首页 > 文献资料
-
利尿消肿善疗外伤的赤小豆
赤小豆是豆科半攀援草本植物赤小豆或赤豆的种子,别名赤豆、饭赤豆、红豆、红饭豆等,以赤褐色、粒硬小的为好.稍大而鲜红,淡红色者,并不治病.赤小豆除含大量淀粉外,还含有蛋白质、脂肪,钙、磷、铁及B族维生素,是营养丰富的一种杂粮.通常吃法是煮成赤豆汤,熬成赤豆粥,或将赤豆研成赤豆沙,还可制作各种美味点心.
-
自制春季营养护肤面膜
春季,万物复苏,气候宜人,是皮肤得到滋养的佳时期.以下是几则既经济又实用的营养面膜,不用到美容院就能自行制作完成.
-
靓妹佳肴知多少
黑豆炖猪蹄原料:猪蹄1只,黑豆100g,杜仲30g,红枣20枚.制作:猪蹄去毛蹄甲,用滚水煮10分钟取出,用清水漂洗干净;红枣洗净去核,黑豆洗净人瓦锅内,武火煮滚后,加人生姜改文火煲1小时,下冰糖、葱花、料酒,弃杜仲,佐餐食用.
-
制作花肴美容颜
花卉,"天之所生,地之所产",以其人馔,用其美容,历史悠久,"足以养人".<诗经>中就有采菊入餐之说.其美容价值,亦有记载:"仙花和露捣芳尘,驻得宫娥不老春,香晕红潮生玉颊,暖融绛脂点樱唇."近年来,随着"草药绿色革命"的兴起和人们生活水平的不断提高,人们要求回归大自然的意识越来越强,许多绚丽夺目的观赏花卉进入膳食与美容的行列.看来花卉确有"良医不能措其术,百药无所施其功"之处.
-
水肿药膳处方精选
苡米饺子原料:苡米150g,玉米须100g,面粉200g,瘦肉、鸡蛋清适量.制作:苡米、玉米须共磨细粉与面粉、蛋清同放入盆中,揉匀揉光,揪成剂子,擀成中间厚边薄的圆形皮子,挑入瘦肉泥,捏成月牙形饺子,放沸水锅中煮熟即可食用.特点:肉馅鲜香,味美可口,健脾利湿,清热除痹.适应于心性水肿、功能性水肿患者食用.
-
妇女倒经药膳方
倒经,又称代偿性月经、周期性子宫外出,是指月经来潮前1~2天或行经期间出现周期性吐血、鼻衄,并伴有经量减少.黄花藕原料:黄花菜30g,鲜藕节60g.制作:黄花菜泡软,择洗干净;藕节亦洗净. 用法:每天1剂,服至血止.功效:平肝养血.辅助治疗郁火所致的倒经.
-
防治现代生活病的药膳饼
目前饮食丰富但合理膳食意识相对滞后,高脂高糖高热量饮食使多数人营养过剩,使原本的老年病急增且年轻化,必须从合理膳食和加强运动着手防治.三丝荞麦鸡蛋饼配料与制作原料:鸡蛋1个、胡萝卜、西芹、黄鳝、荞麦面各30g,植物油5g,碘盐、鸡精、白胡淑粉少许,其他调味品按个人口味适量.
-
中小学生生长发育营养菜肴
蚝油牛肉原料:腌牛肉片300g,蚝油12.5g,蒜泥、姜片、葱段、味精、胡椒粉、深色酱油、料酒、湿淀粉、香油、清汤、植物油各适量.制作:将蚝油放入碗中,加入味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、清汤调成芡汁.炒锅内加入植物油,烧至四成热时,放入牛肉片过油至九成熟,倒人漏勺中控去油;锅内留油少许,放入蒜泥、姜片、葱段爆出香味,放入牛肉片,烹入料酒,用芡汁勾芡,装盘即成.
-
婴幼儿常见病调养食谱
寄生虫病使君南瓜炖瘦肉用料:使君子肉6~10g,瘦猪肉100g,调味料适量.制作:将使君子肉、南瓜子仁洗净,瘦猪肉洗净、切碎,一同入锅内煮熟炖烂,调味后服食,每日1剂,连食3日.
