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牙膏里的学问
牙膏是人们每天都会使用到的口腔清洁用品,谁也不会错过与它每天至少两次的约会.但是我们真的了解它吗? . .牙膏是由磨擦剂、保湿剂、增稠剂、发泡剂、芳香剂、水和其它添加剂(含用于改善口腔健康状况的功效成分)混合组成的膏状物质.
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牙膏用处多多是忽悠
牙膏好不好摩擦剂是主导关于牙膏的定义:牙膏是"由摩擦剂、保湿剂、增稠剂、发泡剂、芳香剂、水和其他添加剂(含用于改善口腔健康状况的功效成分)混合组成的膏状物质.
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不同防腐剂在刺梨果浆中杀菌效果比较
刺梨，是一种蔷薇科蔷薇属多年生落叶丛生灌木，主要生长于我国贵州、云南、四川等西南山区。刺梨产业近年来发展迅速，市场对其需求量以8%～10%的幅度快速增长。由于刺梨是季节性产物，在非成熟季节需采取防腐剂等化学措施进行贮藏。目前，应用于刺梨果浆中的防腐剂主要有山梨酸钾和柠檬酸等。本文采用柠檬酸及山梨酸钾两种防腐剂各3个剂量组对刺梨全果浆进行杀菌效果对比，每隔10 d检测果浆中菌落总数，致病菌及功效成分。结果显示：0.09%山梨酸钾剂量组防腐杀菌效果佳。
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山东省保健食品注册产品试验现场核查情况解析
保健食品注册产品试验现场核查是指国家食品药品监督管理局或省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门根据规定的核查内容对申请注册的保健食品的试验现场进行核查，并提出核查意见。试验现场核查包括安全性毒理学试验、功能学试验、功效成分检测试验、稳定性试验、卫生学试验和人体试食试验等现场的核查。现将2013年3月1日承接保健食品注册产品试验现场核查工作以来的情况分析如下。
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丰收干红:细节保证,温馨相伴
"中国名牌产品""‘含有功效成分的白藜芦醇及葡萄糖甙'荣誉证书""亚洲葡萄酒质量大赛金奖""首届国际葡萄酒质量大赛特等奖""中国葡萄酒行业十强企业"……诸多荣誉见证了北京丰收葡萄酒有限公司的发展与成绩.获得这些荣誉得益于丰收公司长久以来坚实的硬件设施,始终秉承的"酿造一流好酒,奉献广大消费者"的经营理念以及全体员工长期不懈的努力.
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辐照灭菌对保健食品功效成分的影响
目的：探究辐照灭菌对保健食品功效成分的影响。方法：选取人们常用的两种保健品：鳕鱼肝油和深海金枪鱼油胶丸作为实验对象，两种保健品各设置4组，4组中包括1组不处理的对照组和3组分别处于10 kGy、20 kGy、30 kGy辐照强度下的实验组，每组都置于9 dm3的正方体容器中，并保证在常温常压下进行，对实验过后，微生物总数、保健食品功效成分的含量及结构采用国家规定标准的检测方法进行检验。结果：在两种保健品的实验中，实验组微生物含量明显低于对照组，营养功效成分几乎无变化，功效成分的结构变化不显著。结论：辐照能够起到很好的灭菌作用，对保健食品的功效影响不大。
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葡萄籽中的黄酮和白藜芦醇含量测定
葡萄的果实可酿酒或加工成其它产品如葡萄干、果汁、果冻等.葡萄酿酒的下脚料--葡萄籽--一般当作废弃物.根据近年的科学研究,葡萄籽不仅含有各种矿物元素和维生素,其所含成分的抗氧化、抗炎、抗凝血等活性引起了科学研究者的关注.本文测定了葡萄籽的功效成分黄酮和白藜芦醇.
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保健酒中功效成分--红景天甙的极谱分析
红景天属景天科(crassulaceae)植物,在我国有70余种,分布很广,其根及根茎中含有红景天甙(saliclroside).我们建立了单扫描极谱法测定保健酒中红景天甙,该法低检出量为0.05μg.
