螺旋藻铅超标保健品不可靠

作为保健食品的螺旋藻已经被很多人所接受,而近期新闻报道,有些品牌螺旋藻铅含量超标.这让长期服用螺旋藻的人有些无所适从.为什么螺旋藻会含铅?以螺旋藻为原料的保健品还能不能吃?让我们重新认识一下螺旋藻.螺旋藻是一种没有细胞核的原始生物,又名蓝藻.在地球上已经存活了35亿年,是现存古老的植物之一.

用药知识问答

问 请问吃螺旋藻对便秘和痔疮有效果吗?答 吃螺旋藻有一定帮助.建议好食疗,可以用膳食纤维来改善肠道环境,用黄金双歧因子糖(果寡糖)来增殖肠道双歧杆菌数量,调理一下肠胃,以改善大便症状,效果都很不错.要恢复肠道功能,这是一个相对较长的过程,这个方法少则一两个月,多则一年半载.

不要让食品行业上演“狼来了”的故事

3月22日,香港一家调查机构CERResearch发布报告称,在香港购买的雅培喜康宝1段经一家检测研究所检测后发现,其乳清蛋白与酪蛋白的比例远没有达到我国新国标中低(60％)要求.此消息一出,全民哗然,但经过一波三折的调查,该信息被证不实.无独有偶.今年3月初,国家食品药品监督管理局通报13家"不合格"螺旋藻生产企业.而在3月30日,国家食药监局对外公布的抽检结果显示,原先13家"不合格"螺旋藻生产企业仅剩一家不合格,两次抽检结果竟然大相径庭.

浅谈碱性食物螺旋藻的营养价值

螺旋藻是地球上古老的物种之一,距今已有3 0亿年的生命史.1974年联合国世界粮食会议确定其为重要蛋白源,从此螺旋藻真正步入文明社会,并引起人们的广泛兴趣.由于螺旋藻富含各种营养物质和生物活性物质,在食品、医药、化妆品等行业都有着广泛的应用.1875年,法国生理学家Claude Bernard提出"细胞外液是身体的内环境,而内环境的稳定是独立自由生命的条件"及"所有的生命机制不论如何变化都只有一个目的,就是在内环境中保持生命条件的稳定".

食品添加剂与配料焙烤食品美味之源

焙烤食品是以谷物、酵母、食盐、糖和水为基本原料,添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂(如疏松剂、改良剂、防腐保鲜剂、香料、色素)等,采用焙烤加工工艺定型和熟制的一大类食品.焙烤食品主要包括面包、糕点、饼干三大类产品,此外还有月饼、点心、膨化食品等;除传统的普通烘焙食品外,近几年还出现了一些强化营养、注重保健功能的焙烤食品,如荞麦保健蛋糕、螺旋藻面包、高纤维面包、全麦面包等.

螺旋藻抗辐射作用研究

螺旋藻(spirulina platensis)是一种营养价值较高的蓝藻类低等生物,含有丰富的蛋白质及多种维生素、矿物质、β-胡萝卜素、叶绿素和不饱和脂肪酸.一些研究表明,螺旋藻有抗肿瘤、调节机体免疫等多种功效[1],但对其潜在的一些保健功能仍需进一步研究和开发.本实验以血白细胞计数、30 d小鼠存活率、小鼠骨髓细胞微核率和小鼠生殖细胞染色体畸变率为观察指标,对螺旋藻的抗辐射保健作用进行了研究.

三康螺旋藻对小鼠免疫功能的影响

三康螺旋藻富含蛋白质、维生素及多种生命活性物质,是一种具有开发价值的天然营养食品,我们对其进行了小鼠免疫功能方面的试验.1 材料与方法1.1 材料三康螺旋藻由成都康源生物工程有限公司提供,NIH小鼠由卫生部成都生物制品研究所提供,体重18～22 g.1.2 方法将160只NIH小鼠随机分为300、600、1 200 mg/kg 3个实验组(相当人推荐量的5、10、20倍)及蒸馏水阴性对照组,每天经口灌胃1次,连续给予25 d后,依据<保健食品功能学评价程序和检验方法>进行免疫指标的检测,采用方差分析进行数据处理.

富硒螺旋藻对大鼠实验性肝纤维化的拮抗效应

目的 研究富硒螺旋藻(Se-SP)对大鼠肝纤维化的拮抗作用.方法 SD大鼠腹腔注射3%硫代乙酰胺(TAA)溶液复制肝纤维化病理模型,每天灌胃分别补硒(10.8μg)、藻粉(100mg)和富硒藻粉(100mg,其中含硒10.8μg)进行实验干预.实验结束取大鼠血清进行常规肝功能检查,DAN荧光法测定硒(Se)含量,TBA法测定血清过氧化产物丙二醛(MDA)浓度,放射免疫法测定血清透明质酸(HA)水平,比色法检测谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)和超氧化物歧化酶(SOD)活性.大鼠肝组织切片HE染色进行病理分析,Masson三色法胶原染色估计肝组织胶原相对含量(RCC%).结果 Se-SP组肝功能指标恢复好,其血清中Se含量和GPx活性均明显提高(P＜0.05),MDA和HA则明显降低(P＜0.05).肝纤维化病理诊断主要为Ⅰ级,肝组织RCC降低了约60%.进一步分析发现血清Se含量与GPx活性呈正相关(r=0.720),与MDA呈负相关(r=0.675).结论 Se-SP对大鼠实验性肝纤维化有较好的拮抗效应,作用机制与增强机体抗氧化水平和增加肝功能贮备有关.

