141 黄柏的苦味成分黄柏酮对药物代谢酶的影响

五色药食与五脏

中医有"木、火、土、金、水"五行学说,其相对应的颜色分别是青、赤、黄、白、黑五色,相对的脏腑分别是肝、心、脾、肺、肾五脏,相对应的气味分别是酸、苦、甘、辛、咸五味.<素问·五脏生成篇>说五色、五味与五脏相合的关系是:"白色、辛味与肺相合;赤色、苦味与心相合;青色、酸味与肝相合;黄色甘味与脾相合;黑色、咸味与肾相合."可见,根据五色五味人五脏的理论,可知某种颜色和气味的食物与药物可以有益于某脏器的健康或治疗该脏器的疾病.

药物苦度的定量及其与浓度的关系研究

目的：探讨药物苦度定量方法，建立苦味药物水溶液的口尝苦度与其浓度的相互关系。方法：以盐酸小檗碱为模型药物，配制成不同浓度的水溶液，由20名经筛选、培训合格的志愿者口尝测试其等级苦度，通过对数据特征的分析，并试验对数模型和威布尔曲线模型，经非线性拟合，终建立了适宜的浓度与苦度的关系曲线。结果：苦度与浓度之间呈现曲线正相关关系，符合威布尔曲线模型（R2=0.9973，RMSE=0.0976，RMSECV=0.1453）。结论：本文建立的模型拟合度好，可为药物苦度的定量及预测提供参考。

电子舌用于药物掩味效果评价的研究

药物掩味效果评价对药学工作者开展药物掩味研究具有重要的意义。为了研究电子舌用于药物掩味效果评价的可行性，本实验利用盐酸小檗碱作为苦味模型药物，选择醋酸钠、2,4-二羟基甲苯酸、甜蜜素等作为苦味掩味物质，通过电子舌进行测定，根据主成分分析结果及苦距、苦度降低距、抑制率等指标对比，判断各掩味剂对盐酸小檗碱的掩味效果是否和志愿者口尝药物评判方法所得结果一致；并将掩味效果好的甜蜜素配制成不同的浓度，对其用量进行优化。数据处理结果显示，在0.005 mg·mL-1的盐酸小檗碱溶液中，各掩味剂的掩味效果好坏依次为甜蜜素跃2,4-二羟基苯甲酸跃醋酸钠；随着甜蜜素用量的增加，其掩味效果越来越好，但0.2%以后的浓度掩味效果变化相对较小，在实际工作中，可以选择0.2%的浓度来掩味；本实验结果与口尝实验结果一致。本研究表明，在一定程度上，电子舌可作为评价药物掩味效果的一种有效的工具。

吴茱萸苦味拆分组分物质基础研究

目的:研究疏毛吴茱萸苦味拆分组分——95％乙醇洗脱组分的物质基础.方法:采用硅胶柱色谱、ODS反相柱色谱以及HPLC等现代分离技术与方法进行分离纯化,根据化合物的理化性质和波谱学数据进行结构鉴定.结果:从疏毛吴茱萸苦味拆分组分——95％乙醇洗脱组分中分离并鉴定了7个化合物,分别为水仙苷(narcissin)(Ⅰ)、异鼠李素-3-O-半乳糖苷(isorhamnetin-3-O-galactoside)(Ⅱ)、金丝桃苷(hyperoside)(Ⅲ)、异槲皮苷(isoquercitrin)(Ⅳ)、紫丁香苷(syringoside)(Ⅴ)、β-谷甾醇(Ⅵ)、去氢柠檬苦素(dehydrolimonin)(Ⅶ).结论:吴茱萸苦味拆分组分——95％乙醇洗脱组分的物质基础有黄酮、柠檬苦素类等成分.化合物Ⅰ,Ⅳ,Ⅴ为首次从该植物中分离得到.

口尝法评价中药汤剂苦味的研究

目的:建立适合中药汤剂苦味研究的口尝评价方法.方法:选择35种不同苦度的单味中药煎煮液,以不同浓度的盐酸小檗碱溶液为参照溶液,通过20名健康志愿者的口尝测试,参照预设的苦度评级与评分表进行评价,并采用Grubbs检验法对评价数据中的离群值进行必要的剔除.结果:得到35种单味中药煎煮液的苦度值及其分布特征,初步建立了适于中药汤剂苦味研究的口尝评价方法.结论:建立的口尝评价方法客观、准确,可以作为中药苦味评价的参考方法.

基于静息态功能磁共振成像技术研究低频振幅下口服黄连苦味的中枢响应机制

目的:基于静息态功能磁共振脑成像(RfMRI)技术,研究黄连苦味的中枢响应特点.方法:选择20名-健康志愿者,收集口服黄连前后静息状态fMRI脑功能数据,并记录味觉评分表,采用SPM 8及REST l.6软件分析数据得到低频振幅(ALFF)图,配对t检验分析,P＜0.001为差异有统计学意义.结果:口服黄连前后志愿者ALFF信号增加的脑区主要有双侧岛叶、右侧岛盖、右侧海马旁回、左侧额叶眶回等.ALFF信号信号降低主要有左侧岛盖、左侧海马旁回、左侧前上扣带回、右侧额叶眶回等.结论:黄连苦味对静息态脑网络活动有影响,以味觉中枢及情绪相关脑区表现明显.

温病运用苦辛方药探析

苦辛方药即具有辛开苦降作用的方药,它的使用始于泻心汤(大黄黄连泻心汤纯苦寒除外)、黄连汤等方.苦,指苦寒性味的药物,如黄连、黄芩等;辛,指辛温性味的药物,如干姜(或生姜)、半夏等.在作用上,苦味清降,辛味宣开;寒能清热,温能通阳.