-
婴幼儿常见病调养食谱
百日咳麻杏石甘粥用料:麻黄3g,杏仁6g,生石膏10g,甘草1g,粳米50g.制作:将麻黄、杏仁、生石膏、甘草分别拣去杂质,麻黄切成碎小段,杏仁研碎,生石膏敲碎,甘草切成片.以上4味一同放入双层纱布袋中,扎紧袋口,人沙锅,加水浸泡片刻,用小火煎煮30分钟,取出药袋,将淘洗干净的粳米放入,并加清水适量,用大火煮沸后改用小火煨煮成粥黏稠即可,早、晚分服.功效:润肺,止咳.
-
婴幼儿常见病调养食谱
小儿腹泻番石榴蜂蜜汁用料:番石榴2~3个,蜂蜜50mL.制作:将番石榴削去外皮,洗净后切片,入煲加水1碗半,煎至大半碗,去渣取汁,调人蜜糖温服,每日1剂,分2~3次服完,连服2~3日.
-
婴幼儿常见病调养食谱
小儿消化不良谷芽麦芽鸭肫汤原料:鸭肫1~2副,谷芽、麦芽各12g,调味料适量.制作:将鸭肫去衣,洗净,切片;谷芽、麦芽洗净.全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,调味供用(饮汤,鸭肫拣出佐膳).
-
婴幼儿常见病调养食谱
流行性腮腺炎苦瓜粟米粥用料:苦瓜100g,粟米100g,冰糖10g.制作:将粟米淘净,与切好的苦瓜片共煮粥,待粥将好时加入冰糖调化,拌匀即成.早、晚分食.功效:清热解毒,疏表消肿.适用于温毒在表型流行性腮腺炎.
-
婴幼儿常见病调养食谱
水痘百合杏仁赤豆粥用料:百合10g,杏仁6g,赤小豆60g.制作:上3味洗净后,一同入水中熬成粥状,不拘时食之.
-
婴幼儿食谱(1~3岁适用)
胡萝卜饼原料:胡萝卜250g,面包125g,面包渣75g,鸡蛋3个,植物油、白糖各少许,牛奶适量.制作:将胡萝卜洗净,切碎,放入锅内,注入沸水,使水刚刚浸过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮15分钟.将面包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,加入鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,粘匀面包渣备用.将锅置火上,放入植物油,烧热,放入做好的小饼坯,煎熟即成.
-
婴幼儿断奶食谱(1-3岁)
四层蛋原料:蛋白3只,蛋黄2只,粟米粉1汤匙,麻油2汤匙,盐半茶匙,糖1茶匙.制作:鸡蛋3只连壳煮熟,去壳,分开蛋白与蛋黄.蛋白用搅拌机搅碎,加一半调味料、粟粉及半匙水搅匀,分为三份.
-
婴幼儿益智食谱
银耳鸭蛋羹原料:鸭蛋一个,水发银耳50g,白糖适量.制作:将水发银耳去杂洗净,放入锅中加水煮一段时间,以煮软柔为宜.鸭蛋打人碗中搅匀,倒入锅中煮沸,加白糖稍煮,盛入碗中即成.
-
婴幼儿断奶食谱(1~2岁适用)
苹果汤原料:苹果汁1/2杯,玉米面1小匙.制作:将苹果削去皮,除去籽后放容器内研碎,用双层的纱布把苹果包住,把汁液挤出,然后将苹果汁与玉米面均匀混合后用微火煮,边煮边搅拌,煮至黏稠状为止.
-
婴幼儿食谱(1~3岁适用)
烤豆酱豆腐1/4,白豆酱、白芝麻、白糖各6g,红豆酱、鸡肉末各适量制作:在白豆酱中放入2g白芝麻,在红豆酱中放入鸡肉末4g和白糖混合搅拌;把豆腐放在切菜板上控去水后涂上上述豆酱混合物,然后用签子串上放火上烤.
-
婴幼儿食谱(1~3岁适用)
蒸蔬菜蛋糕用料:松饼粉1杯,胡萝卜20g,牛奶1/4杯,蛋1个,沙拉油少许.制作:胡萝卜切成3cm的正方块,煮熟后,放在滤网上沥干水分;将松饼粉和牛奶放人碗内,将蛋打入混合搅拌,再加入胡萝卜.杯型容器上涂一层薄奶油,将上料等份倒入,放入冒出蒸汽的蒸锅内,约蒸15分钟,以竹签刺入,抽出时竹签上未附着任何材料,表示已经熟透,即可从杯中取出盛盘.