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糯玉米发酵酒分析
糯玉米俗称粘玉米,是由普通玉米通过基因突变和人工选育而来,其籽粒淀粉完全由支链淀粉构成.糯玉米营养成分高于普通玉米,并富含多种维生素(VA、VB1、VB2、VE等),对人体有很多积极作用,对于糯玉米及其糯玉米发酵酒的开发,还处于初级阶段,糯玉米发酵酒技术也不够成熟,许多关键性指标目前还不够明确,文章拟定糯玉米酒香气成分分析旨在为糯玉米的深加工和糯玉米资源的有效配置及其糯玉米发酵酒的开发提供理论数据参考.
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浅谈稻谷加工技术
虽然近几年我国的高精尖技术不断突破,社会经济也在飞速的发展,但是,我国依旧是一个农业大国,农业生产依旧是我国的主要产业.而在农业生产中,稻谷的生产就占有绝对的地位.为什么这么说呢,因为无论是稻谷的主产品还是副产品,都是人们日产生活之中不可以缺少的一个重要的部分.那么在稻谷的加工过程中,有着哪些准备,需要哪些设备,进行怎样的加工,笔者将在本文中进行讨论.
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高山上的深海鱼油
神池县中科胡麻开发有限公司坐落于素有“天上瑶池，地上神池”之美誉的山西省神池县，创立于1988年，占地30余亩，建筑面积7000余平米，是一家集胡麻油生产和深加工、特色月饼、亚麻籽种植、科研开发为一体的现代化农业高科技龙头企业。拥有朔州战国胡麻研究所、自动化脱皮冷榨胡麻油和月饼（糕点）四条生产线，及完善的企业生产经营管理和生活设施。同时拥有“胡油乡”和“战国”
两个知名品牌。 -
木糖醇在各类食品中的应用
木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,是多元醇中甜的甜味剂,同时也是人体糖类代谢的正常中间体.在自然界中,木糖醇广泛存在于各种水果和蔬菜,但含量很低.商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物,经过深加工而制得的,是一种天然健康的甜味剂、广泛适用于口香糖、巧克力、硬糖、低糖(无糖)食品的甜味剂.
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皇冠集全球资源，做制罐行业冠军--访香港皇冠制罐有限公司营运副总裁（中国）罗伯特?博克
一个金属罐，它的罐盖是在亚洲地区生产，然后在美国深加工；罐身在欧洲地区生产，然后在中国进行灌装并销售。这就是皇冠全球化生产的事例；皇冠控股公司为百威啤酒品牌而设计了360 EndTM。打开360 EndTM，把整个罐盖拉开，易拉罐就变成了一个杯子。
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雪花梨梨汁防褐变研究
梨做为大众消费水果，有着悠久的历史。梨的品种很多有鸭梨、雪花梨、皇冠梨、苹果梨、南国梨和砀山酥梨等品种，除鲜食外，梨还适合于深加工，我们赵县是雪花梨的之乡，有着悠久的雪花梨历史，因此我们这里以雪花梨作为主要加工原料，雪花梨具有“大如拳、甜如蜜、脆如菱”等特点。但其在进行深加工的过程中极易产生褐变与浑浊。从而影响产品的感官品质。从而影响其市场销售。在生产中如何有效的控制梨汁的褐变。就是我们进行深加工的关键所在。影响梨汁褐变的因素有以下几点，如pH值、抗氧化剂、溶解氧含量、多酚氧化酶活性、灭酶温度时间和金属离子含量等。我们来一一进行分析与解剖。
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肌原纤维特性与鸡肉原料肉品质的关系
