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苏轼的美味人生
如今,“上得厅堂,下得厨房”的男人抢手.不要以为只有现代男人会做饭,古代男人同样也会,宋代文学家兼美食家苏轼堪称其中翘楚.苏轼在杭州做官时,对春笋尤为偏爱.春笋是竹子在春天新生而成的嫩芽,被誉为春天里的“菜王”,有“蔬菜第一品”之称.苏轼每顿饭必有笋,他还笑言:“无竹使人俗,无肉使人瘦.若要不俗又不瘦,餐餐笋煮肉.”吃春笋的同时,他还特别钟爱喝芡实粥,芡实是睡莲科水生草本植物芡的成熟种仁, 《神农本草经》说其有“补中,益精气,强志,令耳目聪明”的功效.苏轼每日一碗,将其作为自己的养生佳品,他说:“粥既快养,粥后一觉,妙不可言也.”
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七月:小暑交大暑,热得无处躲
七月的两个节气是小暑和大暑.小暑:热气犹小“倏忽温风至,因循小暑来.竹喧先觉雨,山暗已闻雷.”这是唐代元稹的《小暑六月节》中的两句诗,意思是,突然暖暖的热风到了,原来是循着小暑的节气而来.竹子的喧哗声表明大雨即将来临,山色灰暗仿佛已经听到了隆隆的雷声.
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带着风筝放飞心情
风筝的起源风筝源于春秋时代,至今已有2000余年.相传"墨子为木鸢,三年而成,飞一日而败."后来其学生鲁班用竹子,改进墨翟的风筝材质,从而演进成为今日多线风筝.中国风筝问世后,很快被用于测量传递信息,飞跃险阻等军事需要.直至隋唐造纸业的兴盛,民间才开始用纸来裱糊风筝.到了宋代,放风筝成为人们喜爱的户外活动.宋人周密的《武林旧事》写道:"清明时节,人们到郊外放风鸢,日暮方归.""鸢"就指风筝.北宋张择端的《清明上河图》,宋苏汉臣的《百子图》里都有放风筝的生动景象.
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“水上芭蕾”——贵州民间特技独竹漂
独竹漂的发源独竹漂是发源于赤水河流域的一种独特的黔北民间绝技.赤水河流域是中国南方远古民族的发祥地之一.1971年曾在桐梓县九坝紫山岗南麓发现"岩灰洞旧石器时代"文化遗址,此外还保存有自秦、汉起的古代文物,如岩墓、摩岩碑刻、石窟寺等.独竹漂,它是生活在赤水河畔的人们从长年累月的生产劳动中提炼出来的历经上千年的传承发展演变而成的原生态体育活动.其早是居住在赤水河两岸的人们为了解决交通出行问题而发明的.由于赤水盛产竹子,常常使用一根楠竹作为水上便捷的交通工具.这门绝技便世代相传下来.
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竹子在中医药和保健品开发中的潜力
中国地处亚太竹区的分布和起源中心,有竹50属500余种,竹林面积约700万hm2,分别占世界竹林资源相应项的71%、42%、35%.竹类资源除传统的药用得到发展外,国内外在黄酮类成分开发、多糖体效能研究、活性成分应用领域取得了长足进展;保健品开发领域除大规模开发笋制品外,在竹汁饮料、竹炭脱臭、保鲜防腐和色素利用方面已有所突破,小试、中试产品屡见报道,竹资源利用在中药现代化进程中的作用日益重要.
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高频超声诊断右大腿内竹扦并脓肿坏死1例
患者男,36岁.因右下肢疼痛、肿胀来院就诊.患者于80 d前右大腿后侧不慎嵌入竹子碎片,到当地医院就诊,经X-线透视及照片均未见异物,行右大腿后侧手术探查竹扦取出术,术中未找到异物,遂缝合皮肤至愈合出院.近日来上述症状加重,右大腿后侧疼痛难忍,行动不便来我院就诊.查体:体温37℃,脉搏92次/min,血压14/8 kPa,呼吸21次/min,外科情况:右大腿后侧可见一手术疤痕,长约5 cm,愈合好.手术疤痕上方红肿,压痛明显.临床诊断:右大腿内异物.采用西门子Sequioa型彩色多普勒超声诊断仪,探头频率14MHz.超声所见:右大腿后侧肌肉内可探及2条强回声带,长径分别为6.0 cm(图1)及3.1 cm,两者呈交叉分布(图2),距体表约1.4 cm.强回声带周围可见不规则低至无回声,无回声内透声差.
