这样吃,健康很受伤

偏好煎炸食品肿瘤"爱"你没商量素妍爬上五楼打开家门已是气喘吁吁,她坐在沙发上喘息,心里可纳闷了:平时上五楼挺轻松,今天这是怎么啦?正想着的时候,一阵尿急,她赶紧跑进卫生间,可也没排出多少尿液.刚才离开单位的时候还上过一次厕所呢,现在半个小时不到,能排出多少啊.可是,待她走进厨房准备做饭,还没忙到20分钟,又想小便.这下,她感到有些不解了:今天这是咋地啦,怎么老想上厕所呢?不过,更让她心烦意乱的是,睡到下半夜起来小便时,下腹竞有种说不出的不舒服感觉.第二天,素妍在老公的陪同下去看医生,检查结果竟然是卵巢肿瘤,所幸的是,她的卵巢肿瘤尚属良性,早期发现.素妍惊讶地问医生,她的身体一直比较健康,为什么会得这种病呢?医生耐心地寻问了她发病前后的身体变化以及平时的生活习惯,后认定:这一切都是她平时偏好吃油煎荷包鸡蛋、炸鸡腿、煎鱼惹的祸.

旧衣好

天冷了,该加冬衣了.年年这时,都会翻出柜子里那两件旧棉衣.十多年前买的,有些褪色了,式样也太老,早不适合穿了.但在家里穿穿,有什么不可?我觉得再好不过.随着年岁的增长,已越来越不大在乎那些外在的、虚浮的东西.虽然如此,但是出门去还是要穿得整齐、光亮一点,形象至少要看得过去.而在家里,要做家务,特别是下厨、拖地,油煎烟熏,那些太新的衣服显然不合适.

我们为何喜爱油煎食物

人们对油炸食品的热爱,由来已久.动物油脂开始的时候,油都是从动物脂肪中提取.在狩猎时代,人们就发现在加热肉食的时候,会有液体从中渗出,这大概就是先民对油脂原始的认识.

高脂血症

1.着重于饮食调理,饮食宜清淡,宜进高维生素、高纤维素饮食,食用素油,少吃油煎食物,每天食盐摄入量在6克以下.

食管损伤28例诊疗体会

2008年3月～2010年3月检出异物损伤食管患者28例,有关诊疗体会总结如下.资料与方法本组患者28例,男21例,女7例,年龄24～83岁,平均38.4岁.其中30岁以下3例,30～39岁15例,40～59岁6例,＞60岁4例.28例均因进食过快造成.其中骨刺伤16例,包括猪排骨6例,鸡骨2例,鸭骨1例,鱼骨7例,烫伤2例,进食牛肉干1例,小竹片、竹笋各2例,锅巴1例,油煎馒头3例,食后剧烈呛咳1例.

连续血糖监测评价水煮或油煎饺子对糖尿病患者餐后血糖的影响

目的 采用连续血糖监测(CGM)方法评价水煮或油煎饺子对糖尿病患者餐后血糖的影响.方法 纳入10例2011年2至5月在北京协和医院内分泌科住院的2型糖尿病患者,佩戴胰岛素泵平稳控制其空腹与餐前血糖,试验期内第2和第4天午餐分别给予油煎或水煮饺子,试验饮食的营养含量相同.利用抗性淀粉体外消化方法测定试餐的可消化淀粉中快消化淀粉与持续消化淀粉含量,以及抗性淀粉含量.试验阶段佩戴CGM记录全天血糖变化,观察试验餐对餐后各时点(0、15、30、60、90、120、150、180、240 min)血糖、峰值血糖、分时段(0～ 60 min、63～120 min、123～ 180 min、183 ～ 240 min)血糖曲线下面积(AUC)的影响.结果 体外消化法测定油煎方法的快消化淀粉含量低于水煮方法(30.8％和77.0％);油煎方法持续消化淀粉含量高于水煮方法(67.3％和20.7％),两种试餐中抗性淀粉含量均不高(1.9％和2.3％).而油煎方法餐后血糖峰值出现时间早于水煮方法[(93 ±53) min比(156±61) min,P=0.02].各时点血糖均值差异无统计学意义,各时段血糖AUC差异无统计学意义(均P＞0.05).结论 水煮方法淀粉消化速度快,但餐后血糖峰值却晚于油煎方法,油煎饺子对2型糖尿病患者升高血糖的作用比水煮方法更早.

