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超市饮料探秘记
碳酸饮料--糖分、咖啡因聚积可乐、雪碧等碳酸饮料的主要成分包括碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料,有些含有咖啡因、人工色素等.除糖类能给人体补充能量外,充气的碳酸饮料中几乎不含营养素.
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风情小食,吃出老故事与细心思(十一)酸梅汤
老故事我国早在商周时期就有用梅子做饮料的记载.夏日常饮的酸梅汤早由乌梅汤发展而来.《本草纲目》记载:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅.”乌梅配白糖,加水煎煮,成为简单的乌梅汤.现在的酸梅汤,据传是在乾隆皇帝的要求下,由御膳房对原满洲常用的乌梅汤方子进行改良得来,深受乾隆皇帝喜爱,经常茶前饭后饮用.后来,酸梅汤在宫中流行起来,并逐渐传到民间,因其配料简单、煎煮方便、解热祛暑,深受老百姓喜爱.
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食养慢性病(六)慢性肾炎
鸡血散藤炒牛肉丝做法:鸡血藤煎取汁液待用,葱、姜洗净、切丝,牛里脊肉洗净、切丝,胡萝卜洗净、去皮、切丝,青椒洗净、切丝,木耳泡发、撕成碎块.锅中倒入油,放入葱、姜爆香,加入牛肉丝滑炒,加适量酱油,翻炒均匀,放入胡萝卜丝、木耳、青椒和鸡血藤汁,加少许白糖,加水翻炒均匀.
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“糖”的委屈谁懂
李先生一家是南方人,老伴烧菜时喜欢加白糖.近日,李先生查出有糖尿病,回到家里一个劲儿地埋怨老伴,怪她平时烧菜放糖太多,让他患上了糖尿病.老伴也是有口难辩,难道吃糖多点真能导致糖尿病吗?人们常常用“甜蜜”来形容美好的生活,可在许多糖尿病病友眼里,“糖”是导致糖尿病的罪魁祸首.“糖”真的那么可恶?糖友必须敬而远之吗?事实并非如此.
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防治疝气食疗方
临床和民间常用的食疗方有:取茄子柄7个,洗净后放在锅内加水炖熟,加白糖适量,然后取食茄子柄的皮肉,再喝其煎汁.每日1次,连服7~10天.小茴香6g,食盐2g,青皮鸭蛋2个,将小茴香和食盐同炒熟研成末,与打入碗中的鸭蛋拌匀,在油锅中煎成蛋饼,每晚临睡时以温米酒送服,7天为1个疗程.可行气止痛、消肿散结.
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流感的药粥疗法
1.银翘解毒粥:金银花、连翘、荆芥、淡豆豉、牛蒡子、桔梗各10g,淡竹叶、薄荷、甘草各5g,大米50g,白糖适量.将诸药择洗干净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖等,再煮一、二沸即成,每日2剂,连续3~7天.
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痄腮粥疗四方
1.银翘解毒粥[组方]金银花、连翘、荆芥、淡豆豉、牛蒡子、桔梗各6g,淡竹叶、薄荷、甘草各3g,大米30g,白糖适量。[制法]将诸药择洗干净,放入锅中,加清水适量,浸泡5-lO分钟后,水煎取汁,加人米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成,每口2剂,连续5-7天。余药渣可捣烂外敷患处,敷料包扎,胶布固定,每日换药1次。
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食疗辨证祛躁
1痰火内扰型发热面赤,气急烦闷,躁扰不宁,大便秘结,小便短赤,痰色带黄、粘稠,舌质红,舌苔黄腻.应选食有清化痰热作用的食方.(1)海带绿豆汤.海带100g,绿豆50g.制法:加水煎成海带绿豆汤,加少量白糖调味.每剂分早晚2次服完.连服半个月.海带宜漂洗后切成细丝,绿豆泡发后再煮.
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流感的药粥疗法
流感在常规治疗的同时,可选用下列药粥治疗方.1、银翘解毒粥:金银花、连翘、荆芥、淡豆豉、牛蒡子、桔梗各10g,淡竹叶、薄荷、甘草各5g,大米50g,白糖适量.将诸药择洗干净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖等,再煮一、二沸即成,每日2剂,连续3~7天.可辛凉解表,疏散风热.适用于流感发热重,恶寒轻,头痛,鼻塞涕浊,口渴,咽喉红肿疼痛,或咳嗽,痰黄而粘稠,舌苔薄白或兼微黄,脉浮数等.
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水肿病食疗方
1鳢鱼冬瓜赤豆汤生鳢鱼l尾,约200-250g,去鳞和内脏,带皮冬瓜500g、赤小豆60g,加清水适量,烧汤服食,不加盐.适用于心脏病性水肿及营养不良性水肿.2、鳢鱼煨蒜瓣生鳢鱼1尾,约300g,去脏留鳞,于鱼腹中放人大蒜瓣及赤小豆(填满鱼腹为度),以厚纸包数层后绑紧.于清水中浸至纸内外湿透,然后放在火炭中煨熟.取出淡食或蘸白糖少许食之,每日分2~3次吃完,连吃数天.适用慢性肾炎或肾病综合症、顽固性浮肿不退.
