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学医杂语--与陈国权老师侍诊随笔
时风自由,其人任性,小子不才,学医三载,竟无所成.不精国医,不通西术,些许小疾,尚难自理.然则心性笔直,有所想必有所言,斗胆妄陈,望吾师见谅.所言虽妄,亦无心哗众取宠,悉发心中几点小悟耳.
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新世纪营养与保健食品发展趋势的探讨
改革开发30多年来,我国营养保健食品行业得到长足发展。现以介绍国内外营养保健食品、药食同源物品及新资源食品的认识为契机,对新世纪营养与保健食品的发展趋势做了预测,同时,表达对未来保健食品产业的期望。
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ICP-MS测定4种药食同源根茎类药材中重金属含量
目的:测定4种药食同源根茎类药材中重金属元素含量.方法:ICP-MS仪同时定量4种药材中的铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)、铜(Cu)的含量.结果:各元素线性关系均良好(r>0.995),平均回收率为94.25%~98.40%,精密度和重复性的RSD值均小于5.0%.结论:对4种药食同源根茎类药材质量进行危险性评估及预警分析,为制定限量标准提供基础数据.
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药食同源话荔枝
荔枝的功效和作用补脑荔枝富含多种营养素,能为人体补充所需能量,可补养大脑组织,镇静大脑皮质,有利于增强记忆、减轻大脑紧张疲劳。
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药食同源话当归
祖国医学认为:当归味甘辛、性温,作用趋向能上能下,可攻可补,具有补血活血、调经止痛、祛淤生新、润肠通便之功能.现代医学研究证明,当归富含挥发油、棕榈酸、β-谷甾醇、蔗糖、烟酸、叶酸、亚叶酸、氨基酸、生物碱、维生素B12、维生素E,以及钾、钙、镁、锌、硒等矿物质.其临床主要用途有:(1)补血养肝,治疗肝血虚所致的头晕目花、四肢乏力、月经后延或量少色淡等症;(2)和血调经,治疗经血不调、痛经等病症;(3)润肠通便,治疗产后或老人便秘.近年来医药学家研究发现,当归还有以下作用:(1)抗缺氧作用;(2)调节机体免疫功能,具有抗癌作用;(3)美容护肤作用;(4)补血活血作用;(5)抗动脉硬化作用;(6)抑菌作用.
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吃什么依体质而定
祖国医学有"药食同源"的说法,多因一般食物不仅含有维持生命的营养物质,而且具有特定的性味功能,可以纠正偏颇的体质,调整和改善人体机能,从而起到防病、治病的作用.从养生保健角度看,食物也不能乱吃,应根据体质对症而食.这就是人们提出的"体质食养"的饮食原则.
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野果的营养保健功能
野果有较强的适应性,有的营养丰富,有的药食同源,具有保健功效.近几年来,人们的饮食趋向于无污染的绿色食品,有丰富营养价值的特色水果及其保健食品倍受人们青睐.
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食用植物提取物-功能性食品添加剂的开发热点
1天然提取物国际发展动向由于西方国家不合理的饮食结构,脂肪和蛋白质摄入过多,超体重者和高血脂、高血压患者比较普遍,所以欧美一直十分强调低热量、低脂肪食品和添加剂的开发.以糖醇类食糖替代物生产无蔗糖(sugar free)甜食品,用菊粉等生产的代脂肪食品,还有用中碳链脂肪酸合成的低热量脂肪等,在国际上均占有领先地位.但过去很长一段时间对采用具有生理活性的天然提取物并不十分重视和提倡.东方亚洲国家素有药食同源的传统,注重保健、功能食品的开发.功能性食品添加剂,特别是一些天然提取物的明显功效得到国际的公认.因此,大量保健功能食品以食物补充剂进入美国和国际市场.近年在环保、安全、回归大自然的影响下,西方国家也不甘落后,致力于天然提取物的开发,对中国传统的食药两用的植物也开展了深入的研究.目前已有不少天然提取的功能性食品添加剂从欧美进入中国市场.
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冬日五脏营养秘笈
五色食物养五脏五色是指食物的5种天然颜色,即白、黄、红、绿、黑.中医认为:药食同源,不同颜色的食物对人体内部器官的保健会产生良好的效果.红色食物养心食物种类:胡萝卜、番茄、红苹果、西瓜、红枣、红辣椒、山楂、草莓等.上述红色食物能为人体提供丰富的无机盐、维生素及微量元素,此外还富含番茄红素,其抗氧化性高于其他颜色的食物,可以抵御自由基对细胞膜的侵袭,对心血管具有保护作用.但是按照对人体健康的有益程度而先后排列为牛肉、羊肉、猪肉等热量高、脂肪多的红色食物,却不宜多吃,否则易发生动脉硬化.
