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脆皮番薯塔
原料:熟红薯泥250克,黄油30克,白糖40克,馄饨皮12张,牛奶适量制作:1红薯洗净后去皮、切片,再蒸熟捣碎,趁热放入白糖和黄油拌匀,直至糖和黄油完全融化;2倒入搅拌机中搅打成泥状,如果太干就加入适量的牛奶稀释一下;3将红薯泥装入裱花袋中,使用大号曲奇花嘴;4先在塔模里刷一层黄油备用;5将馄饨皮用擀面杖擀薄,表面刷上一层黄油;6将两张馄饨皮交错放在塔模中,刷黄油的一面朝上;7烤箱提前预热,上下火175℃,中层,10分钟.
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宝宝营养美食4款
肉松香饭材料:软米饭75克,鸡肉20克,胡萝卜和莴笋各10克,生抽、料酒、白糖少许.
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宝宝的三道肉食美味
奶香羊肉粒原料:羊肉250克,山药30克,洋葱20克,胡萝卜30克,精制油、盐、白糖、牛奶、淀粉各适量.
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黄金芝士包
食材:高筋面粉450g,白糖112g,酵母7g,橄榄油30g,水188ml,牛奶63ml,鸡蛋1个,马苏里拉芝士碎适量.制作:Step1.将高筋面粉、白糖、酵母、橄榄油、水、牛奶混会,用揉面机揉至扩展阶段.
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土豆芝士虾饼
主厨:盘子会唱歌食材:基围虾2009,土豆一个,面粉409,葱3根,芝士2片,盐39,白糖59,生抽10ml,五香粉、食用油各适量.制作:Step1:土豆去皮切片,放在蒸锅里蒸熟.蒸好的土豆放凉后搅拌成土豆泥,备用.Step2:基围虾去头去外壳,挑去肠泥.然后将虾肉剁成虾泥.芝士切小丁,备用.
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妈妈厨房
润饼:卷起营养和美味主厨:肖健美食材:笋,胡萝卜,高丽菜,猪肉,虾皮,鸡蛋,沙茶酱(或白胡椒粉),鸡精,盐,春卷皮,韭菜,生粉,红糖,白糖,蒜蓉酱,芫菜,花生酱.
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足部皮肤大片损伤治疗体会
本人五年内共收治足部皮肤大片损伤者7例.行植皮及白糖覆盖治疗,取得很好疗效.
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老年病不妨用药膳
1、老年痴呆症:天麻10g,猪脑1个,粳米250g.将上药共入锅,加水煮粥,以猪脑熟为度.每日晨起服用1次,连服1周.经常服用,可祛风醒脑,通窍活血.2、中风后遗症:全蝎3g,天麻10g.共研细末,和匀,每次服2g,热酒送下,每日服2次,可连服1~2个月.有祛风、化痰、开窍的功效.3、血小板减少症:红枣10枚,莲子10粒,粳米100g.加水适量共煮粥,熟后再加入少量白糖调匀即可食用,分2次服,1日服完,可经常服用,有补血益气的作用.
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肺结核药膳十则
肺结核是由结核杆菌引起的发生于肺部的慢性传染病,中医称之为“肺痨”.下面为肺结核患者介绍一些简单、有效的药膳疗法.1.鸡蛋银耳浆鸡蛋1个,打在碗内搅匀,3个银耳泡开与5009豆浆同煮,煮好时冲入鸡蛋,加白糖食用.每天1次,连服15天.
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夏季药粥
1、甜浆糯米粥原料:豆浆250mL,糯米50g,白糖适量.制作:将糯米淘洗干净,放人锅内加水适量,煮至糯米熟,加入豆浆、白糖,再稍煮片刻,出锅即成.功效:此粥养胃健脾,清肺润燥.2、银耳豉汁粥原料:银耳15g,粳米50g,豆豉30g.
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冬季药粥
玉米须金钱草粥原料:玉米须、金钱草各15g,郁金、茵陈、枳实各10g,鸡内金20g,粳米100g,白糖适量.制作:①将鸡内金焙干研成细末.②将各药分别洗净,加水400mL,煎20分钟,去渣收取浓汁;③将粳米淘净,加水800mL,大火烧开后,转用小火慢熬成粥,放人药汁和白糖,调匀即可.功效:此粥清热利湿,利胆消炎.适用于湿热型胆石症者.
