首页 > 文献资料
-
草莓的营养和吃法
草莓,形如鸡心,红似玛瑙,果肉柔嫩多汁,酸甜爽口,浓郁芳香,深受人们的喜爱.如今,盛夏也有草莓时时上市,可使人们大饱口福了.因为草莓不仅色鲜味美,其营养成分也十分可观.它富含蛋白质、脂肪、糖类、各种维生素及微量元素,对人体骨骼、肌肤和神经系统的生长发育具有良好的促进作用,是很好的滋补果品.尤其是草莓中的维生素C含量,比苹果、西瓜、葡萄高10倍,比柑橘高2~3倍.维生素C不但能促进人体的新陈代谢,而且有助于皮肤结实细嫩.一般来说,一个成年人每天有20毫克维生素C就够了,而草莓每100克鲜果中其含量就高达50~120毫克,同时还含有维生素A(营养头发)与钾(健康皮肤),而产生的热量却相当低,食用后无"发福"的后顾之忧.
-
夏季易"染毒"的水果
夏季,各种蔬菜瓜果纷纷上市,是人们大饱口福的季节.但是,在享用水果的同时,我们也不能不提防一些"毒"水果.据了解,这些"毒"水果多是在生长过程中过量使用了催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,严重威胁着消费者的健康.据食品卫生部门检测,夏季瓜果中,易"染毒"的水果有西瓜、柑橘、葡萄、香蕉、桃、芒果等.
-
盛夏药膳4则
清热解暑药膳中医认为,人体五脏中的心与盛夏相应,心阴不足容易引起心火上炎,肺胃积热.所以夏季常见由于汗多而引起口干舌燥,尿少便干,食欲不振,乏力气短,因此要多食一些生津止渴、清热解毒、益气养阴的食物,如绿豆、西瓜、番茄、莲子、苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜,草莓、茄子等,也可参考食用以下药膳.
-
秋季美容餐 吃出好容颜
进入九月,经过一个夏季的风吹日晒,又要面临干燥的秋季,很多人的皮肤容易出现干燥发红的情况.对于爱美女士,秋天多食美容餐是不错的方法.西瓜乌鸡汤原料:新鲜西瓜一个,乌鸡一只,瘦肉200克,蜜枣3枚,生姜一片.
-
食材档案西瓜
名称:西瓜别名:水瓜、夏瓜、寒瓜简述:西瓜为葫芦科植物西瓜的果实.原产于非洲,初由地中海沿岸传至北欧,而后南下进入中东、印度等地,公元四五世纪时,由西域传入我国,故名"西瓜".西瓜呈圆形或椭翻形,皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等,瓤多汁而甜,呈浓红、淡红、黄或白色.西瓜的果皮、果肉、种子都可食用、药用.
-
美味火腿
火腿作为一种美味,古人在诗文中多次论及,读来颇堪回味.张岱在《陶庵梦忆》中列举了他平生喜爱的吃食,其中就有火腿:“杭州则西瓜、鸡豆子、花下藕、韭芽、玄笋……浦江则火肉……远则岁致之,近则月致之,日致之.”火肉就是火腿,如今江南仍有此说法.张岱的家乡山阴与金华相邻,他吃火腿未必日致之,月致之是可能的.
-
甜蜜的诱惑
甜味通常象征着幸福,寓意着美好.母亲香滑的乳汁,甘冽清澈的井水,饱满多汁的西瓜,入喉回甘的葡萄酒,这些"甜"停留在记忆里,构成了我们生命中绝大部分的幸福感受.我的出生伴随着改革开放的脚步.童年里充满着八十年代的阴翳之美,砖墙上撒丫子疯长的爬山虎,花坛里是紫莹莹的鸡冠花.家中的亲戚遍布祖国各地,穿上舅舅从香港捎来的淡粉色玻璃纱公主裙,搭配一双二姨从王府井买到的漂亮红皮鞋,即使磨脚也咬牙穿着,只为获得大家的赞美.果然,骑着自行车上街便赢得了整个世界的关注,耳边尽是军区大院儿那帮半大小子们的口哨声.停下来买瓶饮料解渴,手中的山海关牌橘子汽水嘟嘟地冒着凉气儿,玻璃瓶外蒙着细密的一层水珠子,把整个世界映得色彩斑斓.
-
不妨试一试,西瓜新吃法
西瓜被人们赞誉为"凉争冰雪甜争蜜,消得温暾倾诸茶".多吃西瓜可促进食欲、帮助消化,西瓜有多种吃法,现介绍几种:
-
『根据性别挑水果』不靠谱
根据“公母”来挑选水果是不少市民都听说过的小窍门,尤其是在挑选橙子、梨、西瓜、桃等水果时,这种方法似乎能帮我们挑选到更加可口的水果.水果是否真的有公母之分?要挑选口感更好的水果,依靠这种方法是否有效?水果的口感又是由哪些因素决定的?专家表示,这些方法大多是人们生活中的经验之谈,其实水果并不存在公母之分,但通过水果的一些外在特征判定其内在品质的做法则有一定科学依据.
