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饮食调养“吃掉”老年斑
会吃才能祛斑会吃才能从根本祛除老年斑,祛除老年斑的食疗原则为:1增加体内的抗氧化剂诸多研究表明,理想的抗氧化剂是维生素E,它在体内能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素,自然也就有较强的抗衰老性能.因此,应适当多吃含维生素E丰富的食物,而植物油是维生素E好的食物来源.此外,大豆、芝麻、花生、核桃、瓜子仁、动物肝脏、蛋黄、乳制品以及玉米、黄绿色蔬菜中,均含有丰富的维生素E.
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醋泡玉米有助降血压
问:父亲多年高血压,一个老同学推荐了“醋泡玉米”的方子,不知效果如何?答:这个方子确实有降血压的辅助效果,其中起作用的主要是玉米.玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁.醋的作用主要是降血脂,但近的研究表明,醋对高血压患者也相当有益.
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帕金森氏病人的护理及并发症的预防
帕金森氏病又称震颤麻痹,是中老年人常见的中枢神经系统变性疾病。主要是因位于中脑部位的“黑质”中的细胞发生病理性改变后,多巴胺的合成减少,抑制乙酰胆碱的功能降低,则乙酰胆碱的兴奋作用相对增强。两者失衡的结果便出现了“震颤麻痹”。美国 APDA 称年龄小于四十岁便开始患病者为年轻的帕金森病患者。震颤是指头及四肢颤动、振摇,麻痹是指肢体某一部分或全部肢体不能自主运动。其得名是因为一个名为帕金森的英国医生首先描述了这些症状,包括运动障碍、震颤和肌肉僵直。有患者这样向他读幼儿园的女儿解析帕金森病:“帕金森病就是让你不能动的病”一般在五十至六十五岁开始发病,发病率随年龄增长而逐渐增加,六十随发病率约为千分之一,70岁发病率约为千分之三至千分之五,我国目前大概有一百七十万人患有这种疾病。目前资料显示,帕金森氏病发病人群中男性高于女性,迄今为止对本病的治疗均为对症治疗,尚无根治方法可以使变性的神经细胞恢复。
帕金森氏病患者的护理:
在疾病早期,病人具有独立生活的能力,其护理主要在于指导和帮助解决生活中的困难;晚期卧床的病人,其护理任务则越来越重。对帕金森患者的护理一般需要注意以下问题:注意膳食和营养,可根据病人的年龄、活动量给与足够的总热量,膳食中注意满足糖、蛋白质的供应,以植物油为主,少进动物脂肪。服用多巴胺治疗者宜限制蛋白质摄入量。因蛋白质可影响多巴胺的治疗效果。蛋白质摄入量限制在每日每公斤体重0.8克以下,全日总量40~50g。在限制范围内多选用乳、蛋、肉、豆制品等优质蛋白质。适量进食海鲜类,能够提供优质蛋白质和不饱和脂肪酸,有利于防治动脉粥样硬化。无机盐、维生素、膳食纤维供给应充足。多吃新鲜蔬菜和水果,能够提供多种维生素,并能促进肠蠕动,防治大便秘结。患者出汗多,应注意补充水分。 -
074 阿尔茨海默病中的氧化过程-Aβ与金属的相互作用
[英]/ Lynch T…∥Exp Gerontol.-2000,35(4).-445~451当体内有害的活性氧化物超过了机体自身防御机能,将导致易损的细胞成分( 如DNA、蛋白质和脂类等)受到损伤.大脑中高速率氧化代谢、低浓度抗氧化酶类(如过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶)、高浓度不饱和脂肪酸、大量铁铜储备等特点使其对氧化应激格外敏感.氧化应激与大脑皮质中β-淀粉样蛋白(Aβ)沉积是阿尔茨海默病(AD)的特征. 然而矛盾的是,在组织的淀粉样蛋白沉淀和组织的氧化标志间似乎并没有空间上的联系.而且,我们近发现,AD新皮质中总的Aβ负荷与疾病的严重程度或淀粉样蛋白斑块的数量无关.事实上,主要以可溶性寡聚物形式存在的可溶性Aβ的浓度是AD脑中神经元降解严重程度的精确决定因素.
