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高效液相色谱在黄曲霉素检测中的应用
黄曲霉毒素会对花生、玉米和大米等食品谷物产生严重的污染,人类以及动物长期食用了被黄曲霉毒素污染的食物之后,会造成物质积累,终出现癌变症状。本文重点分析了高效液相色谱法(HPLC)和液相色谱一串联质谱法(LC-MS)在黄曲霉素中的检测应用方法及应用价值。
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转基因食品在美国
在美国,目前种植的转基因作物有玉米、大豆、棉花、油菜籽、甜菜、木瓜、南瓜、土豆、西红柿等60多个品种。其中种植为普遍、推广为迅速的是具有耐除草剂特性的转基因大豆,其次是棉花和玉米。目前,美国是世界转基因作物第一大种植国,同时也是拥有全世界转基因作物种类多的国家。
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铜川市粮食安全的形势分析及对策建议
铜川市粮食供需现状及形势
粮食生产呈现稳中有增趋势
近年来,全市粮食生产按照“稳定面积、主攻单产、确保总产”的思路,以小麦、玉米、油菜生产为重点,进一步优化作物布局,强化农资市场监管,依靠科技提升粮食生产能力,已初步具备优质、高效、高产农业的雏形,使粮食生产水平大幅提升。 -
酵母多肽在食品领域的应用及前景
随着生物工程技术的发展以及人们对食品功能性需求越来越高,生物多肽在食品中的应用也越来越广泛,其品种也非常丰富,仅食品领域就包含食品用大豆多肽、玉米多肽、海参肽、酵母多肽等.通过添加应用后可以改变食品的品质、风味,也能增加功能性,尤其是源自优质啤酒酵母的抽提产物--酵母多肽,不仅具有良好的营养价值,而且能够拓展食品的功能性的同时,酵母多肽具有低脂、低糖、不含胆固醇的特点,在食品及保健品行业的应用范围越来越广泛,已经成为食品配料的绝佳选择之一.
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小米谷物饮料的研发现状
近些年,随着人们经济水平的提高,健康饮品的市场空间逐渐浮出水面.谷物饮料也逐渐走进了饮料行业,成为了饮料行业一新成员.其低能量,低脂肪,高碳水化合物的优良性质,使得其营养健康性也得到了很高的评价和认可.其原料成分也从大米,小米,玉米,小麦,燕麦,芝麻,杏仁等不断丰富.而小米谷物饮料则是其开发潜力性大的谷物饮料之一.
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乳酸行业的领跑者--访金丹乳酸科技股份有限公司董事长张鹏
相传2000多年前,老子为祛除百姓病痛,历尽千辛万苦,经过上万次实验,终炼成长生不老仙丹。2000多年后,在老子炼丹地的周口市郸城县,一群人致力于“改善人类生活”,将玉米层层“淬炼”,也炼成了光彩夺目的“金丹”。这个传奇来自河南金丹乳酸科技股份有限公司。
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水果玉米热销市场
8月10日上午,已是忻州市代县金九州农产品实业有限公司加工生产水果玉米的第5天,生产车间内外车水马龙、热火朝天,一派紧张繁忙的景象。
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RIDA(R) QUICK Aflatoxin黄曲霉毒素快速检测条:保障粮食收购的安全
黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物,对人,畜肝脏的损害程度为所有生物毒素之首,其中黄曲霉毒素B1的毒性是剧毒化学药品氰化钾的10倍以上,具有很强的致癌性,在1988年被国际癌症研究机构列为1级致癌物.黄曲霉毒素容易污染花生、玉米、大米、小麦、豆类、坚果类、肉类,乳及乳制品,水产品等食品,其中花生和玉米容易受到污染.此外,家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素;而高温高湿地区的粮油及粮食制品中黄曲霉毒素含量更高.