-
七月养生食材推荐
七月份是一年中热的一个月,气温升高,雨量增多,天气变得闷热、潮湿.为避免中暑,此时应尽量减少在中午时间外出,出汗较多时要注意补充水分.在使用空调时,注意温度不要设定过低.户外运动应选择早、晚进行,尽量避免剧烈运动,可选择散步、太极拳、游泳等运动项目.这个月是消化道疾病的高发期,平时应注意饮食卫生,不要过食寒凉.饮食方面可选择一些具有清热解暑、祛湿作用的食物,如绿豆、薏苡仁、赤小豆、茯苓、冬瓜、西瓜、乌梅等.下面为大家介绍几款应季食材及其养生食谱.
-
薏瓜鸭蛋,解暑补虚--七月养生食材推荐
七月份是一年中热的时节,而且比较潮湿,让人感觉不舒服。这个月容易发生中暑,老年人、儿童及体质较弱的人应注意避免长时间处于高温环境中。在饮食方面应选择一些具有清热解暑、健脾化湿作用的食材,如赤小豆、薏苡仁、白扁豆、绿豆、茯苓、西瓜、冬瓜、苦瓜、乌梅等。下面为大家介绍几种应季食材及其养生食谱。
-
七月暑湿,防暑祛湿
七月是一年中热的时期,气候炎热且多雨,人易感暑湿之气而出现中暑、疰夏等现象.平时应避免在烈日下暴晒,避免剧烈运动,合理安排工作、生活,做到劳逸结合,出汗较多时注意补充水分.户外运动可选择早、晚凉爽之时进行,以轻柔的体育运动为主,尽量不要做剧烈运动.这个月份是消化道疾病的多发期,平时应注意饮食卫生,并做到饮食有节.入伏之后暑湿之气较强,此时可选择一些具有防暑祛湿作用的食物,如绿豆、薏苡仁、红小豆、冬瓜、茯苓、藿香、西瓜、香瓜等.
-
番茄红素稳定性的研究进展
番茄红素(lycopene)是类胡萝卜素的一种,主要存在于番茄、西瓜、胡萝卜、红色葡萄柚以及红色棕榈油中,含量高的是成熟的番茄果实,可达30~140 mg/kg.
-
口服吡哌酸致过敏性休克
患者,男,17岁.因胸闷乏力伴颜面水肿0.5小时急诊入院.缘于发病前一天晚间食用西瓜、凉牛奶后腹痛,稀便1次,服用黄连素6片.当日晨进食米粥后服吡哌酸0.5 g后,上学途中自觉乏力、胸闷、全身不适,即返家中.入院查体:血压80/50 mmHg,精神差、大汗、颜面水肿,口唇紫绀,躯干、四肢多处风团样皮疹,双肺呼吸音清,心率114次/min.入院后给予异丙嗪25 mg(输液壶)、10%葡萄糖酸钙20 ml静脉滴注和扩容、补液等抗过敏治疗,当日下午皮疹渐退,次日全部消退.患者发病后寒战、高热,体温高达39 ℃,给予物理降温、补液,体温降至正常,3天痊愈出院.
-
治"关节痛"怎么会把腿治跛了
青年农民王×,男,24岁,挂了专家号,是我接诊的.我问他这病是怎么得的,他给我作了以下诉说."我平时很少生病,半年前,因在地里看西瓜受了‘风寒',从那以后每当变天就四肢关节痛.开始时,因四肢关节,尤其是双膝关节很痛,到一家专治‘腰腿关节痛'的诊所就医.一位自称‘专家'的中年男子听完我诉说后,特地问我一句:‘早晨双手能握紧吗?'我说,‘双手握不紧'.他说,这就对了,你得的是‘类风湿性关节炎'.
-
吃油腻了,十种水果促消化
人们享受美食时难免会多吃点,但吃多了肚子胀还感觉太油腻,那怎么样可解腻促消化呢?不妨试一试大餐后食用十种水果。
草莓。草莓所含维生素C和多酚物质非常丰富,不仅可帮助养颜抗氧化、清除自由基还有利于铁的吸收,突出优点是含有的维生素C含量比西瓜、苹果、葡萄高10倍左右,营养成分易被人体消化吸收,多吃也不会受凉或上火。 -
难吃的食物却能延年益寿
一碗香米饭和一个糙窝头摆在你面前,你会选择哪一样?在一块西瓜和一瓣柚子之间,你会选择哪个做餐后水果?餐桌上看到洋葱和大蒜,你会忽略它们吗?生活中,人们往往热爱那些甜美、精细、香浓的食物,不喜欢苦涩、粗糙、味淡的食物.而恰恰在这些口感差的食物当中,存在着非常丰富的营养和健康元素.
-
适合男人的黄金食品
英国营养学会专家安妮·思德尼尔指出:"健康的食谱才是保证男人年轻、活力、健壮的良药."日前,新加坡《新明日报》撰文指出,男人应该根据自身生理特点,饮食得当,才有助维持身心健康.番茄保护前列腺番茄红素可清除前列腺中的自由基,保护前列腺组织.这种天然类胡萝卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中.一个成年人每天食用100~200克番茄,就能满足身体对番茄红素的需要,而熟番茄更容易被人体充分吸收.
-
男到中年,护肝重于补肾
男人一旦迈过30岁的门槛,健康往往滑坡,比如身体发福,体力、精力与性功能衰减等.此时,你该为健康做点什么呢?是补肾么?如果真是这样,那就应了一句俗语:"捡了芝麻丢了西瓜."
-
热天吃西瓜 不用把药抓
西瓜不仅是鲜美的果品,而且还有多种疗疾功能.我国民间早有这种谚语:"热天吃西瓜,不用把药抓."