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雪蛙卵油拮抗四氯化碳对肝脏毒性的研究
雪蛙卵油含有多种不饱和脂肪酸、雌二醇及维生素A、D、E等,其降脂健脑作用已有报道.雌二醇能影响血管壁中粘多糖的代谢,使血管壁的通透性和脆性降低,能促进胆固醇的降解和排泄,减轻肝脏代谢负担.维生素E作为一种抗氧化剂在清除自由基过程中起重要作用,可减少体内过氧化脂质的生成,降低因脂质过氧化物引起的细胞膜损伤.
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不同脂肪酸饮食导致大鼠肝脏脂代谢紊乱的实验研究
目的 探讨不同类型高脂肪酸饮食对大鼠肝脏过氧化物酶体脂肪酸β-氧化的影响.方法 用高不饱和和高饱和脂肪酸饮食饲养大鼠24 w,观察体重(BW),血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、游离脂肪酸(FFA),肝脏过氧化氢酶、脂酰CoA氧化酶和过氧化物酶体脂肪酸β-氧化活性的变化及肝脏超微结构的改变.结果 各实验组血清BW、TG、TC、FFA较对照组有不同程度升高(P<0.01).各实验组大鼠肝脏过氧化氢酶、过氧化物酶体脂肪酸β-氧化、脂酰CoA氧化酶活性较对照组明显升高(P<0.05,P<0.01). 24 w后高脂饮食组大鼠肝细胞内有数量不等的脂滴储积.结论 高不饱和脂肪酸、高饱和脂肪酸饮食长期摄入可导致大鼠脂质代谢紊乱,肝脏中的过氧化氢酶、脂酰CoA氧化酶和过氧化物酶体脂肪酸β-氧化的活性升高.
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高糖、高饱和脂肪酸及高不饱和脂肪酸饮食对老年大鼠胰岛素抵抗的影响
目的探讨不同类型高脂肪酸及高糖饮食对老年大鼠胰岛素抵抗(IR)的影响.方法用高不饱和脂肪酸(HUFA),高饱和脂肪酸(HSFA),高糖(HS)饲料饲养大鼠24 w,观察体重(BW)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、空腹血糖(FBG)、空腹胰岛素(FINS)、游离脂肪酸(FFA)的变化,并以正常血糖高胰岛素钳夹技术的葡萄糖输注率(GIR)对大鼠IR进行评价.结果12 w和24w GIR在不同实验组间出现显著差异(均P<0.01),HSFA组GIR低,24w时HUFA组、HSFA组、HS组及对照组(NC组)GIR与0 w相比分别下降51.6%、52.1%、34.2%、26.4%.各实验组BW、TG、TC、FFA、FBG、FINS与NC组相比有不同程度升高,经多元回归分析,GIR与FFA、TG呈显著负相关(均P<0.01).结论HUFA、HSFA和HS饮食长期摄入均可诱导大鼠IR;TG及FFA的升高与IR的形成有明显相关;随月龄增长大鼠的GIR有显著下降趋势,但饮食结构的影响更重要.
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茺蔚子脂肪酸成分的研究
目的:通过对茺蔚子脂肪酸成分的研究,为其资源开发利用提供科学依据.方法:采用气相色谱、气相色谱-质谱联用仪的分析方法,分析了茺蔚子中脂肪油的化学成分.结果:从中确定了10种化合物,其主要成分是亚油酸甲酯(51.48%),其次还含有γ-亚麻酸甲酯(11.31%)、油酸甲酯(27.79%)等,茺蔚子中含有大量的脂肪油,且脂肪油中含有大量人体所需的不饱和脂肪酸.结论:茺蔚子及其种子油具有较高的营养价值和医疗保健功效,具有较大开发利用的价值.
