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如何挑出安全肉
从古至今,肉类都是人们餐桌上不可或缺的美食.随着生活水平的提高,人们的饮食结构悄悄发生了变化,突出的是肉类消费出现渐进式增长.有调查显示,20多年来,中国人平均每年肉类消费增加0.5千克左右,年人均肉类占有量近65千克,可见国人已进入"无肉不欢"的时代.然而,近日,鼠肉当羊肉、制售毒鸡爪、贩卖病猪肉等一系列"问题肉"的曝光,让百姓怒气大涨.对此,我们一方面要谴责无良厂家的恶劣手段,另一方面也请来权威专家,教您安心选肉,放心吃肉.
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翡翠无骨冻
[主料]小块排骨100克[配料]猪皮50克、鸡爪50克、西兰花50克、鲜豌豆50克[调料]盐2克、醋5毫升、辣椒油1毫升、麻油1毫升、生抽1毫升、葱段、姜片和蒜蓉适量[做法]1.将西兰花洗净切成小朵焯水过凉,鲜豌豆煮熟后用打碎机打成蓉备用.2.将猪皮、鸡爪、排骨一同焯水,取出后将猪皮上的肥肉刮除,然后锅里放水烧开,加入焯好的猪皮、鸡爪、排骨,放入葱段和姜片用小火熬1个小时左右,待汤汁粘稠时把汤里面的所有原料捞出,然后把捞出的排骨去骨备用.
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远睑缘下切口去睑袋术220例报告
去除下睑袋的常规切口是在下睑缘下1～2 mm，愈合后切口痕迹不明显。但切除的是睑部皮肤，而将有鸡爪纹的眶部皮肤上提，其皮下弹力纤维已断，无论是皮瓣法还是肌皮瓣法，对较深的鸡爪纹整复效果都不很满意。肿胀期一过，皱纹又重新出现。而远睑缘下切口，可以切除眶部有皱纹的失去弹性的皮肤，提紧轮匝肌，远期效果好。一、临床资料1997年4月～2000年12月间共施手术220例，均为女性，年龄在26～65岁之间。术后随访2个月～3年，所有受术者对术后效果均很满意。
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鸡爪风治验1则
1 病历摘要患者张某,女,36岁,2002年6月18日就诊.两上肢拘挛疼痛不能屈伸,手如鸡爪,从肘至手指尖麻木疼痛如锥刺,下肢从膝至趾部麻木发凉已3月余.舌淡苔白,脉弦细.
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茶泡饭
《红楼梦》第四十九回中,有这样的描写:“宝玉却等不得,只拿茶泡了一碗饭,就着野鸡爪齑忙忙的咽完了.”《中国烹调大全一古时珍选录》中也记载着:“冒妾董小宛精于烹饪,性淡泊,对于甘肥之物质无一所好,每次吃饭,均以一小壶茶,温淘饭,此为古南京人之食俗,六朝时已有.”
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新春佳节话食鸡
我国地域辽阔,人口众多,吃鸡文化丰富多彩.据说湖北团风人春节第一餐喝鸡汤,象征"清泰平安".主要劳动力吃鸡爪,意味"新的一年能抓财";有希望的后生吃鸡翅,寓意能展翅高飞;当家人吃鸡骨头,有"出人头地"之意.沙市一带第一餐吃鸡蛋,叫"石滚蛋",吃了"实实在在,吉祥如意".
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益智长寿话核桃
核桃,又名胡桃,核桃科落叶乔木,在我国已有二千余年栽培史,与腰果、榛子、扁桃并称世界四大干果,我国西北、华北及以南各地均有出产,以新疆、陕西、山西、河南等省区为著名.核桃的果实通常称为桃仁,即食用部分.核桃名品如:山西汾阳的光皮绵核桃,粒大壳薄,出仁率高;河北的露仁核桃,取仁容易,食用方便;陕西扶风隔年核桃,味甘质佳,别具韵味;山东的鸡爪绵核桃,核仁饱满,味美可口.
