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核桃仁健脑益智
科学家发现:在人的大脑构成中,占脑的很大比重的竟是脂肪成分.由此可见,脂肪在保持大脑如此复杂、精巧的功能方面,有着不可忽视的作用.脑中的脂肪,不是以中性脂的形式出现,而是以磷脂、糖脂和胆固醇的形式存在.这些构成大脑"建筑材料"的脂质至少有40%~50%不是由人体自己制造,而是从食物中摄取的.脑神经营养学家经过多年研究终于发现,核桃仁是一种能迅速改善智力的健脑食品.
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各类食油的药用
菜籽油主要含有亚油酸、磷脂、胆固醇、胡萝卜素、维生素等营养物质.菜籽油性味甘、酸、平,具有润肤养肌、抗衰老的作用.适宜于皮肤干燥及磷屑肥大、头发稀疏干枯等患者食用.
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脂肪肝的食疗方法
脂肪肝是指肝脏内中性脂肪过度积蓄所引起的肝病.通常情况下脂肪仅占肝重的4%~5%,其中大部分为磷脂,其次为中性脂肪,少量为胆固醇.由于营养过剩,特别是由于肝炎治疗中热量摄入和糖类摄入过多,可使中性脂肪在肝内过度积蓄,超过肝重的30%.早期和轻度的脂肪肝病人无明显症状,而且肝细胞的脂肪化经治疗和饮食控制可恢复正常.
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膳食中不同脂类与胆固醇的关系
营养学中重要的脂类主要有甘油三酯、磷脂和固醇类.食物的脂类中95%是甘油三酯,5%是其他脂类.甘油三酯也称脂肪,是中性脂肪,是一分子甘油和三分子脂肪酸组成的酯.脂肪酸又分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸.维持人体正常生长发育和健康所必需的,而在人体内不能合成必须从外界食物中获取的脂肪酸称为必需脂肪酸.必需脂肪酸在体内参与磷脂合成、胆固醇代谢.
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脂肪的功与过
什么是脂肪?营养学上重要的脂类,分为脂肪、磷脂和固醇三类.在食物中的脂类有95%是脂肪,包括植物油和动物储存脂肪.每个脂肪分子都是由一个甘油分子和三个脂肪酸化合而成,所以脂肪又称为甘油三酯.脂肪因其所含的脂肪酸链的长短、饱和程度和空间结构的不同而呈现不同的特性和功能.
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高血脂的隐患与食疗
什么是高血脂血脂是指正常人体内血液脂质的含量,血液脂质成分主要是胆固醇和甘油三酯,另外还包括磷脂、游离脂肪酸等.这些都是人体必需的营养物质,但如果血浆中一种或几种脂质高出正常,也会损害人体健康.
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牛奶菜肴四款
牛奶的化学成分很复杂,主要由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、盐类、维生素、酶类等组成,还含有较丰富的必需氨基酸.
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大豆磷脂对红细胞膜脂类成分的影响
目的:研究大豆磷脂对小鼠红细胞膜脂肪酸和磷脂成分的影响.方法:小鼠用不同剂量的大豆磷脂灌胃,分别为2.5、5.0、10.0 g/kg bw,同时设立对照组(去离子水灌胃),连续灌胃30 d后,心脏取血,高效液相色谱法测定小鼠红细胞膜中脂肪酸和磷脂的成分及含量.结果:(1) 10.0 g/kg剂量组小鼠红细胞膜中C18∶2、C18∶3含量等多不饱和脂肪酸(PUFA)含量显著增加(P<0.05),而C18∶1的含量则显著下降(P<0.05);5.0 g/kg剂量组C18∶2含量显著提高(P<0.05).(2) 10.0 g/kg剂量组小鼠红细胞膜中磷脂酰丝氨酸(PS)、红细胞膜神经磷脂 (SM)、磷脂酰乙醇胺 (PE)、磷脂酰胆碱(PC)的含量均显著增加(P<0.05),而SM/PC的比值显著下降(P<0.05);5.0 g/kg剂量组PE、PC的含量显著增加(P<0.05).结论:大豆磷脂能增加红细胞膜多不饱和脂肪酸和磷脂含量,改善红细胞膜脂类成分.