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调治夏秋细菌性痢疾食疗饮
苋菜饮:用鲜苋菜250g,白糖20g,蒜15g;将苋莱洗净,切碎.大蒜去皮,洗净,切碎备用.把苋菜、蒜放入锅内,加水适量,武火烧沸,煮20分钟.然后以纱布过滤取汁,加入白糖即成;用法是频频饮服.此款的功效是清热解毒,行气除湿,适应于发热,腹痛,里急后重和泻下脓血粘液便,肛门灼热,小便短赤,苔黄腻,脉滑数.
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食糖亦讲究
食糖在人们的日常膳食中是少不了的调味品.尤其到了夏日,炖制甜品、凉拌果蔬时都会用到食糖.食糖有几类,很多人并不清楚.下面,我们就给大家说说食糖的学问.1、营养各异我们日常的食糖品种有:白糖、红糖和冰糖.
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解暑食疗饮七款
酸梅饮用乌梅20枚,薄荷12g,白糖30g;先把乌梅、薄荷洗净备用.再把乌梅放入锅内煎煮30分钟,然后再将薄荷放入锅内煎煮2~3分钟,后用纱布过滤取汁,加入白糖即成;服法是频频饮服;此款的功效是清暑解表,生津止渴,适用于暑病发热,微恶风寒,头痛,头昏胀,心烦口渴等症.
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健康滋补药膳糕羹
生活中,制作一些药膳糕羹.既可以食用,还可以滋补身体,可谓一举两得.下面介绍几种药膳糕羹.人参鸡油汤圆配方:人参15g,鸡油30g,玫瑰蜜15g(或黑芝麻30g),白糖150g,面粉15g,糯米粉500g(其中粳米20%).
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调治须发早白食疗验方
01.将何首乌50~100g放在沙锅内,浓煎取汁,加入粳米100g,大枣3枚,同煮成粥,用冰糖调味食用.02.糯米50g,黑芝麻30g,二者分别用文火炒至微黄、微焦状,共研成粉.每日3次,每次2~3g,用温开水送服.03.桃仁500g,去皮尖;另取白糖50g,在锅内化开,倒入桃仁炒匀,冷却备用.每次10枚,日服2次,嚼服.连续服用2个月.
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番茄治病功用多
番茄是一种很普通的果蔬,但在治病方面却有着多种功用.治高血压:每天早晨选1~2个鲜熟番茄,空腹蘸白糖吃,降血压效果明显.
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鹿尾的滋补美容方
人参鹿尾子鸡汤人参3g,陈皮3g,鹿尾1只,母鸡1只,瘦火腿50g,瘦猪肉50g,水发蘑菇50g,上汤1000g,绍酒30g,食盐6g,白糖3g,葱50g,姜20g,清汤300g.将鹿尾先用开水稍泡取出,洗净污秽,再下沸水锅滚烧10分钟捞出,煺去毛,如不易煺净,可反复再烫,直至煺净.
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食粥亦有"激情"在
茯苓苁蓉粥:茯苓30g,山药30g,核桃仁150g,大米1208,肉苁蓉18g,白糖适量.将茯苓、肉苁蓉加适量水煎煮去渣取汁,山药洗净去皮,核桃仁、粳米洗净与上药汁一并煮粥,待粥熟后加入适量白糖稍煮即可,早晚服食.龙眼肉粥:龙眼肉20g,大米100g.先将大米作粥,粥至半稠入龙眼肉共煮熟,每日一剂,分两次服食.
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月经期佳菜谱
香菇鸡原料:仔鸡1只,味精2.5g,水发香菇50g,绍酒5g,豌豆苗25g,精盐1g,胡萝卜25g,鸡汤600g,鸡蛋2只,酱油35g,干淀粉10g,白糖15g,花生油750g(约耗100g).
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秋季进补粥疗四方
中医认为,燥为秋季的主气,燥邪干涩,易伤津液,燥易伤肺,故燥邪为患,常易耗伤人体阴液,表现为口干、鼻干、唇于、咽干、大便干结、小便短黄、皮肤干燥皴裂等,故而《饮膳正要》言“秋气燥,宜食麻以润其燥”,故秋补当以养阴益肺,生津润燥为治,现介绍几则粥疗方,供选用.1、荸荠粥:荸荠、大米各100g,白糖适量.将荸荠择净,去皮,切块备用.先取大米淘净,加清水适量煮粥,待熟时调入荸荠、白糖,煮至粥熟即成,或将荸荠洗净,榨汁,待粥熟时,同白糖调入粥中,再煮一、二沸服食,每日1剂,连续3~5天.可清热养阴,生津止渴,消积化痰.