螺旋藻类保健食品生产原料及产品中微囊藻毒素污染现状调查

为了观察微囊藻毒素对螺旋藻类保健食品的污染状况,于2002年7～8月份对江苏、云南、福建和广东我国主要螺旋藻生产基地的33份水源水、160份养殖用水、86份螺旋藻浆、70份螺旋藻原料粉进行了微囊藻毒素的测定,同时随机采集了上述四省的19种71份市售螺旋藻产品,用ELISA法对样品的微囊藻毒素进行测定.结果提示:水源水中的12份自来水样中均未检测出微囊藻毒素,9份地下水样中有6份、12份地表水样中有8份检测出不同污染水平的微囊藻毒素;160份螺旋藻养殖场池水和86份螺旋藻浆中的微囊藻毒素平均污染水平分别是207.9pg/ ml和31.9ng/g,两者相差153倍;70份螺旋藻原料粉中的微囊藻毒素平均污染水平是206.4 ng/g;19种71份市售螺旋藻产品中总微囊藻毒素污染水平平均为317.2ng/g,其中主要剂型是片剂和胶囊,片剂和胶囊中的微囊藻毒素污染平均水平分别为142.7 ng/g 和222.6ng/g.提示螺旋藻生产过程和市售产品中均有不同程度的微囊藻毒素污染,通过服用螺旋藻而摄入的微囊藻毒素对人类健康的影响不可忽视,有必要进行深入研究,制定符合我国特点的藻类保健食品中微囊藻毒素限量标准.

螺旋藻预防抗结核药物引起肝损害的临床观察

目的为降低抗结核药物肝损害,观察螺旋藻预防肝脏损害的作用.方法螺旋藻与抗结核药物联合应用,螺旋藻胶囊3粒口服,每日3次,服用6个月.结果螺旋藻治疗组6个月末肝损害发生率为2.4%,对照组为15.5%,两组比较差异有显著性(P<0.01).螺旋藻无毒副作用.结论螺旋藻与抗结核药物联用可显著降低抗结核药物肝损害的发生率,值得临床进一步研究.

螺旋藻加转移因子辅助治疗复治肺结核疗效观察

目的观察螺旋藻加转移因子辅助治疗复治肺结核疗效.方法将192例涂阳复治患者随机分为治疗组(100例)和对照组(92例).2组化疗方案相同,治疗组在化疗同时加螺旋藻胶囊3粒口服,3次/d;转移因子3mg,皮下注射,2次/周.结果 9月末痰菌阴转率,治疗组92%,对照组73.9%(P＜0.01);X线胸片病灶吸收好转率和空洞闭合率治疗组分别为88%和76%,对照组分别为73.9%和59.8%(P＜0.05).治疗组不良反应发生率明显低于对照组(分别为6%和26%,P＜0.01).结论两药联合辅助治疗复治肺结核有效,并可降低抗结核药物不良反应的发生率.

HACCP在螺旋藻养殖、生产加工中的应用

目的 在螺旋藻类的养殖和生产加工中建立和实施HACCP.方法 根据GB/T 27341-2009《危害分析与关键控制点(HACCP)体系食品生产企业通用要求》,对螺旋藻养殖、生产加工全过程进行危害分析,确定关键控制点,控制标准和控制方法,提出相应的改进控制措施.样品检测方法和评价标准为GB/T 16919-1997《食用螺旋藻粉》.结果 HACCP在螺旋藻养殖、生产加工中得到建立、实施,并取得良好的效果；探讨了在建立HACCP中存在的问题.结论 实施HACCP是一个不断发展的过程,需在实践中不断补充完善.

螺旋藻的营养保健价值及在预防医学中的应用探究

螺旋藻的营养价值高,富含藻蓝蛋白、藻多糖、超氧化物歧化酶、不饱和脂肪酸、胡萝卜素和多种维生素等物质,在营养保健、疾病预防和辅助治疗中具有重要的作用,是一种天然的保健性、药源性食品.该文根据螺旋藻类的生理活性、组成成分以及医疗价值等,对近几十年来我国在该领域内取得的成果进行了介绍,并对螺旋藻的营养保健与疾病预防的作用原理进行了分析,由此指出了螺旋藻在预防医学领域所具有的广阔的发展前景.

