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跟专家学选择巧克力
情人节刚过,收到了老公送的巧克力一盒.前几天,给儿子买零食,他选了巧克力派.朋友送孩子饼干礼盒,其中有巧克力口味.生活中,巧克力相关产品随处可见,但是,巧克力真的有利心脏健康吗?含有巧克力的其他食品也有巧克力的好处吗?中国农业大学的范志红教授对此作了解答.
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安徽省大学生的学习情况与人格之间关系
为了探讨大学生的学习情况与人格之间的关系,作者对安徽省部分大学生进行调查.具体报道如下.资料与方法1.资料:按整群抽样法抽取安徽省内的部分高校,包括安徽医科大学、安徽大学、安徽农业大学、合肥工业大学以及安徽技术师范学院;再按照分层抽样法,将各年级作为"层",从各层中随机抽取部分大学生2800名.于1999年10月~2000年1月,由统一培训合格的调查员对大学生进行现场问卷调查.获有效卷2759份,有效应答率为98.5%.
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益微在水稻上应用技术研究及示范推广
益微(有益的微生态制剂及某些二代增菌)是北京农业大学植物生态工程研究所研制出来的微生态制剂,它是生物工程技术的重大突破,是农业增产的新途径.益微荣获国家星火二等奖、中国专利金奖、国家"八五"科技攻关项目、"丰收计划"、国家"星火计划"、"火炬计划"、国家级重点推广项目等.
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四川农业大学教工健康检查结果分析
为了确保本校教工身体健康,根据学校计划,由校医院定期对本校副教授职称及副处级以上人员进行全面健康检查,现将2000年度上述人员体检结果分析报告如下.
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络活喜,助君平稳降血压
农业大学教授钟茵年过古稀,还在忙课题、带研究生.她有10多年的高血压病史,一直在服降压药.虽然在农业上她是专家,但在医学上却知之甚少.一般来讲,是医生开什么药她吃什么药.去年下半年以来,她的血压一直不稳定,原先服的药一再增加剂量也无济于事,只好换药.
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常吃虾壳补钙小心吃下致癌物
现在人们的补钙热情很高,国人生产的牛奶已经得不到信任了,那么天然的食物总该没问题吧,于是各种食物也纷纷上场担当"补钙重任".很多人认为吃虾壳补钙,但是中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,按单位重量比,虾壳在食品中含钙高,但虾壳补钙也存在盐过高、致癌物亚硝胺高的问题.吃虾壳补钙当心亚硝酸盐.
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吃水果与喝果汁到底哪个好
一块西瓜,吃完需要花费三四分钟.可如果把它榨成汁,一口就能喝下去.对很多市民来说,吃水果和喝果汁,认为肯定是后者要好很多.实际上呢?中国农业大学食品科学博士、营养学专家范志红,就此作出解答.范志红说,市民们首先要了解,水果里面的什么成分能进入果汁当中.
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一起不明原因传染性皮肤红斑流行的调查
太谷县于2005年8月4日~8月10日发生不明原因传染性皮肤红斑病例的流行,现将情况报告如下.1 发病情况1.1 病例本次流行共有4个发病点,查出发病人数54例,其中武警二支队六中队19人,山西农业大学工地13人,阳邑乡新村砖厂15人,阳邑乡南杏林砖厂7人.
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性价比高的好食物
如今,"性价比"这个词常常被人们挂在口头,大到购房选车,小到买笔挑纸,很多人常常把其性价比作为重点考虑因素.那么在选购食物时,哪种营养价值高又相对比较便宜,也就是说性价比高呢?小米、鸡心(中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红推荐)小米也被称为谷子、粟、稷等,是我国北方居民两千多年来的传统主食,直到近代才退出第一主食的位置.
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餐桌上的健康智慧
现代人越来越重视饮食健康,但很多人的餐桌智慧仍停留在“多吃蔬果少吃肉”的层面.其实,注意一些小而简单的用餐变化就能让你吃得更健康.在外点菜有技巧凉菜好含淀粉.中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出,以鱼、肉、蛋为主的凉菜不利于胃肠健康和营养平衡,不妨点含淀粉的素食做凉菜,比如蕨根粉、凉粉、糯米藕等.也可以点少油的大拌菜、水果沙拉等,补充膳食纤维.
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避免微波烹调不当
近,一篇题为《请立即停止使用微波炉加热或烹煮食物》的文章又在网上传开.“事实上,微波只是加热食物中的水分子,并不直接产生致癌物.”中国农业大学副教授范志红说.
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果冻老酸奶还能不能吃
"破皮鞋做明胶加进果冻和酸奶"的相关微博在网上引发热议,上万网友转发评论.究竟这种可能性有多大?废皮革做成的明胶对人体会产生什么影响?我们是否能够规避传闻中的食品安全风险?果冻、老酸奶还能不能吃?网友肯定会产生一连串的疑问,下面就由专家为您释疑.专家释疑:废皮革做成的明胶有何危害 中国农业大学教授陈敏称,制革厂在鞣制皮革时,要使用一些含有金属元素铬的化学制剂.鞣制、整理后才舍弃一些碎皮,这些碎皮就含有对人体有害的金属铬.金属铬会破坏人体骨骼以及造血干细胞,长期食用会导致骨质疏松,严重的会患上癌症.铬对人体健康的这种危害是一个缓慢的过程,一般两年以上才会显现出来.
