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亲近番茄,拥抱健康
番茄为茄科番茄属中以成熟多汁浆果为食用对象的一年生草本植物.番茄起源于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔地区,现在世界各地普遍栽培,是全世界栽培多的蔬菜之一.
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金南瓜
南瓜是一年生葫芦科草本植物,原产于中南美洲,约在16世纪传入欧洲,尔后辗转传至南亚地区.之后,传入中国云南等地,进而再传播到我国大部分地区.由于它来自外国,所以称为番瓜,又因它先从中国南方传入,故称为南瓜.
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营养保健马铃薯
马铃薯原产南美洲的秘鲁和玻利维亚等地.根据考古学家在秘鲁印第安人古墓里发现的大量嵌有马铃薯图案的各种陶器殉葬品,结合马铃薯植株的残枝分析,可以推测,当地种植马铃薯的历史至少可以追溯到公元前2000年至2800年.约在公元1570年,马铃薯才被西班牙人首先带回本国和葡萄牙种植,随后又相继传入意大利和欧洲各地.在明朝万历年间才由华侨从南洋群岛带回中国.在我国,云南、贵州一带马铃薯被称为芋或洋山芋,广西叫番鬼慈薯,山西叫山药蛋,北方各省多称土豆.
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形形色色的鸡蛋
1 彩色鸡蛋科学家用南美洲一种专产蓝壳蛋的鸡与北美洲的一种鸡杂交,培育出来的鸡会产下红、蓝、绿、墨绿、黄色的各种彩色鸡蛋.这种蛋的蛋白、蛋黄和普通的鸡蛋没有什么两样,营养成分和口味也很相似.西方习俗,在复活节那天要把鸡蛋染上各种颜色作为复活节彩蛋互相赠送.我国也有在生子后送红蛋以示庆贺的习俗.这些用颜料染上色彩的办法,从健康角度来说是不值得提倡的.现在有了天然的彩色鸡蛋,不但新奇,而且无碍于健康.
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地球的"红飘带"--嗜辣圈
据说辣椒的祖籍在南美洲圭亚那热带雨林地区,早栽种辣椒的是印第安人.在墨西哥的拉瓦谷遗址中,曾发现辣椒化石,后在秘鲁沿海一带遗址中,也发现过辣椒化石.
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"快乐食品"巧克力
巧克力的主要原料是可可.在4 000年前,可可是极其昂贵的,在南美洲的亚马逊河流域,人们甚至可以把可可作为货币流通.在当时,看一个家庭的贫富和一个人社会地位的高低,就是根据其种植可可树的多少来衡量的.谁种植的多,就说明谁富有,谁就会受到尊重.据说,初的巧克力是墨西哥蒙特祖马国王将可可豆研磨成粉,用水冲后饮用的.
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"生命之果"人参果
人参果又叫长寿果、仙果,原产于南美洲安第斯山.1992年它带着古老印第安人的长寿福音飘洋过海来到中国,经我国科技人员细心精选、培育,使其逐步适应在异地生长、开花、结果,并在天津市农业科学院林果研究所建立起人参果种植生产基地,取得了巨大成功.
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长寿地区的饮食--比尔卡班巴(厄瓜多尔)
厄瓜多尔是南美洲的赤道国家.面临太平洋,地处安底斯山脉的中段.终年气候温和.比尔卡班巴是世界著名的长寿村.正在赤道上,处于安底斯山中,海拔1500米,终年气温在20℃~24℃之间.全年盛产蔬菜、水果.
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南美洲“土豆之乡”——秘鲁
说到秘鲁这个神秘的国度,您首先会想到什么?安第斯山的晴空碧野?羊驼野马的悠然自得?还是被神话了的玛咖?都对,但是不全面.俗话说“民以食为天”,吃饱了才有力气游山玩水.秘鲁当地出产的一种食材,虽然外表其貌不扬,但却是当地人民赖以生存的食物,那就是“土豆”.从2005年起,每年的5月30日是秘鲁“全国土豆日”,更加巩固了土豆的“神圣”地位.这一天,在秘鲁各大城市和主要土豆产区,人们都会自发组织各式各样的庆祝活动,感谢土豆对人类的贡献.
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紫花醉鱼草化学成分的研究
醉鱼草属(Buddleja Linn.)是马钱科中大的属,全世界约有一百余种,分布于南美洲、东亚及非洲的热带、亚热带地区.该属许多种具有观赏和药用价值.
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南瓜多糖的生物活性及其开发前景
南瓜又名窝瓜、番瓜、笋瓜、搅瓜、西葫芦等,是一种一年生葫芦科草本植物--南瓜的果实.南瓜分为中国南瓜、美洲南瓜、印度南瓜3个栽培种.南瓜原产中、南美洲,现在世界各地都有种植,栽培面积以亚洲多,其次为欧洲和南美洲.在我国,南瓜有较长的栽培历史,早在明朝的<饮食须知>中就有记载"南瓜,味甘性温".现代研究表明,南瓜含有治病、防癌等多种功能性因子.近年来,对南瓜功能性因子的研究及相应功能食品的开发越来越得到重视.根据临床实践证实,南瓜中的南瓜多糖是预防糖尿病的活性成分,它直接参与了降血糖、调血脂等有关活动[1~].从南瓜中提取的南瓜多糖,对大鼠、家兔、人等有非常显著的降血糖作用[5].
