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希悦尔:为冷鲜肉提供安全外衣
肉类是人们日常饮食中不可或缺的组成部分,它能提供人体所需的营养物质.但是,冷鲜肉在储运及分销过程中存在交叉污染,微生物繁殖等潜在安全问题.通过对冷鲜肉实施有效包装,不仅可避免交叉污染,还能延缓有害细菌的繁殖速度,从而延长保质期,保障冷鲜肉的安全.
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导致鞋柜脚病的传染源在哪
家家都有鞋柜,但未必人人都会清洁.据统计,我国超过50％的人患有脚病,由于后天传染和不注意脚部卫生所导致脚病的患病率达98％.其中,密闭的鞋柜就是一个不容忽视的传染源.为了让家里看起来更整洁,人们大多会选择密闭的鞋柜.不通风的环境是病菌滋生的温床,而鞋柜又是“清洁盲点”,很少有人定期打扫,再加上里面塞满了各种穿过的鞋子,这让鞋柜变得又脏又臭.研究显示,鞋上所带的细菌数量是全身携带细菌的87.58％,其中绝大多数是有害细菌,成为人体发病和被传染的主要途径之一.这些细菌在阴暗、潮湿的环境里生长,尤其是霉菌生存力强,有些不常穿的鞋子,隔一阵子会长出霉斑,导致足癣.
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彩色水果能防口腔癌
美国研究发现,浆果等彩色水果中富含的花青素等,具有促进健康、预防口腔癌的作用.科学家利用从草莓、蓝莓等浆果中获得的提取物,对14名参试者进行了唾液测试研究.结果发现,浆果中的花青素能抑制口腔中有害细菌的繁殖,在改善口腔健康方面有明显的效果.有关专家表示,这项新研究有助于进一步研究出可以预防或治疗牙周病和口腔癌的新型食品.
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餐前吃什么菜养胃
餐前吃点蔬菜能有效地给胃部清除毒素.蔬菜中含有极丰富的硝酸盐,它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物,而氧化氮能杀死胃中的有害细菌,故餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用.此外,蔬菜全部与正餐一同进食,会影响消化及营养的吸收.
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2015年4月7日世界卫生日：食品安全
背景
不安全的食品与每年约200万人的死亡有关，其中多数是儿童。含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病。 -
越老越要护肠道
老年人的肠道的确比较脆弱,主要是因为他们的肠道已经“勤恳工作”多年,抵御有害细菌的能力减弱,更容易发生感染.一般来说,老年人患消化性胃溃疡、急性肠炎、急性菌痢、痔疮和便秘等肠道疾病的风险更大.
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鞋柜惹出很多脚病
如果说鞋是脚病的直接诱因,那么鞋柜就是“隐形杀手”.据美国《巴尔的摩太阳报》报道,鞋柜的出现本来是为了方便大家摆放鞋子,美化居家环境,但由于很多人忽视了鞋柜卫生,让家庭中的每个成员都有可能染上脚病.研究显示,人穿的鞋子所带的细菌数量是全身携带细菌的87.58％,其中绝大多数是有害细菌,成为人体发病和被传染的主要途径之一.脚病的患病比例高达75％,超过60％的为真菌感染,比如长脚癣、脚气等,而由于后天传染和不注意脚部卫生所导致脚病的患病率达98％.其中,密闭不透风的鞋柜就是一个不容忽视的传染源.
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皮肤"无菌"不一定是好事
一听说皮肤上有细菌,有些人会马上为之色变.其实,皮肤很难达到无菌,而且皮肤本来就应该有菌.无论你怎样用香皂一遍又一遍地冼手,洗完之后到显微镜下一看,许许多多的细菌仍然附着在皮肤上.这些菌被称为"正常菌群",它们的存在,为保护皮肤的健康设置了"天然屏障"(也叫"生物屏障"),使其它的有害细菌难以入侵.假如皮肤真的处于无菌状态,那才可怕呢!
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两种口腔护理方法对预防呼吸机相关性肺炎的效果观察
呼吸机相关性肺炎(VAP)是患者接受机械通气治疗过程中一种常见的严重并发症,也是指通气治疗48 h后发生的肺炎[1].良好的口腔护理方法对于经口气管插管患者能在很大程度上减少口咽部的有害细菌,有效降低VAP的发生.目前,各医院气管插管患者进行口腔护理方式不尽相同,大部分护理方式为传统的棉球擦洗法,部分重症监护室的患者选择口腔护理液冲洗或刷牙法进行口腔护理[2].经口气管插管进行机械通气的患者,口腔护理较为困难,容易发生脱管,擦拭不彻底,造成细菌大量繁殖,并发口腔炎症.本研究比较采用洗必泰冲洗液进行口腔护理的方法与传统口腔护理方法,观察其效果.