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莲子,清凉之选
药中上品,养生安神数第一清心怡神健脾肾,慢煮莲粥度百年.莲子作为药食同源的佳品,其药用价值相当了得,下面就让我们一起来了解一下莲子和莲心的药效.莲子莲子,又名莲实、莲米、水之丹、藕实,秋季果实成熟时采割莲房,取出果实,除去果皮,干燥而成.李时珍的《本草纲目》中称,莲子补中养神、益气力,久服轻身耐老,不饥延年,益心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目.在《神农本草经》中,莲子则被列为上品.其味甘涩,性平,入心、脾、肾经,有养心安神、健脾止上泻、益肾固精的作用,丕能收敛浮躁的心火,让人宁静且容易入睡.
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国内蘑菇抗肿瘤研究现状
蘑菇是一类具有治疗和保健作用的药食同源性物质.具有治疗作用的菌类有香菇、灵芝、云芝、猪苓、茯苓、猴头菌.有资料显示长期大量实用菌类的人群,肿瘤发病率显著减低.提示蘑菇是一类含有抗肿瘤的无毒的食物,为进一步研究东北野生蘑菇抗肿瘤作用,我们把国内蘑菇抗肿瘤研究现状作一综述,为进一步研发作准备.
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功同人参的中药功效分析
中医药历来讲究药食同源,在中药或食物中有许多具有极高药用价值和营养价值者.其中有一类因具有类似人参样的药理作用.愈来愈受到医药学家的重视,并进行了深入的研究.兹对多种功同人参的中药加以介绍,以有助于更好的利用这些药物.
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药食同源话牛蒡
牛蒡别名牛蒡子、东洋参等,为菊科草本直根类植物,是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜,叶柄和嫩叶也可食用,牛蒡子和牛蒡根还可入药,具有较好的药用、食用价值.牛蒡的肉质根营养价值高,含丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、胡萝卜素、维生素,以及矿物元素钙、磷、铁等.经常食用牛蒡根有促进血液循环、防衰老、润泽肌肤、预防中风和高血压、降低血糖等作用.现代医学认为,牛蒡具有利尿、消积、祛痰止泄等作用,其纤维可促进大肠蠕动,治疗便秘,降低体内胆固醇.
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药食同源话生姜
关键词: 药食同源 -
饮食决定健康
我国自古就有"寓医于食"、"药食同源"之说,"食疗"顾名思义,即食物疗法或饮食疗法,它和药物疗法、针灸、推拿、气功等学科一样,都是中医学的重要组成部分.
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如何正确服用保健食品
保健食品有的含有中药成分(中国自古就有药食同源的说法),有的含有化学合成品,包括维生素类、微量元素类,以及人体内某种分泌物类,如褪黑激素等.据调查,我国已审批通过的7 000余种保健食品中,80%以上是添加了中国传统的中药材,而且大多是依据传统医书上的药方.国外保健食品则基本上是以营养素、生物制剂原料为主要成分.那么,如何根据自己的需要,合理选择和服用保健食品呢?
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药、食的寒热温凉及食疗
中医自古以来就有“药食同源”之说,它是指中药与食物同时起源.中药多属天然药物,包括植物、动物和矿物,而可供人类饮食的食物,同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质,因此,中药和食物的来源是相同的.《淮南子·修务训》称:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就.当此之时,一日而遇七十毒.”可见神农时代药与食不分,神农氏品尝百草,挑选无毒者可供人们选食,有毒者令人们避之,因而被后人奉之为神.随着经验的积累,人们对药物和食物的认识不断加深,药、食才开始有了区别.
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古老的药食同源
药食同源的理论来源在《黄帝内经·太素》中有:"空腹食之为食物,患者食之为药物",反映出了"药食同源"的思想,这就是说,许多食物既是食物也是药物,食物和药物同样能够防治疾病.在《神农本草经》里药食不分,不管是食是药,无毒者可吃,有毒者当避.随着人们不断积累食用经验,药食才开始分化,随之食疗与药疗也逐渐区分开来.
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饮食决定健康
我国自古就有"寓医于食"、"药食同源"之说,"食疗"顾名思义,即食物疗法或饮食疗法,它和药物疗法、针灸、推拿、气功等学科一样,都是中医学的重要组成部分.在我国,食疗已具有几千年的历史,它为国人的疾病防治和健康长寿起到了重要的作用.食物治疗属现代预防医学范畴,它对防止疾病的发生、延缓疾病的进程、促进疾病的康复具有积极意义.
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药食同源经典药膳(八)——药膳让经期不再烦恼
自青春发育开始,一直到绝经,女性朋友就有一个既美好而又麻烦的亲密伙伴--月经.如果你懂得调理,那么月经会令女人变得非常美好;如果你不懂得相应的调理,那么月经就很有可能成为你的麻烦.选用合适的药膳来调理身体状况,是为天然、为安全、为方便的有效方法.