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甲壳类、贝壳类海产品气单胞菌分布与消长分析
2002年4-10月份,我们对14种527份海产品进行检测,探讨海产品中气单胞菌的分布与消长.现将结果报告如下.
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两千多年的伦敦街头小吃史
简明上下两千年伦敦的街头小吃，可以一路上溯至罗马人统治时期。在那个自家厨房都还是奢侈品的年代，街头小吃成了供养城市居民的有生力量，当时的下层人群大量食用的贝壳类食品被考古发掘一一印证。中世纪的故事则由流传至今的叫卖小调来讲述，贝壳类（尤其是牡蛎）的爱好依旧在延续，而新鲜的草莓、樱桃到热腾腾的烤苹果和派都可以在街头买到。
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对付湿热&寒湿,听听专家怎么说
湿热对策:少甜腻,早睡眠湿热预防的根源就是饮食控制.饮食上要少甜腻、辛辣刺激以及能量高的食物,特别是烧烤类和油炸类.还有很多入迷恋于吃红枣、桂圆,其实过量都会带来内热.建议吃清淡、软的,容易消化的食物.多喝汤汁,建议猪肉为主,少量淡水鱼,一点贝壳类.黄梅雨季可以吃一点枫斗,益气生津,泡茶、打粉都可.
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以下肢肿痛为首发表现的创伤弧菌感染2例
2010年6～8月连续发生2例创伤弧菌感染,以下肢剧烈肿痛为首发表现,终均因严重脓毒血症导致患者死亡,其主要病史如下.病历资料例1:患者,男,67岁,有长期大量饮酒史,4天前有海水接触史且有进食贝壳类海生动物.因反复双下肢剧烈胀痛2天,于2010年6月11日晚上急诊.体检:体温36.3℃、心率130次/分、血压138/80mmHg,呼吸深而促,神志清楚,心肺听诊(-),腹平软,肝脾未及,颈无抵抗,病理征(-);双下肢皮肤紧绷,见大小不一黑紫色水疱,部分融合成大疱,高度肿胀,明显触痛,双侧足背动脉稍减弱.
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甲状腺疾病食疗方
随着社会的发展,生活水平的不断提高,甲状腺疾病的发病率越来越高,特别是现在女性患甲状腺疾病不断攀升.海产动植物如海带、海藻、海蜇、海蜒、海龙以及海产贝壳类和鱼类,含碘量均很高,中医学称甲状腺肿为“瘿”病,古代医学家用它们治疗瘿病是有科学道理的.中医认为这些食物具有软坚、消痰、降火、滋阴、利水等功效,对甲状腺肿大具有治疗功能.
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巧吃海鲜不升血脂
很多人爱吃海鲜,但又担心海鲜中的高蛋白会导致胆固醇、血脂等指标升高.实际上,如果在吃海鲜的时候掌握一些小知识,是可以做到品尝美味饮食和保持健康两不误的.海鲜种类繁多,包括:鱼类(海水鱼、淡水鱼)、虾类、蟹类、螺贝类、头足类(章鱼、鱿鱼、乌贼)等.虾、蟹的卵黄及贝壳类含胆固醇较高,过多食用有可能使人体胆固醇升高.但需要注意的是,食物对人体胆固醇的影响,并不能仅看食物中胆固醇含量,而要兼顾食物中胆固醇和饱和脂肪酸的含量.其中饱和脂肪酸是提供制造胆固醇的原料,有更强的升高胆固醇的作用.
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瘦人血脂也会高
前不久,单位组织体检,身材瘦削的晓北居然被查出患有高血脂.听到这个消息大家都很吃惊,因为一说到高血脂,常常会觉得这是胖人的“专利”,没想到瘦人血脂也会高,而且听医生说瘦人患高血脂的也大有人在.高血脂是引发心血管疾病的重要因素,必须警惕.血脂高与胖瘦无必然联系人体血脂增高主要是指血液中的低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯增高,导致血脂增高的原因有外因和内因两大方面.外因主要是饮食因素,过多摄入胆固醇与饱和脂肪酸含量高的食物,比如动物脂肪和内脏、各种蛋类的蛋黄、鱿鱼、贝壳类、奶油、黄油、猪油等,容易导致人体血脂增高.
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煎剂药渣药味的尝检与饮片切制规格初探
目前,市场中药饮片规格切制偏厚或过厚,矿石、贝壳类粉碎程度过大,使中药有效成分在煎剂中难于溶出,直接影响中药临床疗效.笔者根据浙江著名中药师江照云老师从事中药药房工作56年的实践经验,对煎剂药渣的药味进行尝检,以判断饮片是否达到药汁基本溶出之标准,对制订合理的饮片切制规格提出建议.现介绍如下.
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金秋时节话田螺
田螺是我国长江流域城乡居民普遍喜食的贝壳类的小水产,在江、河、湖、塘、水田、沼泽等地方均有它的身影.俗话说:三月田螺满肚仔,入秋田螺肥美.田螺一般在春夏之间交配,六月后产仔期过,田螺就肥大起来.所以,在我国南方地区,人们在中秋前后都要争相品尝别有风味的田螺肉.
