说说月饼那些事

中秋佳节,观灯猜谜,赏月思亲.中秋作为中国三大重要节日之一,已经深植于民心.重要的是,中秋节还有一个重要项目,那就是吃月饼.所谓民以食为天,月饼作为与文化和民生安全有关的食品,自然倍显重要和值得了解.今天,我们就说说月饼那些事.月饼大致分为传统月饼和非传统月饼.传统月饼大致分为:广式、京式、苏式、潮式.非传统月饼是近几年新出来的品种,有冰皮、法式、冰激淋等.上好的月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用.月饼可以软化血管,防止动脉硬化,提高免疫力.但近几年,由于月饼越来越商业化,成了不法商家牟利的工具,于是月饼食用安全问题日益凸显,令人担忧.那就让我们了解一下食用月饼有哪些值得注意的问题吧.

孝心“苹果餐”

母亲身体不好,高血压是老毛病了.年纪大了,记性也不行了,降压药经常忘了吃.药疗不如食疗,我遍查医书,找到了一种可以经常吃的“药”——苹果.苹果富含钾,常吃可以帮助排出体内多余的钠,起到软化血管、降低血压的作用.但母亲不爱削了皮生吃,于是我便在烹调下功夫.苹果炖鸡.鸡肉、苹果切块,放入沙锅中,加入银耳、陈皮,放适量的水和一点盐,小火慢炖,临出锅时放入百合.味道极好,鲜嫩香滑.母亲边吃边赞叹,味道不错.

中西药结合治疗放射性直肠炎

放射性直肠炎是妇科及其他盆腔肿瘤患者,在放射性治疗中或放射性治疗之后常见的并发症.其肠黏膜由于放射性反应造成的水肿、充血、淤血,肠腔变狭窄,症状为腹痛、腹泻、脓血便、里急后重等,发病率较高.化瘀栓组方依据:马齿苋清热解毒、凉血止血;配以黄芪托毒生肌,补气利水;佐以当归活血补血,润肠止痛;丹参活血止痛;加西药阿司匹林软化血管,改善微循环;地塞米松抗炎.中西药结合活血化瘀,祛腐生面,抗炎收敛,止痛止血,促进细胞再生功能,达到临床症状消失.

柑橘皮中黄酮提取工艺研究

我国拥有丰富的适宜柑橘生长的气候资源，在浙江、福建、湖南等南方一带柑橘的种植十分广泛，我国柑橘的种植面积和柑橘产量均居世界首位，每年柑橘总产量占据世界的十分之一以上。柑橘皮是柑橘榨汁或鲜用的副产物，生产过程中约会产生三分之一重量的橘皮残渣，这些残渣中含有丰富的黄酮。黄酮具有非常重要的价值，研究发现黄酮类物质具有软化血管、抗肿瘤等多种药用价值以及抗氧化、防衰老等保健功能，应用前景十分广泛。

深海鱼油的急性毒性和致突变实验研究

深海鱼油是目前市场上普遍受到欢迎的一种保健食品,其不饱和脂肪酸含量较高,具有一定的软化血管、预防动脉粥样硬化的特点.为保障消费者的食用安全,我们按<食品安全性毒理学评价程序和方法>对维灵深海鱼油软胶囊进行了一、二阶段的毒性试验.结果如下:

葡萄色彩多功效各不同

红色葡萄红葡萄含逆转酶,可软化血管、活血化瘀,防止血栓形成,心血管病人宜食.研究证明,这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏,因此对预防心血管病和中风很有益处.此外,吃红葡萄和喝红葡萄酒有助于缓解抑郁症症状.

软化血管四款粥

18种食物的保健绝活

不少食物不仅提供养分,还有一定保健功效,只要选准了,你将受益匪浅.请看来自医学界的好消息吧.猕猴桃籽降血脂.猕猴桃籽富含黄酮类、多酚类、微量元素硒及其他生物活性物质,其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75％以上,具有辅助降低血脂、软化血管和延缓衰老等功效.提醒读者:猕猴桃籽个体小,且裹有一层坚硬的外壳,直接吞咽难以消化,吃猕猴桃时好多咀嚼几次,将籽嚼碎,有利于籽中营养与保健成分的吸收.

保健疗病两相宜--蜂胶疗法验方选介

蜂胶是珍贵的天然保健品,含有多种生物活性物质,具有广谱的抗菌抗病毒作用,能够帮助消退炎症,迅速止痛和止痒,促使坏死组织脱落,加快创伤口愈合.外用对人体创伤、深度烧伤和皮肤病等都有较好的治疗作用.另外,能有效地增强免疫功能,促进吞噬细胞的作用,提高机体抗病能力.还能降低毛细血管渗透性,软化血管,并有降低血脂、血糖、血压和胆固醇及抗疲劳、抗氧化等药理作用.蜂胶乙醇提取物能抑制癌细胞的生长和分裂,可用于预防和治疗癌症.实验研究证明,蜂胶还有较强的保肝作用.下面,特地精选一些蜂胶疗法验方,供广大读者选用.

