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安神润肺话百合
百合味甘、微苦、性平,含有秋水仙碱及多种生物碱、蛋白质、脂肪、糖类、淀粉、维生素、胡萝卜素等,是滋补保健、药食兼用的名贵中药.具有安神清心、润肺止咳的药理功效,主治肺痨久咳、咳吐痰血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气水肿等病症.此外,现代医学研究表明,百合所含有的多种药理成分对提高人体抗病能力、增强体质、健康长寿等都大有裨益.
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蒲公英的研究进展
目的 综述蒲公英的原植物、药理作用及临床应用方面的进展.方法 查阅关于蒲公英的国内外文献.结果 蒲公英有多个品种,有抗菌、抗内毒素、健胃、利胆、通乳、抗肿瘤作用、免疫调节等方面药理活性,临床广泛用于治疗多种炎症、便秘、胃痛、痈肿、高血脂、肿瘤及前列腺类疾病.结论 蒲公英具备药食兼用的功能,可以进行深层次开发.
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广西山柰连续两年价狂跌探因
山柰又叫三柰、沙姜,为药食兼用的农产品,广西是主要产区.前几年,山柰曾是广西市场上销势看好的中药材,价格年年上行.1996年产地还只是7～8元(每公斤,下同),到2000年便升至18～20元,4年间其升幅为150%～151%,年平均升幅为37.5%～39.3%,是20世纪90年代价格高的时期.
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伊犁河流域红果小檗资源分布与生长条件的初步调查研究
红果小檗Berberis nummularia Bge.系小檗科小檗属植物,是新疆及中亚地区特有的药食兼用植物之一.该科在全世界约有12属,约650种;我国有11属,200余种,各地均有分布;新疆有3属7种,主要分布在天山北部的伊犁河流域一带[1,2],因此又得名为伊犁小檗,维吾尔医常用于治疗急性胃肠炎、痢疾、咳嗽、肝炎、高血压、消化不良、肾虚滑精及白带等[3-5].研究结果表明,新疆伊犁河流域一带东至巩留县、特克斯县,西至霍城县宽约3～8 km,到处可见自然茂密生长的红果小檗,大量的红果小檗资源并未得到开发利用.红果小檗的其他同属植物均可列为重要药材,又是提取小檗碱的重要原料.
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"芜荑盐豉醯酢酱"的食用与药用
西汉史游<急就篇>提到的"芜荑盐豉醯酢酱",既可作为调味品食用(如辛用芜荑、咸用盐、苦用豆豉、酸用醯酢等),又都具有一定的药用价值,很早即作为药物被记载于本草书籍.这种药食兼用的双重性,反映了寓食于药、寓药于食的特点,也揭示了医学发展早期药食同源的重要内涵.
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药食兼用之荷叶
"荷叶罗裙一色裁,芙蓉向脸两边开.乱入池中看不见,闻歌始觉有人来."王昌龄的这首《采莲曲》为我们展现了一幅美妙的采莲图画.一群采莲的少女,她们的裙子绿得像荷叶一样,红润的脸颊与盛开的荷花相映增美,人荷相杂使人难以分清,歌声由池中传来,才知道她们穿行在荷花丛中采莲呢!
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药食兼用之[茯苓]
相传,有一次慈禧太后得了病,不思饮食,厨师们绞尽脑汁,选来几味健脾开胃的中药,发现其中产于云责一带的茯苓,味甘性平,且有益脾安神、利水渗湿的功效.
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药食兼用之[花椒]
花椒,是我国传统的调味料,始见载于<诗经>.古代常将花椒与酒配制,称做椒酒.<齐民要术>多次提到用花椒调味.明代李时珍在<本草纲目>中明确指出"其味辛而麻"的特点,故花椒广泛作为食物或药物使用.
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药食兼用之『青果』
现代研究证实,青果的营养十分丰富,其果肉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维素C的含量约是苹果的10倍.是梨、桃的5倍.青果的含钙量也很高.且易被人体吸收,尤其适于妇女和儿童食用.冬春之际,是各种上呼吸道疾病的多发季节,每日嚼食2-3枚鲜青果,对上呼吸道感染具有一定的防治作用.此外,儿童经常食用青果对其骨骼的发育也大有益处.