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食品中有机磷农药残留检测技术研究进展
有机磷农药类型较多,应用广泛的是硫代磷酸酯类或磷酸酯类。由于有机磷农药对人体内的乙胆碱酯酶具有抑制作用,造成人体内乙胆碱酯在人体内积累,从而引起神经性疾病。由于人们在农业生产中过度施用OPPs,因此其残留问题越来越受到人们的关注。它们常常残留在蔬菜、水果及大米、玉米等农作物中,且能够通过食物链在人体内积累,给人类带来安全隐患。因此,建立一种快速、简单、经济和高效的有机磷的残留分析方法,定期检测食品中OPPs,并采取及时且有效的措施来控制其残留量是十分有必要的。本文综述了食品中的OPPs新型的前处理技术和仪器分析检测方法。
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聚乳酸包装材料的改性研究进展
我国是世界上包装材料生产和消费的大国之一,对包装材料的需求量大,且由于大量废弃的塑料包装材料,也带来不容忽视的环境问题,可降解包装材料应运而生并得到快速发展。聚乳酸(PLA)正是在这一形势下,得到快速发展,其为利用有机酸-乳酸为原料生产获得的一种新型聚酯材料,被产业界认定为2l世纪有发展前途的环保包装材料,受到世界各国的广泛关注和研究。我国作为农业大国,制备聚乳酸的原料(如玉米、小麦、木芋等)丰富,且我国的市场广阔,相关企业应利用资源优势,抓住市场机遇,促进聚乳酸包装材料的产业化。
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海岛居民饮食结构与高血压的调查研究
目的:通过调查温州市鹿西岛上海岛居民的饮食结构,探讨高血压与饮食结构之间的关系。为居民的日常饮食提供依据。方法:进行走访交流、广泛的问卷调查,对温州市鹿西岛上的居民开展关于日常饮食情况的抽样调查,再进行系统地数据分析。结果:在调查中发现海岛居民以海鲜为主食,其次是蔬菜,接近50%的居民基本不吃豆浆、豆腐等豆制品和玉米、小米等粗粮。调查者中年龄越大口味更偏咸,高血压患病率也偏高一些。高血压患者亲友中患高血压的几率也随之增加。海岛居民的日常饮食种类少,物价高,需要得到更多的关注。
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秋食玉米食之有道
秋天是吃玉米的季节,玉米是人们喜欢的粗粮,在我们所吃的主食种类里,玉米的营养价值和保健作用对人体是较高的,是很多老年人比较喜欢的食物。很多人都喜欢吃新鲜的玉米,所以买了回家自己煮了来吃。但是你对玉米的营养价值、食用方法、以及如何吃才健康,是不是很了解呢?
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铀矿浸出液胁迫对玉米种子萌发和幼苗生长以及抗氧化酶活力的影响
植物在正常情况下,体内活性氧产生与清除处于平衡状态,不会导致细胞伤害[1].但逆境胁迫会促进活性氧产生,严重时导致植物伤害或死亡[2].因此,植物体内的活性氧清除剂的含量或活力水平的高低对植物的逆境能力具有十分重要的意义.超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)等是植物体内自由基的清除剂,因此,SOD和CAT都是重要的清除活性氧物质的酶[3].目前,由于生物受污染时,生物的某些生理、生化指标的变化远比形态可见症状反应灵敏、迅速,因此利用生物的生理、生化指标来进行环境监测,已经被公认为是极为行之有效的好方法[4].
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Cu胁迫对大麦和玉米幼苗生长及DNA损伤的影响
目的探讨外源化学物质Cu在亚毒性暴露水平下对生物体遗传物质作用的特点和机制,筛选和利用敏感、特异和简便的生物标记物.
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新鲜蔓越莓,女性好朋友
蔓越莓历史上被赋予药食两用的责任蔓越莓,一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的圆形浆果.蔓越莓目前在北美许多地区大量种植,早食用蔓越莓的是当地印第安土著,他们把蔓越莓做成果酱、果干等食物,还用蔓越莓涂在伤口上疗伤、作为染布的染料等.1677年,新英格兰殖民政府进贡了3种北美土特产给英国王室,包括印第安玉米、鳕鱼和蔓越莓.但经过长途航行后,鳕鱼和玉米都腐坏了,只有蔓越莓以原貌展现在英国王室面前.从此,蔓越莓以其保鲜持久、不易腐坏的特点而名声大振.300年前,新泽西洲的一位船长在一次出海远航时,携带了大量的蔓越莓果干供水手们食用,意外地发现,蔓越莓可以治疗坏血病.从此,蔓越莓又作为预防坏血病的食物备受人们青睐.
