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给偏食宝宝"补偏"
孩子不吃青菜、不喝奶,不吃这样、不吃那样,甚至有的孩子对任何美味佳肴都毫无兴趣,这常常令妈妈既困惑又担忧,实际上,几乎每两个孩子中就会有一个存在着偏食的问题.大多数的调查,包括国内的和国外的,都发现大约有40%～60%的孩子偏食,其中妈妈抱怨多的就是孩子不吃蔬菜、不喝牛奶,还有不吃鱼、不吃肉、不吃水果等.
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春节饮食六妙招
青菜不切整个下锅:将青菜等蔬菜不切断长长地纤维来烹调,可喻为"长年菜".这样,吃者务必要细嚼才能下咽,这样自然分泌唾液来帮助消化.同时,纤维多的食物具有蠕动肠功能的作用,对于春节期间的饱食可能引起的消化不良或者便秘有预防作用.餐桌常备芥菜:春节期间,当肉类和糯米(温性)做成的糕点类吃得太多时,内脏会发热,吸收脂肪,造成脂肪囤积.而芥菜的性质属寒性,吃大量的芥菜可排除内脏的发热.
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复合维生素与木桶原理
如果问大家一个问题:从昨天晚上到今天早上一直没吃饭的话,你现在会有什么感觉?那肯定是:饿.这时候端上面条、米饭、包子、大饼,大家吃过之后,饥饿感肯定会消除了.可见饥饿感非常容易被发现,能量不足时就有饥饿感,发现之后就能补充,所以人体不太容易缺乏能量.但假如你两天没吃青菜和水果,您会有什么感觉.那肯定是:什么感觉都没有.但是此时,人体内的维生素C已经非常缺乏了.维生素C是看不见,摸不着的,不像能量缺乏有饥饿感,这种缺乏称为隐形饥饿.这种隐形饥饿待在体内一年两年看不出来,十年二十年换来的结果就不是单纯的饿了,而是心脑血管、糖尿病、肿瘤等一大堆可怕的慢性疾病.这种隐形饥饿不单单限于维生素C,其他所有的维生素都是一样的.
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夏之饮汤
并不要求吃得怎样好,但以为,餐桌上,冬应有一个火锅,夏应有一碗汤食.夏日之汤,宜清宜淡,对身体失去的水分作恰当的补充.而那些汤汤水水,在肠胃里充盈,那份饱足的感觉具体而真实.尤其是盛夏,因为天太热,食欲降低,讨厌油腻,做汤,无论是西红柿鸡蛋汤,还是豆腐青菜汤,虽然都是清汤,但需添油加盐,多饮还是有些腻人.而一碗无油无盐的米汤,再清淡不过,我以为,应是夏日里宜人的汤食,一如米饭食之不厌.
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微胖更健康
近年来,在社会上广泛流行着“以瘦为美”的审美标准,越来越多的人加入到减肥大军中,其中不乏那些本身体型就不胖的女性,可是她们依然热衷减肥,而忽略了过度减肥的危害.少了脂肪,影响少女性发育18岁的小梅本来已经很瘦,却还要追求所谓的“骨感美”,每天节食,饿得受不了,也只吃白水煮青菜,带油的食物一律不沾.时间一长,她那一向很规律的月经,渐渐变得不正常起来,甚至一度停经.小梅感到事情的严重性,到医院进行检查,医生告诉她,体内脂肪太少,导致雌激素分泌紊乱.
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小K菜式(4):——红白炒蛋
春天到了,万物复苏,绿叶青菜纷纷上市,红皮、白皮的鸡蛋圆溜溜地惹人爱.老K下班后走进副食商场,买了几样蔬菜,又称了2斤鸡蛋.他不愧是搞医学的,买食品首先考虑的是营养素含量.他还有个理论:花钱不多,又吃得有营养,这也是学问哪!
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夫妻间的"性偏爱"
俗话说:"萝卜青菜,各有所爱."正如人的饮食偏好一样,在夫妻之间的性生活中,各人也会有自己的偏爱.这是正常的心理和生理现象.
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宋美龄的养生之道
宋美龄,中国近代史上的一位传奇女性,跨越了三个世纪的百岁美女.她生于1897年,逝于2003年,享年106岁.在她生命的后几年,头脑清晰,体态轻盈,容颜不衰,耳不聋,眼不花,是一位健康的百岁老人.她的养生之道值得借鉴.少食多餐宋美龄很注意饮食质量,少食多餐.每顿两荤、两素,每天必须就5次餐,每一次进餐也只吃五分饱,即使再喜欢吃的食物,也绝不贪食.她几乎每天都会用磅秤称体重,只要发觉体重稍微重了些,就会立刻改吃青菜沙拉,不吃任何荤的食物.
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宋美龄的养生之道
宋美龄是中国历史上一位风流人物.她曾以流利的英语、超群的智慧、女性特有的细腻令人为之倾倒.宋美龄106岁高龄逝世后,她生前的养生之道也引起人们极大关注.少食多餐 宋美龄很注重饮食质量,少食多餐.虽然她比较喜欢吃一些较硬的食物,但总体上不会影响消化,每餐两荤、两素,每天必须5次餐,每一次进餐也只吃五分饱,即使再喜欢吃的食物,也绝不贪食.她几乎每天都会用磅秤称体重,只要发觉体重稍微重了些,会立刻改吃青菜沙拉,不吃任何荤的食物.
