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粗茶淡饭五谷为养
"五谷"也就是主食,包括我们日常生活中所吃到的米、面、黍、豆、杂粮等等.在中国营养协会推荐的膳食宝塔中它是塔基,即基础重要.它不仅能为我们的身体补充55％～60％的碳水化合物以及热量和能量,还有利于延年益寿.常言说得好:粗茶淡饭,吃出铁汉.我们现代人,吃的米白了,脸却变黄了,因为我们吃得太精致了.精加工的米和面中很多营养成分都在加工制作过程中被白白地浪费掉了.而我们怎么才能"吃出铁汉"呢?下面给大家介绍几种有代表性的食品.
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中华大黄鱼 饮食文化的领航者
福建宁德市登月水产食品有限公司是一家以海水养殖为主，集育苗、养殖、加工、贸易于一体的大型综合性水产食品企业。公司在总经理张聿钦领导下，以珍稀水产品养殖、加工为主。目前主要从事鲍鱼、刺参、真鲷、金昌鱼、鲈鱼、深水生态大黄鱼等海珍品的育苗、养殖、加工和海带精加工等业务。
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明治创造属于自己的糖果之家
糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀粉或者其他食糖)或允许使用的甜昧剂为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品.它是我国早开始使用的零食之一.糖果行业发展到现在已经从原来走街串巷卖的麦芽糖、吹糖人等粗制的糖果发展成现在多种形式的精加工糖果.
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今天你吃主食的量达标了吗
主食不仅供能,更是获取蛋白质的重要途径中国人的主食以谷类为主.其实,主食又分为谷类去麸皮的(精加工谷物)、全谷类(粗粮,未去麸皮)和杂豆、薯类.谷类不仅提供碳水化合物,也是蛋白质的主要供体,谷类含蛋白质7％ ～8％.而且谷类富含蛋氨酸,豆类则缺乏蛋氨酸,在吃豆类的同时,多吃谷物,可以起到与蛋白质互补的作用,弥补从主食中获取蛋白质的不足.所以,谷物不只是用来补充能量,也是我们东方人从食物中获取蛋白质的主要途径之一.
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发现超市里的全麦食品
想避免不健康的精制或精加工的谷物,第一步就是要知道哪些才是全麦食品.在日常饮食中要包含全麦食品,这是非常重要的,但并不是每个人都知道这样做是为什么.著名医院营养科主任麦克这样说道:“有的人甚至不知道什么是全麦食品,对什么是全麦食品感到困惑,还有可能选错食物.”
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柳州市高新开发区某厂输入性硬蜱的调查
2006年5-8月,柳州市高新开发区某机床设备机械厂发现"狗虱",经调查证实为血红扇头蜱(hipicephalus sanguineus).通过对该厂采取杀虫措施,虫情迅速得到控制.1基本情况该机床设备机械厂距市区5km,交通便利.占地约4hm2,绿化草坪约1hm2,主要从事机床的生产.机床初胚由外省单位加工,运回机械厂时无任何包装,机床初胚必须经过高温后再进行精加工,成品由工作人员联系柳州市的过路.车(购买机床的单位所在地区的货车)运送,产品主要发往江南一带,进厂运货的车辆分布在云南、北京、辽宁、内蒙古、山东、安徽等地.2006年4月下旬,由柳州市广通园林绿化公司负责对厂区内的草坪和棕榈树种植,5月完成.厂区内由门卫圈养3条狼犬,其中1条于2006年初从昆明市带回,当时有4月龄.3条犬经常洗澡.厂区内环境卫生较整洁.
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饮食对炎症的影响:着重讨论代谢综合征(续前)
5 减少细粮的摄入碳水化合物的类型会影响冠心病(CHD)的危险.细粮经过精加工,会导致纤维、维生素、矿物质、类胡萝卜素和必需脂肪酸的散失.摄入过多精制的淀粉和糖类会引起血糖和胰岛素水平的快速波动,导致机体饥饿和升高游离脂肪酸的水平.
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『化妆米』好看不好吃
据专业人士介绍,给大米抛光、染色是近年来不少商贩为吸引顾客、扩大销售而采用的竞争手段.通过给大米添香加色,可以显著改善其外观,使人闻之有香,观之晶亮,人为地提高了大米的档次与规格.当然,这里面也包括多种情况,如一些不法商贩将从黑市上低价买来的陈化米或劣质大米经过加水、添香、抹油、掺粉、上色,从而达到以假乱真、以次充好的目的,对于这类掺杂使假行为,无疑应给予坚决打击.但也有一些米商是给合格的好大米抹油加色,自以为这样做是对大米进行深加工、精加工.如在大米中掺入食用色拉油而成的"黑大米",添加色素而成的"绿大米"、"胡萝卜素米"等等.尽管这些米仅出于"包装"目的,但极有可能给不法分子造成可乘之机,带来严重的不良后果.
