首页 > 文献资料
-
滋补身体的奥秘
中医强调“补气血”,西医强调“补营养素”,民间有“药补不如食补”的说法.具体应该怎么“补”,可是大有讲究.机体是由细胞组成的.细胞喜欢吃什么,我们就应该吃什么.事实上却恰恰相反.
-
中药汤底看人下锅
除了传统的羊肉火锅、海鲜火锅等经典菜品外,很多火锅店都打出“药膳”牌,如滋补火锅、养生火锅、中药火锅……店家均声称在火锅底料中添加了一些具有强身补体作用的中药,能发挥补血益气、理气健脾、温肾养颜的功效.但中医专家称,火锅中加入中药的做法并不完全科学,食用起来也要因人而异.
-
药食两用食物也须量体而食
从秋天开始,当归、党参、枸杞等有滋补效用的食物又开始盛行,各个酒店餐馆的药膳也都打着健康饮食的招牌.但这些食物、药膳是否都适用于每个人呢?医生指出,虽然有些食物有药食两用之效,但具体实施,还是要讲究辨证食用.
-
药食两用食物也须量体而食
从秋天开始,当归、党参、枸杞等有滋补效用的食物又开始盛行,各个酒店餐馆的药膳也都打着健康饮食的招牌.但这些食物、药膳是否都适用于每个人呢?医生指出,虽然有些食物有药食两用之效,但具体实施,还是要讲究辨证食用.中医的辨证论治体系比较庞杂,作为普通人要掌握中医的治疗学比较难,也没有太大的必要,有一点却可以自行做到,就是辨体施食.人的体质相对来说比较容易把握,也相对比较固定,花一点时间就可以给自己的体质下个大致的判断,实在不行,到中医院的治未病中心做一个体质测评即可解决.
-
虚不受补是误区
有的病人,由于病后、产后、手术等缘故被认定为体虚,经滋补食疗后,事与愿违,有的一补就上火,出现热症;有的一补就不适,胃口不佳,大便不畅;有的还旧病复发,于是,直呼“虚不受补”.其实,细究因来,不是不受补,而是补不得法.
-
狗肉的滋补功效及药膳
俗话说:"寒冬至,狗肉肥"."狗肉滚三滚,神仙站不稳".寒冬,正是吃狗肉的好时节.狗肉,味道醇厚,芳香四溢,所以有的地方叫香肉,它与羊肉都是冬令进补的佳品.狗肉营养价值很高,每100克狗肉含蛋白质14.5克,脂肪23.5克,可与牛肉、猪肉相媲美,而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸,是理想的营养食品.
-
药膳是"药"还是"膳"
又快到了秋冬进补的时节,越来越多的人开始琢磨着用药膳来滋补、调养身体."参芪山药强身,虫草补精益髓"已为平常百姓所熟知.但吃药膳,究竟应以"药"为首,还是以"膳"为主,能够想吃什么就吃什么,想怎么吃就怎么吃吗?到底应该怎样选用药膳呢?
-
阴虚宜食大米粥——《养生看体质》之二
老年人的阴虚,多以肝肾阴虚多见.以静养为主,可以经常打坐,有意识地坐一会儿.阴虚是一种现象,不要对它产生恐惧感.以食物来滋补人的精神,加以适当锻炼,必可收到好的效果.
-
药膳好比唐僧肉
以食当药,或者以药入食的理论和实践已越千年,但是“药膳”一词及这种行业的出现,据中国饮食文化史专家黄仁湘教授考证,于今只是二十来年的事,“而且有愈叫愈响的趋势”.吃饭,尤其是到餐馆就餐,是一种简单的快乐.滋补则是一种很玄的东西,主要以经验相传,有时甚至只是文字游戏,玄而又玄.
-
红豆比绿豆更滋补/豆芽比豆子更营养
-
"新式月子"参考篇
饮食:1、产后第一周:不宜大补宜清淡不论是哪种分娩方式,新妈妈在初几天里会感觉身体虚弱、胃口比较差.如果强行吃下油腻的"补食",只会更加没有胃口.产后第一周,可以吃些清淡的荤食:肉片、肉末.瘦牛肉、鸡肉、鱼等,配上时鲜蔬菜一起炒,口味清爽营养均衡.橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用,但吃时一定要注意清洁卫生.这段时间的重点是开胃而不是滋补,胃口好,才会食之有味,吸收好.
