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防食物中毒抓三个环节
进入盛夏季节以来,天气越来越炎热,高温高湿,食物容易变质,若不注意饮食卫生,非常容易发生食物中毒.据统计,食物中毒90%以上发生在七、八、九月份,盛夏是高峰期;在各类食物中毒中,细菌性食物中毒占食物中毒总数的50~ 60%.食物中毒,临床上常表现为以恶心呕吐、腹痛腹泻为主的急性胃肠炎症状,具有潜伏期短、时间集中、突然暴发、来势凶猛、危害性大的特点.因此,必须引起重视,采取措施,积极预防.
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真菌毒素超标已成我国农产品出口欧盟大阻碍
5月21日,中国农业科学院党组书记陈萌山在2014年国际真菌毒素大会上指出,据联合国粮农组织(FAO)统计,每年全球有25%的农产品受到真菌毒素污染。在我国,由于农户个体种植、贮藏方式,以及长江流域和华南地区高温高湿天气、消费习惯的影响,农产品受真菌毒素污染危害更为严重。担任此次大会主席的农科院加工所研究员刘阳认为,真菌毒素超标已成为我国农产品出口欧盟的大阻碍,给我国粮油加工和出口企业造成了巨大经济损失。
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非常夏天
炎炎夏日悄然来临,高温高湿的环境为细菌、霉菌、病毒的孳生繁衍创造了条件,同时也给食品安全带来了严重的隐患.因此,消费者对夏季饮食安全应特别注意,而此时,企业对食品加工过程的控制也应给予更高的关注.
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RIDA(R) QUICK Aflatoxin黄曲霉毒素快速检测条:保障粮食收购的安全
黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物,对人,畜肝脏的损害程度为所有生物毒素之首,其中黄曲霉毒素B1的毒性是剧毒化学药品氰化钾的10倍以上,具有很强的致癌性,在1988年被国际癌症研究机构列为1级致癌物.黄曲霉毒素容易污染花生、玉米、大米、小麦、豆类、坚果类、肉类,乳及乳制品,水产品等食品,其中花生和玉米容易受到污染.此外,家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素;而高温高湿地区的粮油及粮食制品中黄曲霉毒素含量更高.
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高温高湿条件下梭曼急性毒性的变化/模拟高原梭曼中毒大鼠脑脂肪酸的变化/梭曼中毒大鼠脑环磷酰胺含量的变化/模拟高原复合梭曼中毒脑腺苷酸含量的变化/模拟高原梭曼中毒大鼠脑M-AChR的变化
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热浪袭来防心衰
发病概况:从多个城市大医院急诊资料获悉,近来全国连续高温使一些“内心脆弱”者面临突然心衰,进入医院急救室的病人猛增.而外表强壮的中年男性占了心衰急救病人中的大半.据研究,持续的高温高湿天气及错误的生活方式,是促进老年人血压升高的一个危险因素.而血压高又是造成心力衰竭的因素之一.1980年夏天,美国堪萨斯城遭受热浪袭击,结果导致因充血性心力衰竭死亡的人数较平时猛增一倍以上.因此医生提醒,夏季高温天气一定要注意自己的“心”健康,防止心功能衰竭、心肌梗死的发生.
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高温高湿下如何保管中药
随着生活水平的提高,人们的健康意识也越来越强,许多家庭都或多或少备放一些常用中药或一些较珍贵的滋补药品(如人参、天麻、冬虫夏草、燕窝等等).不过,一年四季气候不同,家庭居室的小气候也会相应变化,如何保管中药,使药性保持稳定,不影响疗效和滋补成分,也是一门不小的学问.研究表明,中药对温度有一定的适应范围,温度过高或过低会使中药质量发生变化.比如,当温度高于35℃时,含脂肪多的中草药,由于受热过高,油质分离,容易引起泛油变质.比较起来,空气湿度对中药的影响更大.在相对湿度超过70%时,大部分药品通过逐渐吸收空气中的水分,致使含水量增高,药品就容易发霉变质.
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高温高湿环境兔脑单纯爆炸伤模型及早期血清NO、iNOS和氧自由基含量变化的实验研究
目的 建立高温高湿环境下兔脑单纯爆炸伤模型,探讨早期一氧化氮(NO)、诱生型一氧化氮合酶(iNOS)和氧自由基含量变化规律.方法 30只成年新西兰大白兔随机分为3组,在高温高湿自然环境下分别给予空白对照、单纯开颅手术及单纯爆炸伤模型处理,伤后6 h分别检测血清NO、iNOS和氧自由基含量,并进行组间比较.结果 与对照组相比,爆炸伤组、开颅组的NO与iNOS的含量显著升高(P<0.05),总超氧化物歧化酶(T-SOD)的含量显著降低(P<0.01),差异具有统计学意义.结论 新建兔脑单纯爆炸伤模型简单,规范,适用性强.高温高湿环境下伤后早期血清NO、iNOS和氧自由基含量显著变化,符合颅脑火器伤后此3项指标的代谢规律.
