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新《食品安全法》10月1日起实施,"QS"下岗"SC"亮相
在公布近半年后,新修订的《食品安全法》于10月1日起正式实施.新法条文共154条,较修订前大幅增加50条,而且许多条文进行了实质性修改.比如,明确规定食品药品监督管理部门负责对食品生产经营活动进行统一监管.比如,明确食品生产、销售、贮存、运输以及餐饮服务、食用农产品销售等各环节食品安全过程控制的管理制度和要求,增设网络食品交易管理、食品安全全程追溯等制度,进一步强化食品生产经营者的主体责任、地方政府和监管部门的责任.
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一起幼儿园食物中毒事件的调查报告
2011年11月25 日南昌一民办幼儿园发生一起食物中毒事件.该园为单独一栋两层楼房.全园四个年级七个班,共319 名学生,16 名教职工.该园开办已有5 年,未取得教育主管部门颁发的办园许可.幼儿园有食堂一个,位于一楼西边楼梯底下,面积约30 平方米,该食堂无餐饮服务许可证照.
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创新机制推进餐饮服务环节食品安全监管
目的 探讨餐饮服务环节监管工作机制.方法 提出建立安全工作责任制;日常监管和专项整治相结合;创新餐饮服务环节食品安全监管方法;建立长效机制等一系列监管措施.结果 与结论旨在达到提高餐饮服务环节安全监管效能,保障餐饮服务环节食品安全的目的 .
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太原市迎泽区“小饭桌”监管现状及对策
目的 保障中小学生在“小饭桌”的就餐安全.方法 结合太原市迎泽区“小饭桌”存在的问题,探讨“小饭桌”监管的科学、合理模式.结果与结论 应采取登记备案制度、现场检查验收、从业人员体检、强化专项检查等措施,切实加强对“小饭桌”的监管.
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严打餐饮服务中食品非法添加和滥用食品添加剂
本刊讯(记者,费菲)5月5日,北京市卫生局召开2011年北京市卫生法制监督暨严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂工作会,对餐饮环节开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作进行进一步动员部署,明确监管职责,落实主体责任.卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐、国家食品药品监督管理局食品安全监管司副巡视员陈谞、北京市人大常委会教科文卫体委副巡视员陈桂荣、北京市卫生局局长方来英、北京市卫生局副局长雷海潮出席了会议.
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将问题畜禽产品挡在“门”外--北京市全面强化畜禽产品监管
2015年4月1日,北京市食品药品安全委员会召开全市畜禽产品专项整治工作会,北京市食品药品安全委员会办公室副主任、北京市食品药品监督管理局副局长张风平,北京市食品药品监督管理局副局长王福义,北京市食品安全监控中心主任路勇,北京市出入境检验检疫局副局长邵白,北京市公安局经侦总队纪委书记张永强,北京市农业局总农艺师陶志强,北京市工商局食品市场处处长李晓梅等有关领导出席会议。北京市食药监管局相关处室负责人,各区县食品药品安全委员会办公室副主任,各区县及直属局食品生产、流通、市场、餐饮服务、综合协调科等负责人,部分生产、流通、市场、餐饮服务企业的负责人参加了会议。全市畜禽产品专项整治行动为期6个月,分为2个阶段,当日起至6月底为集中整治阶段,7月至9月为巩固完善阶段。
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北京市房山区食药监管局春节七天巡查不间断
本刊讯为保障人民群众春节期间饮食用药安全,房山区食品药品监督管理局从大年三十开始每天派出五个执法工作组,对辖区食品药品市场开展不间断的强化巡查。此次巡查结合春节消费传统和特点,针对重点区域和重点品种开展安全隐患排查。检查对象覆盖辖区食品药品、餐饮服务经营单位,同时加大对规模影响大、消费者投诉举报多、日常监督检查中发现问题相对集中的食品药品企业及餐饮服务单位的检查力度。此次巡查共派出执法人员约1026人次,检查食品药品经营使用单位342家次。
