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"瘦脸针":你要不要打?
明星们打的"瘦脸针",其实是一种叫肉毒杆菌毒素(简称"肉毒素")的东西,它是梭状芽孢杆菌属的肉毒杆菌在厌氧条件下产生的一种生物毒素较强的高分子蛋白神经毒素.肉毒素具有对胆碱能神经的阻断作用,所以神经内科、眼科常用肉毒素来治疗眼睑痉挛、面肌痉挛、多汗症、斜颈等.
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黄曲霉毒素在粮食和食品中的危害及防治措施研究
黄曲霉毒素基本概述黄曲霉毒素(AF)是一类结构和理化性质相似的真菌次级代谢物,是自然界中已经发现的理化性质稳定的一类霉菌毒素.黄曲霉毒素是一类由黄曲霉和寄生曲霉等霉菌代谢产生的生物毒素,具有十分强力的毒性,尤其是人的肝脏和肾脏会有比较大的损害.由于黄曲霉毒素可以在农作物生长、收获、晾干、加工和储藏的任何环节,因此极易污染花生、玉米、大米、大豆、食用植物油等农产品,并由此直接进入食物链.常见的几种AF的毒性按大小顺序排列依次为B1、M1、G1、B2和G2.B1被国际癌症研究机构确定为I类致癌物.
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食品检测领域的技术现状与发展趋势
随着经济社会的快速发展和生活水平的稳步提升,再加上当前食品安全事件频发,食品安全已成为全社会普遍关注的问题之一。科学技术的进步在一定程度上促进了食品工业的发展与创新,出现了日益复杂化的食品材料加工工艺。不少厂家受到市场调节的自发性和利益的驱使,出现不卫生因素或造假问题,产出的食品影响到消费者的身体健康。其中涵盖了农药残留、微生物、兽药残留、重金属、生物毒素和食品添加剂等。
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RIDA(R) QUICK Aflatoxin黄曲霉毒素快速检测条:保障粮食收购的安全
黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物,对人,畜肝脏的损害程度为所有生物毒素之首,其中黄曲霉毒素B1的毒性是剧毒化学药品氰化钾的10倍以上,具有很强的致癌性,在1988年被国际癌症研究机构列为1级致癌物.黄曲霉毒素容易污染花生、玉米、大米、小麦、豆类、坚果类、肉类,乳及乳制品,水产品等食品,其中花生和玉米容易受到污染.此外,家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素;而高温高湿地区的粮油及粮食制品中黄曲霉毒素含量更高.
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如何实现快速检测及有效控制沙门氏菌
食源性疾病的治病因子主要有细菌、生物毒素、病毒、化学物质、寄生虫等5类,致病菌及其毒素,如沙门氏菌、单增李斯特菌、大肠杆菌O157、金黄色葡萄球菌等,在食源性疾病中,由致病菌引起的食物中毒是食品安全的主要问题,这些致病菌主要导致肠道疾病,严重的造成肝脏、大脑、肾脏等器官的损害,甚至死亡。本文主要介绍了沙门氏菌快速检测系统及有效控制的方案。
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蛋白芯片的研究及其在生物毒素检测方面的应用
随着生物芯片技术的迅猛发展,DNA芯片已被应用于各种已知和未知的核酸序列表达的检测和研究中.虽然DNA芯片的技术已很完善,但这种以核酸为基础的芯片检测只能提供间接的信息.而我们要了解蛋白与蛋白之间,蛋白与DNA之间的相互作用,必须对蛋白质的功能进行更深入的研究.传统方法,如免疫亲和法、液相色谱及电泳分离技术等已成功地用于蛋白质的分析,但在灵敏度、检测速度及通量等方面还很不理想.蛋白芯片的出现轻松地解决了以上问题,它是一种高通量的研究方法,具有较高的灵敏度和准确度[1].我们拟对蛋白芯片的特点、分类、制作、检测及在生物毒素检测方面的应用进行综述.
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生物毒素研究进展
生物毒素是指生物或微生物在其生长繁殖过程中或在一定条件下产生的对其他生物物种有毒害作用并不可复制的化学物质,也称为天然毒素.已知化学结构的生物毒素有数千种,依据来源把生物毒素分为动物毒素、植物毒素和微生物毒素.动物毒素的主要成分是多聚肽、酶和胺类等.植物毒素按其致毒成分分为酚类化合物、生氰化合物、生物碱、萜类化合物以及酶、多肽和蛋白质等[1].微生物毒素是微生物在生长繁殖过程中产生的一种次级代谢产物.随着对生物毒素研究的深入,人们越来越认识到它对于化学生物、化学生态学以及医学、药学等诸多生命科学研究有着十分重要的意义.