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夏季中药材巧避暑
如今不少家庭都会备一些中药调理身体,糖尿病患者亦可根据自己的体质选用一些中药,夏季高温高湿,人们会呆在空调房里避暑,同样中药材也需要防暑,夏季家中的中药材需要很好地存放,否则容易长霉、虫蛀而变质,无法再食用了.下面介绍三种常见的中药存放方法.
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药食同源解决糖友夏日烦恼之汗出疲乏
夏季天气炎热,很快又要到三伏天了,三伏天的气候特点为高温高湿,在这样的天气下,大家很容易出汗,感到疲劳.其实出汗作为一种身体自我降温的方式,在我们每个人身上都会出现.如果是因为天气炎热或运动过后,出现出汗的表现,环境凉爽了或者休息过后汗出即止,这是十分正常的.但是偏偏很多糖友在夏季会出现汗出较多,明明没有过量的运动,却还伴有神疲乏力的症状表现.或者更严重一些,干脆就坐着不动,也不断出汗.这是怎么回事呢?
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糖友夏季腹泻的调理方案
进入夏天,由于高温高湿的环境,细菌很容易滋生,加上冷饮和麻辣类食物也粉墨登场,腹泻病症多了起来.糖友在夏季出现腹泻症状时,应该怎么办?在常规治疗之外还要注意哪些事情,才能更快更好地恢复呢?
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糖尿病患者夏季登山学问多
时值盛夏,人们对山中的凉爽趋之若鹜,尤其是时间比较充裕的老年人,这其中也不乏有糖尿病患者,但高温高湿的环境同时给登山者埋下了危险的种子.北京市护国寺中医医院的专家从中,西医两方面详解了夏季登山的潜在危险因素及注意事项.
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高温高湿环境下战创伤阶梯救治体系研究
目的:研究适应高温高湿环境下的阶梯救治体系,为我军未来军事斗争卫勤准备提供有利参考.方法:根据我们以往高温高湿环境下基础研究的结论,运用软科学研究中常用的系统分析法和总结归纳法进行综合论证研究.结果与结论:提出 "三区五级"阶梯救治体系,形成了加强本级救治、救治靠前、内外科综合救治的救治思想,构成高温高湿环境下战创伤阶梯救治方案的重要组成部分.
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某部官兵高温高湿地区野外演训发病情况调查与分析
目的:调查分析某部官兵在热区滨海地区进行野外演训期间的发病情况.方法:汇总某部野外演训期间门急诊就诊和巡诊时的伤病员诊治情况,按照国际疾病分类标准(ICD-10)对疾病诊断进行整理、分析.结果:共收治伤病员441例次.位居前3位的系统疾病是皮肤疾病、呼吸系统疾病和损伤与中毒性疾病,3类系统疾病之和占发病总数的72.3%.发病数居前10位的疾病是:上呼吸道感染、皮癣、软组织拉伤或挤压伤、虫咬皮炎、急性胃肠炎、皮炎、软组织挫裂伤或擦伤、湿疹、气管炎或支气管炎、神经性头痛.结论:湿热环境野外演训期间应采取针对性防范措施.
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不同水浴方式对高温高湿环境下人体自行车运动后恢复效果的影响
目的:探究冷水浴与冷热水交替浴对人体自行车运动后恢复效果的影响.方法:采用自身对照设计,12名男性(22.08±2.02岁)分别进行3次实验,每次实验间隔7天.受试者首先进入实验室安静休息15 min,随后进入高温湿度模拟室(温度37±1℃,相对湿度80%±2% rh)进行递增负荷功率自行车运动至力竭,再回到实验室(温度25±1℃,相对湿度45±5% rh)进行15 min恢复.3次实验分别采用安静恢复(CON组)、冷水浴(CWI组)和冷热水交替浴(CWT组)三种恢复手段,均在运动前和运动后第0、3、5、8、10、13、15 min不同时间点分别检测血乳酸、心率与核心温度,数据结果采用SPSS23.0统计软件进行分析.结果:1.三组运动前的血乳酸值之间无显著性差异(P>0.05);CWT组运动后第13 min和运动后第15 min的血乳酸较CON组显著降低(P<0.01),其他时间点(运动后第0、3、5、8和10 min)的血乳酸与CON组比较无显著性差异(P>0.05);CWI组运动后所有时间点(第0、3、5、8、10、13和15 min)的血乳酸值与CON组比较均无显著性差异(P>0.05);2.三组运动前的核心温度之间无显著性差异(P>0.05);CWI组运动后第15 min的核心温度较CON组显著降低(P<0.05),其他时间点(运动后第0、3、5、8、10和13min)的核心温度与CON组比较无显著性差异(P>0.05);CWT组运动后所有时间点(第0、3、5、8、10、13和15 min)的核心温度与CON组比较均无显著性差异(P>0.05);3.三组任一时间点(运动前和运动后第0、3、5、8、10、13和15 min)的心率进行比较,差异均无统计学意义(P>0.05).结论:本研究所设计的冷热水交替浴方案可以有效提高运动后血乳酸的清除速度,冷水浴方案可有效降低核心温度,这两种水浴方案对心率恢复没有显著效果.
