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火锅舌尖上的隐患
"吃着火锅唱着歌,突然就被麻匪给劫了……"这是2010年岁末,贺岁档大片《让子弹飞》中演员葛优的一句经典台词.不用多说,相信这段台词给大家都留下了深刻印象.还记得电影开篇吗?一个颇具戏剧性而又硕大的金属火锅首先抓住了观众的眼球,这"吃着火锅唱着歌"固然是一件令人羡慕的好事,但不知不觉地给他们接下来的命运带来了逆转性的改变,不是被炸死,就是被打死.
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嗜辣族看过来
辣椒能做到什么剖开辣椒瞧一瞧,辣椒中辛辣的来源就是辣椒素,在朝天椒、麻辣火锅、辣椒粉里有很多.另外,在红色、黄色的辣椒、甜椒中,存在的另一种成分是辣椒红素,而辣椒红素是类胡萝卜素的一种,也是目前热门的抗氧化剂.辣椒富含维生素C、胡萝卜素、B族维生素、膳食纤维以及钙、铁、磷、钾、镁等多种营养成分,尤其是维生素C的含量非常高,在蔬菜中名列前茅.同时辣椒具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿、温经通络、缓解疼痛等食疗功效.
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天冷时身体想吃什么?
在严寒的季节,人体的生理及代谢均发生改变,这种改变导致人体对营养产生特殊的需求.在寒冷的环境中,甲状腺素分泌增加,机体散热增加,以维持体温的恒定,因此需要消耗更多的能量,人体的基础代谢率将增加10%~15%.冬天到底吃什么?看看以下的几种说法.说法一:冬天就想吃些膏粱厚味的食物,如炖肉、煎鱼、火锅等.
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频吃火锅小心咽炎来袭
屋外寒风瑟瑟,屋内火锅暖心.天气寒冷,人们总少不了和亲朋好友欢聚一起吃上热腾腾的火锅.很多人吃了火锅之后常常感觉喉咙干疼,其实这就是吃火锅所引发的咽炎.平时患有慢性咽炎的人更要注意,过量吃火锅后同样会加重咽炎的症状.
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吃火锅致牙痛脸肿
关键词: 火锅 -
护肝两大法宝
肝脏被比喻为人体的“化工厂”,是人体新陈代谢旺盛的器官.爱护肝脏先要管好自己的嘴,并牢记两大法宝.法宝一:饮食有度.生活中,酗酒、摄人过多高蛋白、高脂肪食物容易导致酒精肝、脂肪肝.此外,一些不健康的饮食习惯也应该引起重视.比如经常吃火锅也可能会增加肝脏负担,其“麻”“辣”“烫”特性对肝脏具有刺激性.此外,涮肉时不知不觉吃下许多未煮熟的肉增加了肝的消化负担.
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重口味的诱惑之血制美食
毛血旺火锅食材:鸭血300克,百叶200克,白菜,杏鲍菇,豆泡,黄豆芽.辣酱、麻椒、酱油、辣椒适量,油、葱姜、高汤适量.做法:1.准备好所用食材.2.准备好辣椒,麻椒,郫县辣酱.3.把黄豆芽洗净备用.4.百叶洗净切丝.5.豆泡一切两开.6.杏鲍菇洗净切片.7.将鸭血切成条块.
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小心牙齿被“冻坏”
王先生前些天吃火锅时吃了很多冰激凌,当晚就有感觉,像夏天用牙齿咬着冰棒,感觉凉飕飕的,两天多了,没见好转.王先生很担心,于是来到口腔科咨询.大多数人知道冬季养生,却不知牙齿在冬季也需要保护.专家指出,冬季寒冷干燥,容易诱发口腔疾病,而牙齿是其中的“受害者”之一.
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7种不同体质的养生法
同样吹了空调,有人觉得凉爽,有人马上感冒;同样吃了火锅,有人吃得畅快,有人脸上起包……这是因为人与人之间存在体质差异.体质就是我们身体的素质,它受先天和后天多种因素影响.中医将体质分为7种,不同体质有不同的养生方法,老年人尤其如此.需要提醒的是,有的老年人是其中的一种体质,有的却综合了多种体质的症状.