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别吃超过三斤的深海鱼,当心雪卡毒素!
比河豚毒素强100倍的雪卡毒素雪卡毒素是鱼类因大量摄食有毒藻类,而在体内积累的大分子聚醚神经毒素,属于神经毒素,是已知的危害性较严重的赤潮生物毒素之一.目前,已发现3类雪卡毒素:太平洋雪卡毒素、加勒比海雪卡毒素和印度雪卡毒素.在食用了含有这种毒素的鱼类12~14小时后,一半以上的中毒患者会出现胃肠道的不适症状,表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻.这与一般的食物中毒现象很类似,而雪卡毒素中毒,显著的特征是神经系统紊乱,表现为冷热感颠倒和“干冰”“触电”的感觉;其次还有心血管系统症状:心跳加快或迟缓,精神方面出现幻觉,做恶梦;还有诸如身体失衡,头痛,盗汗,眩晕,有刺痛感等其他症状.目前,还没有特异性抗毒素方法,且不能事先免疫.
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免疫亲和柱净化-亲水液相色谱-串联质谱法测定水产食品中河鲀毒素
目的 本文采用免疫亲和柱选择性吸附样品溶液中的河鲀毒素,建立了测定水产食品中河纯毒素(TTX)的亲水液相色谱-串联质谱分析方法.方法 样品以含1%乙酸的甲醇溶液提取,磷酸盐缓冲溶液稀释,再经免疫亲和柱富集和净化后进样分析.目标物以TSK-gel Amide-80亲水色谱柱(150 mm×2.0 mm,5μm)分离,乙腈-0.1%甲酸水溶液(含5 mmol/L乙酸铵)梯度洗脱,采用电喷雾离子源,选择反应监测(SRM)正离子模式检测,溶剂标准曲线校正,外标法定量.结果 TTX在1~1 000μg/L范围内线性良好,方法的检出限为1μg/kg,定量限为3 μg/kg,在3~300μg/kg范围内加标回收率为73.6%~95.2%,相对标准偏差(RSD)为5.37% ~10.7%.结论 该方法可有效消除复杂基质样品中普遍存在的基质抑制效应,操作简便,色谱保留时间稳定,灵敏度高,准确度和重复性好,适用于烤鱼片、风味鱼干等水产食品中河鲍毒素的测定.
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高效液相色谱-串联质谱法测定双壳类水产品麻痹性贝类毒素
目的 采用Supelco ENVI-Carb柱净化双壳类水产品中的麻痹性贝类毒素(PSP),建立高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)法检测双壳类水产品中的PSP,为水产品中的PSP检测提供方法依据.方法 选用色谱柱TSK-GEL Amide-80(2.0 mm×250 mm,5μm),以2 mmol/L甲酸铵-50 mmol/L甲酸水和95%乙腈水(含2 mmol/L甲酸铵-50 mmol/L甲酸)为流动相,采用梯度洗脱进行分离.样品用1%乙酸溶液进行提取,上清液加入氨水后(pH=4.0)经Supelco ENVI-Carb柱净化,将洗脱液抽干收集,上机测定.多重反应监测(MRM)模式检测.结果 PSP的线性范围为8.1~705.0 μg/kg,检出限为10 ~ 35 μg/kg,回收率在47.0% ~91.3%之间.结论 本方法提取效果好、基质效应小,适用于双壳类水产品中麻痹性贝类毒素的痕量检测.
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以毒攻毒,生物抗癌
"以毒攻毒"的治疗方法,在中医学中早有论述,常获奇效.同时伴随着现代西医学的飞速发展,"以毒攻毒"疗法渐受重视,称之为"生物毒素疗法".
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1.26肉毒毒素在胃肠动力疾病的应用进展
肉毒毒素(BT)是已知强的生物毒素之一,它不仅是一种毒素而且也是一种治疗用药.近几年,BT在治疗各种消化道平滑肌痉挛性功能紊乱中有广泛的应用.
