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说说月饼那些事
中秋佳节,观灯猜谜,赏月思亲.中秋作为中国三大重要节日之一,已经深植于民心.重要的是,中秋节还有一个重要项目,那就是吃月饼.所谓民以食为天,月饼作为与文化和民生安全有关的食品,自然倍显重要和值得了解.今天,我们就说说月饼那些事.月饼大致分为传统月饼和非传统月饼.传统月饼大致分为:广式、京式、苏式、潮式.非传统月饼是近几年新出来的品种,有冰皮、法式、冰激淋等.上好的月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用.月饼可以软化血管,防止动脉硬化,提高免疫力.但近几年,由于月饼越来越商业化,成了不法商家牟利的工具,于是月饼食用安全问题日益凸显,令人担忧.那就让我们了解一下食用月饼有哪些值得注意的问题吧.
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转基因食品检测
自1996年转基因作物商业化以来,转基因技术研究范围不断扩大,转基因食品也越来越多地走进消费者的生活。2011年,全球转基因农作物种植面积达到1.6亿公顷,大量的转基因农产品被直接或间接的制成人类的食品,呈迅猛发展的趋势。以转基因生物为直接食品,作为原料加工生产的食品,以及喂养家畜得到的衍生食品,在广义上都可以称为转基因食品。我国于2002年3月20日开始实行的《农业转基因生物标识管理办法》规定,国家对农业转基因生物实行检验检疫和标识制度。世界各国均对转基因食品及其加工产品出具是否为转基因产品的认定报告。因此转基因食品的检测就显得尤为重要。
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微访谈之营养标签的意义
食品的工业化过程,可以大大提高食物的供给效率,方便了公众对能量的摄取,与高度商业化的社会需求相吻合.但食品工业化的负面后果不容小视,其中就是因为改变了人类的饮食习惯,而造成的"富贵病".
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医疗保健业价格形成机制的理论探讨与实证分析
本文以公共品选择理论为基础,采用价格理论的经济分析方法对医疗保健市场中的医疗商品与服务进行研究,通过选取我国1980-2009年的卫生统计数据进行分析与比较,研究了看病难与看病贵的经济机理与原因,分析了医疗商品与服务的供给与需求状况.在此基础上,我们主张实行比较注重成本节约与提高医疗服务质量的利润导向型的商业化市场医疗机制.
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人文视角中的医患关系研究
20世纪以来,医学高技术的发展使医患关系物化、医疗行为商业化以及医学目的失人格化倾向愈演愈烈,医患关系处于疏离状态.据有关部门统计,医纠纷中,40%以上与医务工作者的爱心和责任心缺乏有关.在疾病的治疗过程中,医务工作者若以特有的人文关怀的态度为病人服务,就能收到单纯依赖药物、医学新技术所不能达到的诊治效果.在以医学人文精神为基点的长患关系中,医生以患者为本,远离利欲,尊重患者的人格,医患双方是天成的共同体,双戒备、对峙走向理解、和谐.
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加强进口化学品毒性监管工作的必要
从20世纪初以来,随着科技的进步和工业的发展,化学品的种类和产量日益剧增.据报道,目前世界上已商业化的化学品种类已达70000多种,而且每年还以2000种的速度递增,全世界仅有机化学品的产量就已达2.5亿吨.大量的化学品在给人类带来巨大效益的同时,也给人类带来了无法估量的危害.据WHO估计,大约60%~90%的癌症是由环境中的化学因素造成的.
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解题医改困局
上月底,一份关于我国医疗卫生体制改革的调研报告对外公开披露,引起舆论强烈反应.来自国务院发展研究中心等研究机构的这份报告,在对我国医疗卫生体制改革的基本走向进行梳理之后,认为"逐步商业化、市场化"的医疗卫生改革虽然在某些方面取得了进展,但暴露出的问题更为严重.
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中国医疗服务体系改革反思
商业化、市场化是近年医改主流改革开放以来,医疗服务体系发展和相关体制改革涉及很多领域和内容,但"政府全面放松干预和控制,越来越多依靠市场发展医疗服务体系"是这些年来改革的基本特点.
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香港食品卫生监管的考察与启示
香港地区位于中国东南端,具有人口聚集密度大、高度商业化等地域特点.是东南亚的经济枢纽、国际贸易和金融中心.香港比较重视卫生福利和公共卫生领域的发展,其餐饮业卫生管理有其自身的特色,其中有不少值得我们学习和借鉴的地方.
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对二氧化碳监测的认识有了根本性转变
二氧化碳(CO2)监测是对人体呼出气体中CO2浓度实施无创监测的一种技术,能向医师和医疗监护人员提供病人通气状况的信息.在过去的20年里CO2监测已有商业化产品,在美国,近年对CO2监测的认识有了根本性改变.
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医学独立实验室的发展及营销策略
医学独立实验室(independent clinical laboratory,ICL)是一种具有独立法人资格、参与市场化运作的服务性医疗组织.在一些发达国家,ICL发展相对成熟,而我国的ICL发展尚处于起步阶段.ICL以专业化、商业化的集中检验模式,提高临床检验水平,节约卫生资源,便于主管部门对医学实验室的统一控制和管理.同时,大力发展ICL也可为我国医药卫生体制改革提供参考.