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国外对法菲西研究进展
法菲西,俗称巴西人参(Suma),为苋科(Amaranthaceae)植物巴西人参Pfaffia paniculata的根,主要分布在南美洲巴西等国家热带雨林地区,于1826年被植物学家首次记载.当地居民和草药学家使用法菲西这种植物已经有300多年的历史,主要的用途是作为滋补剂、催欲药及降血糖药使用.
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全球主要甲状腺学会
目前全世界范围内主要有4个致力于甲状腺生物学及甲状腺疾病研究的学会.这些学会分布在亚洲/澳大利亚、欧洲、北美洲和南美洲.
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具开发前景的南美洲常用草药简介
南美洲尤其是亚马逊河流域的很多传统草药被土著用来治疗疾病,且药用历史悠久.随着现代科学研究的发展与深入,该地区很多传统草药或作为食物补充剂,如玛卡、雅贡;或被开发为功能性饮料,如瓜拉那豆、巴拉圭茶等;或者一些草药(如猫爪藤、保哥果等)的有效成分在抗肿瘤研究中显示出较强药理活性.这些传统草药已赢得越来越多的国际市场关注.简要介绍了部分南美洲常用草药的民间用途、主要化学成分和药理作用,以及目前开发情况,为进一步的研究开发提供参考.
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318桑橙属植物Maclura tinctoria中具抗氧化活性的查耳酮苷和黄酮类化合物
桑橙属植物Maclura(Chlorophora)tinctoria L.(Gaud)广泛生长在中、南美洲潮湿或干旱的热带森林中,从该植物不同部位已分得多种活性成分.作者从该植物茎皮中分得4个查耳酮苷(其中3个是新化合物)以及3个已知黄酮类化合物.新化合物1~3均为黄色无定形粉末.
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血管紧张素转化酶抑制剂研究现状
第一个转化酶抑制剂来自南美洲毒蛇液分离的肽类--壬肽抗压素(Tepratide,SQ20881),由于必须静脉给药,大大限制了临床使用.
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《药性赋》释义
白豆蔻白豆蔻又名多骨、壳蔻,为姜科植物白豆蔻的果实,原产于泰国、越南、老挝、柬埔寨、斯里兰卡及南美洲等地,我国广东、广西、云南亦有栽培;每年10~12月份果实呈黄绿色尚未开裂时采收,除去残留的果柄,晒干即可入药.其性温,味辛,入肺、脾经.经测定,果实中主要含有挥发油,其中有龙脑、葎草烯、环氧化物、桉叶素、石竹烯和月桂烯等成分,具有行气、暖胃、消食、宽中的功效,用于治疗气滞、食滞、胸闷、腹胀、噫气、吐逆、反胃、冷泻及疟疾等症,为补肺气、益脾胃、理元气的常用药.《本草经疏》载:"白豆蔻,主积冷气及伤冷吐逆,因寒反胃.暖能消物,故又主清谷;温能通行,故主下气.东垣用以散肺中滞气,宽膈进食,去白晴翳膜,散滞之功也."
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菜中之果——番茄
番茄,别名西红柿、洋柿子,古称六月柿、喜报三元.果实营养丰富,具特殊风味,可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏,是人们喜食的果菜之一.番茄为舶来品,原产于秘鲁和墨西哥.那时人们认为这种野生浆果有毒,只用来观赏,无人敢食.十六世纪,英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游,将这种植物果实带回英国,作为爱情的礼物,献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意,但仍然没有人食用.
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寨卡病毒是如何传播的
自2015年5月,巴西出现寨卡病毒感染疫情以来,寨卡病毒有如荒野蔓草,先是盘踞在南美洲,随后冲出拉丁美洲,分布于非洲、亚洲各地,大有蔓延全球之势。尤其在巴西、哥伦比亚、萨尔瓦多、法属圭亚那、法属马提尼克、危地马拉、海地、洪都拉斯、墨西哥、巴拿马、巴拉圭、苏里南、委内瑞拉、波多黎各等14个国家和地区,寨卡病毒已广为流行。世界卫生组织称,已有36国报告寨卡病毒确诊病例。
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象牙果
在南美洲赤道附近的山箐,特别是在厄瓜多尔和秘鲁的雨林中,有一种类似椰子树的奇特林木,它那罩胚乳极像累累的椰果.胚乳的果实起初为液体状,晶莹欲滴,但成熟以后变得坚硬起来,具备了与动物象牙类似的特点,有年轮般的环状图案,其纹理、硬度、颜色,看起来和真的象牙一样,这就是被当地人称为“植物象牙”的一种奇异树种,所长成的果实即为“象牙果”.