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超声微泡造影剂携带PE38生物毒素杀伤血管内皮细胞的实验研究
目的 研究超声微泡造影剂PLGA-COOH联合生物毒素PE38对内皮细胞的杀伤效应.方法 制备超声微泡造影剂PLGA-COOH,包裹生物毒素PE38后形成复合物,将血管内皮细胞分为空白对照组、辐照微泡组、PE38组、复合物组、辐照复合物组,以TUNEL实验检测凋亡指数,以Western blot实验检测cleaved caspase-3,并进行组间比较.结果 TUNEL结果显示:辐照微泡组细胞凋亡与空白对照组无显著差异(P=0.946);PE38组细胞凋亡较空白对照组显著增加(P<0.001);复合物组细胞凋亡较PE38组显著下降(P<0.001),较空白对照组显著增加(P<0.001);辐照复合物组细胞凋亡较PE38组显著增加(P<0.001).蛋白检测结果与凋亡检测相符.结论 超声造影剂微泡复合物联合生物毒素杀伤血管内皮细胞具有较高的安全性、特异性及有效性,是一种具有前景的肿瘤血管杀伤方法.
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血液净化抢救鱼胆中毒致多脏器功能衰竭1例报告
鱼胆是具有较强细胞毒性的生物毒素.一旦中毒,患者可出现多脏器功能损害,以肝肾损害为常见.严重者可因多脏器功能衰竭而死亡.现就我院收治急性鱼胆中毒导致多脏器功能衰竭1例救治情况作一报道.
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血液透析治疗蜂毒中毒17例临床分析
蜂毒中毒是常见的生物毒素中毒之一,尤其是在广大农村地区,可导致多器官损害,死亡率高,故应引起我们的足够重视.我院1999年~2001年共收治蜂毒中毒患者17例,经采用血液透析为主的综合治疗取得了满意疗效,现回顾性总结分析如下.
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血液净化治疗重症生物毒素中毒80例
药物、化学物质或生物毒素均可以引起中毒性肾病.据报道25%的急、慢性肾衰竭的患者是由中毒性肾病引起的.生物毒素(蜂毒、鱼胆、毒蕈、蛇毒)中毒在基层医院并非少见,不同病因所致的临床表现虽大致相同,但不尽一致.重症者多合并急性肾衰竭(ARF)和(或)多器官功能障碍综合征(Multipe organ dysfunction syndrome,MODS),严重危及患者生命安全.如何干预ARF的发生以及发生ARF后的治疗,直接关系到患者的预后.现将我院1985年1月至2003年9月抢救80例生物毒素中毒患者就其病因、临床表现、预后进行分组分析.
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MARS治疗生物毒素中毒7例临床分析
急性生物毒素中毒是指由鱼胆、毒蕈、蛇毒、蜂毒等生物毒素引起的一系列临床综合征.常以急性肝衰竭及急性肾功能衰竭为主要临床表现.重症患者易出现多器官功能障碍综合征(MODS),甚至多器官功能衰竭,死亡率高[1],其中尤以误食毒蘑菇中毒及食用鱼胆中毒较为多见.2001年6月~2004年6月我科共抢救鱼胆叶毒3例,毒草中毒4例,其间均采用了分子吸附循环系统(MARS)进行抢救治疗,其中5例治愈出院,1例病情恶化自动出院,1例死亡,现将相关临床资料分析如下.
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老年人中毒性肾病
凡是由药物、化学物质或生物毒素引起的肾脏结构或功能损害,并具有相应临床过程者,均称为中毒性肾病.此类疾病中的大多数均由药物毒性所引起,故这部分中毒性肾病也可称之为"药物性肾病".与非老年人相比,老年人更易于发生中毒性肾病(图1),而且程度较重、预后较差.
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表面增强拉曼光谱在化学恐怖物质检测中的应用进展
在应对和处置涉及化学恐怖物质的突发公共安全事件中,实现实时快速、准确可靠、高灵敏的现场侦检非常关键.表面增强拉曼光谱技术因其灵敏、快速、便携等特性,在化学恐怖物质的侦检领域逐渐受到重视.该文综述了这一技术在化学战剂及相关物质、生物毒素检测中的应用进展,并分析了其应用前景.
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生物质谱技术在生物毒素检测中的应用进展
生物毒素是医学、农学、环境科学、军事以及反恐等领域研究的热点之一,由于其具有发展成大规模杀伤性武器的潜力,因此迫切需要发展快速、灵敏的生物毒素检测技术.相对于传统的生物毒素检测技术(如PCR技术、抗体技术等),生物质谱技术用于生物毒素的检测,具有检测范围广、灵敏度高、速度快、操作简单等优点.随着生物质谱技术的成熟和完善,这项技术将成为未来生物毒素检测的有力手段.本文综述了近年来在生物毒素检测中应用的生物质谱技术和样品前处理技术及其应用进展.