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医院社会责任的认知与管理现状分析
当前我国公立医院运行中面临的主要问题是办院方向出现偏离,过度市场化、商业化,导致公益性弱化[1].2009年公布的《中共中央国务院关于深化医药卫生体制改革的意见》中确定了我国深化医药卫生体制改革的基本原则:坚持医药卫生事业为人民健康服务的宗旨,以保障人民健康为中心,以人人享有基本医疗卫生服务为根本出发点和落脚点,从改革方案设计、卫生制度建立到服务体系建设都要遵循公益性的原则[2].政府和社会都呼吁医院要遵循公益性质和社会效益原则,对医院承担更多社会责任的呼声也越来越强烈.
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对中药二次研究开发(R&D)的认识与思考
R&D是科技活动的基础和核心,其概念的原始内涵包含有科学技术直接转化为生产力的内容,是经济建设从根本上转变到依靠科技进步轨道的重要举措,在科技创新中起着关键的作用.中药R&D建设,是实现中医药科技创新能力的一项长期历史任务,同时也是中医药从理念创新、研究开发到商业化、产业化的一个完整过程.今拟对中药二次R&D谈谈有关的认识与思考.
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标记免疫分析的质量控制和标准化(二)
二 标记免疫分析的标准化问题几十年来,免疫学从多克隆抗体发展到单克隆抗体的应用,标记方法从放射性核素、酶、胶体金标记的显色反应到荧光、化学发光标记测量荧光或化学发光等,形成了"标记免疫分析"这一独立学科.在应用方面,不断更新的商业化试剂盒,同时由于标记免疫分析的局限性所在,给标记免疫分析质量控制和标准化工作带来了一定困难.
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用于抗体药物生产的动物细胞培养基研究进展
近年来,具有靶向明确,副作用小等优势的抗体药物受到国内外药企的广泛关注。2012年,抗体药物全球销售额已达650亿美元左右,并占据全球十大畅销药物的半壁江山[1]。
动物细胞大规模培养和抗体质量分析已然成为我国抗体药物产业化的主要限制因素[2]。培养基优化作为动物细胞大规模培养的关键环节,长期被国外生物技术公司(如Thermo Fisher 公司、Sigma 公司等)、医药巨头所垄断。尽管目前国内抗体药物的表达水平有显著提高(1~2 g/L),但仍以使用商业培养基为主,缺乏自主知识产权的产品。由于对所使用的培养基成分未知,一旦出现抗体质量问题便无从优化,特别对于生物仿制药开发而言,抗体质量的一致性显得尤为重要。与此同时,使用商业化培养基还需承担较高的开发成本,往往是自主开发培养基成本的5~10倍。 -
Corning? hybrigro SF?培养基对提高杂交瘤细胞培养密度和抗体产量的研究
近几年,抗体作为生物类治疗药物的需求显著增长。因此,提高抗体生产效率并且降低生产成本愈发必要。而康宁hybrigro SF?培养基的开发,正是致力于在不使用昂贵血清的情况下仍能够高效培养杂交瘤细胞,提高抗体产量。我们使用两种不同的杂交瘤细胞株,并通过与两种商业化生产的无血清培养基以及一种被广泛使用的含血清培养基对比,验证 hybrigro SF?培养基在高密度杂交瘤细胞培养及蛋白产量方面的优越性。
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谷胱甘肽胞外发酵研究进展
谷胱甘肽(glutathione,GSH),即γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酰甘氨酸,是广泛存在于生物体内的生物活性三肽化合物。半胱氨酸残基上的巯基使其在生物体内发挥重要的生理功能,如抗氧化[1]、解毒[2]和免疫调控[3]等。谷胱甘肽已经被广泛应用于医药、食品和化妆品行业。有关谷胱甘肽生物合成和代谢的开拓性研究是由 Meister和 Anderson[4]完成的,从而可实现其酶催化法或发酵法生产,随后日本科学家进行了很多相关的研究,并于20世纪80年代初实现了谷胱甘肽的商业化发酵生产。
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一种病毒运送培养基的改良及其评价
目前我国临床实验室常用的病毒运送培养基多以商业化产品为主,但其效果未见相应的实验数据.本研究利用流感病毒PR8株、呼吸道合胞病毒Long株作为试验用病毒的代表,根据临床实际应用情况对病毒运送培养基的适条件进行筛选和评价.
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将CI战略运用于病房管理中的体会
目前中国医疗机构面临的竞争力是前所未有的.首先医疗机构以病人为中心的换位说明,中国的医疗服务市场已发生质的变化,其次未来经济的竞争不是产品与服务的竞争,医院的品牌化过程是一个商业化的过程,也是与市场充分建立良好互动关系的过程,因此为了树立医院具有自身特点的品牌,新时代的管理者必须拥有全新的管理知识,以探索出适合本院本科的护理服务品牌.我科自1998年成立即逐渐将CI战略运用于病房管理中,取得了明显的效果,现将体会报道如下.
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三维超声成像在肝脏的研究及应用进展
三维(3D)超声成像技术的概念在20世纪60年代即有学者提出[1].但直至1989年才由奥地利Kretz公司制造出第一台商业化的3D超声扫描仪Kretz Combison 330并正式投入使用[2].20世纪90年代中期以后,随着计算机技术和图像处理技术的进步,3D超声成像技术和临床应用均有了快速的发展.