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三种贝类的脂类成分及其营养价值评价
贝类中脂类成分含量大约在2%左右,但是在脂肪酸组成中,n-3多不饱和脂肪酸(主要是EPA和DHA)含量相当丰富.EPA(二十碳五烯酸)具有明显降低血浆中的三酰甘油和胆固醇,改善机体脂质代谢,抗炎抗癌和提高免疫力作用[1];DHA(二十二碳六烯酸)则促进大脑发育,预防老年痴呆症以及保护视力[2].
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贻贝磷脂与大豆磷脂卵黄磷脂组成的比较研究
磷脂是生物膜的重要组成部分,具有多种生理活性.近年来研究表明,桑寄生,徐长卿,酸枣仁等中药中均含有丰富的磷脂成分,何首乌的抗衰老,降血脂,防动脉粥样硬化及保肝作用,也是因为含有丰富的肌醇磷脂等磷脂成分[1].
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火棘果实磷脂成分的分析研究
火棘[Pyracantha fortuneana(Maxim.) Li]在我国西南、华南、华中及西北地区分布甚广.成熟果实呈红色,酸甜微涩,具有健脾消积,生津止渴,清热解毒,活血止血的功效[1],药理实验结果表明,具有明显的防病保健作用[2].可鲜食,也可干后磨粉代粮食用,故民间又称"救军粮"、"救命粮".其营养十分丰富,有多种维生素、人体必需微量元素、蛋白质及人体必需氨基酸、糖类等[3],但尚未见有关磷脂成分的报道.为确定火棘果实的开发价值和有效利用途径,进一步探明其保健营养作用的活性成分,本研究对其磷脂成分进行了分析研究.
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矽肺并发肺泡蛋白沉积症误诊致死尸检一例
肺泡蛋白沉积症(pulmonary alveolar proteinosis,PAP)是一种原因不明的、罕见的肺部弥漫性疾病,其特征性的病理改变为肺泡腔及细支气管腔内充满大量富磷脂蛋白物质.由于本病罕见,缺乏典型的临床症状,致使误诊率相对较高.我们报告1例矽肺并发肺泡蛋白沉积症误诊致死的尸检病例,以期总结经验,减少临床误诊的发生.
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失火烟雾吸入与肺损伤
目的观察失火烟雾吸入引起肺损伤的表现.方法对117例失火烟雾吸入者的临床表现进行分析,并进行了相应的大鼠染毒实验.结果临床上主要表现为上呼吸道和肺部的刺激和炎症反应,动脉血氧分压降低.染毒大鼠支气管肺泡灌洗液中细胞总数及中性白细胞数增高,磷脂组分改变.病理形态学可见炎症浸润、间质水种及肺水肿.结论失火烟雾吸入可致急性呼吸道损伤,表现为刺激性气道炎、肺泡炎及肺水肿.
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β-榄香烯对人膀胱癌BIU-87细胞磷脂膜功能及Bcl-2表达的影响
目的 探讨β-榄香烯对人膀胱癌BIU-87细胞磷脂膜功能及Bcl-2表达的影响.方法 [32P]Pi同位素参入,提取细胞磷脂进行HPTLC分析细胞磷脂(PC及PE)代谢,考马斯亮蓝法测定细胞膜蛋白水平,分析细胞脂膜流动性及流式细胞仪测定Bcl-2表达的变化.结果 随着β-榄香烯浓度的增加,[32P]Pi参入细胞PC、PE量明显降低,膜蛋白水平及Bcl-2表达明显降低,其大抑制率分别为:41.1%、43.3%、43%、50%,呈明显的量效关系(P<0.05);β-榄香烯明显降低BIU-87细胞膜脂流动性.结论 β-榄香烯可以明显抑制BIU-87细胞磷脂代谢、Bcl-2表达及脂膜流动性,提示磷脂(PC及PE)及Bcl-2与膀胱癌BIU-87细胞凋亡有密切关系.