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不饱和脂肪酸逆转乳腺癌细胞株耐药性研究
目的探讨不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸(DHA)是否能够逆转人乳腺癌细胞的多药耐药性(MDR)。方法采用 MTT 法对 DHA 和阿霉素合用时肿瘤细胞的半数抑制率(IC50)进行检测。结果 DHA(10 μg/ml)组能提高 MCF-7/R 细胞株对阿霉素敏感性 3.2 倍,DHA(20 μg/ml)组提高 5.1 倍,均有非常显著性差异(P<0.01)。结论 DHA 能部分逆转乳腺癌耐药细胞对阿霉素的耐药性。
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酸浆果实中游离氨基酸与EPA、DHA分析
目的 研究酸浆果实中部分游离氨基酸及不饱和脂肪酸的含量.方法 应用离子色谱仪分析游离氨基酸成分,应用气相色谱法分析不饱和脂肪酸EPA、DHA.结果 在所测定的10种氨基酸中,亮氨酸含量高,为4225.12 mg/kg,酪氨酸次之,324.67 mg/kg,再次为半必需氨基酸精氨酸,302.24 mg/kg.不饱和脂肪酸EPA、DHA的含量分别为170 mg/kg和150 mg/kg.结论 酸浆富含丰富的营养成分,是极具市场前景的功能性食品及药品资源.
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生姜水防老年斑
当人进入老年期后,面部、手背等处会陆续出现褐色的“老年斑”。一般认为,老年斑的产生与自由基对机体的损伤有关。因为随着年龄的增长,人体清除自由基的能力下降,这些物质就会迅速氧化体内的不饱和脂肪酸,形成老年斑。
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高纯度α-亚麻酸抗血栓活性的初步研究
目的:评价从椒目中提取和纯化获得的高纯度α-亚麻酸的抗血栓药理活性.方法:采用小鼠和大鼠在体血栓形成和肺动脉栓塞等模型,分别观察试药对血小板在动-静脉旁路中丝线上的沉积、肺动脉栓塞小鼠的死亡率、体外血小板聚集和出凝血时间等指标.结果:1.50mg/kg,100mg/kg和250mg/kg高纯度α-亚麻酸及混合不饱和脂肪酸(α-亚麻酸/亚油酸=1/1)给小鼠灌胃治疗10天,显著延长出、凝血时间(P<0.01);明显降低胶原蛋白-肾上腺素诱发性肺动脉栓塞小鼠的死亡率(P<0.01).2、35 mg/kg,70 mg/kg和175 mg/kg高纯度α-亚麻酸及混合不饱和脂肪酸给大鼠灌胃治疗10天,明显抑制血小板在动-静脉旁路中丝线上的沉积(P<0.01)和大鼠体外血小板聚集(P<0.01).结论:从椒目中提纯的高纯度α-亚麻酸,作为一种木本油脂新的药用资源和其混合不饱和脂肪酸均具有明显抗血小板聚集和溶栓药理作用,并具有一定量效关系;同时还发现,当α-亚麻酸/亚油酸=1/1时,其抗血栓药理活性优于同剂量高纯度的α-亚麻酸.
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前列地尔治疗左心衰的临床观察
前列地尔又称为前列腺素E1(prostaglandins,PGE1),是一组含有1个五碳环和2个侧链的二十碳不饱和脂肪酸,前列素腺E1具有、扩张血管、抑制血小板聚集、缺血-再灌注损伤保护作用;增加心肌收缩力;保护心肌细胞膜、稳定溶酶体膜 ;清除循环免疫复合物 ;抑制动脉硬化形成等广泛药理作用.我院于2008年开始,用于治疗左心衰竭收到良好效果.现将22例左心衰竭患者应用前列地尔的疗效观察报道如下.
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腋臭术后伤口感染的原因分析及对策
腋窝汗腺分泌液有特殊的臭味或汗液被分解而放出臭味称为腋臭.大汗腺所发生的臭味是由于该部位的各种细菌分解了大汗腺分泌物中所含的有机物质产生不饱和脂肪酸所致,由于大汗腺在青春期受内分泌腺影响才开始活跃,故腋臭多发生在青春期,到老年时可减轻或消失,腋臭患者给自己及周围人群的生活质量产生一定的影响.由于腋窝特殊的解剖部位,使腋臭术后伤口感染机会增加,我科自1998年5月~2002年5月,共治疗患者158例,发生伤口感染13例,现将患者感染的原因分析及对策介绍如下.