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1996～2007年中国保健食品原料调查分析——营养素和中草药原料状况分析
目的 通过系统调查分析中国保健食品原料使用情况,分析其中营养素、标志性成分和功能性菌类的使用和分布,评估其集聚性和多样性.方法 利用回顾性调查方法,调查1996～2007年保健食品审批信息,特别是保健食品配料和成分表信息,建立成分数据库,统计分析营养素、标志性成分和功能性菌的种类和分布.结果 1996～2007年,中国共批准保健食品9021个,符合调查条件的共8645个.中草药是保健食品的主要原料,使用品种高达到223～378种,其次原料使用各种营养素、功能和标志性成分、提取物等共280余个,其中营养素类物质100余个.标志性成分中皂苷、黄酮和粗多糖使用高.结论 中国保健食品中营养素和标志性成分使用广泛,标志性成分标识多以中草药原料为代表.应加强研究中药材和功能声称联系的手段和方法.
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中国保健食品现状及存在问题探讨
目的 介绍我国保健食品的批准及生产流通现状,探讨影响保健食品持续发展的因素.方法 统计2003年以来批准的保健食品主要功能项数,采用问卷法对保健食品企业生产销售情况进行调查.结果 保健食品无论产品数量,还是销售总额均取得发展,但存在着保健食品原料有潜在的不安全性,大多数保健食品的功能宣称集中在少数功能上,功效成分与保健功能关联性差等问题.结论 应加强对保健食品原料安全性和功效成分的研究,鼓励研制有知识产权的优良保健食品.
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尤登双样图在褪黑素检测质量控制中的应用
开展分析质量控制研究，制定分析质量控制措施是保障分析数据准确的重要手段。卫生部食品卫生监督检验所作为全国保健食品检测中心实验室，组织全国保健食品功效成分检测实验室参加了功效成分测定质量控制。因为褪黑素类保健食品在全国各省市都有，绝大多数的保健食品功效成分检验单位都开展了这个项目的检验工作，而且褪黑素的标准检验方法还通过了1998年全国食品卫生标准化委员会的评审，具有一定的科学性和可行性，所以本次质量控制选择褪黑素的测定作为质量控制的项目，尤登双样图是美国国家标准局(NBS)的分析、统计学家尤登(W.J.Youden)提出的，实验时同时测定两个试样，将结果绘制成图，所以称为双样图。它具有简便、直观、实用的特点，是一种很好的实验室间的质量控制评价手段。
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保健食品中红景天甙的测定方法
红景天系景天科多年生草本植物,主要功效成分为红景天甙和酪醇,具有抗缺氧、抗辐射、抗衰老等作用.目前,以红景天为主要原料的保健品已有多种,对红景天属植物中红景天甙的测定方法已有报道.本文参照有关文献,利用高效液相色谱法对保健品中红景天甙的测定方法进行了研究.
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保健食品功效成分测定方法现状及发展趋势
按照<保健食品管理办法>的要求,企业在申报保健食品时应提供产品的功效成分和功效成分的定性、定量测定方法,并说明功效成分在保健食品中所处地位.功效成分是保健食品保健功能的关键所在,也是产品质量的主要指标,国内外对保健食品(功能食品)的开发研究都十分重视功效成分的研究.1999年1月在北京举办的保健食品国际研讨会上,中外学者一致认为保健食品要长期稳定地健康发展,必须首先明确功效成分,解决功效成分的测定方法,特别是以草本植物为原料的保健食品,弄清其功效成分更有着极其重要的意义.我国传统的保健食品长期在低水平徘徊,没有确定功效成分及解决功效成分的测定方法是一个主要因素.
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高效液相色谱法测定保健食品中红景天苷
目的 改进保健食品中红景天苷的高效液相色谱(HPLC)测定方法.方法 用不同溶剂稀释对照品及提取样品,以HPLC法测定红景天苷含量,选择佳溶剂,优化色谱条件,并作方法学论证.结果 以50％甲醇作为对照品的稀释溶液和样品的提取溶剂,红景天苷在1.305 ～ 130.5μg/ml的线性范围内线性良好,回归方程y=7.377395×10-5x +0.1873961(r =0.999 9),低检出浓度为0.015 nmg/g;平均回收率为92.1％ ～98.4％,RSD为1.98％ ～3.26％.结论 本方法操作简便、定量准确可靠.