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药食兼用之[葛根]
葛根为豆科植物野葛的干燥根,其药用始载于<神农本草经>,谓"葛根,味甘,性平.主消渴,身大热,呕吐,诸痹,起阴气,解诸毒".此后历代本草和中药书籍均有记载.葛根有解肌退热、生津、透疹、升阳止泻的功效,常用于治疗外感发热头痛,项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻等症.
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药食兼用之薏苡仁
在我国浩瀚的中药宝库中,有许多可药可食的佳品.百合、枸杞、金银花……越来越多的出现在人们的餐桌、食谱上.但是,您真的了解它们吗?这些食物(药物)又会给您的健康带来什么样的影响呢?从本期开始,我们将根据卫生部<关于进一步规范保健食品原料管理的通知>中规定的既是食品又是药品的物品名单,陆续向读者介绍这些药食兼用之佳品.
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药食兼用之[白果]
白果,又称银杏,是现存种子植物中古老的孑遗植物.植物学家常把银杏与恐龙相提并论,并有植物界的大熊猫之称.古代本草仅以白果种子入药,现代则用树叶.
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药食兼用之决明子
相传古代有个老秀才,还不到六十岁就得了眼病,看东西不清,走路拄拐杖,人们都叫他"瞎秀才".有一天,一个南方药商从他门前过,想买屋前的几棵野草,老秀才心想:想不到几棵野草还能值钱,就说:"不卖."过了两日,南方药商又来了,还是要买那几棵草,这时老秀才门前的草已经长到三尺多高,茎上开满了金黄色的花,老秀才见药商又来买,觉得这草一定有价值,还是舍不得卖.
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药食兼用之甘草
传说古时在一个偏远的山村里,有位草药郎中,一日郎中外出给乡民治病未归,家里又来了很多求医的人.郎中妻子见这些病人久久不肯离去,只好包了一些干草给他们,说:"这是我们家老头留下的药,你们拿回去用它煎水喝,喝完了病就会好的."那些早就等得着急了的病人们一听都很高兴,每人拿了一包药告辞致谢而去.过了几天,很多人拎了礼物来答谢郎中,说吃了他留下的药,病就好了.
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药食兼用之山药
山药蜂蜜饮原料:山药15克,蜂蜜25克.做法:将山药放入锅内,加水300克,大火煮开后,改小火煮30分钟.沥去渣,汤汁留用.待汤汁温度降至70 ℃左右时,将蜂蜜倒入,搅拌均匀即可饮用.
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药食兼用之[胖大海]
中医认为,胖大海性寒味甘,归肺、大肠经.有两大功能:一是其质轻宣散,善于开宣肺气,清泄郁火,利咽开音,适用于肺经郁热、肺气闭郁之声音嘶哑、咽喉疼痛,以及痰热咳嗽等症,为喉科之要药;二是清肠通便,用于上火引起的便秘,但通便之力不强,只适用于轻症,重症尚须配合清热泻下药同用.胖大海可单味泡服,或入复方中应用,如与蝉衣配伍,名海蝉散,可治疗肺热喑哑.也有古籍记载用胖大海配伍甘草,加冰糖炖茶饮服,适用于老幼患者干咳失音、咽喉燥痛、牙龈肿痛等.
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药食兼用之"沙棘"
沙棘为胡颓子科沙棘属植物沙棘的干燥成熟果实,秋、冬二季果实成熟或冻硬时采收,除去杂质,干燥或蒸后干燥后入药.
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药食兼用之[黑枣]
黑枣虽然也叫枣,却与红枣不是一家,黑枣,学名君迁子,属柿树科柿树属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等,产于我国辽宁,河北、山东、陕西及西南各地山区,或生在山坡、谷地或人工栽培,果实去涩生食或酿酒、制醋,种子枣仁亦可入药.
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药食兼用之枸杞子
相传古时有位钦差大臣离京赴四川查办案件,在途中见一位体态婀娜、满头青丝、面若桃花的姑娘,手执竹竿,口里嘀咕着,正在追打一个白发苍苍、弓腰驼背八九十岁的老翁.
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药食兼用之[薄荷]
希腊神话中有一则关于薄荷的美丽传说.冥王哈得斯爱上了美丽的精灵曼茜,冥王的妻子佩瑟芬妮十分嫉妒.为了使冥王忘记曼茜,佩瑟芬妮将她变成了一株不起眼的小草,长在路边任人踩踏.