治疗糖尿病的体会

治疗糖尿病我常用增液汤合生脉散加黄芪、山药为主方.如气虚者重用人参、生芪、山药,加黄精、白术;阴血虚者加熟地、首乌、枸杞子;阳虚者加淫羊藿、沙苑蒺藜;老年白内障者加菟丝子、白蒺藜、女贞子;毛细血管硬化性眼底出血者必选用有止血、活血化瘀双重作用的三七、生蒲黄、生地、丹皮、赤芍;动脉硬化者加有软化血管降血脂作用的制首乌、女贞子、寄生、山楂、泽泻;下肢神经炎加苍术、牛膝、独活、寄生、肉桂、鸡血藤;合并肾病综合征者合知柏地黄汤,加生芪、白术;高血压者加夏枯草、钩藤、地龙、决明子、菊花、泽泻等.

柿叶黄酮类成分的HPLC指纹图谱研究

柿叶为柿科植物柿树Diospyros kaki L.f.的新鲜或干燥叶片[1].研究证明,柿叶中的黄酮类成分具有抗菌消炎、清热解毒、抗氧化、软化血管等作用[1-3].

柿叶黄酮类成分的HPLC指纹图谱研究

柿叶为柿科植物柿树Diospyros kaki Lf的新鲜或干燥叶片[1].研究证明,柿叶中的黄酮类成分具有抗菌消炎、清热解毒、抗氧化、软化血管等作用[1-3].

番石榴茶可降糖

专家建议,大多数轻度糖尿病人可常饮用番石榴果茶来控制血糖,而严重的糖尿病患者可结合食疗.据深圳膳之堂负责人介绍,番石榴叶由于其对人体健康的多种功效,番石榴叶能软化血管、降血脂、血糖;同时具有耐缺氧,迅速解除疲劳的功效;有助于延缓生物体的过氧化进程,可预防癌症、心脏病等慢性疾病.

秋季水果王柿子护心糖尿病人少吃

黄灿灿的柿子挂满枝头,总能勾起人们的食欲,在秋季水果市场上,它更是受到了强烈推崇.除了营养丰富外,柿子还有很好的食疗价值:柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,能润肠通便,对于治疗便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的作用;柿子含有黄酮甙和单宁,可降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,还能活血消炎,可改善心血管功能,防治冠心病、心绞痛.柿子在预防心脏血管硬化上的作用,远远大于苹果,故被称为有益心脏健康的"水果王".

品红酒莫贪杯,安全第一

日前有一位读者来信咨询说:“我父亲60岁,得了糖尿病,很多同事都说可以喝酒,但是我父亲从来没有喝过,可是近有一本杂志上说:喝干红葡萄酒,既软化血管,又不会让血糖上升,是真的吗?”

月饼中的健康秘密

中秋赏月吃月饼寄托了中国人渴望合家团圆的美好愿望,但月饼不可滥食,很多人在选食月饼上存在着各种各样的误区,笔者先从其营养价值说起.传统月饼的营养价值传统的月饼馅料主要采用植物性原料种子,对人体有一定的保健作用.植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管、防止动脉硬化有益;且含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁性贫血等;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压;从中医角度看,这些原料以性温、平居多,安神,滋皮肤,乌须发.不过,月饼整体体现出多油、多糖的特征,总体讲是高热量食品,不但糖尿病患者、肥胖者不宜多吃,正常人也应当少吃.

精制红花种子油气相色谱的测定

精制红花种子油是菊科植物红花(Cartnamus tinctorius L.)的种子油经过皂化提纯而得到的脂肪酸混合物,具有软化血管,降血脂的功效,常用于心脑血管疾病的治疗.

海狗油的药用价值

冠心病、高血压、糖尿病等"现代文明病"一直困扰着人类,多年来医学科学家不断探索研究,终于找到了它们的克星--奥米茄三型不饱和脂肪酸,其主要成分DPA、DHA、EPA参与人体生化过程,具有促进大脑及神经系统生长发育、降低血液中低密度胆固醇及三酸甘油脂含量、软化血管、增强免疫力、调节胰岛素分泌等功能,可有效地预防和减少心、脑血管栓塞的发生,对免疫性疾病如类风湿性关节炎等均有帮助.

有机酸与人体健康

在生命活动过程中,许多有机酸直接参与生物化学反应,其中有多种有机酸起着非常重要的作用.有的有机酸具有抑菌、消炎、抗病毒、抗突变、抗癌作用;有的能够增加冠状动脉血流量、抑制脑组织脂质过氧化物生成、软化血管、促进钙、铁元素的吸收;有的具有帮助胃液消化脂肪和蛋白质;有的则具有预防疾病和促进新陈代谢作用,从而有益于人体的健康.在人们的生命活动过程中,人体内有机酸的多少直接影响人们的健康[1-4].

吃水果有学问

西瓜 1西瓜含有大量水分,夏天出汗多,营养随汗液排出体外,适当吃些西瓜,可以补足丢失的水分.常吃西瓜能降低血脂,软化血管,对心脑血管病有辅助疗效.