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超高效液相色谱-串联质谱法测定黄芪中黄芪甲苷的含量
目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法测定黄芪中黄芪甲苷的含量.方法 黄芪经甲醇-氨水(3∶1,V/V)超声提取30 min,采用多反应监测(MRM)模式,以m/z 785.4/143.108和m/z785.4/473.391为定性离子对,m/z 785.4/143.108为定量离子对,外标法测定黄芪甲苷.结果 黄芪甲苷在60.0 ～ 12 000 ng/ml浓度范围内有良好线性关系(r=0.999 3),平均回收率为91.7％,低检测限为68.2μg/kg.结论 该方法具有简便、快速和灵敏度高的特点,可用于黄芪中黄芪甲苷的测定.
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高效液相色谱法同时测定保健食品中的安石榴甙和鞣花酸
目的 建立同时测定保健食品中安石榴甙、鞣花酸的高效液相色谱法(HPLC)方法.方法 采用迪马钻石Ⅱ(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,乙腈+0.2％磷酸水溶液为流动相梯度洗脱,在波长256 nm下进行检测.结果 方法的线性范围:α安石榴甙24～240μg/ml;β安石榴甙56.0～ 560 μg/ml;鞣花酸60.0～600 μg/ml.相关系数r为0.999 7～0.999 9;检出限:α安石榴甙、β安石榴甙、鞣花酸分别为2.36、2.78、2.67μg/g;定量限:7.08、8.34、8.01μg/g.高低两个浓度水平加标回收率97.5％～104％;相对标准偏差(RSD)均＜2.5％.结论 本方法简便、快速、准确、重现性好,适用于保健食品中安石榴甙和鞣花酸的测定.
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天津市市售保健食品包装标识的调查分析
为了加强对保健食品的监督管理,维护消费者的身体健康与经济权益,促进我国保健食品事业的健康发展,我国于1995年10月30日颁布的<中华人民共和国食品卫生法>(以下简称<食品卫生法>)对保健食品的监督管理作出一系列的规定,其中第二十二条明确规定"表明具有特定保健功能的食品,其产品及说明书必须报国务院卫生行政部门审查批准."依据这一规定所有声称具有保健功能的国产或进口保健食品都必须经过卫生部的审批,再由卫生部颁发该产品的"保健食品批准证书"或"进口保健食品批准证书"并标明经审批认定的保健食品的名称、保健功能、功效成分、标签与产品的说明书等内容.<食品卫生法>第二十三条规定"表明具有特定保健功能的食品,不得有害于人体健康,其产品说明书内容必须真实,该产品的功能和成分必须与说明书相一致,不得有虚假".目前一些企业为了增加销售量,私自修改已批准的产品说明书,夸大宣传其保健作用,严重损害了消费者的利益.为了了解市售保健食品标识的符合状况,进一步加强保健食品的监督管理,为制定相应的管理措施提供依据,我们于1998年10～12月对天津市市售保健食品进行了调查分析.
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血与尿中多组分儿茶素的电化学与紫外检测器串联高效液相色谱分析方法
茶叶中的主要活性成分是以儿茶素为主的黄烷醇类,其含量约占茶多酚总量的70%～80%.了解儿茶素在体内的动态过程有助于阐明其功效成分与健康效应的关系.
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绿茶PK红茶
绿茶绿茶属不发酵茶,是以新鲜茶叶为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成,其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,汤清叶绿,故名绿茶.绿茶中含有咖啡碱、茶多酚、儿茶素、氨基酸、丰富维生素和矿物质等功效成分.
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博士伦博视康牌叶黄素片简介
博士伦博视康牌TM叶黄素片是一种营养补充剂,它是一种含有叶黄素(lutein)、玉米黄质(zeaxanthin)、维生素C、维生素E、锌和硒的复合营养补充剂.博士伦博视康牌删叶黄素片的主要功效成分是叶黄素和玉米黄质(图1),已经获得国家食品药品监督管理局进口产品的准人证(国食健字J20070004).2008年1月由山东福瑞达医药集团引进中国,中国销售的博士伦博视康牌叶黄素片是由博士伦德国分公司生产的,其全球的英文商标为Ocuvite .
