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凝胶净化——气相色谱法测定棉籽油中的毒死蜱残留
随着我国甲胺磷等五种高毒有机磷农药退出市场,毒死蜱是一种替代高毒农药,具有高效、低残留、低毒杀虫的优点,已成为有机磷类杀虫剂的主导品种.该杀虫剂具有熏蒸、触杀、胃毒三重作用,对小麦、水稻、蔬菜、果树、茶树、棉花上多种刺吸式口器和咀嚼式害虫均具有较好防效.棉籽油中毒死蜱的残留采用凝胶净化——气相色谱法测定毒死蜱在棉籽油中的残留.结果表明,采用凝胶净化处理的样品,能更好减少油脂等杂质对检测结果的干扰.
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How Are “油”？
“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，粮油是百姓生活基本而至关重要的食品。而一件件“黑心油”事件，让百姓谈“油”色变，早起开门便愁眉苦脸。
为了解瓶装食用油的质量，台湾彰化县检方和卫生局对市面上各厂牌的橄榄油、葡萄籽油、葵花油、苦茶油、玄米油及调和油进行了抽验。结果发现台湾知名企业”大统长基食品公司“的100多种产品中，高价位的橄榄油、葡萄籽油和花生油，共有59种品项都添加食用油禁用的铜叶绿素。其中的15款花生味调和油，是用色拉油、芥花油调和后，滴进花生香精而成。更甚者，大统生产的花生油没花生，标榜含有橄榄油益多酚成分的葵花健康油，也没有橄榄油成分。另一种声称百分百的特级橄榄油，几乎完全用棉籽油、葵花油调制，橄榄油成分更是微量。此外，检方与卫生局还发现，大统所产制的3个品牌辣椒油，同样完全没有辣椒成分，而是使用色拉油，添加化学合成的辣椒红色素以及辣椒精所合成产制。而大统代工生产的葡萄籽油，其纯度也只有10%，其余9成是棕榈油和芥花油。 -
对我国食用棉籽油质量及安全的探究
对于在我国棉花生产区居住生活的人们来讲，棉籽油是为主要的食用油之一。随着经济的不断发展，油脂的加工技术也在不断的完善和发展，棉籽油的整体消费也在逐年增长。本文根据实际的经验及技术现状，对棉籽油的生产、整体消费以及棉酚的脱毒技术现状进行探讨，同时对棉籽油质量的安全状况进行阐述，并提出比较科学正确的方式，帮助人们正确认识棉籽油的价值，比较安全地使用棉籽油。通过本文的论述，希望促进我国植物油整体自给率的提升，能够对植物油的消费安全以及人民群众的身体健康具有很好的指导作用。
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对棉籽油的加工工艺及其营养的探讨
本文根据笔者实际的工作经验对我国的棉籽资源整体概况进行了简单的介绍，对棉籽油的整体制造以及精炼的相关工艺进行了阐述，同时根据实际的考察和实验，对棉籽油的整体安全性以及棉籽油的营养性能进行了合理的分析。以期对我国的棉籽油产业的综合发展起到一定的推动作用。
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四甲氧基棉酚对小鼠精母细胞的毒性作用
目的 采用小鼠精母细胞的毒性实验初步研究棉籽油中游离棉酚降解产物四甲氧基棉酚的毒性.方法 (1)采用半制备型高效液相色谱仪制备四甲氧基棉酚;(2)采用浓度为2.5、5.0、7.5、10和15 μg/ml的四甲氧基棉酚处理小鼠GC-2精母细胞,通过MTT法与显微镜观察四甲基棉酚对小鼠GC-2细胞的毒性作用.结果 (1)根据面积归一化法,四甲氧基棉酚的面积比为87.5％,得四甲氧基棉酚16 mg;(2) MTT法:四甲氧基棉酚组均出现不同程度的增殖抑制,四甲氧基棉酚对小鼠GC-2精母细胞的半数抑制浓度IC50为6.554 ag/ml;显微镜观察法:四甲氧基棉酚随浓度增加,对细胞的毒性越大.结论 四甲氧基棉酚在浓度2.5～15 μg/ml对小鼠GC-2精母细胞均有增殖抑制作用,且细胞形态均有不同程度改变,实验结果表明四甲氧基棉酚对小鼠GC-2精母细胞具有毒性作用.