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北京市食药监管局开发区分局进驻行政服务中心
本刊讯前不久,为了提高食品、药品行政审批效率,北京市食品药品监督管理局开发区分局行政审批业务正式入驻开发区行政服务中心,将负责办理辖区内相关食品流通、餐饮服务、药品、医疗器械、保健食品、化妆品等32项行政许可。满足了行政服务中心为企业和民众,提供优质、便捷服务的需要。
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短讯
本刊讯2014年5月16日,北京市东城区东四街道食品药品监督管理所与街道公共安全、消防、工商、公安等相关部门联合执法,对辖区内的三家“黑幼儿园”进行了突击检查。在检查过程中发现三家幼儿园均属无证经营的“黑幼儿园”,都不具备办园条件,幼儿园活动空间狭小,卫生条件较差。同时这三家“黑幼儿园”均未办理《餐饮服务许可证》,食品加工场所简陋,加工流程不合理,食品原料来源不明,存在较大的食品安全隐患。据此情况,东四食药监管所下达了监督检查意见书,责令其停止营养餐的服务。
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北京市西城区广内街道食药监管所开展学校托幼机构食品安全检查
本刊讯北京市西城区广内街道食品药品监管所于日前对辖区内的学校托幼机构食堂开展食品安全大检查。截至目前,该食药监管所共检查了2所中学、2所小学、5所托幼机构。检查内容包括:食品安全管理体系和责任制、餐饮服务许可证管理、从业人员的健康状况等。检查中发现一所民办托幼机构存在较大的食品安全隐患,存在现场拿不出相关证照和进货索证索票登记、食品未留样、紫外线灯设置不合理、冷藏柜生熟不分、食品处理区从业人员缺乏食品安全知识、操作时未穿戴衣帽、食品与个人物品混放等方面的问题,执法人员当场提出整改要求,及时下发《监督意见书》,并约谈了食堂负责人。目前,此案正在进一步调查中。
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北京市东城区东四街道食药监管所强化学校食堂安全培训
本刊讯北京市东城区东四街道食品药品监督管理所结合监管职责对史家教育集团旗下食堂从业人员、采购、保洁以及住宿管理相关工作人员共45人进行食品安全培训。分别从餐饮服务注意事项以及库房、粗加工间、操作间、面点间、分餐间、洗消间6个餐饮重点区域的实际操作规范,学校食堂应注意的卫生标准及规定等进行了培训。特别是对学校食堂春季应注意的传染病预防问题,农药残留应注意的问题,进行了详细的授课。会上还介绍了食品安全监管体系和法律法规,回答了教职员工的提问。该食药监管所常务副所长还对学校食堂安全管理做出要求。
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北京市门头沟区大华山镇食药监管所指导农家院规范经营
本刊讯2014年4月8日,为保障桃花节期间镇域内的食品安全,北京市门头沟区大华山镇食品药品监督管理所联合镇旅游科,对挂甲峪、泉水峪等民俗村的农家院进行全面检查、督促其规范经营,同时签订“安全责任书”。检查人员详细查看农家院的餐厨卫生情况,要求用餐环境、操作间、储藏室布局合理并具备相应冷藏消毒设备,严格按照《北京市乡村民俗旅游户餐饮服务食品安全监督管理办法》规范经营,餐饮服务人员必须持有效期内的《健康证》上岗,严禁使用自行采摘或游客自带的有毒山野菜等植物。本次检查签订“安全责任书”65份。
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北京市昌平区阳坊镇出重拳取缔无证餐饮经营户
本刊讯日前,北京市昌平区阳坊镇食品药品安全委员会组织食药监管、工商、公安、城管等部门组成检查组,对镇域内的无证餐饮经营户进行了集中整治。检查组对位于阳坊镇中心街北的一家无证经营的餐馆进行了现场处罚与教育。当场向经营者讲解了相关法律法规,并对其用于违法生产经营的设备和食品予以扣押,要求该餐馆立即停止经营。该餐馆卫生条件极差,食品来源不清。前期食品药品监管局执法人员曾多次向该餐馆经营者宣传《食品安全法》,要求经营者必须取得《餐饮服务许可证》和《营业执照》方能经营。
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北京市通州区食药监管局现场办公督查无证餐饮问题
本刊讯2014年4月9日上午,北京市通州区食品药品监督管理局副局长王立春一行来到新华街道办事处开展基层服务,会同新华街道食药监管所工作人员对该街道13家存在突出问题的无证餐饮商户、无证幼儿园和培训学校,逐一进行了实地检查和现场办公,并对符合办证条件的5户无证餐饮商户、无证幼儿园和培训学校详细介绍了办理《餐饮服务许可证》的流程、注意事项和操作间整改措施。新华街道食药监管所工作人员对剩余8家无证商户现场开具了《监督意见书》,告知其立刻停止经营餐饮服务,搬离现经营地址,办证后合法经营,并告知其将由食药稽查大队对其无证经营违法行为进行进一步查处。