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BBC报道不可信,大米可以放心煮
中国大米未有砷超标产品中国作为种植和食用稻米的大国,显然每日每顿几乎都在食用大米,尤其是中国南方地区.砷能够通过土壤和水被吸收,在谷物、水果、蔬菜、鱼类及海产品等食物中普遍存在.同其他作物相比,水稻更易于从土壤和水中吸收、积累砷.相比其他农产品,大米中的无机砷含量是玉米和小麦的10倍,是黄瓜和西红柿的30倍,是大豆的100倍.
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你对种植牙了解多少
"医生,我的新牙齿都可以啃玉米啦!"一位女士兴奋地告诉大夫.
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高效液相色谱法测定玉米中的黄曲霉毒素
目的 建立一种定量检测玉米中黄曲霉毒素的高效液相色谱方法.方法 样品用甲醇-盐酸溶液提取、正己烷脱脂,再经二氯甲烷萃取和硅胶柱净化,后与TFA进行衍生反应,以甲醇-乙腈-水为流动相,C18柱分离并通过荧光检测器定量.结果 4种黄曲霉毒素在15 min内得到良好的基线分离,样品中AFB1、AFB2、AFG1、AFG2的检出限分别为0.04、0.02、0.10和0.04 μg/kg.0.10~50.00 μg/kg AFB1加标回收率为78.2%~85.9%,相对标准偏差为10%~16%;10.00和40.00 μg/kg总黄曲霉毒素加标回收率分别为86.5%和89.2%,相对标准偏差分别为13%和9.2%.盲样测定结果在给定浓度范围内.结论 该方法灵敏度高、稳定性好、成本低,可以用于玉米中黄曲霉毒素的定量检测,并具有推广应用的前景.
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液相色谱-串联质谱法测定粮食中的玉米赤霉烯酮
目的 应用液相色谱-串联质谱法建立粮食中玉米赤霉烯酮的检测方法,并对宁夏市售小麦粉和玉米制品进行分析.方法 样品经乙腈-水(84∶16,V/V)提取,PriboFast 226多功能净化柱净化;以甲醇-10 mmol/L乙酸铵水溶液为流动相梯度洗脱,用Atlantis T3色谱柱分离,以电喷雾负离子模式进行质谱测定.结果 分别以小麦粉和玉米制品为加标基质,3个加标水平下玉米赤霉烯酮的平均回收率为85.4%~93.7%,RSD< 9.0%,检出限(S/N=3)为0.08 μg/kg,定量限(S/N=10)为0.2μg/kg.结论 该方法操作快速简单、重现性好,可用于粮食中玉米赤霉烯酮的检测.
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毛细管电泳-化学发光联用法检测粮食中的伏马菌素B1
目的 建立一种基于毛细管电泳-化学发光联用法检测粮食中伏马菌素B1的快速检测方法.方法 基于伏马菌素B1对鲁米诺-三价银[Ag(Ⅲ)]化学发光体系有抑制作用,结合毛细管电泳分离技术,对检测方法进行优化,选择5×10-3 mol/L硼砂为电泳缓冲溶液,鲁米诺浓度为2×10-3 mol/L,Ag(Ⅲ)浓度为3×10-5 mol/L溶解于0.01 mol/L NaOH.结果 经过条件优化后进行试验,伏马菌素B1的线性范围为1~ 200 μg/ml,检出限(S/N=3)为1 μg/ml.对200μg/ml的伏马菌素B1进行8次平行测定,其出峰时间和峰高的相对标准偏差分别为2.64%和7.86%.结论 该方法操作简便、快速、准确可靠,可用于伏马菌素B1的检测,适用于玉米中伏马菌素B1的测定,结果比较理想.