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鱼油类保健品中不饱和脂肪酸的气相色谱及质谱检测研究
[目的] 研究鱼油中多不饱和脂肪酸含量的确证分析方法. [方法] 利用毛细管气相色谱以及气质联用技术检测鱼油中多不饱和脂肪酸(如DHA、EPA、DPA)的含量. [结果] 建立了用毛细管色谱柱进行有效分离,保留时间定性,以面积归一法或外标法定量,以GC-MS法进行确证的有效方法,同时对标准质谱库(NIST库)中没有的成分(如DPA、DHA)建立了标准谱图. [结论] 本方法能满足对鱼油产品中不饱和脂肪酸的分析要求,具有简便、快速、可靠的特点.
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免疫毒性的脂质过氧化损伤机制研究
免疫系统是机体重要的防御系统,具有免疫防御、免疫监视和免疫稳定的功能.它由免疫器官、免疫细胞和免疫分子组成[1].脂质过氧化(Lipid Peroxidation,LPO)是脂质中不饱和脂肪酸(LH)氧化降解的链反应过程,由启动、延伸、终止3个阶段组成.
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毛细管气相色谱法分析鸡蛋中DHA、EPA和亚麻酸的含量
[目的]分析鸡蛋中DHA、EPA和亚麻酸等几种重要的高级不饱和脂肪酸.[方法]采用毛细管气相色谱法(APGC)定量分析了某保健鸡蛋中DHA、EPA和亚麻酸的含量,以普通市售鸡蛋作对照.[结果]发现某保健鸡蛋中含有DHA(0.20%~0.25%)、EPA(0.023%~0.028%)和亚麻酸(0.66%~0.96%),普通鸡蛋中含DHA 0.081%~0.092%、EPA 0.003%~0.007%,亚麻酸未检出,相对误差均小于4%.[结论]本方法快速、简便,试样量少,分离效果好,准确度高,结果令人满意.
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金花葵籽不饱和脂肪酸对实验性高脂血症大鼠血脂和肝功能的影响
目的 观察金花葵籽不饱和脂肪酸对实验性高脂血症大鼠血脂和肝功能的影响,探讨金花葵籽不饱和脂肪酸调血脂和护肝作用.方法 SD大鼠分为5组,制备高脂模型,分别用相应剂量的金花葵籽不饱和脂肪酸或生理盐水灌胃;6周后,测定血清中高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)、甘油三酯(TG)及总胆固醇(TC),以及总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、丙氨酸转氨酶(GPT)和天冬氨酸转氨酶(GOT),并观察肝脂堆积状况.结果 模型大鼠与正常大鼠比较,血清TC、TG、LDL-C、GPT和GOT升高,TP、ALB降低;金花葵籽不饱和脂肪酸可明显降低模型大鼠血清TC、TG、LDLC、GPT和GOT(P<0.05或P<O.01),减少肝脂堆积.结论 金花葵籽不饱和脂肪酸对实验性高脂血症大鼠具有调血脂和护肝的作用.
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苏子油提取物质量标准的研究
目的:对紫苏子脂肪油提取物进行质量标准研究.方法:采用8%硝酸银.硅胶薄层,对α-亚麻酸、亚油酸、油酸进行鉴别;采用气相色谱法,聚乙二醇为固定相的石英毛细管柱(30 m×0.53 mm×0.53 mm),柱温210℃,对3种脂肪酸进行含量测定.结果:该方法对系统的分离效果良好.以建立的分析方法,测定3批苏子油样品中α-亚麻酸、亚油酸、油酸的平均含量分别为51.4%、7.6%、10.9%,三者含量之和为69.9%.结论:为苏子油的质量控制提供了科学依据.
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三种花椒籽油提取方法的分析与比较
目的:从花椒籽中提取花椒籽油,寻找佳方法及其优条件.方法:分别用挥发油测定法、索氏提取法和超临界萃取法提取花椒籽油.每组实验所得产品甲酯化后进行气相色谱分析.结果:挥发油测定法产量为0.88%,索氏提取法13.73%,超临界萃取法15.52%,其中不饱和脂肪酸含量分别达到:4.5%,65.97%,74.97%.结论:超临界萃取法与其他两种方法相比具有优势.其适宜操作条件为:30 MPa,50℃下萃取5h.