高效液相色谱法测定螺旋藻中维生素B1

目的 建立螺旋藻中维生素B1测定的高效液相色谱法.方法 试样加0.2 mol/L盐酸,充分摇匀,在恒温干燥箱内121℃水解30 min后,冷却,用2.0 mol/L乙酸钠溶液调pH值至4.5左右,再加木瓜蛋白酶和淀粉酶混合酶液,摇匀,置37℃的培养箱中过夜,纯水定容后过滤,取滤液经碱性铁氰化钾衍生,正丁醇萃取,用symmetry C18(5μm,250 mm×4.6 mm)柱分离,以甲醇和乙酸钠为流动相,用荧光检测器(Ex:375 nm,Em:435 nm)检测,外标法定量.结果 该方法基线平稳,峰分离完全,检出限为0.2 mg/kg,线性范围为0.01～2.0 mg/L,加标回收率为86.36％～98.23％,精密度为1.15％～3.14％.结论 该方法操作简便、准确可靠,适用于螺旋藻类样本中维生素B1的测定.

螺旋藻对非胰岛素依赖型糖尿病血清与红细胞镁、锌、钙的影响

目的:探讨螺旋藻对非胰岛素依赖型糖尿病患者血清与红细胞微量元素的作用.方法:等离子体原子发射光谱法分别测定糖尿病安慰剂组30例、糖尿病螺旋藻组30例、正常安慰剂组20例和正常螺旋藻组20例的血清和红细胞镁、锌、钙.结果:服药前,糖尿病组血清镁及红细胞镁、锌含量较对照组低(P<0.01,P<0.001,P<0.001),而红细胞钙比对照组高(P<0.001),血清锌含量较对照组低(P>0.05),血清钙无明显差异.在服用螺旋藻后,糖尿病螺旋藻组红细胞钙显著降低(P<0.001),血清镁和红细胞镁、锌显著升高(P<0.01,P<0.001,P<0.05),血清锌、钙无明显变化.对照组血清和红细胞镁、锌、钙在服药前后无明显变化.结论:螺旋藻对非胰岛素依赖型糖尿病患者血清与红细胞钙、镁、锌平衡有调节作用.

江西永新建成全国大的螺旋藻养殖基地

螺旋藻对实验性变应性鼻炎大鼠血清TH1/TH2细胞因子表达的影响

目的观察螺旋藻对实验性变应性鼻炎大鼠血清TH1/TH2细胞因子表达的影响,以探讨其治疗机制.方法用卵清蛋白致敏大鼠制成变应性鼻炎动物模型,口服螺旋藻治疗,观察其行为学差异;组织病理学方法观察鼻黏膜改变;用酶联免疫吸附法(ELISA)对血清中TH1细胞因子IFN-γ、IL-2和TH2细胞因子IL-4、IL-5进行检测.结果行为学得分,阳性对照组(7.8±1.03)明显高于实验组(1.6±1.35)和正常对照组(0),差异有显著性(P<0.01);实验组鼻黏膜炎性反应明显轻于阳性对照组;实验组IFN-γ、IL-2水平明显高于阳性对照组;差异有显著性(P<0.01);实验组IL-4、IL-5表达水平明显低于阳性对照组;差异有极显著性意义(P<0.01).结论螺旋藻通过调节TH1和TH2细胞因子的表达,纠正失衡的TH1/TH2的细胞因子网络而对变应性鼻炎产生治疗作用.

螺旋藻治疗高脂血症的临床观察

高脂血症是动脉粥样硬化(AS)的一个重要因素，控制血脂水平是防止和减低AS，预防心脑血管疾病的重要环节。降脂药物的正确应用可减少心脏病死亡率24%，降低非致死性心脏病发作率19%［1］。然而多数能够降低血脂的化学药物，都或多或少地存在有毒、副作用或不良反应。因此，从食物和天然药物中寻找更安全而有效的理想降脂药物，是防治心脑血管疾病的方向。螺旋藻(SP)是纯天然的食品，其调节血脂的作用已被动物实验及人体实验所证实。

以肝炎为临床表现的肝结节病一例

患者女,43岁.因"纳差、尿黄2个月"于2012年4月10日入院.既往患有失眠症10年,长期服用安定5~10片/次,服用螺旋藻等保健品1年.无手术输血史,近2年曾多次于当地私人诊所洗牙.在化工厂工作7年,经常接触到粉尘等,未采取防护措施.无饮酒史,无慢性肝病家族史,无输血史,否认食物药物过敏史.

螺旋藻治疗消化性溃疡100例

螺旋藻(spirulina)是监藻门.·颤藻目·颤藻科,Spirulina属植物,我们通常所说的spiru1ina一般是指天然钝顶spirulina,极大spiru1ina等.Spiru1ina是一种丝状螺旋形蓝藻,为古老的多细胞、低等水生碱性植物.它主要生长在非洲和南美洲的盐湖中,适于高温碱性环境,1974年联合国世界粮食会议确认其为重要蛋白源[1].