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石景山区食药监管局整顿七星东街小吃一条街
本刊讯随着气温升高,季节性传染病和食源性疾病高发期将至,为降低食源性疾病发病频次,4月14日,石景山区食品药品监督管理局食品稽查中队联合鲁谷社区食品药品监督管理所,对七星东街小吃一条街中无《餐饮服务许可证》的经营者进行了整顿。执法人员根据《中华人民共和国食品安全法》的规定,对此次检查餐饮经营单位中6户现场不能出示《营业执照》,并没有办理《餐饮服务许可证》,擅自经营小吃、中餐的经营者,暂扣其涉嫌违法经营的工具,并查处其违法经营行为。
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门头沟区食药监管局开展斋堂地区工地食堂食品安全检查
本刊讯近日,门头沟区食品药品监督管理局对斋堂镇辖区内餐饮服务一条街的工地食堂进行了现场监督检查。执法人员发现该工地食堂存在以下几方面问题:所使用的食品添加剂未按要求进行管理;食品原料供应商提供的部分许可资质已过期;仓库中面粉、食用油等原料未按要求存放;带有外包装箱的食品与其它食品混放于冰柜内;卫生状况整体较差,存在很多卫生死角。据此,执法人员下达了《现场检查意见书》,对其负责人进行了食品安全教育,要求其立即整改,定期开展自查,消除食品安全隐患。斋堂镇食品药品监督管理所也将不定期对其开展复查。
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东城区东华门食药监管所严格监督贴心服务
本刊讯日前,北京市东城区东华门食品药品监督管理所监督员对所属辖区北河沿大街的餐饮和食杂店进行摸底巡查,共走访检查中型餐馆2家,小型餐馆4家,食杂店7家。其间,发现一些小型餐馆工作人员《健康证》到期未重新进行体检,监督员要求店主带领《健康证》过期的员工立即去相关部门进行体检,重新办理《健康证》。同时在对一些《餐饮服务许可证》和《食品流通许可证》即将到期的店铺进行提醒,并对延续许可证的办理步骤进行宣传。执法人员还对检查中发现的一家由空巢老人经营的店铺做了特别标记,并将在《食品流通许可证》到期前一个月前亲自陪同老人续办,执法人员同时提醒老人,一定要继续坚持做好台账记录。
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重大活动餐饮环节保障工作需多方努力
每逢重大活动,我国各级政府部门都会要求相应的食药监管部门对活动餐饮环节进行食品安全保障工作.为此, 2011年原国家食品药品监督管理局出台了《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》,2014年北京市食品药品监督管理局出台了《重大活动食品安全保障工作规范(试行)》,有关文件的出台对重大活动期间餐饮保障工作做出了明确、细致的要求.食品药品监督管理局作为重大活动食品安全保障的主要部门,如何在法律法规的要求下完成好餐饮服务保障工作,是当前需要研究的课题之一.
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“三证合一”后保健食品监管效率提升
随着老龄化进程的加快和广大群众对健康的追求,保健食品市场在迅速壮大,但存在的问题也愈演愈烈。保健食品曾多次被媒体曝出存在假冒伪劣、虚假宣传、道德缺失等问题。2015年,北京市食品药品监督管理局主动求变,力求营造风清气正的保健食品经营环境,实行了“三证合一”,将《食品流通许可证》、《餐饮服务许可证》和《食品卫生许可证(保健食品)》统一为《食品经营许可证》,取得了显著的效果。
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通州区于家务食药监管所联合多部门查封一家无证餐饮经营单位等
本刊讯9月18日上午,通州区于家务乡食品药品监督管理所联合多部门,对于家务乡西垡村一家无证餐饮经营单位进行了查封。执法人员进店检查时,发现该店无《营业执照》、无《餐饮服务许可证》、操作人员无《健康证》,且生产环境及生产设备存在较大的食品安全隐患。为避免食品安全事故的发生,执法人员要求该单位立即停止营业,并没收其加工工具,对该单位开具了《现场检查笔录》、《查封(扣押)物品决定书》。检查小组还将对隐患整改中的单位跟踪监督管理,确保安全隐患整改到位。