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某炼油厂急性硫化氢中毒的原因及抢救
硫化氢有很强的刺激性及窒息性，接触低浓度时仅有呼吸道及眼的局部刺激症状，高浓度时抑制呼吸中枢，并可因呼吸麻痹而引起“电击样”死亡。天然石油和未进行深加工的油品中都含有氧、氮、硫等杂质，在生产中所产生的硫化氢大部分能回收，但仍有部分残留在装置、容器、管线中，由于诸多原因溢出，引起职业中毒。近年来，某炼油厂由于炼制国外进口高硫油，并对渣油进行精加工后，连续出现14例轻度硫化氢中毒。现就硫化氢中毒的原因及治疗方法谈几点意见。
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高血压的罪魁祸首是糖还是盐？
高血压的预防一直是公共卫生的重中之重，而有史以来，所有饮食干预手段都着重于限制钠的摄入。目前限钠策略的实际效果尚无定论，但一个毋庸质疑的事实是，饮食中钠的主要来源是精加工食物。然而精加工食物中往往也含有大量的添加糖分，过多的糖摄入对高血压和心脏代谢疾病风险的直接影响可能更甚于盐。
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吃不胖的饮食方法
科学、健康地吃主食很多人以为不吃主食就不会胖.营养学家说,这是一个错误的观念,主食对身体健康和生存质量都有特别的意义,正确进行主食搭配,不仅不会使人胖,还会健康无比,精力十足.首先,精加工后的食品易于被人体吸收,也就导致人类血糖控制方面的新问题.为了对抗人体成为易吸收的热量存储器,我们在饮食中应该更多地选择粗纤维成分更高的粗粮,比如豆类、燕麦、糙米等.
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简单生活就是健康生活
已经有越来越多的事实证明,简单生活就是健康生活.简单生活很容易;保持粗茶淡饭,远离肥甘味美;保持适量运动和步行,不依赖舟船车马;亲近果蔬,远离烟酒;食品宜原汁原味,不因过度烹调和精加工.而与此相反的,就是复杂生活.
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发展全谷物食品促进国民健康
随着膳食结构的变迁,非传染性慢性病发病率的迅速上升,人们对调整膳食结构防控慢性病寄予很大期待,其中包括增加全谷物摄入.2010年由美国农业部和卫生与公众服务部共同发布的<美国膳食指南 (2010 年)>指出:"食用足够量的全谷物食品有助于满足人体对各种营养素的需求;选择食用富含膳食纤维的全谷物食品还可以得到额外的健康益处"[1].该<指南>呼吁,在饮食中用营养密度高的全谷物食品取代精加工的谷物食品,使摄取的总能量控制在规定范围内.美国农业部近推出的"我的餐盘"建议:全谷类食物如全麦面包或面食至少要占谷类食物的一半.可以预测,该<指南>对引导美国人的健康饮食习惯,促进全谷物食品的推广,将起到重要作用.本文就全谷物、全谷物食品的概念及其对健康的有益作用综述如下.
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“三米”养出好颜色
现代人都吃得细吃得精,但这并不意味着吃得健康.研究发现,“细”、“粗”都要吃一点,这样才是有营养的吃法.“粗粮”是一个很广泛的概念,主要指包括玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮食,那些没经过精细加工的粮食,也算做粗粮之列.而水稻、小麦以及那些精加工后的粮食作物都被看成“细粮”.粗粮中富含的B族维生素是皮肤和黏膜的健康卫土.
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温情美味“夫妻肺片”
晚上妻打电话过来,让我下班买份夫妻肺片带回去.我笑着说:“是不是嘴馋了,又想起了那个味”.夫妻肺片是川菜中一道特色小吃.主要是以牛杂碎边角料,经精加工、卤煮后,切成片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香.
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真的假的?不一定都对的健康常识
饮酒过量可导致记忆和智力受创?真的!长期饮酒会使大量酒精积存于体内,导酸酒精从血液进入脑部,同时刺激神经细胞产生亢奋反应.如中枢神经系统长期受到酒耩刺激,便会造成酗酒恶习,而酗酒者的思考、判断及记忆力均会不断下隆.不吃糖就能降低热量摄取?假的!糖是食物中不可避免的调味,且不说甜食、饮料和冰激凌,它其实是很多菜肴里不可或缺的调料,除非你不爱糖醋排骨、咕咾肉或松鼠鳜鱼.除此之外,就算“天然”蜂蜜也属于精加工的糖,被身体吸收后,它和普通糖释放的热量一样,大约每克4卡路里.而且在许多不太可口的健康食品中,糖也会被用来做调味.所以,专家建议只要摄取的糖分热量不超过总热量的10％是可以的,例如每天摄取2000卡热量,有200卡来自糖分是可以的.有些食物加点糖反而会让你吃得更均衡,就像很多新鲜美味的果汁,其实都是加过糖的.
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别买散装糙米
作为粗粮的一种，糙米受到越来越多的关注。可你真的了解它吗？
糙米是稻谷脱去稻壳后得到的一种全谷粒大米，由种皮、外胚乳、胚乳及胚组成。与精加工的大米相比，糙米含有更多的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学成分，对预防肥胖、心脑血管疾病、糖尿病和肿瘤等很有帮助。 -
什么都吃才是真正的营养均衡
营养失衡易诱发性性病生活水平越来越高,我们的饮食也越来越丰富,可是身体所摄入的营养却在下降,各种慢性病也大幅度增加.其实,首要的原因就是营养失衡.现代人大量摄人高脂肪、高热量的速食,以及各种精加工或半成品食物,让许多人日常的卡路里消耗中有35%～45%都来自脂肪,而富含维生素的蔬菜、水果及其他未加工和粗加工的食物摄入量却越来越少.也就是说,尽管我们每天都享受着丰富的美味佳肴,但却仅仅满足了味觉、视觉和单纯的能量需要,营养的摄入仍然是缺乏而混乱的.