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与靓汤一起做扩胸运动
豆类、蛋类、牛奶等富含蛋白质的食物,可促进乳房的丰满.多吃含胡萝卜素的食品,如胡萝卜、木瓜、番茄、菠菜、清花菜等黄绿色的蔬果,不但有助于胸部的发育还可以预防乳癌的罹患.另外,胶质含量丰富的食物,如猪脚、鸡爪、银耳等,也是不错的丰胸食物.
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"强壮"男人的菌类美食
鸡爪炖香菇原料:鸡爪400克、熟蹄筋100克、香菇100克,枸杞、淮山药、姜片、淀粉、料酒、麻油各适量.做法:1.将鸡爪尖剁除洗净,再剁成两段,全部用开水烫30分钟,捞出后洗净,熟蹄筋洗净后切成两段备用;2.然后香菇洗净,用冷水泡软,去蒂后用淀粉抓一下,再以水中净备用;3.锅里加适量的水烧开,放入鸡爪、香菇和姜片、枸杞和淮山药,淋下料酒,先以大火烧开,再改小火慢炖;4.把鸡爪炖约1小时后,加入蹄筋再炖10分钟左右,加盐调味即可.
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让你年轻的美容菜
胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一,人衰老的一个重要因素就是人体中胶原蛋白质缺乏.多补充一些胶原蛋白不仅可以预防皮肤干瘪起皱、还可以增强皮肤弹性和韧性,也有促进女性激素合成的作用,对女性容颜有一定的益处.鸡爪中就含有丰富的钙质和胶原蛋白,多吃不但能美容,还能软化血管.下面我就给大家介绍一款美容佳肴"千手观音".
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成人手足搐搦症2例报告
1临床资料例1,女,32岁,因"发热、咳嗽6天"被诊为"急性支气管炎"给予静滴"盐酸左氧氟沙星注射液0.2 g、磷霉素6 g"及"能量合剂",大约滴第二组磷霉素约100ml时,患者诉全身发麻、心慌、心悸、咽喉不适.立即换成"能量合剂"静滴.查:患者自觉呼吸困难,呼吸急促,BP 95/75 mmHg,HR 90次/分,律齐,立即给予地塞米松注射液10 mg,墨菲氏管滴入,吸氧,约2分钟后,患者双手僵直如鸡爪状,出现手足搐搦症,病人烦躁不安,BP 90/60 mmHg.予肌注非那根注射液25 mg,并嘱患者思想放松、不要紧张,保持正常均匀呼吸,15分钟后诸症减轻.
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中西医结合治疗类风湿关节炎94例体会
类风湿关节炎中医属于"痹"证范畴.在《金匮要略》称之"历节风".由于本病发生的部位不同,如在膝关节处称之"鹤膝风".如在手指称之"鸡爪风"等各种病名.本病可使关节变形、僵硬,至目前为止,病因尚不明确,但与感染因子、潮湿、寒冷,劳累、内分泌代谢紊乱等多种因素有关.由于病因不清,给治疗带来较大的困难,笔者采用中西医结合标本同治此疑难病,取得满意疗效,现报道如下.
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纤支镜局麻加镇静剂取出支气管异物1例
患者龚某,男,59岁,咳嗽、咳痰伴低热二月,自述二个月前食鸡爪可能误入气管后出现剧烈呛咳,即去当地医院就诊,胸部X线检查未发现异常,以后反复剧烈咳嗽、咳痰,胸闷、气急,痰色从白变黄,偶带血丝,同时伴畏寒、低热;有吸烟史,400支/年.