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严重烧伤后大鼠心肌细胞膜损伤的实验研究
目的:探讨严重烧伤后心肌细胞膜损伤的机制及意义.方法:制备大鼠在体30%体表面积Ⅲ度烧伤模型,采用生化法、荧光偏振法分别测定伤后24小时内心肌细胞膜磷脂含量、膜脂流动性、膜酶活性及膜脂质过氧化的变化.结果:伤后1小时,膜Na+K+ATPase、Ca2+ATPase及Mg2+ATPase活性降低[(3.5±1.5)μmol Pi·mg-1pro·h-1、(3.1±0.8)μmol Pi·mg-1pro·h-1、(2.8±0.6)μmol Pi·mg-1pro·h-1分别与对照组(4.5±0.8)μmol Pi·mg-1pro·h-1、(4.5±0.7)μmol Pi·mg-1pro·h-1和(4.2±1.2)μmol Pi·mg-1pro·h-1比较,P<0.05或P<0.01];伤后3小时,心肌细胞膜总磷脂含量减少[(98.7±60.6)nmol Pi·mg-1pro与对照组(168.8±80.2)nmol Pi·mg-1pro比较,P<0.01],膜脂质过氧化加强;伤后6小时,膜荧光偏振度升高(0.17±0.03与对照组0.05±0.04比较,P<0.01),流动性降低.结论:严重烧伤后心肌细胞膜酶活力降低,脂质过氧化反应加强,膜磷脂降解,膜流动性降低.这一系列变化互为因果,从而导致心肌细胞膜结构和功能损害,细胞膜完整性破坏.
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培门冬酶治疗急性淋巴细胞白血病和恶性淋巴瘤中国专家共识
左旋门冬酰胺酶是(l-asparaginase,L-Asp)儿童和成人急性淋巴细胞白血病(acute lymphoblastic leukemia, ALL)治疗方案中的重要药物之一。为提高L-Asp的有效性和安全性,药物研发者将大肠杆菌来源的L-Asp与聚乙二醇及磷脂双分子层连接成为了脂质体门冬酰胺酶(pegaspargase,PEG-Asp)。该药上市以来,已广泛应用于儿童和成人ALL以及恶性淋巴瘤的治疗。《中国肿瘤临床》于2015年第24期刊出《培门冬酶治疗急性淋巴细胞白血病和恶性淋巴瘤中国专家共识》,以期为临床医师更好地掌握和使用PEG-Asp提供指导和帮助。
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脂肪性肝病的诊断与治疗
脂肪肝是一种病变主体在肝小叶,以肝细胞弥漫性脂肪变性为主的临床病理综合征.正常人的肝脏中,脂质含量占肝湿重的2%~4%,其中磷脂占50%以上,甘油三酯(TG)占20%,游离脂肪酸(FFA)占20%,胆固醇约占7%,其余为胆固醇酯.当肝细胞内脂质蓄积超过肝湿重的5%,或组织学上每单位面积有1/3以上肝细胞脂肪变时,称为脂肪肝.
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10种食物能降血脂
血脂,是人体血液中所含脂类的总称,包括甘油三酯、磷脂、胆固醇和游离脂肪酸等.血液中脂类含量与全身脂类总量相比只占极少的一部分,但它却运转于人体各部组织之间,一般可以反映出体内脂类代谢情况.
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四种食物可抑制胆结石
核桃有利胆石排出核桃中含有不饱和脂肪酸和磷脂,可改善胆汁成分,有利于胆石的排出.
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现代人与脂肪肝
脂肪肝是指脂类在肝细胞内过多堆积.正常人肝的总指量,战友肝重量的5%,内含磷脂、甘油三酯、脂酸、胆固醇及胆固醇酯.