-
莲藕的妙用
莲藕味道甘美,是一种令人喜爱的滋补营养食品,这里介绍几种莲藕的食疗方法.莲藕羹将莲藕加清水捣碎,澄清去水,即得净藕粉.再将莲子碾成细末,再加清水碾磨,澄清去水,取用净莲粉.将二粉等份合匀,干燥后置瓶中贮存.
-
酒后服药要注意
1977年12月,在一个盛大酒会上,卓别林兴致勃勃,频频举杯,然而当晚却长眠不醒,与世长辞.他的猝死,引起各界人士的震惊与猜疑,后证实,他是酒后服安眠药中毒致死.卓别林的悲剧告诫人们,酒后服药千万小心.洒逢知己千杯少,此时多饮几杯似乎是情理之中的事.但对大部分西药来说,酒精就是它们的冤家.这里提醒各位,服药前后千万别喝酒,即使酒精度数低的啤酒、果料酒和滋补的药酒,也不例外,否则会惹出不少"事端".
-
揭秘6种不同米饭的功效
滋补的是大米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大.作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素c及钙、铁等成分,可以提供人体所需的营养、热量.2000年前,我国就有人用粳米煮粥来养生延年.粳米粥上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,适宜病人、产妇和老人.粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者不宜多食.
-
高温高湿下如何保管中药
随着生活水平的提高,人们的健康意识也越来越强,许多家庭都或多或少备放一些常用中药或一些较珍贵的滋补药品(如人参、天麻、冬虫夏草、燕窝等等).不过,一年四季气候不同,家庭居室的小气候也会相应变化,如何保管中药,使药性保持稳定,不影响疗效和滋补成分,也是一门不小的学问.
-
老两口活百岁没三高
上海市浦东区古老的金桥横街里住着已结婚82年的张木成和徐东英夫妇.男主人张木成今年已103岁,老伴徐东英104岁,他们的年纪甚至比这里平房的年岁还大得多.张木成夫妇住在一套不到50平方米的房子里.张木成祖上三代经营药材,所以非常注意养生.小儿媳黄秀娣说,不同季节家里会炖不同的汤水,秋天是白木耳红枣汤,润肺;冬天用桂圆、红豆、大枣、玉米炖八宝粥,滋补.
-
新奇滋补食品大揭秘
"平民燕窝"雪莲子的真相"雪莲子,难道是天山雪莲的籽?"黄先生到一滋补店内,品尝了第一次听说的"雪莲子",不由大为惊奇.面对这从未谋面的滋补食品,再听老板的介绍,黄先生心里产生了疑惑——这些食品难道真有那么好的保健效果?
-
不是只有辣白菜舌尖上的韩国之旅
松岛的参鸡汤参鸡汤在韩国是一道知名菜肴,也是韩国的第一名汤.对于女性来说,食用参鸡汤好处很多,可以滋补、养生、美容、去燥.在补养的同时,又不必担心发胖,因为鸡肉的热量极低,参鸡汤的做法又较为天然,使得汤清无油,非常健康.参鸡汤特选6周龄童子鸡,跟韩国进口高丽人参、黄芪、当归、枸杞、大枣、板栗、大蒜、糯米等数十种汉方药材精心炖制而成,具有良好的补气、养颜、安神、抗癌、延寿之功效,清淡鲜美、营养价值极高,四季食用皆宜.除了糯米被提前灌注到鸡肉里面,成品的参鸡汤里面看不到其他药材,但是混合着人参的鸡肉香气扑面而来,令人垂涎.
-
中国补品计算机专家系统的思路与医理设计
1 本系统的科研思路与工作意义中国补品是中华传统文化中的瑰宝,是祖国医学中的一颗明珠.随着人们生活水平的提高、国际交往的增多,补品的运用正在迅猛发展.在国内,补品已广泛进入生产厂家研究、各级医疗机构和寻常百姓家庭,成为人们防病治病、强身健体、延年益寿的武器;在国际上中国补品引起了众多国家和地区的关注和重视,一股"中国补品热"正在兴起.但是,盲目地生产滋补产品,不科学地宣传补养产品,盲目服用补品的现象已有泛滥成灾之势.为此,系统总结补品知识,科学合理地指导补品的应用已成为医药界、食品业,尤其是中医界的当务之急.
-
人工虫体菌丝体开发与临床应用
冬虫夏草系麦角科虫草真菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,是我国传统名贵滋补药材,具有补虚损、益精气、止咳化痰之功效.