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不同分光光度法测定棉籽油中游离棉酚的对比研究
紫外及可见分光光度法是目前我国工农业、医药卫生、环境保护等部门广泛应用的一种仪器分析方法.卫生检验工作中,目前测定棉籽油中棉酚,国标(GB/T5009.39)法为紫外分光光度法,仪器用紫外分光光度计.测定时,吸收波长为378nm,此波长介于紫外光区和可见光区交界处,722型分光光度计的工作范围在330～800nm,我们用722型分光光度计在378 nm波长处测定棉酚的吸光度,计算其含量,结果令人满意.
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吃油的学问让新兴的保健油走进我们的生活
食用油有植物油和动物油两大类.但各种食用油的主要成分都是中性脂肪,其次为磷脂、胆固醇和维生素A、D、E等.脂肪由各种脂肪酸构成,它供给人体热量和不饱和脂肪酸.这种不饱和脂肪酸是人体不可缺少的物质,如果体内缺乏它,便会出现皮肤粗糙、脱屑及头发干脆易落等现象;反之,若供应充足,人体皮肤就光滑润泽,头发乌亮,容颜更加美丽.因此,人们又称不饱和脂肪酸为"美容酸".可见,油的营养价值高低是以含不饱和脂肪酸的多少而定,多则营养价值高.植物油中的豆油、玉米油、葵花籽油含不饱和脂肪酸较高,棉籽油、芝麻油、花生油次之.
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二次腮腺炎睾丸炎、精索静脉曲张网络会诊
流行性腮腺炎伴发睾丸炎，文献报道大约10%～30%[1]，但实际超过这个数字[2]。本文就一例2次发病并VC网络会诊及文献复习报道如下。
病例摘要
患者男，27岁。主诉：欲生育2年而未育。现病史：自述未避孕未分居2年，其妻未孕。性功能正常，性生活3次/周。1个月前在当地医院查为无精症。曾于16岁及24岁两次患过腮腺炎，伴睾丸肿大。既往2次腮腺炎睾丸炎病史；否认乙型肝炎、结核史；无棉籽油食用史；无生殖器外伤及有毒有害放射物质接触史。无药物过敏史。个人无特殊嗜好。其父有高血脂史。体格检查：一般情况可，心肺（-）。第二性征正常，阴茎发育正常，包皮过长。阴囊收缩正常，双侧睾丸体积偏小，左右均约5#，质地偏软。附睾如常，输精管如常。 -
饮食营养新观点
长期吃植物油不利健康植物中也含有有害物质,如花生、玉米油中混杂有一定的强致癌物质黄曲霉素,棉籽油中有使人中毒的棉酚,菜籽油含有的芥酸能致人高血压等;植物油中有太多的不饱和脂肪酸,多食亦有害健康.所以,正确的食油法应是荤素搭配,好按一份植物油和0.7份动物油比例混合使用.
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芝麻油掺入花生油、棉籽油的定性定量检测
芝麻香油因其香味醇厚,口感较好,一直是人们喜爱的调味品.
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食用油脂
食用油脂是人们每日膳食中不可缺少的重要组成部分,是供给人体热能的三大营养素之一,并且是提供人体所需的必需脂肪酸、脂溶性维生素及磷脂的重要来源.食物在煎、炒、烹、炸时,都离不开油脂.油脂可分为动物性、植物性两种.动物性脂肪包括猪油、牛油、羊油及奶油.植物性脂肪包括花生油、菜籽油、芝麻油、豆油及棉籽油等.油脂的营养价值视其吸收率不同而不同,一般溶点在37℃以下者吸收率高,可达97～98％,37℃～ 50℃吸收率为90％,超过60℃C者则难于吸收.动物油脂中饱和脂肪酸含量高,溶点高,常温下呈固状,消化吸收率低.植物油脂中多不饱和脂肪酸含量高,溶点低,常温下呈液态,消化吸收率比动物油高.