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儿童吃海鲜应该注意啥
近年来,随着生活水平的不断提高,许多家长为了给孩子增加营养,常常不惜花钱买各种海鲜给孩子吃或带孩子外出吃海鲜.但儿童吃海鲜应注意些什么呢?海鲜是指来自海洋的鱼、虾、蟹、贝壳类等动物性食物.它们不仅种类多、好吃,而且营养特别丰富,适当食用有利儿童健康.海鱼、海虾肉中的蛋白质含量非常高,并且氨基酸组成与人体需要相近,是质量非常好的蛋白质.
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人体生命第六要素--甲壳素
甲壳素,又名几丁质、几丁聚糖,学名聚氨基葡萄糖.它广泛存在于生物界,如海蟹、海洋贝壳类、软体动物软骨和龟鳖、昆虫的外壳,以及蘑菇类的细胞膜中.人们了解植物纤维,而对动物纤维却知之甚少.甲壳素正是自然界中罕见的带正电荷的可食性动物纤维.
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煎中药也讲“辈分”
大家炖汤时,往往把食材都放入锅中一起炖.但中药在煎熬过程中有着明确的"辈分",谁先谁后都有讲究.坚硬和有毒的药材先煎 这主要考虑其效果和安全性.矿物类、贝壳类、化石类、动物的角甲骨类药物较为坚硬,有效成分较难溶出,应单独煎煮30～60分钟再加入其他药同煎,以保证充分起效.川乌、草乌、附子等有毒药材应单独煎1～2小时,使其毒性成分分解.
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补药怎么煎才有效
温水泡四十分钟医生开出的药方,首先要据医嘱知道哪些药需先煎或后煎.用温水泡的目的是让中药泡透以便将药的有效成分更多地煎出.有些药物需要先煎,像贝壳类、矿物类、骨甲类等.有些药物需要后煎,因为有些中药久煎无效,像钩藤等;还有些芳香带味药,久煎减低药效,如金银花、连翘、薄荷等;还有些药久煎可以减轻药的毒性,如马钱子等.
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“未来准爸爸”的备孕行动
饮食改善计划1日常饮食要均衡每种食物都有其营养价值和特色,食谱尽可能做到广泛,多吃一些新鲜蔬菜和水果等富含维生素C和抗氧化剂的食物,这样能减少精子受损的危险,提高精子的运动性,建议每天至少摄取100毫克维生素C;在饮食中增加锌的含量,每天至少12～15毫克,富含锌的食物包括贝壳类食物、瘦牛肉、乌鸡肉等;提高钙和维生素D的摄取量,牛奶、鱼类中都含有维生素D.
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吃贝壳类食物要三防
贝壳类食物包括蛤、蚌、螺、牡蛎等,这些食物味道鲜美,含有丰富的蛋白质、多种维生素以及铁、铜、锌等微量元素,是营养佳品,颇受人们喜爱,特别是沿海居民,更是习惯于食用.
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天下第一鲜--吕四文蛤
地处长江口的江苏启东吕四一带滩涂辽阔,泥沙松软,海藻和浮游生物丰富,气候温和,是文蛤等贝壳类动物生长繁殖的理想场所.那里一年四季,在沙滩上都能见到文蛤.每到农闲时节,居住在海边的男女老少便携带着工具来到海滩挖文蛤.改革开放以来,随着吕四文蛤在国际上的知名度不断提高,启东市对养殖文蛤作出了全面规划,规定了禁捕期,并建立了启东市文蛤天然苗种重点保护区,采取了外沙滩小苗移养、文蛤人工育苗和围网养殖等有效措施.
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双壳类海产品中铬含量分析
铬是环境污染检测的一个重要指标,贝壳类、甲壳类海产品对金属元素具有蓄积作用,其生活在近海,活动范围小,了解双壳类海产品中的铬含量,有助予揭示水体受污染程度.铬的检测方法有分光光度法、电化学分析法、火焰原子吸收法和石墨炉原子吸收法等[1～3].
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调配处方时需捣碎的中药饮片
捣碎中药饮片,它指饮片生产单位预先捣碎,包装后,供中药饮片配方或制药时使用.也指在中药饮片调配过程中对矿物类、动物贝壳类、果实种子类等质地坚硬药品的捣碎.其目的是便于分剂量及利于煎药出有效成分.笔者将《中华人民共和国药典》2010年版(一部)中用时捣碎的中药饮片归纳如下,与同道共同学习.
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重镇之品在外科疾病中的运用
重镇之品,因其质重而得名.历代医家对重镇之品治疗内科疾病有很多宝贵经验.重镇之品用于外科疾病的治疗,常取其镇心安神、止痒止痛,燥湿敛疮、摄纳固涩,清热平肝、软坚散结之功,用于带状疱疹、老年瘙痒症、慢性荨麻疹、急性湿疹、紫癜、痤疮、扁平疣及遗精滑泄、肛肠疾病术后创面愈合等疾病,疗效显著.
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创伤弧菌脓毒症诊疗方案(草案)
1 概述创伤弧菌脓毒症是由创伤弧菌引起的致命性疾病,绝大多数发病于慢性肝病患者生吃了贝壳类海鲜之后[1,2].