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气候变化及其对人类健康影响的研究进展
20世纪70年代,科学家把气候变暖作为一个全球环境问题提了出来.80年代,这一问题开始成为国际政治和外交议题.全球气候变暖不仅对环境、水资源、区域海平面上升、农业、自然植被等产生影响,对人类健康也产生较大的影响:暑热天气的延长及高温高湿天气直接威胁着对地球升温敏感的中纬度地区的人们;全球气候变暖为许多病菌的繁殖、传播提供了更好的温床,会使这些病由热带、亚热带向北扩散,受这些疾病威胁的人口将增加,且流行时间将延长;与此同时,气温升高"城市热岛"效应加剧,空气污染更为显著.气候变化问题正在成为深刻影响21世纪全球发展的一个重大国际问题.
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高温高湿环境对人情绪的影响
在高温高湿环境下,人体的生理和情绪等会带来一定的损害,严重时甚至会危及人体的生命,需要通过对该类影响进行深入的研究,从而为改善该类环境对人体的危害等提供相应的决策依据。基于此,本文首先对高温高湿环境对人的生理、情绪等的具体影响进行了仔细的探讨,希望可以为相关的理论和实践提供一定的参考意义。
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高温高湿环境下遂行任务武警官兵胃肠道健康状况调查及相关因素分析
目的 调查研究高温高湿环境下遂行任务武警官兵胃肠道健康状况并探讨其相关影响因素,为特殊环境下官兵健康维护智能化管理系统的建立提供参考依据.方法 采取整群抽样方式,抽取在云南、海南高温高湿地区遂行任务的118名武警官兵作为研究对象,就胃肠道疾病症状发生情况及其相关影响因素进行回顾性调查研究,并采用x2检验对调查结果进行统计分析.结果 (1)调查的118名官兵中,胃肠道疾病总体患病率为66.1%,症状以食欲不振为主,占62.7%,其他依次为腹泻、腹胀、恶心呕吐、腹痛、便秘与嗳气.(2)入伍1年以内、1年至3年、3年以上的官兵胃肠道疾病患病率分别为77.6%、61.5%、50.0%.(3)行为因素方面,患病组吸烟率为37.1%,喜食生冷食物行为占78.2%,均明显高于未患病组,具有统计学意义(P<0.05),进食过快与过饱因素差异无统计学意义(P>0.05).(4)心理应激因素方面,患病组中执行任务频次≥3次/年占60.2%,显著高于未患病组,具有统计学意义(P<0.05),患病组中精神压力与负性生活事件因素占比均高于未患病组,但差异无统计学意义(P>0.05).结论 高温高湿环境下,遂行任务官兵胃肠道疾病患病率较高,吸烟、喜食生冷食物等不良生活习惯及心理应激因素、入伍年限对胃肠道疾病的发生会产生一定影响,应采取针对性、智能化健康管理措施.
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某部野外驻训期间疾病谱调查分析
目的 明确高温高湿环境下部队野外驻训期间的疾病发病情况,为更好地开展卫生服务保障提供基础.方法 以卫生所登记的官兵就诊记录为依据,统计某部参加野外驻训的2146名官兵各类疾病的发病情况.结果 驻训期间,官兵累计发病821例次,排名前五位的疾病类别分别为皮肤和皮下组织疾病、训练伤、呼吸系统疾病、消化系统疾病及眼和附器疾病,分别占所有发病例次的28.50%、22.29%、21.32%、17.17%和5.36%.单病种中,上呼吸道感染、虫咬皮炎和皮肤癣病排名前三位.皮肤和皮下组织疾病以动物引起的皮肤病、过敏性与自身免疫性皮肤病和真菌性皮肤病为主,训练伤以擦伤、扭伤和腰肌劳损为常见.结论 部队驻训期间各类疾病发生率较高,应针对高温高湿地区发病特点,开展有针对性的卫生防病教育和心理疏导工作,科学组训.