作为我国当前重要的肉类品种之一，鸡肉以其自身热量、脂肪与胆固醇较低且蛋白含量较高等特征深受消费者青睐。但近年来从整个市场中不难发现鸡肉深加工的产品极少且缺乏相关的原料肉，成为制约鸡肉质量提高并进一步推广的瓶颈。因此，需要进行原料肉品质与肌原纤维特性的关系进行分析，以使鸡肉制品在未来加工过程中更加规范化。
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雨润食品检测实验室的规划建设与运行
“随风潜入夜，润物细无声”这是雨润一词的由来，正如雨润提供的产品和服务一样，像春雨般滋润大地，虽悄无声息却潜移默化，涉及到人们衣食住行的方方面面。对于雨润，我们并不陌生，中国雨润食品集团有限公司是中国大的肉制品生产企业之一，旗下的雨润食品涉及饲料、种植、养殖、屠宰、深加工等多个领域。其中包括养殖子公司36家，屠宰企业近90余家，深加工企业22家。雨润食品在中国内地拥有一流的品牌、网络化的生产基地、稳定高效的供应链、广泛的行销管道和强大的新产品研发能力。同时，雨润食品检测实验室的建设与运营也有独到之处，作为雨润控股集团研究员级高级工程师，闵成军先生就此向我们做了详细的介绍。
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发展枇杷产业造福八方乡亲--记福建天妃红酒业有限公司董事长方志良
发展枇杷深加工
莆田有50多万亩的枇杷，方志良的老家常太镇有8万多亩枇杷地，他说他是在枇杷树下长大的。方志良对枇杷有着很深的感情，对枇杷加工也充满了兴趣。为了发展枇杷加工，2005年，他创建了天妃红枇杷酒业有限公司。初期生产枇杷酒，生产的是传统的甜型枇杷酒，工艺上有所欠缺，也未曾想过参照葡萄酒的制作工艺，以致初期发展并不是那么尽如人意。方志良带领天妃红团队改良产品，除了原有的甜型枇杷酒，还生产全汁干型、半干型、柔型、高度型（枇杷白兰地）枇杷酒。他们还生产枇杷膏，在生产工艺上也对传统工艺的做法进行了改良，使用枇杷汁制作，即将枇杷去核之后，将枇杷肉榨成汁，再用枇杷汁熬制枇杷膏。熬制之后，方志良和福建农林大学生命科学系主任、博士生导师魏道智合作研发的含川贝、百合、茯苓、杏仁、桔梗、莱菔子、桑叶、陈皮、甘草等12味中草药的配方，经过一系列药效实验投入生产，具有益肺清热、理气平喘、止咳化痰的功效，后定位为天妃红养生枇杷膏，获得国家专利，方志良也因此获得国家“6.18项目”“海峡两岸职工发明金奖”。 -
我国农产品走向国际市场的管理经验
初级农产品加工一直以来被认为是加工程度低、利润少的行业,而现在农产品企业正处由粗放式向集约式增长方式转变的关键阶段,由内销、零售式转变成外销、大型卖场转变,并且由初级加工方式转变成深加工生产方式,实现了较大的经济效益.
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食品生产中酶制剂的应用
酶制剂在肉类原料综合利用的作用在肉类分割和加工过程中,很多优质的蛋白质资源由于得不到很好的提取和深加工而白白的浪费或低价处理,利用酶法对肉类原料的综合利用,可以很好的提高原料的利用率,带来可观的附加利润,并为您的肉类产品提供更好的风味、更好的食品安全性和更丰富的营养.诺维信独特的专用酶组合,能够大程度的将这些蛋白质资源转化为特征风味浓郁、口感鲜美的肉类提取物(MPE).
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货架期不稳定的深加工肉禽食品HACCP通用模式
目前我国卫生管理部门大力提倡对食品加工企业实施HACCP管理,卫生部也正在准备对全国的部分高危食品的生产企业实施HACCP的评价.为了使国内相关生产企业对HACCP有具体的认识,有必要把国外已经开展HACCP的具体情况介绍过来,作为国内企业内部自身管理的参考.本文摘译自1999年9月美国农业部食品卫生监测署(USDA,FSIS)颁布的肉禽制品9种HACCP实施模式之一--"货架期不稳定的深加工肉禽食品HACCP通用模式",其加工工艺类似于我国市场销售面较广的低温肉制品.