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健康火锅温暖冬季
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冬季特色健康火锅
海鲜火锅:虽为广东名菜,但在上海、南京、沈阳、天津等地也十分看好.它的特色是用料考究,以海鲜为主,吃起来极具情趣感.尤其是入锅的螺肉、海参、墨鱼、鱼肉等,可以说是让人百吃不腻.
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5.1小长假出游推荐
吃货的三天成都,美食天堂的慢生活关键词:麻辣火锅、喝茶、川妹子不可错过美食的诱惑:仿佛每家店都有千万只无形的手把你拖进里面,话不多言,直接上菜.悠哉喝茶:找个茶摊坐上半天,才是真正的老成都生活.打望川妹子:欣赏美女是此行不可或缺的一部分.宽窄巷子:汇集了成都、市井的民间文化.
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24节气养生——本月小寒、大寒
小寒:1月6日养生要点:小寒的气候特征是常有寒潮爆发,会带来剧烈降温,易发生冻疮.健康提醒:三九补一冬,来年无病痛.每年的一月五日前后是小寒节气.如今各种药膳火锅成了全国百姓消寒壮热的美味佳肴.正因如此,很多人忽略了合理进补的问题,特别是青年人,自恃体强而暴饮暴食,饥饱寒热无度,终引来无穷后患.
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喝啤酒的门道
啤酒,在我们的生活中随处可见,吃火锅来一瓶、吃烧烤来一瓶、看比赛来一瓶……它就像我们的朋友,融入了平常的生活.其实啤酒也算一种健康饮品,有"液体面包"之称,有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能,但是饮酒要适量,过多就会损害身体.夏季到来,你知道怎样喝啤酒才是正确而又健康的吗?
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莫让火锅"吃"掉健康
吃火锅是许多人冬季的爱,但火锅吃多了,会对人体造成伤害.一.反复腹泻竟是"附红体"作怪Linda爱吃涮羊肉,嫩嫩的羊肉在锅里稍微一烫,吃起来入口即化,她一个人就可以吃掉一盘.近,Linda发现自己老是拉肚子,开头以为是吃了不新鲜的东西,但后来却发现自己的不适症状越来越多--乏力、昏睡、早起后感到恶心、面色萎黄.去医院做了检查后,医生诊断她感染了附红体,原因就是吃了没涮熟的羊肉!
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鲜花朵朵入馔来
自古以来,鲜花入馔早有记载.传说,先秦时期有一叫康风子的人,日日食菊花,终有一天感觉到自己心清气朗、耳聪目明,于是成了仙,张开双手就能飞到天上;当年慈禧太后就喜欢吃菊花火锅.在云南,除了一些有毒的花,几乎所有能吃的花都会出现在餐桌上,目前常见的有玉兰花、杜鹃、荷花、玫瑰、百合、兰花、菊花等.
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金秋喝杯养生茶
时值金秋,气候凉爽适宜,人们的胃口大开,夏天不敢问津的牛羊肉、烧烤、火锅之类尽可大快朵颐,但干燥的秋季可能与那些美食相矛盾,还可能会招致疾病,如果能够根据自身的情况,选择适宜的茶品相佐,便可起到养生保健、宜身养性、延年益寿的功效.
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名人与火锅
火锅,是我国独创的美食,已有1400多年的历史了.古往今来,有不少名人与火锅结下了不解之缘,留下了许多趣闻轶事.
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美食词汇有来由
火锅"火锅"一词即湖北方言"伙锅".湖北素有千湖之乡的美誉,有许多水上人家吃饭时都是把所有的菜肴合在一起,用湖水煮熟,然后全家人就着锅夹菜吃饭.
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漫话火锅
冬令时节,天气寒冷,这时人们都喜欢围着热气腾腾的火锅,尽享美味.