中药及其制剂苦味评价方法的建立

目的:建立中药及其制剂苦味评价方法.方法:借用医学流行病学调查形式,设计调查表格,采用统计学方法处理数据,计算黄连素苦味阈值,并选取两种中药复方进行验证实验.结果:确定黄连素为标准苦味物质,验证实验统计结果有效.结论:该体系可以作为中药及其制剂苦味评价方法.

“运气七篇”法象用药举隅

“运气七篇”在象数思维指导下，有独特的法象用药方法。如其中的苦味之品是具有火象之物，在某些情况下作为阳性药物来应用。又如《素问·六元正纪大论》中五味的运用，除根据五行相克来应用之外，亦有据五味所对应之象的阴阳属性来应用的。因此，临床用药在参考运气学说配伍规律时，需注意从药物功效的“象”出发，不宜直接将后世本草中注明的药物性味代入分析。

苦酸制甜刍议

仝小林教授应用苦味及酸味药治疗2型糖尿病,临床疗效显著,可以明显改善患者的症状,降低血糖.现对"苦酸制甜"治法浅析如下.

群体急性亚硝酸盐中毒的救治

亚硝酸钠是染料工业用品,亦有用于防冻液中作为抗腐蚀剂,微黄色结晶,味咸而稍带苦味,颇似食盐.我院1999年收治两批误食亚硝酸钠致中毒患者32例,经过紧急救治,均康复出院,现将我们的救治体会介绍如下.

哪些甜味剂您可以吃

人类对于甜味的偏好是与生俱来的,而且是普遍的.对新生儿来说自从来到这个世上,就享受着母亲甘甜的乳汁,就意识到甜味意味着安全和营养,而苦味则有可能会带来伤害.在甜、酸、苦、辣、咸五味中,"甜味"作为人类味觉的一种,是人体的一种生理需要.

“甜味”果蔬可致糖尿病“苦味”果蔬利于消灭癌细胞

美国专家证实,蔬菜和水果在“变甜”的同时,丧失了其有益成分,而带有苦味的果蔬则更有益于健康.据俄媒报道,华盛顿大学和约翰·霍普金斯大学的学者发现,近年来,由于农民越来越注重迎合消费者的喜好,开始种植许多带甜味的水果和蔬菜.一些蔬菜,如甘蓝菜,人工去除了它的苦味.

肝包虫囊肿同时合并胆管和支气管瘘的诊治经验:附16例

肝包虫囊肿同时合并胆管和支气管瘘是肝包虫病的严重并发症,临床上较为少见.固原市人民医院自1980年5月至2006年4月共收治16例,取得满意疗效,现报告如下.临床资料1.一般资料:该组16例,均发生于肝右叶顶部,其中男10例,女6例,回族9例,汉族7例,年龄25～62岁,平均51岁.12例有胸痛、刺激性剧咳.其中咳黄绿色带苦味痰9例,咳黄色粉皮样物或小子囊3例,咳清水样物2例.

不同白芍炮制品中芍药苷含量的比较

白芍为毛茛科植物芍药 Paeonia lactiflora Pall 干燥根,炮制加工品有酒白芍、土炒白芍、炒黄白芍、焦白芍等,供中医临床辩证选用.白芍含有芍药苷、苯甲酰芍药苷等多种蒎烷单萜苦味苷成分.其中,芍药苷为主要成分,具有镇痛、解痉、抗炎、抗溃疡及增强免疫功能等作用.

《内经》运气学说中的象数思维

《内经》运气学说提出的运气格局、对气候与物候的认识、对疾病发病的认识，乃至于对药物的认识与使用，均体现了象数思维的特征。其系统地将“数”赋予了“象”，以独特的象数关系，通过复杂的“运数”过程构建了复杂的运气格局，并以之推算相应的气候、物候、疾病发病情况，也可根据气候、物候“取象”反推当时的运气情况。象数思维还一直贯穿到运气学说对药物的认识与应用方面，与后世根据本草认识药物性味功效有所不同。因此从象数思维来认识运气学说，能够对其更好地掌握与应用。

柠檬苦素类似物及其D环内酯酶研究进展

柠檬苦素(limonin)是一个含有呋喃环的高度氧化的四环三萜类化合物,而柠檬苦素类似物(limonoids)是以柠檬苦素的化学结构为基本单位的一系列化合物,包括有苦味的水溶性差的甙元类物质和无苦味的水溶性好的糖苷配体在内均称为柠檬苦素类似物.

夏食苦味正相宜

中医学认为,夏天心火易亢,苦味能泄暑热、燥暑湿.夏令适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能,增进食欲.苦瓜苦瓜可做菜佐食,是夏季常见的家常菜肴.还可泡制凉茶饮料,制作蜜饯.苦瓜是一味良药,明代李时珍认为其性寒味苦,有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功.现代医学发现,苦瓜内有一种活性蛋白质,能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞,具有一定的抗癌作用.苦瓜含有类似胰岛素的物质,有显著降低血糖的作用,被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品.

夏季多吃"苦"

炎热夏季,常遇暑热兼湿之气候,肤腠开泄,汗出较多,食欲不振,四肢乏力,脾胃功能较差,加之人们喜食生冷寒凉之物,更易伤脾胃.现代医学研究表明,苦味入于心经,泄降心火.同时,苦味食品富含氨基酸、维生素、生物碱、甙类等,具有抗菌消炎、解热祛暑、消除疲劳等作用,对脾胃运动能力的恢复也有着极为明显的效果.中医认为,由于人们日常饮食上嗜肥甘辛辣而恶苦味,导致人体阳盛阴衰,阴阳失衡而致病,夏季尤为突出.因此,夏季应适量多吃苦味食品,兹介绍几种苦味食品供君选用.