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医疗数据深加工在医疗质量管理中的应用
目的 医疗数据深加工可为医院管理者提供医疗质量更高层次的数据分析,有助于医疗资源的整合、流程优化、降低运行成本,使医院的工作流程和医疗资源以先进的网络技术得到有效结合.方法 通过参照数据钻取和数据挖掘的实践和指南,描述重要数据的模型或预测未来的数据趋势,进行微观、中观和宏观的统计,综合和推理,来发现医疗业务的相互关联.结果 有助于医疗资源的整合,流程优化,降低运行成本,提高医疗质量,医疗工作效益和医疗管理水平,进一步解决看病难、看病贵的问题,使我院质量均值达92%以上.结论 可以发现其中的医学诊断规则和模式,提供对各种医疗业务及其管理的强有力支持,从而帮助制定医疗决策.
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我国蜂产业实行行业价格自律势在必行
蜂蜜是蜜蜂采集花粉、花蜜而酿造的天然产品,被作为优良的保健食品,深受世界各国人民的喜爱.随着科技进步和生产的发展,养蜂业已从单一的养蜂取蜜逐步向蜂蜜、王浆、花粉、蜂蛹、蜂蜡、蜂毒、蜂胶等产品的综合利用,并进一步发展成为对这些产品进行深加工、开发利用的产业.
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重庆忠县5年打造中成药生产重镇
据悉,重庆市忠县与重庆市食品药品监督管理局建立医药产业发展合作伙伴。重庆市食品药品监督管理局除扶持忠县做强现有药品生产企业外,将推荐和优惠引导企业落户忠县,并为忠县药品生产经营企业在行政许可、新药申报等方面提供支持；按照中药材种植质量管理规范认证标准,加大红豆杉、麦冬、佛手等中药材规范化种植及饮片深加工(含颗粒剂)基地建设的指导培训,5年内打造基本药物和中成药生产重镇。
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医院档案管理之管见
1 档案管理的重要性医院档案包括党务、行政、医疗技术、科研课题、教学、仪器设备、声像、财务、基本建设、病历、实物等几大类.它覆盖全院各部门的工作,是医院管理工作中的一个重要组成部分,多年来,档部分工作人员"重藏轻用"的思想根深蒂固,对档案的认识基本上还是停留在对历史文件的保管和极其有限的内部利用上,对档案的信息属性未能引起足够的重视,没有充分开发档案信息服务于社会的紧迫感.没有认识到深加工的高价值适用信息,能大大节约决策选择的精力,减少决策的失误.准确把握新时期医院发展的特点,适时调整,加强医院档案管理,是医院档案实行现代化管理的根本任务.
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对微营销的思索:做聪明的跟风者
如果在微信上关注“恒泰医药连锁”,你会发现这是一个架构十分完备的订阅号:自定义菜单分为会员权益提示、常见病分科资讯、客服咨询互动三大版块,同时还能链接到企业的微网站,提供的内容归类于“恒荣誉、恒品牌、恒专业、恒关爱”等几大主题之下,按不同的周期、频次分别推送.这与众多医药连锁微信公众平台的惯有风格大相径庭——后者通常仅简单发布促销信息和未经过深加工的健康资讯.
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酶解泥鳅蛋白对四氯化碳致小鼠肝损伤的保护作用
泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)属鳅科动物,可药食两用.泥鳅及其黏液对乙肝、肝硬化有多方面的治疗作用,但至今笔者尚未见到有关泥鳅中治疗肝炎的活性成分的报道,而且关于泥鳅的深加工和综合利用探讨也甚少.笔者对胃蛋白酶酶解泥鳅提取物的护肝作用进行了研究,为泥鳅的药效研究和产品开发提供依据.
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中药炮制对中药饮片质量及疗效的影响
中药饮片是天然动植物、矿物的加工炮制品,从简单的采收初加工到炒、炙、煅、蒸、煮、单等深加工,是一个需要多环节控制的过程.目前,在中草药的炮制和提取上,国家仅完成了70余种中药饮片炮制标准,中药材提取工艺也很不规范.
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南药前景堪忧
海南地处热带,四季气温恒定,是发展农业的沃土,海南四大南药虽名扬全国,但在产业发展道路上,却仍然处在初级水平.由于四大南药种植分散,小农经营,销售基本上还是初级阶段,价格随着市场跌宕起伏.追根溯源,根本原因在于深加工没有形成气候,产业链太短,抗击市场风险的能力太弱,导致资源价值无法发挥出来.