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老年人拉肚子会诱发中风吗
今年60岁的唐大妈患有高血压,虽然平日血压控制较好,但高血脂一直没有得到有效的治疗.只是感觉没有什么异常不适,唐大妈也就没有放在心上.老年人都比较仔细,唐大妈更是节俭,剩饭剩菜从来都不丢弃,放起来下顿热热再吃.昨天中午,她吃了冰箱里隔夜的饭菜,到了下午就开始拉肚子,上吐下泻,一个下午去了五六趟厕所,吃了止泻药也不管用.之后,唐大妈感觉手腕疼痛,手指僵硬,弯曲时如鸡爪一般,并且手抖得连衣服都不能叠了,心跳得特别快."不会是中风吧?"傍晚儿子回家,给唐大妈量了血压,发现她的血压反而偏低.儿子正准备送唐大妈去医院时,唐大妈的手指和心跳又恢复了正常.但即便如此,儿子还是不放心,带着唐大妈来到医院.
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阿法维生素D3在治疗甲状旁腺功能低下症中的应用
甲状旁腺分泌的甲状旁腺素在机体内参与钙、磷的吸收和骨化,缺乏甲状旁腺素的患者,其肠道吸收钙、磷的作用下降,血钙,血磷的浓度在阈值以下,进而影响到骨的钙、磷化,其主要症状表现在骨钙丢失,造成骨质疏松,重症患者肌肉强直性收缩,头向后仰,手如鸡爪状弯曲,腿脚强直,不能行走.
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食品加工违规处罚案例的分析
2005年春节前,接群众举报某农贸市场一个体食品摊贩用化学药品加工鸡爪.卫生监督员立即赶赴该摊贩加工点展开调查.在该加工点现场检查发现双氧水40 kg、甲醛500ml、工业用碱1.5kg及2桶共约30kg正浸泡在水状液体中的鸡爪.卫生监督员当即制定了《现场检查笔录》和《询问笔录》,现场采集液泡鸡爪(连同浸泡液)送实验室进行甲醛和双氧水的定性检验,并对其加工现场及案件调查过程录像,将双氧水、甲醛、工业碱及鸡爪等异地保全.
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自做白斩鸡
刚改革开放那阵,“小绍兴”门口永远排着乱哄哄的长龙,景象蔚为壮观.小小的店堂里,吊扇慢慢地转着,穿衬衫、汗衫或背心的顾客,大口喝着冰啤酒或鲜橘水,大口吃着皮黄肉白骨红的白斩鸡,每个人都是一副心满意足的样子.我那时没钱,能进店喝上一碗鸡粥,已是颇为开心的事了.若偶尔于清晨,待“小绍兴”开门之际,寻它三五个鸡爪,则于丝丝弹皮筋骨中,真能啃出满满的幸福感!
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鸡爪脱骨六步
第一步,选择原料.原料的选择,直接关系到成品的形状及菜肴的质量.选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪好,但太小或有血斑的好不用.本地鸡(即农家饲养的土鸡),鸡爪色泽暗淡,过于干瘦,故不能用.在选用肉鸡爪时,要尽量做到大小一致,好选用个大的,小的不易脱骨.
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怒火伤孩子心
肖女士走进心理咨询室,情绪显得很激动.刚一坐下来,就滔滔不绝地讲了起来:"我的儿子太不听话了,学习不用心,作业本上的字写得像鸡爪划过的,歪歪扭扭的,一点也不整洁.这段时间,我狠狠地教训了他几次!"
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黄芪夏种法
黄芪Astragalus membranaceus (Fich) Bge.为常用中药,以根供药用,具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效.主治表虚自汗和盗汗、气虚血脱、脾虚泄泻、痈疽不溃或溃不收敛以及一切元气不足等证.黄芪种植按习惯在春分前后播种(3月10日至25日),寒露前后收获(9月25日至10月10日).由于高邮气温较高,阳光、雨水充足,收获黄芪药材为干枯状、柴性大、木质化、韧性小、豆腥气微、呈鸡爪样,又算鸡爪黄芪,调到四川、湖南等地误认为伪品,经常退货.为了提高地产黄芪夏种的质量,进行黄芪夏种试验.