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吃生棉籽油须防低血钾软病
在我国的一些产棉地区,常常有人在劳累、淋雨、感冒及精神受刺激后,出现渐进性肢体无力,继而出现四肢对称性迟缓性瘫痪,近端重于远端,下肢重于上肢.患者一般为四肢无力,行动不便,严重者不能抬头,卧床不起,四肢不能屈伸,但指趾尚可活动.伴随症状主要有肢体麻木酸痛,口渴多饮,纳差腹胀和恶心呕吐等.若出现上述情况,患者应及时去医院检查,不应忽视的两个检查项目:测定血钾和心电图检查.如果血钾低于4.5毫摩尔/升,心电图显示S-T段下降,T波低平,增宽或倒置,U波增高(低血钾心电图改变)时,即应考虑为低血钾软病.
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集体棉籽油中毒5例报告
在我院急诊科工作中,遇到一起因食用棉籽油而集体中毒的5例病例,现报告如下.1 临床资料患者共5例(男1例,女4例),年龄20岁～38岁.因经济原因,近期生活上食用家乡当地自己加工制作的棉籽油.
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转基因抗虫棉籽油营养与卫生质量评价
转基因抗虫棉[1]DR409是中国科学院微生物研究所研究试生产的双价抗虫棉,双价抗虫棉是指在普通(非转基因)棉花品种中导入两个抗虫基因,一个是Bt Cry1Ac基因,另一个是API-B基因.双价基因的导入不仅增加了抗虫种类,而且使导入的基因更加稳定.在使棉花增产的同时,合理利用棉籽生产棉籽油为人类服务,必须对其进行安全性评价.为此,天津市卫生防病中心于2003年6月～2004年6月开展了转基因抗虫棉籽油营养与卫生质量评价的研究.结果报告如下.
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幼儿膳食选荤油还是素油
我们常用的植物油(素油)包括芝麻油、豆油、菜籽油、花生油、棉籽油等,其中大部分为不饱和脂肪酸,也称为必需脂肪酸.
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一起因食用粗制棉籽油引起的棉酚中毒
目前，菏泽地区农村仍以棉籽油为主要食用油，但棉酚(GOSSYPOL)中毒很少发生，故不被人们注意。近，成武县汶上镇楚楼大队石庄发生了一起因食用粗制棉籽油引起的棉酚中毒。
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吃油的学问
怎样看油的营养价值 食用油虽分植物油和动物油两大类,但其主要成分都是中性脂肪,其次为磷脂、胆固醇和维生素A、D、E等.脂肪由各种脂肪酸构成,其中不饱和脂肪酸被称为"美容酸",当体内缺乏时会出现皮肤粗糙、脱屑及头发干枯易落等现象;反之,则皮肤光滑润泽,头发乌亮,容颜更加美丽.可见,油的营养价值是以不饱和脂肪酸含量而定的,多则营养价值高.植物油中的豆油、玉米油、葵花籽油不饱和脂肪酸含量较高,棉籽油、芝麻油、花生油次之.
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棉籽油中游离棉酚含量的调查分析
棉籽油是鲁西北地区主要食用油,游离棉酚是棉籽油的一个重要卫生学指标.近期小型榨油厂逐渐增多,工艺流程比较简单, 棉籽油的质量也参差不齐.为了加强对油棉厂的监督管理,确保棉籽油的质量,维护人民的健康,对本县棉籽油加工厂生产的棉籽油进行了抽检,现将测定结果报告如下:
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721型分光光度法测定棉籽油中游离棉酚
目前棉酚测定中,国标(一)法为紫外分光光度法,仪器用紫外分光光度计.由于吸收波长为378nm,此波长介于紫外光区与可见光区交界处,721型分光光度计的工作范围在360～800nm,本文用721型分光光度计在378nm波长处测定棉酚的吸光度,取得了理想的效果.现介绍如下.1 实验方法1.1 原理:样品中游离棉酚经用丙酮提取后,在378nm有大吸收,其吸收值与棉酚量在一定范围内成正比,与标准系列比较定量.
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五味消毒饮加味治疗烦热病
烦热病多发于产棉地区成年人群.患者由于长期食用粗制棉籽油而出现游离棉酚中毒,日久毒邪积蓄体内发而成病.症状为夏季特别怕热,畏惧阳光,在阳光下劳动肤色潮红,灼热胀痛,无汗心烦,恶心欲呕,气短,全身酸软乏力,四肢发麻,口渴喜冷饮,甚者头昏眼花.舌质红,苔薄黄,脉数.查体温正常,实验室检查血钾偏低,余无异常.笔者近6年来用五味消毒饮加味治疗此病124例,效果满意,现报告如下.