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中国实验小型猪慢性心肌缺血模型的制备与研究
我们采用Ameroid收缩环(research instrument SW,USA) 对小型猪建立慢性心肌缺血模型,现报道如下。 一、材料与方法 1.对象:中国农业大学提供中国实验小型猪33头,体重(29.3±4.3)kg 。
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牛奶里咋会检出致癌物
Ⅰ类致癌物惊现牛奶2011年12月24日,国家质检总局网站发布17类产品国家监督抽查结果,两种牛奶被检出黄曲霉毒素M1超标,其中蒙牛乳业(眉山)有限公司10月18日生产的纯牛奶黄曲霉毒素M1实测值为1.2微克/千克,超过0.5微克/千克国标限值的140%.蒙牛公司随即承认这一事实并公开道歉.黄曲霉毒素主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物,被世界卫生组织列为类致癌物.至今已分离出的黄曲霉毒素及其衍生物有20多种,在天然食物中以黄曲霉毒素B1为多见,危害性也强,而此次牛奶检测超标的黄曲霉毒素M1属于黄曲霉毒素B1的代谢产物.牛奶里怎么会检出致癌物?中国农业大学食品学院副教授朱毅、北京友谊医院临床营养师顾中一等业内人士分析认为,此次蒙牛牛奶中黄曲霉毒素超标应该跟饲料不合格有关.奶牛食用含有大量黄曲霉毒素的饲草与饲料,超过奶牛本身的解毒功能,于是,饲草与饲料中无法解毒的黄曲霉毒素B1转化为牛奶中的黄曲霉毒素M1.
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全国通用:医保卡的未来
2008年"两会"期间,全国政协委员、新疆农业大学教授董新光建议,希望政府尽早实现医保卡全国联网,变"地方粮票"为全国"粮票".
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喝酸奶别刻意限量
超市里种类繁多的酸奶让人看花了眼,商家纷纷推出各种添加了"益生菌"的酸奶.针对混乱的"益生菌"大战,您怎样才能慧眼识真"菌"呢?中国农业大学食品学院营养学副教授范志红提醒您,目前市面上酸奶中添加的益生菌其实只有四大类,分别是L-保加利亚嗜热杆菌、S-嗜热链球菌、A-嗜酸乳杆菌、B-双歧杆菌.
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1998年中国病理生理学会教学与学科发展研讨会暨理事会纪要
中国病理生理学会与学科发展研讨会暨常务理事扩大会于1998年7月31日至8月3日在哈尔滨召开。来自全国各省市80多所医学院校及农业大学的病理生理工作者119名参加了会议,大会共收到论文摘要64篇,哈尔滨医科大学副校长杨宝峰在开幕式上作了欢迎词。中国病理生理学会理事长薛全福在开幕词中强调了本次会议的重要性。指出在世纪之交如何促进本学科的持续发展,以面向21世纪,是本次会议的主题,其中优化病理生理学教学是重要组成部分。
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黄大茶具有显著降血糖功效
黄大茶是安徽省特色茶类之一,其叶大、梗长、汤色黄,具有典型的老火香。近期,安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室宛晓春、张劲松教授研究小组发现,与绿茶、红茶相比,黄大茶具有显著降血糖功效。
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生理实验的“口试十操作”式期末考查
教学评价是实现教学目的的一个重要手段,是教学工作的重要环节.一门课程的结业考试主要是发挥教学评价的鉴定作用,要想保证给学生评定成绩的客观公证,应针对不同课程的特点采用相应的考核办法[1].动物生理学是动物类专业重要的专业基础课,是一门实验学科.实验课不仅有利于学生理解理论知识,而且能锻炼生理手术、器械仪器使用、生理实验等方面的操作能力,还能增强分析、解决问题的能力[2].四川农业大学近年来进一步完善实验考核,在原来占课程成绩30分的实验成绩中又划出5分用于期末考查,希望以此强化学生对实验技能的学习掌握.
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吉林省人参食品产业发展座谈会2011年1月27日在长春市召开
2011年1月27日,吉林省人参食品产业发展座谈会在长春市召开.来自吉林大学科技学院、吉林大学药学院、吉林农业大学食品学院、吉林省中医中药科学院、吉林省疾控中心、吉林人参研究院等六所高校及科研院所有关专家,同吉林敖东药业股份有限公司、北京同仁堂吉林人参有限责任公司、吉林紫鑫药业股份有限公司、吉林宏久生物科技有限公司、吉林华瑞参业生物工程有限公司、吉林省集安益盛药业股份有限公司、吉林夏兴健康产业高效生物有限公司等省内七户有关重点企业代表约30人参加了座谈会.