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糖尿病患者饮食养生选竹笋
竹笋为多年生常绿草本植物,是竹子的雏形.纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉,笋肉又被笋箨(sǔn tuò,笋皮的意思)包裹着.初生竹笋的芽或鞭为可食部分,笋肉、横隔及笋箨的初生、肥嫩、短壮的部分也可食用.
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采收对竹子中愈创木酚含量影响的研究
目的 确定竹子的佳采收季节、生长年龄及产地.方法 HPLC测定竹子中愈创木酚的含量.采用ODS C18色谱柱,流动相为0.5%磷酸溶液-乙腈(78∶22),流速为1.0mL·min-1,检测波长为220nm.结果愈创木酚在0.04579～0.22896μg 范围内与峰面积呈良好的线性关系,r=0.9997,平均回收率为97.22%,RSD为1.52%;冬季采收的竹子中愈创木酚含量高,生长年龄以6.5年为佳.结论 为竹子的采收季节、生长年龄及产地提供了实验数据.
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洪昭光:怎么过节才健康?
佳节将至,卫生部首席健康教育专家、中国老年保健协会副会长洪昭光教授为大家从健康角度讲解了过节应该怎么过,要注意些什么.洪昭光教授说,古代的"节"字,本义指竹子的竹节,一节更比一节高,"芳林新叶催陈叶,流水前波让后波",有一种乐观向上的寓意.但现在,在浮躁心态和亢奋心理的影响下,有些变样了.一些人过节变成了过累,得了"节日病";而放松又演变成了放纵,易放难收;节后疲惫不堪,得了"节后综合征",与节日的初衷大相径庭.
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竹炭食品,什么味?
"宁可食无肉,不可居无竹.无肉令人瘦,无竹令人俗.人瘦尚可肥.士俗不可医."喜爱竹子的苏东坡宁肯无肉吃,也不愿失去竹子相伴左右.竹与松、梅并为"岁寒三友",这些不仅反映了古人的处世原则和对高雅品位的生活追求,也能映衬出今人的理想境界.
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自古名人多爱笋
春笋,就是竹子春天芽胞发育而成的嫩芽,也叫竹笋、竹肉、竹胎、竹芽.阳春三月,正是春笋上市的季节.春笋鲜美爽口,以其特有的鲜嫩赢得人们的嗜好,被誉为春天的"菜王"、"蔬菜第一品",也博得了古今名人雅士的交口赞美.
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竹叶提取物清除O2和@OH自由基的研究
竹子属于禾木科(Poaceae)竹亚属(Babu-soideae)多年生常绿植物.竹叶性淡、微涩、寒,味甘、苦,具有清热利尿,明目解毒和止血的功能[1].其活性成分是竹叶中的某种化学物质.但目前对竹叶化学成分及其作用尚不清楚,本研究采用氮蓝四唑(NBT)光化还原法,对竹叶中提取的黄酮类化合物清除O2和@OH的效果进行测定,并与维生素C(VC)进行比较,以探讨其抗氧化作用的机制.为进一步开发利用竹叶资源提供依据.
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电熨斗除螨虫
夏季居室的床上、坐具上多铺就凉席、凉垫.这些夏令用品,多用竹子制成,确实能给人以清凉惬意之感,但是也是细微虫菌的繁殖之所.如果凉具维护不善,也可能让人罹患皮肤病.有时一觉起来,往往周身红疙瘩片片点点,瘙痒难当,这是由寄生在凉席里的螨虫造成的.螨虫,靠吃人体脱落的死皮为生,而且一旦人体的汗液让凉席变潮湿,螨虫就会大量地繁殖起来.