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微生物检验人员职业暴露危险因素与防范措施
医院微生物实验室作为生物安全二级实验室，是职业暴露较为频发的实验室，因此对工作人员的生物安全有着严格的要求。临床微生物室承担着细菌培养检测以及医院环境检测的任务，由于长期接触大量的病原菌，这些病原菌存在于血液、体液、痰液及各种分泌物标本中，而这些标本是重要的潜在传染源，尤其是人类免疫缺陷病毒（HIV）、乙型肝炎病毒（HBV）、丙型肝炎病毒（HCV）以及多重耐药的结核分枝杆菌、布氏杆菌等是实验室职业暴露危险的因素，检验人员在标本操作时通过污染的针头或者其他锐器刺破皮肤，吸入含有害细菌的气溶胶，发生直接接触、呼吸道吸入等实验室获得性感染事故，导致发生职业暴露，对临床微生物检验人员造成伤害。在此对引起微生物实验人员职业暴露的危险因素从主观性、化学性、物理性及生物学等四方面进行探讨，从而更加深刻认识到建立有效的生物安全防护对实验室工作人员的重要性，避免职业暴露的发生。
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冲奶粉的适宜温度
近微博传闻道,奶粉应该用70摄氏度以上的水来冲调,以便消灭奶粉中的有害细菌;而之前,不少人信奉"要用40摄氏度左右的温水冲调奶粉",奶粉罐上也常常这么建议.孰是孰非呢?用高温水(70摄氏度以上)来冲服奶粉,主要是针对其中可能的致病菌,尤其是坂崎肠杆菌.坂崎肠杆菌是发现较晚的一种细菌(1980年),它对于两个月以内的婴儿为危险,尤其是那些早产儿、低体重儿以及免疫力受损的婴儿.婴儿一旦感染这种病菌,容易引起菌血症或者脑膜炎,死亡率在40～80％之间.幸亏坂崎肠杆菌感染发病率并不高,大约在1/10万以下.
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寒冷天气有益人体健康
据俄罗斯《每日报纸报》消息，美国哈佛大学的科学家认为，寒冷天气对人体健康更有利。科学家称，寒冷天气能给人体健康带来多个好处，如寒冷天气中，空气中的氧气含量增加。寒冷天气还能杀害某些有害细菌。同时，寒冷天气还能帮助人们改善血液循环，提高血红蛋白的水平，缩小毛孔，减少疼痛感。此外，在寒冷天气里，人们的疲劳感和压力也会得到缓解。
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千万要慎吃的7种风险食品
1.芽菜.危险因素:芽菜生长的环境利于有害细菌的滋生.解决办法:唯一能保证安全的方法是烹调.专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒.
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怎么吃才健康呢
首先,少吃油腻食物,多吃粗粮和果蔬 长期高脂肪的饮食会增加肠道中有害细菌的数量,导致这些有害的肠道菌产生过量的内毒素,进而肆意改变肠道的通透性,轻则导致食物过敏,重则严重影响身心健康.粗粮和果蔬能够为身体提供足够量的膳食纤维,而膳食纤维在肠道内分解产生的短链脂肪酸既可以为肠道内有益细菌提供营养,促进有益细菌的生长繁殖,也可以参与正常的脂肪酸代谢,防止过度的脂肪积累.
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19例流感样病例分析
据有关专家统计,空调室密闭5～6 h后,室内氧气下降13.2%,大肠杆菌升高1.2%,红色霉菌升高1.11%,白喉杆菌升高0.5%,其他呼吸道有害细菌均有不同程度的增加.为此,对2006年7月12日～24日我院妇产科工作人员发生19例流感样病例爆发流行进行调查.现将调查结果报告如下.
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怎样给生病的孩子使用抗生素
抗生素是"敌我不分"的药物,在杀死有害细菌的同时也会杀死人体内的常住有益菌群.滥用抗生素对各种年龄的人都会造成负面影响,其中儿童是滥用抗生素的大受害者.如容易造成肝脏功能损害,造成体内正常菌群的破坏,降低儿童抵抗力,引起二重感染,即因细菌或病毒感染,经大量使用抗生素后,出现真菌感染.
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蜡样芽孢杆菌中毒的泛化趋势与防范理念的强化
不同的食物中毒诱发的原因也各有不同.但是,在人们的日常生活中,大多数食物中毒都是由生物性的有毒有害细菌引起的.细菌性食物中毒,是指在加工食物的过程中,可能受到了某些细菌的污染,污染了以后,我们又给了它一个细菌生长的时间和适宜的温度条件.细菌就有可能在我们的食物中繁殖.繁殖到一定数量后的食物,食用后就可能出现食物中毒.在细菌性食物中毒中,蜡样芽孢杆菌在细菌性食物中毒中比较常见的.因此,调查研究蜡样芽孢杆菌中毒,强化全民对于食物中毒的防范意识,是摆在我们疾病控制单位的主要任务.
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新科洁净空调:家庭装潢杀手的克星
近年来,由家庭装潢引起的甲醛、氨等有害细菌物质的超标,对人的身体健康构成了极大的危害,其引起的眼睛发红、嗓子疼、头痛、恶心、皮肤瘙痒等症状屡见不鲜.人们形象地称甲醛等有害细菌物质为家庭装潢的杀手.
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卫生死角面面观(一)--键盘上的病毒你"灭"了吗?
键盘--疾病传播新途径病毒,对于每一位电脑使用者而言,都意味着一场灾难.为消费者清除电脑中的病毒,成就了一大批杀毒软件厂商的辉煌.随着病毒造成的危害越来越大,人们信息的安全意识逐渐开始觉醒,从清除硬盘中的病毒、到清除引导区的病毒、内存中的病毒,电脑里的病毒似乎已难有立锥之地.然而,对于寄生在键盘上的真正的生物学意义上的病毒,却很少有人问津.据专家研究发现,寄生在键盘和鼠标上的有害细菌,比在一般公共场所的细菌多400倍.一些公司的工作人员经常因各种皮肤病、眼病和肠胃病去看医生,其病因之一就是不注意电脑的清洁卫生.