高血脂能被你“吃掉”和“走掉”

高血脂能被你“吃掉”高脂血症的人饮食应有节制,在合理营养的基础上,限制高脂肪高热量食物的摄入,适当增加富含蛋白质、维生素、纤维素类食物.主食搭配部分粗粮,副食以鱼类、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜、水果为主.1.海带、紫菜、木耳、香菇、大蒜、洋葱等食物有利于降低血脂和预防动脉粥样硬化,可以常吃.2.牛奶喝低脂的,不加糖.3.蛋类原则上每日不超过1个,烹调时避免油炒、油煎.4.忌食肥肉、动物内脏、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼子、脑等含胆固醇高的食物,少食精制食品、甜食、奶油、巧克力等.

小儿G-6-PD缺乏并发急性溶血22例分析

小儿G-6-PD缺乏并发急性溶血在我市并不少见.现将本院于1990～1999年10年间所遇的22例总结如下.临床资料1.一般资料男17例,女5例.发病年龄小为3个月,大为13岁.《1岁2例;～3岁7例;～5岁7例;～8岁5例;》8岁1例.病前直接进食吞豆16例,其中新鲜蚕豆14例,油煎蚕豆2例,乳母进食蚕豆1例;接触樟脑丸1例;口服安乃近1例;上呼吸道感染2例.以往类似疾病史1例;以往进食过蚕豆未发作2例.全部病例家族史为阴性.

饮食与癌症

饮食是主要的生命因素之一.随着生活水平的提高,人们越来越关注饮食的营养合理性.然而,有许多不适当的饮食仍然没有引起人们足够的重视.这些饮食可以诱发许多疾病,其中有些与癌症的发生密切相关.一些研究表明膳食中吃过多的油煎、炸、烤食品、高脂肪,加工过的肉质食品和饮过量的乙醇均可增加癌症的风险.而在主食中增加非淀粉多糖、蔬菜、水果和维生素可以明显减少癌症的发生[1,2].现将这些报道综述如下.

俄罗斯人的饮食风情

俄罗斯人爱吃什么?各个地方有所不同,如在莫斯科,人们喜欢喝菜汤和吃油煎薄饼.俄罗斯菜包括菜肴、小吃和各式各样饮料.烤制的面包和面食也是多种多样的,有大馅饼、油炸饼、牛肉煎包、奶渣饼、软圈面包等.在俄罗斯北部和中部地区,普通的第一道菜是一种由肉和新鲜的或酸渍的白菜和其他菜做成的有名的俄罗斯菜汤.

朱元璋与名菜、名点

朱元璋与徽州虎皮毛豆腐虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴.它以本省屯溪、休宁一带特产的毛豆腐(长有寸许白色茸毛)为主料,用油煎后,佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成.因其豆腐两面色黄,呈现虎皮条纹故名.

国外八款爱情菜单

一、青葱炒蛋将青葱50克切碎,与两个鸡蛋混合搅拌,加少许盐,用植物油煎炒即成.在欧洲,"葱加鸡蛋"是人们公认的性保健食品.

