的喜爱.殊不知,就是这样的一盘美味,也会给人们带来病痛.引发广州管圆线虫病(属于脑膜炎一种),严重者甚至可以致死."福寿螺坚决不能再吃了!"北京出现首例群体性感染广州管圆线虫病事件后,中国多个省市相继出台限制生吃水产品的条例.……人们不禁疑惑:海鲜,究竟还能不能吃?
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嗜酸细胞性胃炎1例
患者女,34岁.因持续上腹疼痛、恶心3d入院.患者于3d前晚餐进食海鲜后,于睡眠时突发上腹疼痛.呈持续性绞痛,伴恶心,呕吐1次,呕吐物为胃内容物.
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嗜酸性胃肠炎1例
患者男性,32岁,因间断上腹痛伴呕吐、腹泻10天入院.10天前食用海鲜后,出现间断上腹绞痛,伴呕吐、腹泻、稀水样便,无脓血,无发热、头痛等.既往体健.
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啥都能等亲情不能等
对广州英东中学初一年级12岁的学生王舒(化名)而言,妈妈几乎只是一个概念.在她两岁时,妈妈英杰(化名)就回电白老家搞海洋养殖去了,剩下她和爸爸在广州.爸爸负责销售妈妈从电白托运过来的海鲜,每天早出晚归.王舒两岁就上幼儿园.从幼儿园到小学毕业,她每天放学后就被托管在老师家里,晚上9点多爸爸才去接她回家.回到家非常困,经常没洗澡就睡了.王舒和爸爸很少说话.记得爸爸说得多的就是接到哈欠连天的王舒时说"王舒困了吧,我们回家睡觉",早上听爸爸说得多的是"快快起来,要迟到了".
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霍乱弧菌致食物中毒1例
现将因食海鲜引起霍乱弧菌食物中毒1例报告如下:1 临床资料1.1 一般情况:患者王某,46岁,于1999年7月22日中午进食海鲜,餐后3 h 30 min,自觉全身不适,水样便,次数较多,伴有呕吐,入前郭县中医院治疗.经医生检查,患者呈脱水状,软弱无力、血压下降,循环衰竭,少尿,采取透析治疗.
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354 麻痹性海鲜中毒的急救与护理
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癌症患者能吃"发物"吗
编辑同志:我爱人在3个月前被查出患有肺癌,并进行了手术治疗.手术后,我本想给他做点鸡、鱼、虾、羊肉、海鲜等好吃的补补身体.可又听人说,这些食物属于"发物",癌症患者不能吃,否则会导致肿瘤复发和转移.
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季德胜蛇药片可治疗痛风
邱先生今年64岁,患痛风已经5年了.多年来,他的右踝关节经常出现剧烈的疼痛症状,每次都需服用秋水仙碱片及消炎痛片3~5天才能缓解疼痛.有一天,他在晚餐时吃了少量的海鲜,在当天夜间突然出现右踝关节红肿热痛的症状,并因疼痛剧烈而不能入睡.邱先生自行服用了4片秋水仙碱,但病情没有缓解.第二天早晨,他由家人背送到我院求治.笔者在为邱先生检查时,发现其血尿酸水平为620微摩/升,其右踝关节有红肿热痛的症状,右足不能着地.
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上海市南汇区时隔15年再发肺吸虫病的报告
近年来,由于生活水平不断提高,人们外出就餐机会多,饮食来源和方式的多样化,进食生猛海鲜逐渐增多,部分城市人尤其喜爱食生或半生虾、蟹等,加大了感染机会,因此肺吸虫病在城市有增多趋势.南汇区1991年曾有过肺吸虫本地感染病例报道,时隔15年之后,于2006年2月17日再次发现1例肺吸虫病例.
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一起海鲜副溶血性弧菌食物中毒的调查
2003年9月7~8日,重庆市渝北区人民医院先后收治了56例因同在一起聚餐后而出现畏寒、发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状的病人,经流行病学调查证实为副溶血性弧菌引起的食物中毒.
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创伤弧菌脓毒症诊疗方案(草案)
1 概述创伤弧菌脓毒症是由创伤弧菌引起的致命性疾病,绝大多数发病于慢性肝病患者生吃了贝壳类海鲜之后[1,2].
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冬枣致胃石1例
1病例简介患者女,75岁,因突发上腹部疼痛、阵发性加剧1 d入院.入院前一个月曾连续食用冬枣一周,每d约10~20只,同时进食大量海鲜食物.原有萎缩性胃炎、十二指肠溃疡史.B超示:胃内见5×5 cm强回声团,考虑胃石.
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氟他胺引起暴发性肝衰竭一例
患者男,78岁,因乏力,纳差,腹胀2周,伴恶心,眼黄,尿黄进行性加重1周入院.患者2003年7月初开始无诱因逐渐出现乏力,纳差,厌油腻,腹胀不适,并进行性加重,1周后发现皮肤、巩膜黄染,小便呈茶色.无皮肤瘙痒,无发热,无腹痛、腹泻,无皮疹,无白陶土样大便,无恶心、呕吐.否认输血及血制品史;否认病前明显不洁饮食及生食海鲜史,否认与肝炎患者密切接触史.
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一次海鲜宴引起集体感染卫氏并殖吸虫
生食鱼、虾、蟹类引起吸虫类疾病已有众多报道,但一次海鲜宴(淡水蟹)引起集体感染并殖吸虫并不多见,本文报道其中3例.
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嗜酸性胃肠炎一例
患者男,51岁,因腹痛,腹泻10余d于2008年10月23日人院.10余d前进食少量海鲜后出现阵发件腹部隐痛,间有绞痛,开始为剑突下痛,随后波及全腹,伴有嗳气、腹胀、恶心,无反酸、呕吐.腹痛时即有便意,解少许黄色烂便后腹痛加剧,大便4~7次/d,无黏液脓血,伴有里急后重,无发热、寒战,无胸闷、心悸等不适,精神食纳尚可,小便无异常,近期体无明显下降.
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伴有蛋白尿表现的嗜酸细胞性胃肠炎一例
患者男,24岁.因进食海鲜后出现阵发性腹痛、腹泻、体重下降2个月,加重1周入院.腹痛为脐周部隐痛,排便后缓解,大便不成形,无脓血,4~6次/d,自服庆大霉素和黄连素,症状稍减轻,1周前食鱼后,上述症状加重,2个月来体重下降10kg.无支气管哮喘病史.
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等离子体发射光谱法测定海鲜中的铅和镉
目的 建立海鲜产品中铅和镉的等离子体发射光谱测定方法.方法 采用硝酸 过氧化氢进行微波消解,利用等离子体发射光谱法测定海鲜中的铅和镉含量.结果 该方法线性良好,铅和镉的相关系数均>0.999;检测限分别为8.5、4.1 ug/kg;相对偏差分别为1.7%、2.3%;回收率分别在93.3%~100.4%和90.0%~98.4%间,相对标准偏差均<5.0%.结论 该方法具有高效、灵敏、准确、干扰少的特点,适合于高盐海产品中铅和镉的测定.