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做人的本色
在我构思这篇文章的时候,我突然想起几十年前在一座寺庙吃斋饭的经历,由于自己年少无知,在席间,我问那老僧:寺院里何以这般素淡?比如这饭菜不能配料充足些,油盐放重一些么?老僧笑了,指着眼前的一碟青菜说:世人都吃青菜的,但又有几个品得了青菜真正的味道?你要品出青菜的味道,其实素素净净地放在水里煮了,那便是青菜真正的味道,我们吸取的也才是青菜不失本色的营养.而世人席间所吃之青菜,看似味道鲜美,其实他们尝到的不过是佐料的味道(姑且不谈当今的地沟油之类),满意的不过是厨师生花的技艺,而青菜真正的味道和丰富的营养,他们并未得到呀!
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学会生存也是重要的教育任务
北京理工大学珠海学院会计与金融学院正在进行生存大挑战比赛,所有人身上都只有三块钱,仅供搭乘公交车,在校外度过一天,并想方设法赚取更多的金钱.在公交车上,学生们手舞足蹈,激情献唱,乘客也纷纷拿出现金给予他们实质性的鼓励.部分同学打算利用公交车上得到的“第一桶金”在香洲总站贩卖青菜.他们希望通过这次活动学习到一些基本的生存技巧.教育、学校,仅仅提供知识和专业技能是不够的,更要抛开顾虑,放开胆量,放飞孩子,将他们放养到社会大环境中,学会生活和生存.
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校服，我有话对你说
亲爱的还在穿校服的青菜们，你们是不是偶尔会觉得身上的校服很丑，小编当年也是一万个不情愿穿。现在回想起来，却觉得是校服见证了自己的青春呢。我相信，不管是怀念校服时光的我们，还是正穿着校服笑得没心没肺的你们，都有很多很多话想对校服说，那么，就请拿起手中的笔，写下对校服时光的美好记忆吧！
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奇幻魔力地中海美食
日本作家村上春树在游记《远方的鼓声》,写他在南欧的种种经历,也花了相当比例描述他在那儿的吃.譬如写意大利黑手党故乡西西里岛,虽然建筑丑陋,人们面无表情,车子太多且充满暴力犯罪,但“一到鱼市场就有好多好多的鱼店,而且刚刚捕回来的鲣鱼、青花鱼、鲔鱼、章鱼、虾子、贝类、新鲜的鱼介类应有尽有.不仅是鱼而已,青菜水果也丰富得没话说.葡萄酒也非常美味,又便宜……对自己开伙的人来说,西西里是个充满幸福的地方”.
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涪陵榨菜
“地里的青菜头，都种上了吧！荷锄的老父亲，别踩疼了晚霞。儿时吃剩的面条，凉了吧！老母亲做的老咸菜，还有吗……”青菜头，老咸菜，让涪陵成为了一座被榨菜滋养的城市。当涪陵人离开家乡在外地打拼，他们日思夜想的一定会有涪陵榨菜，还有漫山遍野绿油油的青菜头。
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高校食堂社会化的经营模式反思
社会化经营，代表的绝不只是经营方自身，而是代表了一种新文化思维，即经营过程中，一切皆内容、渠道皆信息、人人在传播和时时有互动。体现在任何经营需要解放思想，锐意进取，从市场产生的各个环节均实现全面社会化。后勤服务“排头兵”的食堂服务工作更应如此，才能实现服务工作的与时俱进，才能“用炒青菜的火候烧排骨，用烧排骨的心态炒青菜”。
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吃玻璃成瘾的奇人
很多人可能觉得"喜欢吃什么"这个问题非常简单,无非就是喜欢吃青菜、水果或者肉类这些东西,都没有什么可奇怪的.但是在山东曹县有一位叫做崔继宾的小伙子,他喜欢吃的东西与众不同,他喜欢吃玻璃,而且一吃就是三年.
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当心有毒塑料袋危害健康
每天,人们会用五颜六色的塑料袋从早市或农贸市场带回青菜、水果,或用这种塑料袋将刚做好的烧饼、馒头,刚烤好的鸡翅、羊肉串,才炸好的油饼、油条,刚出锅的豆浆等食品带回家.但专家提示,尽量不要使用这种有色塑料袋装食品,因为它们大多含有毒成分,长期使用对人体十分有害.
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小儿亚硝酸盐中毒11例分析
亚硝酸盐常用于食品加工、防腐以及工业应用,误食即可中毒,严重者导致死亡.此外,某些变质蔬菜或腌渍不久的青菜亦含有较多硝酸盐,食入后经肠道细菌还原,可转变为亚硝酸盐造成中毒.1996年1月至2005年12月,我们收治小儿亚硝酸盐中毒11例,其中男6例,女5例.年龄4月龄1例,2～14岁10例;因误食亚硝酸盐烹调的菜而中毒者6例,因食用熟肉制品者3例,因食用腌渍不久的青菜者1例.4月龄婴儿系母乳喂养,其母有食用含亚硝酸盐食物可能.发病时间为食用后0.5-4小时.中毒患儿均出现皮肤黏膜青紫,尤以口唇、口周、甲床明显,不伴相应的缺氧症状;上腹部不适、恶心和呕吐等胃肠道症状者9例,头痛、头晕7例,心率加快、心悸者6例,呼吸困难2例,意识障碍伴抽搐1例.
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秋乏来袭,首先要调好脾胃
秋天一到,整个人经常会有昏昏沉沉的感觉,这是脾胃在找你“算账”了.想要解除秋乏的困扰,强健脾胃才是硬道理.平时可以多按大包穴,少吃油腻厚重的食品,多吃水果青菜.另外也可在烧菜煮汤时放些胡椒,都有解除秋乏的效果.
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又到香椿走俏时
民谚云:“房前一株椿,春菜常不断.”“三月八,吃椿芽”.早春三月,正是香椿芽上市之时.香椿是我国所特有的树种,它是世界上唯一的乔木蔬菜,素有“树上青菜”之美称.嫩芽脆嫩甘美,风味爽口,可与春韭媲美,堪称席上珍蔬.