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老慢支有佳方
1.淫羊藿15克,矮地茶20克,百部10克,天南竹子6克,马勃3克.加减:风寒加麻黄;风热加开金锁、牛蒡子;伴发热者加鸭跖草、鱼腥草;咽喉痛痒加蝉衣或僵蚕;外感兼湿痰偏盛,痰多而咳者,则宜宣散止咳,化痰;久咳正虚去马勃,加五味子敛肺补肾,益气生津止咳;久咳气虚者加黄芪、党参、黄精;阴虚干咳者加北沙参、天冬、麦冬;痰黄难咯者属虚夹有痰热,酌加南沙参、竹沥以润肺化痰;痰黄稠、苔黄腻加厚朴、葶苈;便秘加生大黄.
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京果之王评竹参
在贵州省茂密而潮湿的竹林中,生长着一种真菌类生物——竹参.竹参,又名竹荪,商品学中所述的竹参,有长裙竹参和短裙竹参两种.竹参适于生长在老竹子残体和竹林根部.其自然生长季为当地黄梅季节的1～7月,多数单生,也有少量为群生.完整的竹荪子实体由菌盖、菌裙、菌柄、菌托4部分组成,一般高20厘米上下.采收时间一般要视其菌蛋充分长足,并冲破菌蛋壳,生长到菌体上端,伸展成伞状,说明此时竹参已经成熟,即可采收,如果错过时机,竹参即会腐败.
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一枝一叶总关情
“衙斋卧听萧萧竹，疑是民间疾苦声。些小吾曹州县吏，一枝一叶总关情”。这是郑板桥给山东巡抚包括画的一幅“清竹”上的题诗，字里行间，浸透着对百姓生活的关切之情。“一枝一叶总关情”这句话，也让我想到了竹子的药用价值，竹子一枝一叶皆可入药，是民间常用的中药，也是老百姓食疗中的上品，易得易用又易于见奇效。
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修炼你的植物气息
一次在家,看到水培竹子满面尘灰,看不出一丝绿色,无精打采的样子让人怜惜.我打了盆清水,托起修长的叶子,用沾湿的毛巾,顺着筋络,轻轻润拭灰尘拭去,墨绿露出,那叶子竟如艺术家修长的手,抑或是美女俊俏的眉毛,不乏灵巧秀美.清风吹进,它不住地点头此后,我心里存下几分对它的牵挂,时不时俯下身看它叶子上的脉络,给它擦洗,不知不觉中发现它抽出小叶,黄绿的颜色嫩嫩地从三片叶子中间露出头来这让我想起过去家里浇花草,用喷壶.过去从未想过喷壶为何发明,细心照料花草后,才明白初打制它的人那一番苦心.他不光知道根需要水,而且也想到花草的全身都盼望让水浇一浇、淋一淋,干干净净、滋滋润润.喷壶淋水,很像大自然的雨露,从上到下、慢慢地、细细地、均匀地将草叶洗个够,真是一种爱抚.
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睫状体髓上皮瘤误诊为植入性囊肿1例
刘×男8岁3年前被竹子刺伤左眼,以左眼角膜穿通伤,外伤性白内障收入院,行角膜清创缝合术、白内障抽吸、前段玻璃体切除.术后两个月左眼睑痉挛,结膜混合性充血,角膜上皮水肿,角膜伤口愈合,晶体缺如,瞳孔9mm,颞下方周边部眼底可见囊状棕色隆起.B超报告左眼虹膜根部囊状物.
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梅兰芳拜师学画
在随王梦白先生学画时期,前后我又认识了许多名画家.齐白石点睛一九二四年,我三十岁生日,我的这几位老师合作了一张画,送给我作为纪念.这张画是在我家的书房里合画的.第一个下笔的是凌植支先生,他画的一株枇杷,占去了相当大的篇幅,姚茫父先生接着画了蔷薇、樱桃,陈师曾先生画上了竹子、山石,梦白先生就在山石上画了一只八哥.
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蔬中一绝数冬笋
时尝鲜了.入冬天,被誉为"山珍"之一的冬笋,又傲居于市,让人应令冬笋是竹笋的一种,为竹子的嫩笋,冬藏于土中.质量好的冬笋呈枣核形,即两头小中间大,驼背鳞片,略带茸毛,皮黄白色,肉淡白色.冬笋味比春笋更鲜嫩,清脆可口,人们称之为"笋中皇后"、"竹笋之王",素有"金衣白玉,蔬中一绝"之美誉.清代李斗在《扬州画舫录》中将冬笋列为小八珍之一,足见其身价之非凡.