外婆的油煎团

淮安茶馓

淮安一带善吃馓子，往往伴着茶水吃，或者直接用开水泡而食之，所以，人们把馓子又叫作茶馓。
　　茶馓是江苏省淮安地区汉族名小吃，早在战国时期，就有了茶馓。有人称之为“细环饼”，它是用上好的白精面，拉出像麻线一样的细面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环，环环相连，呈梳状、菊花形等网状图案，放入麻油锅中油炸而成，质地酥脆，味道香美。淮安茶馓曾被列为贡品。岳家茶馓造型美观奇特，配料合理，做出的馓子细如线，黄如金，环环入扣、丝丝相连。吃到嘴里，香、脆、酥、甜还略有些咸味，人们争相购买，皆以能购得岳家茶馓为幸事。唐代诗人刘禹锡曾有诗赞道：细手提来玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻梦，压扁佳人缠臂金。可见当时的茶馓已经成为人们比较喜爱的食品了。

溃疡的全程饮食调控

消化性溃疡病是一种常见的慢性胃肠道疾病,通常是指发生在胃十二指肠的溃疡.其特点为慢性、周期性和规律性的上腹部疼痛.《寿世保元心胃痛》日:"胃脘痛者,多是纵恣口腹,喜好辛酸,恣饮热油煎,复食寒凉生冷,朝伤暮损,日积月深,自郁成积,自积成痰,痰火煎熬,血亦妄行,痰血相杂,妨碍升降,故胃脘疼痛".

癌症朋友恶心呕吐怎么办

癌症朋友在日常饮食有很多营养障碍,如何巧妙地解决这些障碍是作为癌症患者家属首先需要知道的.下面就告诉大家几种障碍的解决方法.障碍一:恶心呕吐.主要因放、化疗引起.对策:在放疗或化疗前2小时内不宜进食.食物需清淡而避免过甜或油腻,特别不能摄食油炸、油煎的食物及奶油类食物,不要一次大量摄入饮料.冷和热的食物不可同时摄人,以避免对胃肠的刺激.实践表明,适量选用酸味食物往往对有恶心呕吐的癌症患者改善进食状况有效.若呕吐严重,可在医生指导下服用止吐剂,并注意静脉补液,避免水和电解质代谢的紊乱.

喝中药也要讲规矩

喝中药不能吃什么■油腻类:此类食物包括动物的油脂及油煎、油炸的硬固食物.油腻有损脾胃健运,故凡外感疾病、黄疸、泄泻者当禁忌.油煎、油炸之食物质硬、燥热,不易消化,胃肠有病及“上火”者忌食.

汉堡包的来历

世界各国几乎都有汉堡包,这是将汉堡牛肉饼夹于小圆面包中的一种快餐食品,距今已有80多年的历史,然而它的起源却要追溯到中世纪的鞑靼人.鞑靼人部落都有吃生牛肉的习惯,这种习俗后来传至俄国的西伯利亚及巴尔干地区.当德国的水手们来到波罗的海港口时,也品尝到了这种食品,并懂得了其制作方法,将这一技艺带回到了德国汉堡.然而汉堡人不习惯吃生牛肉,就把牛肉片加上调料放到火上去烧烤,或者将牛肉剁成泥做成圆饼状,加调料放在煎锅里用油煎."汉堡肉饼"就这样形成了,并逐渐成为德国的一道名莱.

经典萝卜丝饼传统做法

用水油皮包的?烫面制皮的?还是调成糊油煎的?我见过很多萝卜丝饼的做法,这一种复杂、讲究.我吃过很多的萝卜丝饼,这一种味道清香又富于变化.廖京老师说:"与其他萝卜丝饼的做法相比,这种做法很传统".说起萝卜丝饼的渊源,原来廖京的手艺来自国宝级面点大师郭文彬的亲传."萝卜丝饼",这道来自济南、无锡等地面食小点,也是郭大师的拿手绝活,他能将小小一块面剂子抻至8米长.

浓茶液在口腔护理中的应用

用浓茶液行口腔护理方法简便易行,现介绍如下.1方法刷牙后取茶液少许,开水冲泡,冷却后含用或用其漱口,让浓茶液在口腔内保留时间尽可能延长,每日可多次漱口.口腔溃疡或咽喉炎严重者可取干茶叶少许放入口中,溢渗出的苦味茶液在口腔中保留一段时间,再将茶渣弃去,效果更佳.治疗期间免吃零食,禁食辛辣、粗糙、油煎食品,多食蔬菜、水果,保证充足睡眠.