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秋季药粥
1、酸奶粥原料:酸奶200mL,粳米50g,白糖适量.制作:先将粳米洗净,加水适量,在砂锅内煮成稠粥,粥成加入酸奶、白糖适量,调匀后即可食之.功效:滋阴益寿.适用于秋季精血不足者.2、天冬黑豆粥原料:天冬、黑豆、黑芝麻各30g,糯米60g,冰糖适量.
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秋燥喝碗润肺汤
“燥”是秋季气候的特点,秋季养生要从养肺、润肺、补肺人手.故此秋燥喝碗润肺汤,下面介绍雪梨银耳汤、芝麻木耳汤、莲子、百合羹三款:雪梨银耳汤:雪梨1只,水发银耳30g,贝母5g,白糖适量.将水发银耳去根、去杂洗净、撕成小片;将雪梨去皮、去籽,切成多块.将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内笼蒸30~ 40分钟,取出即可食用.此汤滋阴清肺、消痰降火.
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夏日护心豆浆食疗方
红豆浆——养心护心制用法:红豆100g白糖适量.红豆淘洗干净,用清水浸泡4~6小时.把浸泡好的红豆倒入全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,按下“豆浆”键,煮至豆浆机提示豆浆做好,加白糖调味后饮用即可.
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婴幼儿宜适时吃些果羹
随着婴儿的长大,仅靠母乳或牛奶已不能满足其营养需要.因此,对于半岁以后的婴儿,可适当喂些果羹.●香蕉羹原料:香蕉250g,牛奶300g,白糖60g,藕粉8g,清水适量.制作与食法:把香蕉剥去外皮,用刀切成小片;藕粉用少许水调好待用;再将牛奶倒入锅内,兑入少量清水,置火上烧开,然后加入香蕉片、白糖,待再烧开后,将调好的藕粉徐徐倒入锅内搅匀,开锅后离火即成.以小勺喂食.此羹香甜味浓,软糯嫩滑,婴幼儿爱吃.
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小儿哮喘用药膳
1、防喘粥:黄豆50g,玉竹10g,山药15g,黄芪20g,大梨1个.加水适量,共煮,煮至黄豆烂,汁浓,取汁150mL,每日3次,每次15mL.适用于肺脾不足者.2、山药茯苓包子:山药粉100g,茯苓粉100g,面粉200g,白糖300g.先将山药粉,茯苓粉加水适量调成糊状,蒸半小时后,调面粉、白糖,加发酵粉及少许碱面发酵,以猪油及青、红丝少许为馅料,包成包子,蒸熟即可.可当佐餐食用,每次1~3只.适用于脾虚患儿.
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补虚良品--红糖
红糖是从甘蔗或甜菜中提取的粗制糖,其颜色所以呈红色,是因为它内含棕色物质“红蜜”和叶绿素、叶黄素、胡萝卜素及铁质。红糖虽杂质较多,但营养成分保留较好。研究表明,500克红糖中含钙450毫克(为白糖的3倍),铁20毫克(为白糖的2倍),红糖中微量元素猛、锌的含量也比白糖高。此外,还含核黄素、尼克酸等有益成分。
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窍门评说
豆浆锅巴治盗汗
我上个月体检,被诊断为肺结核,近夜里经常盗汗很厉害。我们同事说盗汗是肺结核的常见症状,建议我用豆浆锅巴治疗:将豆浆锅巴晒干,食用时,取豆浆锅巴30克,水煎10分钟左右,加入适量白糖,连汤及豆浆锅巴一起食用,每日食用1~2次,盗汗消失后,再连续食用2~3天,可以巩固疗效。请问专家,这个偏方有科学依据吗? -
窍门评说白酒烧蛋花止腹泻等4则
白酒烧蛋花止腹泻
今年4月,我10岁的儿子出现腹泻症状,每天上两三次厕所,持续了两天。邻居说了一个偏方:取新鲜鸡蛋1枚,白糖1小汤匙,高度白酒约100毫升。先将鸡蛋打在碗里,加入白糖和白酒,搅拌均匀。划根火柴将碗内白酒点燃,并不断搅拌,直至酒尽火灭。这时碗内的鸡蛋已熟,成蛋花状,稍微晾凉即可服下。给孩子服用了两次,果然好转。这个偏方真的有科学依据吗? -
验方集锦
一品山药配方:生山药500克,面粉150克,核桃仁、什锦果脯、蜂蜜各适量,白糖100克,猪油、芡粉少许.